Don't Worry, Be Merry @ www. m e r r y l i v i n g .bloggang.com

 
มกราคม 2554
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
29 มกราคม 2554
 

108 สังขยาพารวยตอน3...สังขยาผลไม้ สังขยาเจ สังขยาชา สังขยาฟักทอง สังขยาใบเตย สังขยาเผือก

มาต่อกันกับความหลากหลายของสังขยาไทยกันนะคะ
ตอนนี้มี สังขยาชาไทย(สีส้ม), สังขยาเผือก, สังขยาฟักทอง,
สังขยามะพร้าวอ่อน และสังขยาใบเตยค่ะ



สังขยาชาไทย(สังขยาสีส้ม)

- แป้งข้าวโพด--------- 40 กรัม
- น้ำตาลทราย---------160 กรัม
- ไข่ไก่--------------- 2 ฟอง
- นมสด--------------- 1.5 ถ้วย
- น้ำชาไทยเข้มข้น---- 1/2 ถ้วย(ชาตรามือ)
- เกลือ---------------- 1/4 ช้อนชา
- เนยสด-------------- 20 กรัม

วิธีทำสังขยาชาไทย(สังขยาสีส้ม)
*คนส่วนผสมแห้ง(แป้ง+น้ำตาล+เกลือ)ทั้งหมดให้เข้ากันในหม้อ
*ตามด้วยไข่>>>
*เติมส่วนผสมเหลวคือนมสด น้ำชาสีส้มกวนให้เข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟ
*เติมเนยสด เข้ากันดีก็ยกลง
*กวนต่อในกะละมังน้ำเย็นจนสังขยาเย็นอยู่ต้ว



สังขยาเผือก
- แป้งข้าวโพด-------- 40 กรัม
- แป้งสาลี----------- 20 กรัม
- น้ำตาลทราย------- 160 กรัม
- เกลือป่น----------- 1/2 ช้อนชา
- นมสด------------- 1 ถ้วย
- กะทิ--------------- 2 ถ้วย
- ไข่----------------- 2 ฟอง
- เผือกนึ่งสุกบดละเอียด---------- 120 กรัม
- เผือกนึ่งสุกหั่นชิ้น-------- 100 กรัม
- สีม่วงผสมอาหาร------------ 2 ช้อนชา

วิธีทำสังขยาเผือก
*คนส่วนผสมแห้ง(แป้ง+น้ำตาล+เกลือ)ทั้งหมดให้เข้ากันในหม้อ
*ตามด้วยไข่>>>
*เติมส่วนผสมเหลวคือนมสด กะทิกวนให้เข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟ
*เติมเผือกบด แล้วเติมเนยสด คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
*เติมเผือกหั่นชิ้น(หั่นชิ้นลูกเต๋าเพิ่มความน่ากิน)แล้วกวนให้เข้ากัน
*กวนต่อในกะละมังน้ำเย็นจนสังขยาเย็นอยู่ต้ว
(อย่ากวนแรงเดี๋ยวเผือกเละ)



สังขยาฟักทอง
- แป้งข้าวโพด-------- 40 กรัม
- แป้งสาลี----------- 20 กรัม
- น้ำตาลทราย------- 160 กรัม
- เกลือป่น----------- 1/2 ช้อนชา
- นมสด------------- 1 ถ้วย
- กะทิ--------------- 2 ถ้วย
- ไข่----------------- 2 ฟอง
- ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด---------- 120 กรัม
- ฟักทองนึ่งสุกหั่นชิ้น-------- 100 กรัม
- สีเหลืองผสมอาหาร------------ 1 ช้อนชา

วิธีทำสังขยาฟักทอง
*คนส่วนผสมแห้ง(แป้ง+น้ำตาล+เกลือ)ทั้งหมดให้เข้ากันในหม้อ
*ตามด้วยไข่>>>
*เติมส่วนผสมเหลวคือนมสด กะทิกวนให้เข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟ
*เติมฟักทองบด แล้วเติมเนยสด คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
*เติมฟักทองหั่นชิ้น(หั่นชิ้นลูกเต๋าเพิ่มความน่ากิน)แล้วกวนให้เข้ากัน
*กวนต่อในกะละมังน้ำเย็นจนสังขยาเย็นอยู่ต้ว
(อย่ากวนแรงเดี๋ยวฟักทองเละ...เหลืองๆ เละๆ...ไม่น่าดูอย่างแรงงง)



สังขยามะพร้าวอ่่อน
- แป้งข้าวโพด-------- 40 กรัม
- แป้งสาลี----------- 20 กรัม
- น้ำตาลทราย------- 160 กรัม
- เกลือป่น----------- 1/2 ช้อนชา
- ครีมเทียม---------- 40 กรัม
- กะทิ--------------- 1 ถ้วย
- ไข่----------------- 2 ฟอง
- เนื้อมะพร้าว-------- 100 กรัม
- น้ำมะพร้าว-------- 1 ถ้วย
- น้ำมะพร้าวน้ำหอม-- 1/2 ถ้วย

วิธีทำสังขยามะพร้าวอ่อน
*คนส่วนผสมแห้ง(แป้ง+น้ำตาล+เกลือ+ครีมเทียม)ให้เข้ากันในหม้อ
*ตามด้วยไข่>>>
*เติมส่วนผสมเหลวคือกะทิ น้ำมะพร้าว กวนให้เข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟ
*สุกแล้วทยอยเติมเนื้อมะพราว พอเข้ากันดีก็ยกลง
*กวนต่อในกะละมังน้ำเย็นจนสังขยาเย็นอยู่ต้ว



สังขยาใบเตย
- แป้งข้าวโพด-------- 40 กรัม
- แป้งสาลี----------- 70 กรัม
- น้ำตาลทราย------- 160 กรัม
- เกลือป่น----------- 1/2 ช้อนชา
- นมข้นจืด---------- 1 ถ้วย
- กะทิ--------------- 1 ถ้วย
- ไข่----------------- 3 ฟอง
- น้ำใบเตยคั้นสด-- 1/2 ถ้วย
- เนยสด------------ 50 กรัม

วิธีทำสังขยาใบเตย
*คนส่วนผสมแห้ง(แป้ง+น้ำตาล+เกลือ)ทั้งหมดให้เข้ากันในหม้อ
*ตามด้วยไข่>>>
*เติมส่วนผสมเหลวคือนมสด กะทิ กวนให้เข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟ
*สุกแล้วทยอยเติมน้ำคั้นใบเตย เนยสด พอเข้ากันดีก็ยกลง
*กวนต่อในกะละมังน้ำเย็นจนสังขยาเย็นอยู่ต้ว

ร้อยแปดสังขยาพารวยจบแล้วค่ะ
ใครมีสูตรสังขยาแปลกๆใหม่ น่าสนใจอย่ารอช้านะคะ
มาแชร์กันค่ะ...จะได้ดูว่า สังขยาไทย วาไรตี้ได้มากแค่ไหน








Create Date : 29 มกราคม 2554
Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2554 16:02:41 น. 2 comments
Counter : Pageviews.  
 
 
 
 
มะพร้าวอ่อนยังมะเคยกิน...น่าจาแหล่มมม
 
 

โดย: POP IP: 183.89.61.205 วันที่: 29 มกราคม 2554 เวลา:19:17:56 น.  

 
 
 
ตามมาชิมต่อ
ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันค่ะ
 
 

โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:8:55:10 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Tongdy
 
Location :
พิษณุโลก Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




มุมดี...มองดี กับคุณทองดี (Tongdy)
ผู้ชื่นชอบคุณทองแดง (^_^)
[Add Tongdy's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com