เรามารวมตัวกันที่ 7-11 ใกล้ Kaminarimon ย่านอาซากุสะครับ

ขอรวบรวม link ของทั้ง 4 ตอนไว้ตรงนี้นะครับ

Japan Trip 14th - 17th Oct : 1st day

Japan Trip 14th - 17th Oct : 2nd day

Japan Trip 14th - 17th Oct : 3rd day

Japan Trip 14th - 17th Oct : 4th day

Kaminarimon หนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังย่านอาซากุสะ

นี่คือสถานที่ที่เรามาทานข้าวเช้ากันในวันนี้ครับ

ในญี่ปุ่นร้านสะดวกซื้อบางสาขาจะมีเคาน์เตอร์ให้ลูกค้านั่งทานอาหารที่ซื้อมา เหมือนอย่างสาขานี้ 

จะสังเกตว่าตู้กดเงินใน 7-11 ที่นี่เป็นธนาคารของ 7-11เองมีบริการธุรกรรมทางธนาคารครบวงจรเสร็จสรรพเลยครับ

ผมกับเพื่อนอีก 2 คนเข้าไปหยิบๆของที่อยากทานแล้วเอามานั่งทานด้วยกันที่เคาท์เตอร์ครับ 

เมนูที่ผมเลือกมาเป็นข้าวหน้าไข่ข้นราด Demi-glace sauceรสเข้มข้น

อันนี้เป็นเมนูใหม่ประจำเดือนตค. มักกะโรนีอบครีมซอสใส่เห็ดกับกุ้ง ครีมรสเข้มข้นและเป็นครีมที่ทำจากนมแท้ๆ ทานอุ่นๆอร่อยมาก

อันนี้ของเพื่อนอีกคน ข้าวหน้าหมู 3 ชั้นสไลซ์บางย่างซอส อันนี้ชิมไปคำนึงมันเด็ดมากเลยครับ อยากจะแย่งกินทั้งกล่อง 55

เกี๊ยวซ่าไส้แน่นๆเต็มๆ อันนี้ก็อร่อย

ข้าวปั้นไส้ไข่ปลาแซลมอน ไม่ได้ชิม เพื่อนบอกว่ารอร่อยครับ

ที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่แพ้กันคือ ของหวาน มีให้เลือกเยอะมาก แต่ละอันชิ้นไม่ใหญ่ แต่ราคาย่อมเยาและรสชาติดี

อันนี้เป็นชีสเค้กกับเค้กชอกโกแลต

เครปไส้ครีมสด แป้งบางๆกับครีมเนียนนุ่ม เข้ากันมาก

ชูครีมไส้ครีมคัสตาร์ด เห็นมีเม็ดดำๆจากฝักวนิลลาของแท้ด้วยครับ ไม่น่าเชื่อว่าขนมในร้านสะดวกซื้อจะใช้วัตถุดิบคุณภาพดีขนาดนี้

อันนี้เป็นหนึ่งในนวัตกรรมใหม่ของเครื่องดื่มที่ญี่ปุ่น จะเห็นมีน้ำชาหรือน้ำสมุนไพรหลายตัวที่มีโลโก้สีแดงรูปคนชูแขน 2 ข้างแบบที่เห็นในรูปนี้ แปลว่าเป็นเครื่องดื่มトクホ飲料 – Tokouho Drink  (ย่อมาจาก 特定保健用食品 ที่แปลว่า Functional food) ที่ช่วยลดการย่อยและดูดซึมไขมัน Neutral fat (中性脂肪) ครับ 

อาหารใน 7-11 ที่นี่นอกจากจะอร่อยและหลายหลากแล้ว ยังมีบริการให้ผูกปิ่นโตส่งถึงประตูบ้านด้วยนะครับ โดยจะมีหนังสือ catalog รายเดือนแบบนี้

ข้างในหนังสือจะล่วงหน้าเลยว่าเดือนไหนจะมีข้าวกล่องอะไรออกใหม่ แถมคำนวนแคลอรี่และสมดุลของสารอาหารให้เสร็จสรรพ ล้ำมากๆ

นอกจากเรื่องอาหารการกินแล้วก็มีอีกอย่างที่เป็นประโยชน์กับนักท่องเที่ยว คือ บริการ Tax Free สำหรับคนที่ซื้อของเกิน 5001เยนขึ้นไป มีป้ายแนะนำเสร็จสรรพว่าสินค้าตัวไหนนักท่องเที่ยวนิยมมากว้านซื้อ ป้ายแนะนำเป็นภาษาอังกฤษและภาษาจีนด้วยครับ เป็นมิตรกับนักท่องเที่ยวมากๆ

แล้วเราก็มาถึงจุดมุ่งหมายเพื่อทานอาหารเที่ยง ที่ตลาดปลา Tsukiji อันเป็น food hub ที่ใหญ่สุดของโตเกียวเลยก็ว่าได้

พวกผมแวะร้าน Taktoyo NO.38 Marutoอยู่ไม่ไกลจากทางเข้า เป็นร้าน specialist ที่ขายแต่ปลาทูน่าอย่างเดียว 

ซื้อปลาทูน่าจากร้านนี้แล้วเค้าจะหั่นให้เดี๋ยวนั่นเลยครับ มีโชวยุกับวาซาบิแถมให้เสร็จสรรพ 

ติดใจในรสชาติและอัธยาศัยของคนขาย เลยซื้อซูชิติดมือมาอีกกล่อง ข้าวแห้งไปหน่อย แต่ถูกมาก กล่องละ400เยน ปลาทูน่าก็เป็นปลาสดใหม่ ไม่ใช่ปลาแช่แข็ง คุ้มค่าสุดๆ

ราดโชวยุและโปะวาซาบิพร้อมกิน

ยังเดินวนเวียนในตลาดต่อ เจอหัวปลาในถังด้วยครับ หน้าตาเหมือนถังขยะแต่ที่จริงไม่ใช่ เพราะหัวปลามากุโระมีส่วนที่กินได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อส่วนคางปลาที่เรียกว่า Kamatoro หรือลูกตาปลาทูน่าก็เอาไปทำอาหารได้ เค้าน่าจะแค่เอามาพักไว้เฉยๆมากกว่า 

ซื้อปลาไหลและหอยเชลล์ เสียบไม้ย่างทานต่อ ทานร้อนๆอร่อยดีครับ

ทานคาวแล้วก็อยากทานหวาน เจอร้าน soft cream เจ้าโปรดcremia ผมเคยทานมาก่อนหลายครั้งแล้ว ทั้งในโตเกียวและคิวชู ตอนนี้น่าจะมีสาขาเกือบๆทั่วประเทศแล้วครับ

cremiaเป็นsoft cream พรีเมียมที่มีส่วนผสมจากครีมสดมากถึง 25% รสเข้มข้นหอมมันมาก โคนก็เป็น butter biscuit ที่กรอบหอมอร่อย อย่างกับขนมshiroikoibito ยังไงยังงั้น 

รสชาติมันสวรรค์เกินบรรยายมาก ใครเจอตอนมาญี่ปุ่นแนะนำว่าให้ลองทานนะครับ

มื้ออาหารจบแต่คน(ขี้เมา)ยังไม่จบเจอเบียร์ยี่ห้อโปรด ECHIGO เป็น craft beer เจ้าแรกของญี่ปุ่น ผมเคยเขียนถึงไว้ก่อนหน้านี่แล้ว หาอ่านได้ทีนี่ครับ อันนี้เป็นรสใหม่ที่ผมยังไม่เคยลอง  เป็นเบียร์ที่ทำจากข้าวพันธ์ Koshihikariอันเป็นสินค้าชื่อดังของจังหวัด Niigata เบียร์รสนุ่มหอมหวานแบบ stone fruit คล้ายพีช ได้กลิ่นหอมยีสต์ชัดเจน ชอบมากเลยครับ

ตกบ่ายแก่ๆ มีเวลาเดินเล่นในเมือง ผมขอแยกตัวจากเพื่อนๆไปร้านขายเกลือที่เล็งไว้ว่าจะไปเมื่อมีเวลาว่างแยกย้ายกันไปทำธุระส่วนตัว ร้านนี้ชื่อว่า Masuyaอยู่ที่สถานนี AzubuJubanครับ

03-6447-4150 (+81-3-6447-4150)

10:00～21:00

ร้านนี้เป็นร้านขายเกลือจากเกาะโอกินาวาทางตอนใต้ของญี่ปุ่น นอกจากเกลือผลิตในประเทศแล้วยังมีเกลือนำเข้าจากทั่วโลกให้เลือกซื้อ  ในร้านมีเกลือราวๆ 50 ชนิดใส่ถ้วยไว้ให้เลือกชิมด้วยครับ 

ผมเลือกๆวนๆอยู่พักหนึ่งก็เลือกซื้อเกลือกลับมา2ชนิดและไม่ลืมที่จะกินไอศครีมของดังของร้านนี้ก่อนกลับด้วย เพราะการโรยเกลือลงบนไอศครีมจะช่วยให้เราลิ้มรสหวานหอมของไอศครีมได้ดีขึ้น 

soft cream ของร้านMasuya นี่ไม่ค่อยมีรสชาตินมเนยเท่าไร แต่ทีเด็ดอยู่ตรงที่เกลืออีก 8 ชนิดที่เค้าเลือกมาแล้วว่าโรยใส่ไอศครีมแล้วอร่อย ผมลองมันทุกอย่างเลยครับ แต่ที่ชอบสุดคือเกลือผสมผงโกโก้ 

ผมเลือกซื้อเกลือกลับมาด้วย 2 ชนิด อันแรกเป็นเกลือที่สกัดจากโชวยุ มีส่วนประกอบของเกลือจริงๆแค่ 65% ที่เหลือเป็นสารประกอบของโชวยุทำให้เกลือตัวนี้มีของซอสถั่วเหลือง จะเรียกว่าเป็นผงโชวยุก็ได้ครับ ถ้าเอาไปโรยของทอด ก็จะได้ของทอดที่เคลือบรสโชวยุไว้โดยของทอดยังความกรอบ หรือเอาไปผสมตอนทำขนมก็เอาไปรวมกับของแห้งได้เลยไม่ต้องแก้สูตรเดิมเท่าไรเพราะไม่มีของเหลวมาเพิ่ม น่าจะเอาใช้ได้หลากหลายเลยทีเดียว

เกลือชนิดที่ 2 ที่ผมซื้อมากลับด้วย ชื่อว่า เกลือ Moon salt ผลิตจากหมู่เกาะOgasawara ทางตอนใต้ของโตเกียว ขึ้นชื่อเรื่องพระจันทร์ที่ส่องสว่างสวยงามเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง เกลือธรรมชาติที่ผลิตบนเกาะนี้ในฤดูกาลที่เห็นพระจันทร์ยาวนานจึงได้รับทั้งแสงแดดและแสงจันทร์ไว้เต็มอิ่ม มีแร่ธาตุธรรมชาติอยู่เยอะ และรสเค็มไม่ sharp จนเกินไป แต่ให้รสเค็มที่ละมุนลิ้น ทางร้าน Masuya แนะนำว่าให้กับอาหารจำพวกผัก จะช่วยดึงรสหวานธรรมชาติของผักออกมาอย่างนุ่มนวล    

กลับมารวมพลกับผองเพื่อนที่ Shinjuku เพื่อทานมื้อเย็นด้วยกัน เรามาทานชาบูชาบูกันที่ Momo Paradise สาขา Shinjuku ครับ

8F HumaxPavillionMinamiikebukuro, 1-21-2, Minamiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo, 171-0022 

Lunch 11:30～15:00(L.O.14:30) 

Dinner 17:00～23:00(L.O.22:30) 

Sat/Sun/Holidays 11:30～23:00(L.O.22:30) 

พวกผักที่นี่จะให้ไปคีบเอง แต่เนื้อวัว/หมูเป็นแบบออเดอรืจานต่อจานให้เค้ามาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะครับ 

เนื้อวัวเนื้อหมูที่นี่สไลซ์บางมากแบบ paper thin เลย ลวกแปปเดียวสุก และเนื้อก็นิ่มมากเพราะบางมากจริงๆ อันนี้เป็นเนื้อวัว

เนื้อหมูลายสวยไม่แพ้เนื้อวัว

อาจจะเห็นได้จากมื้อก่อนๆแล้วว่าต้องมีอะไรมา wash down ให้ทานข้าวอร่อยทุกมื้อ มื้อนี้เครื่องดื่มของเราเป็นเบียร์สดของ Suntory ซึ่งเป็นอีกยี่ห้อ ที่ผมชอบมาเช่นกันครับ

ลากันไปแต่เพียงเท่านี้สำหรับวันที่ 3 blog entry หน้าจะเป็น entry สุดท้ายของทริปญี่ปุ่นนี้แล้วครับ ขอบคุณที่ติดตามนะครับ