Alice's Rustic Cuisine ชื่อร้าน : Alice's Rustic Cuisine รายการอาหาร : Rustic Seafood ที่ตั้งร้าน : Qiss Mall @Rama 4 Rd., กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand พิกัด GPS : 13° 42' 50.74" N 100° 35' 12.01" E ดูแผนที่เพิ่มเติม ร้าน Alice’s Rustic Seafood ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ Qiss mall ในซอยสุขุมวิท 42 (ซอยเดียวกับ Gateway Ekamai แต่เป็น one way ต้องเข้ามาจากฝั่งพระราม 4) concept อาหารก็เป็นไปตามชื่อร้าน คือเป็นอาหารที่ยึดหลักปรุงแบบเรียบง่ายไม่ซับซ้อน เน้นวัตถุดิบจำพวกอาหารทะเลเป็นหลัก และที่ตั้งชื่อว่า Alice ก็เพราะว่าเมนูร้านนี้แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร แต่ละรายการมีเอกลักษณ์สูงและค่อนข้าง playful กล้าที่จะนำเสนออะไรใหม่ๆ เสมือนเหมือนเป็น wonderland ของอาหารนั่นเอง ข้างในตัวร้านค่อนข้างโปร่ง มีเคาน์เตอร์บาร์เครื่องดื่มตรงกลางร้าน พื้นปูนเปลือย โต๊ะตัวใหญ่ปูกระเบื้องสีขาวล้วน จับคู่กับโซฟาหนังและเก้าอี้ไม้เนื้อแข็ง ดูเรียบๆและผ่อนคลาย เคาท์เตอร์เครื่องดื่มตรงกลางร้าน มองเข้าไปในครัวมีเตาอบพิซซ่าด้วยครับ มาดูตัวอาหารกันบ้าง อาหารจานแรกเป็น S&P Potato with Dip (150B) หรือ มันบดชุบแป้งทอดมาพร้อมกับ dipping สารพัดอย่าง ได้แก่ Rosemary Ketchup, Mayo-Wasabi, Romesco (พริกหวาน+เมล็ดสนบด) และ Gribiche (ไข่ต้มบด+มัสตาร์ดและผักดอง) ส่วนสเปรย์ขวดเล็กๆเป็นน้ำส้มสายชู Smoked Shallot vinegar ผักเชียงดาว+เนื้อปูอบชีส (190B) เนื้อปูและผักเชียงดาวกรุบกรอบผัดใส่ white sauce อบชีส เนื้อปูมาเป็นก้อนๆหวานอร่อยสมเป็นร้านอาหารเน้นseafood Pizza : Portobello / Chilli / Garlic / Water Mimosa / Truffle Creme Fraiche / Pine Nut (390B) เมนู signature อย่างหนึ่งจากหมวดพิซซ่าคือ พิซซ่าเห็ด Portobello และผักกระเฉดใส่พริกกระเทียมรสจัดจ้าน เสริมความเข้มข้นด้วยครีมเห็ดทรัฟเฟิลและเมล็ดสน พิซซ่าร้านนี้ตัวแป้งอร่อยมาก ตรงขอบกรอบเคี้ยวเพลิน แป้งตรงกลางบางแต่เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นยีสต์ เห็ด Portobello นุ่มๆเข้ากันได้ดีกับผักกระเฉดกรอบๆฉ่ำๆ อร่อยแบบแปลกใหม่มากๆ Grilled Fish & salas 320B ปลาย่าง สลัดผักรวม ซอสวาซาบิ ปลากระพงเนื้อขาวเป็นปุย นาบกระทะจนหนังกรอบ เนื้อหวานฉ่ำ ทานคู่กับสลัดผักกรอบๆ คลุกน้ำสลัดมายองเนส+วาซาบิที่รสไม่จัดจ้านเกินไป Seafood / Saffron Rice / Capsicum / Peas (880B) เห็นทีแรกนึกว่าจะเหมือนข้าวผัดสเปน Paella แต่ตัว Seafood Saffron Rice ของร้านนี้จะออกแห้งกว่าหน่อย ที่สำคัญ Seafood ทั้งหลายไม่ว่า กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่และหอยเชลล์สุกเป๊ะพอดี ไม่ overcook จนแข็ง Seafood ใช้ของคุณภาพดีมาก ประทับใจหอยเชลล์เป็นพิเศษ ตัวใหญ่ชิ้นหนาและสดมาก เค้ามีไส้กรอก chorizo รสเค็มๆเผ็ดๆหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่มาเพิ่มความเข้มข้นด้วย US Angus Rib eye 300G / Potato / Jeaw 990B เมนูอาหารจานเนื้อจากสัตว์ใหญ่มีให้เลือกไม่มาก หนึ่งในนั้นคือ สเต๊กเนื้อริบอายชิ้นโตขนาด 300 กรัมเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว เนื้อหอมและนุ่มสมศักดิ์ศรี US Angus ปรุงมาสุกพอดีเป๊ะสีชมพูเท่ากันทั่วทั้งชิ้น น้ำจิ้มแจ่วร้านนี้จะมี body ข้นกว่าปกติ จุ่มแล้วติดขึ้นมาง่ายไม่หยดเลอะเทอะ  Snowfish Kimchi soup Chorizo rice 590B ปลาหิมะชิ้นหนาๆ เนื้อหวานชุ่มฉ่ำ โรย crust สมุนไพรอบมาแบบผิวนอกกรอบตึงนิดๆ เสิร์ฟพร้อมซุปกิมจิรสเปรี้ยวหวานเผ็ด พอเจาะไข่ลวกกินด้วยกันแล้วอร่อยลงตัวมากๆ Snowfish Kimchi soup เสิร์ฟพร้อมข้าวผัด Chorizo ไส้กรอกรสเค็มๆมันๆไว้ทานคู่กับซุปกิมจิเปรี้ยวๆครับ Alice's Garden 220B ของหวาน signature ของร้านนี้เป็น Meringue รูปเห็ด เสิร์ฟพร้อมครีมและสารพัด berry เรียกง่ายๆว่าเป็น Eton mess เวอร์ชั่น plated dessert นั่นเอง รูปสวยแล้วยังอร่อยด้วย    Ice Cream Sandwich 240B Homemade Yogurt ice cream จากร้าน Sweet Accasia เอามาทำเป็น Ice Cream Sandwich หน้าตาละม้ายคล้ายไอติมขนมปังแบบไทยๆ ราดซอสสตอว์เบอร์รี อร่อยแบบเรียบง่าย อันนี้เป็นเครื่องดื่ม แต่ละเมนูก็มีเอกลักษณ์ไม่แพ้อาหาร  Cucumber Tea ชารสเปรี้ยวหวานหอมกลิ่นแตงกวาเย็นชื่นใจ Sun dried Banana & Passion Fruit Ice Tea ชาเย็นผสมเสาวรสและกล้วยตากปั่นละเอียด เปรี้ยวหวานกลมกล่อมลงตัว Passion fruits + Mint สรุปง่ายๆว่าร้าน Alice’s Rustic Seafood เป็นร้านอาหารที่กล้าจะนำเมนูแปลกใหม่และสร้างสรรค์ ที่สำคัญเมนู signature อร่อยมากๆทุกเมนู ใครอยากลองทานอาหารทะเลปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยไอเดียใหม่ๆ ขอเชิญให้ไปลิ้มลองด้วยประการทั้งปวงครับ Alice's Rustic Seafood @Qiss Mall Soi Rong Phayaban 1, Thanon Rama 4, BKK 02-339-3848 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 Create Date : 12 มิถุนายน 2557 Last Update : 12 มิถุนายน 2557 23:46:26 น. 0 comments Counter : 4143 Pageviews.   Share Tweet ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet