ไก่ชนไทยเป็นที่รู้จักกันดีและมีชื่อเสียงในทวีปเอเชีย
ในด้านความสวยงามและทักษะในการต่อสู้ ไก่ชนไทยมีกำเนิดในทวีปเอเชียตอนใต้พัฒนาจากไก่ป่าสีแดงในแถบอินโดจีน พม่า ฟิลิปปินส์ ไทย พันธุ์ไก่ชนไทยได้รับการคัดเลือกพันธุ์ ผสมพันธุ์ พัฒนาโดยนักเล่นไก่ชนไทยมากว่า 500 ปี ในชนบท การเลี้ยงไก่ชนเป็นส่วนหนึ่งของการดำรงชีพแทบทุกหมู่บ้าน เลี้ยงปล่อยหลังบ้านเพื่อการนิยมเป็นสัตว์เลี้ยงสวยงามและเป็นแหล่งอาหารที่มีรสชาติดี มีคุณภาพ 

1. เจ้าเนื้อ ลำตัวยาว หน้าอกกว้าง ปั้นท้ายกว้าง และปั้นขาใหญ่
2. สง่า สีสันสดใส สวยงาม 
3. แข็งแรงและทนทานต่อโรค 
4. มีลักษณะนิสัยเป็นนักสู้ตามธรรมชาติ ฉลาด มีชั้นเชิง ตีแม่นยำ และมีความอดทนเป็นเลิศ 
5. ความสามารถในเชิงกีฬา เป็นการเพิ่มมูลค่า 
6. ฟักไข่และเลี้ยงลูกเก่ง 
7. คุ้ยเขี่ยหาอาหารกันเก่ง ใช้อาหารจากธรรมชาติเป็นหลัก 
8. ชอบกินหนอนและแมลง เป็นสัตว์ช่วยลดปริมาณศัตรูพืช 
9. ราคาดี เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ 
10. เนื้อแน่น รสชาติดี มีไขมันต่ำ และปลอดภัยจากสารพิษ 

อุดมทัศนีย์ไก่ชนไทย
สมาคมอนุรักษ์และพัฒนาไก่พื้นเมืองไทย และกรมปศุสัตว์ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของไก่พื้นเมืองไทยที่เป็นต้นพันธุ์ของไก่ชนที่นิยมเลี้ยงในปัจจุบัน จึงได้ทำการรวบรวมลักษณะและมาตรฐานไก่พื้นเมืองไทย 11 สายพันธุ์ เพื่อใช้เป็นมาตรฐานในแนวทางในการศึกษาวิจัย พัฒนาปรับปรุงพันธุ์
และอนุรักษ์พันธุกรรมที่ดีของไก่พื้นเมืองไทยให้ยั่งยืนต่อไป