Bloggang.com : Mitsubachi : ซุปต๊อกกุ (เกาหลี )

ซุปต๊อกกุ (เกาหลี )


	Dduk Guk Soup ซุปต๊อกกุ เป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลปีใหม่ มีความเชื่อว่าเมื่อรับประทานแล้วจะได้รับความโชคดี ลองทำดูนะคะ ทานแล้วขอให้โชคดีคะ เสริฟ 1 ที่ เครื่องปรุง ต๊อก(แป้งข้าวเหนียว)......... 150g เนื้อ.............................. 150g ไข่................................ 1 ฟอง สาหร่าย .........................เล็กน้อย น้ำ............................. 300ml ซอสถั่วเหลือง..................... 1/2 ชต เกลือ พริกไท น้ำมันงา............................. เล็กน้อย ต้นหอมซอย .......................1/2 ต้น กระเทียม(สับละเอียด) ..........1 กลีบ วิธีทำ 1) แช่ต๊อก(แป้งข้าวเหนียว)ในน้ำพักไว้ ทอดไข่ให้เป็นแผ่นและหั่นเป็นเส้น พักไว้ 2) ใส่น้ำ กระเทียมและเนื้อลงในหม้อต้มประมาณ 20นาที (ไฟอ่อน ) 3) ใส่ต๊อก(แป้งข้าวเหนียว)ลงในหม้อซุปต้มต่ออีก 3 นาที ปรุงรส เกลือ พริกไท ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา หอมซอย และยกลง 4) ตักซุปใส่ถ้วย ใส่ไข่และสาหร่ายเสริฟค่ะ	;