space
space
space
 
ธันวาคม 2559
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
space
space
18 ธันวาคม 2559
space
space
space

เครื่องเคียงเกาหลีแบบบ้านๆ
สมัยก่อนคิดว่าคนเกาหลีคงกินแต่เนื้อย่างทุกวัน แต่พอแต่งงานมาอยู่ แทบจะกินหญ้าเป็นอาหารได้ และความคิดแรกที่ถามตัวเอง เราจะทำอะไรให้สามีกิน คือจะทำแค่ไข่เจียวคุณสวามีนะเตลิดหนีไปมั้ย และมันก็ไม่ใช่เมืองไทย ผู้ชายก็ยิ่งหามายาก 555

อยากบอกว่าอาหารหลัก และเครื่องเคียงต่างๆของเขามันนับจำนวนไม่ได้ ทุกเมนูต่างๆจะผสมผสานกันไปตามแต่ละภาคอย่างบ้านเรา อาหารบางอย่างก็แตกต่างกันไป แต่บางอย่างคล้ายอาหารไทยมาก ก็เลยกินได้ และมันอร่อยมากกก เราอยู่ทางภาคใต้แถบปูซาน อาหารภาคนี้น่าจะถูกปากคนไทย

นัยสมองจึงจุดประกายวิบวับว่า ฉันจะต้องทำเครื่องเคียงให้เป็นให้ได้ (และกินให้ได้) ก็เลยร่ำเรียนกับคุณแม่สามี กว่าจะได้สูตรมาทำกินแต่ละครั้งก็ต้องแลกกับการบ่นๆๆๆ 555 แต่ความพยายามอยู่ที่ไหนความสำเร็จย่อมอยู่ที่นี่แหล่ะ เราจึงตั้งใจจะเขียนบล็อกขึ้นมาเพื่อเป็นอุทาหรณ์ เอ้ย!เพื่อเป็นแสงนำทางเข้าครัวให้สาวๆที่กำลังจะเตรียมตัวเป็นแม่บ้านให้อ้ายหนุ่มเกาเหลา และคนที่เป็นแม่บ้านแล้วแต่ยังต้องไปซื้อเครื่องเคียงสำเร็จจากตลาด และท่านสาวกอาหารโคเรียนนิสส ที่อยากลองทำรับประทานดูสักครั้ง


** บล็อกตั้งใหม่และกำลังปรับปรุง จะนำเมนูมาเพิ่มเรื่อยๆนะคะ



สามารถดูสูตรเมนูใหม่ๆเรื่อยๆได้อีกช่องทางนะคะ
เฟสบุ๊คเพจ Miss.Rice's Diary ค่า



ส่วนเครื่องปรุงรสต่างๆในครัวนั้น เดี๋ยวมาต่อค่ะ


ิเมนูแรกเลยดีกว่า

ยำใบกุยช่าย (부추무침 บูชูมูชิม)

จะคล้ายกับกิมจินะคะ แต่กิมจิจะไม่ใส่น้ำมันงา และเป็นเมนูแรกที่เริ่มเรียนทำเลย เริ่มกัน!

-ใบกุยช่าย หรือผักแป้นบ้านเรา 2 กำมือ หั่นแบ่ง 3 ส่วนเท่ากัน
ถ้าล้างมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน

ส่วนผสมน้ำยำ
-พริกป่นเกาหลี 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันงา 1 ช้อนชา
-งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

คนส่วนผสมให้เข้ากัน

เตรียมใส่ถุงมือในการคน เพราะคนเกาหลีเชื่อว่าการผสมอาหารด้วยมือนั้น จะทำให้มีรสชาติดีขึ้น (손맛이)หรือรสมือนั่นเอง บ้านเราคงเรียกเสน่ห์ปลายจวักเนาะ
เตรียมอ่างผสมหรือชามใบใหญ่ ใส่ใบกุยช่ายที่เตรียมไว้ลงไป ผสมกับน้ำซอสเครื่องปรุงที่ทำไว้ ใช้มือคนให้เข้ากัน จากนั้นนำใสกล่องพลาสติกสำหรับใส่อาหาร ปิดฝา พักไว้อุณหภูมิห้อง 1 ชม. ก็สามารรับประทานได้ค่ะ วิธีการเก็บก็นำใส่ตู้เย็นไว้ เก็บได้ประมาณ 10 วันค่ะ





Create Date : 18 ธันวาคม 2559
Last Update : 18 ธันวาคม 2559 0:58:15 น. 1 comments
Counter : 428 Pageviews.

 
สวัสดีนะจ้ะ เราแวะมาเยี่ยมนะจ้ะ ^____^ สักคิ้ว 6 มิติ ลบรอยสักคิ้วด้วยเลเซอร์ ลบรอยสักคิ้ว Eyebrow Tattoo Removal เพ้นท์คิ้วลายเส้น เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ
ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ


โดย: peepoobakub วันที่: 20 มีนาคม 2560 เวลา:13:00:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
space

khaojiimom
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add khaojiimom's blog to your web]
space
space
space
space
space