Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2559
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
1 พฤษภาคม 2559
 
All Blogs
 
ทาร์ตลูกแพร์ (Tarte Bourdaloue)





Tarte Bourdaloue





ทาร์ตลูกแพร์เป็นพายหวานอบกรอบของเมืองปารีสประเทศฝรั่งเศส
มีส่วนผสมของอัลมอนด์ครีมและลูกแพร์ตุ๋น
ฝรั่งเศสยังมีขนมหวานแบบดั้งเดิมในแต่ละภูมิภาคที่น่าสนใจอีกด้วยคะ
เช่น ทาร์ตนอร์แมนของเมืองนอร์มองดี ขนมบาสก์ของเบลล์บาสก์
ทาร์ตออเรนจ์ของโปรวองซ์ ขนมเบรอตงของบริตตานีและอีกมากมายคะ

ส่วนผสม ทาร์ (พิมพ์ 15 ซม)

แป้งสาลี.............. 100g
อัลมอนป่น........... 30g
เนย.................... 30g
เกลือ ..................1 หยิบ
น้ำตาลไอซิ่ง.......... 50g
ไข่ ......................1 ฟอง
กลิ่นวานิลา........... เล็กน้อย

ส่วนผสม อัลมอลครีม
ไข่ M .....................1 ฟอง
น้ำตาล.................... 50g
เนย.........................70g
อัลมอลป่น ..............70g
เหล้ารัม ................เล็กน้อย

ลูกแพร์กระป๋อง................. 1 กระป๋อง
แยมแอปพริคอท

วิธีทำ




1) ร่อนแป้ง และอัลมอน เข้าด้วยกัน ตัดเนยให้เป็นชิ้นเล็ก
จากนั้นนำส่วนผสมที่เหลือ ผสมเข้าด้วยกัน

2) นำแป้งที่ผสมแล้วห่อ ด้วยพลาสติกใส พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที






3) ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันใส่ไข่ลงผสมต่อทีละน้อย
ใส่อัลมอลป่น เหล้ารัม ใช้พายคนผสมต่อให้เข้ากันดี พักไว้ก่อน






4) โรยแป้งลงที่โต๊ะ และตัวแป้ง ยืดแป้งออกเบาๆให้คลุมพิมพ์ได้
กดแป้งติดกับพิมพ์เบาๆ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว

5) ซับลูกแพร์ให้แห้ง ใส่ส่วนผสมอัลมอลครีม ลงในพาย
เรียงลูกแพร์ลงในพายตามชอบ เข้าอบ 180C 25-30 นาที







6) นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้คลายร้อนสักครู่
แล้วจึงทาแยมแอปพริคอท






ตัดเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟค่ะ










;



Create Date : 01 พฤษภาคม 2559
Last Update : 8 มีนาคม 2560 20:47:56 น. 3 comments
Counter : 4364 Pageviews.

 
โอ้โห ชิ้นหนาดีจัง ลูกแพร์ก็ให้มาทั้งลูก ไม่ขี้เหนียวเลย
แบบนี้ท่าทางจะกรอบนอกนุ่มใน แถมกัดไปน่าจะได้รส อมเปรี้ยวหวาน ฉ่ำๆของลูกแพร์ด้วย
ดีงามมากเลยอ่า

แต่ว่า พี่เต๊ะ คงได้แต่ดูรูปน้ำลายหยด 3แหมะ แล้วเดี๋ยวไปซื้อขนมไฮโซ พวกขนมถังแตกมากินแก้หิวก่อนดีฝ่า สีคล้ายๆกัน คงพอได้แหละน่า 555










บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: multiple วันที่: 1 พฤษภาคม 2559 เวลา:11:29:22 น.  

 
สวัสดีจ้าน้องผึ้ง มากินขนมหน้าตาสวยงามด้วยคน พี่โหวตหมวดอาหารให้หนู เพราะมันน่าโหวตจริงๆ

เรื่องทำขนมเอาไว้พี่ว่างแล้วจะเขียนไปหาอีกรอบ ตอนนี้คิวยังไม่ว่างจ้า


โดย: Maeboon วันที่: 1 พฤษภาคม 2559 เวลา:18:22:25 น.  

 
หน้าขนมสีสวยมากๆคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 พฤษภาคม 2559 เวลา:4:47:50 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.