"Laughter will always be the best medicine"
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2557
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
30 มิถุนายน 2557
 
All Blogs
 
พล่าปลาซาบะ รสจัด แซ่บจี๊ด ... (เมนูกำจัดของเหลือ)




วันนี้เรามาทำเมนูง่ายๆเป็นเมนูกำจัดของเหลือที่กินไม่หมดค่ะ เรื่องของเรื่องคือ
ซื้อปลาซาบะย่างมาแล้วกินไม่ไหว ซื้อมาเยอะเกิน กลัวไม่พอกิน จะว่าซื้อด้วย
อารมฌ์งกก็คงไม่ผิดนัก คิๆ ทีนี้พอเหลือ จะกินซ้ำก็นึกเบื่อ อีกอย่างปลาซาบะ
ย่างซีอิ๋วนี่กินมากไปก็พาลเลี่ยนด้วยนะ

เลยคิดว่าเอามาแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการทำเมนูแบบไทยๆรสจัดๆอย่าง
พล่าน่าจะเข้าที เพราะปลาซาบะเนื้อเยอะและรสชาติออกมันๆถ้าได้น้ำพล่ารส
จัดๆแซ่บๆคลุกเคล้า จะต้องอร่อยแน่ คิดอย่างนั้นก็เลยได้เมนูนี้ขึ้นมา ชิมแล้ว
ต้องบอกว่า คิดไม่ผิดค่ะ อร่อยถูกใจทีเดียว ทั้งนี้ต้องพล่าให้รสจัดๆหน่อยนะคะ
จะได้ตัดเลี่ยนได้ดี ส่วนผักสมุนไพรต่างๆโดยเฉพาะใบมะกรูดก็ใส่ให้เยอะนิดนึง
จะได้ช่วยดับคาว เพราะปลาซาบะกลิ่นจะออกคาวนิดๆ


ลงมือทำกันเลยค่ะ


ส่วนผสมและวิธีทำ


เนื้อปลาซาบะย่าง ฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดี
พริกขี้หนูซอย
หอมแดงซอย
ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดซอย
ใบสะระแหน่
ผักสมุนไพรทุกอย่างใส่ในปริมาณตามใจชอบค่ะ






น้ำพล่า

น้ำปลา 2 ชต.
มะนาว 2 ชต.
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ (ชิมให้รสจัดๆ)







เอาเนื้อปลาใส่ชาม ตามด้วยหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ราดด้วยน้ำพล่า คลุก
เคล้าเบาๆให้เข้ากัน ใส่ใบสะระแหน่








ตักใส่จานพร้อมรับประทาน














ปลาซาบะย่างซีอิ๋วสไตล์พี่ยุ่น เข้ากับเครื่องพล่าของไทยได้อย่างลงตัว ยิ่งใส่
สมุนไพรเยอะๆ ยิ่งหอมอร่อย








จากของเหลือกลายเป็นเมนูฟิวชั่นที่เก๋ไก๋ อิ่มแปล้ไปหลายมื้อเลยค่ะ





วันนี้บ๊ายบายแค่นี้ ขอบคุณที่เข้ามาอร่อยแซ่บด้วยกันนะคะ
พบกันใหม่เมื่อหิวเช่นเคยค่ะ














Create Date : 30 มิถุนายน 2557
Last Update : 7 กรกฎาคม 2557 13:17:45 น. 25 comments
Counter : 26449 Pageviews.

 
เชิญแซ่บด้วยกันนะคะ
สายๆจะเข้ามาส่งยิ้มค่ะ










โดย: mambymam วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:7:24:57 น.  

 
แวะมาดูเมนูใหม่ของคุณแหม่ม
เชียร์อย่างเดียวครับ เมนูปลา 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:8:01:27 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม เข้าท่าดีค่ะคุณแหม่ม เพราะเคยซื้อปลาซาบะย่างมาแล้วเหลือเหมือนกันคราวนี้จะได้ลองทำบ้างแล้วค่ะ อิอิ

ไลท์ให้ก่อนค่ะ

มีความสุขวันจันทร์นะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:8:17:37 น.  

 
ขอบคุณโหวตให้กำลังใจงานตะพาบค่ะ ข่าวลือ ถ้าไม่เห็นด้วยตาตัวเองก็อย่าเพิ่งเชื่ออะไรง่ายๆนะคะ

เดี๋ยวจะต้องเสียใจภายหลังค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:8:19:45 น.  

 



สนุก สุขสันต์ วันสิ้นเดือนนะคะ (^ヮ^)/

ซาบะมาทำแบบนี้แซ่บถึงเครื่องดีเนอะซ้อ
ที่บ้านนิคก็ชอบกินค่ะ แต่กินกะน้ำจิ้มซีฟูดแค่นั้นแหละ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:9:58:01 น.  

 
โห..ทำเอาน้ำหมากกระจายแต่เช้าเลยค่ะ
ที่บ้านไม่ค่อยชอบปลาซาบะเท่าไหร่เพราะรู้สึกว่าคาว แต่เอามาทำแบบนี้ขอบอกว่าเริ่ดมากค่ะ นอกจากนับคาวแล้วยังซี๊ดแซ่บเวอร์ได้อีก
ถ้ายังไม่เปลี่ยนบล็อก พรุ่งนี้ค่อยมาอีกรอบนะคะ วันนี้ใช้อาหารไปแย้วววววว




โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:10:06:24 น.  

 
ปล.พยับหมอกสวยค่ะ เคยอัพบล็อกไปยัง ??


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:10:07:56 น.  

 
มาดู.. เห็นพริกแล้วกลัวปากเจ่อ
แต่ก็ดีนะ สมัยนี้เหลืออะไรก็ทิ้ง
เห็นจะไม่ได้ ต้องรู้จักพลิกแพลง
ให้กินได้จนหมด เดี๋ยวนี้ซาบะเลี้ยง
ราคาก็ลดลงกว่าแต่ก่อนมาก ซื้อ
ไว้เวลาบาร์บีคิว จิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆก็
ฮ้อแร่ดมาก ไม่ต้องลำบากทำอะไรให้ยุ่งยาก



โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:11:59:55 น.  

 
ไม่กินปลาเลยครับ
ยกเว้นปลาท่องโก๋ครับ 555

อะไรที่คาวก็ไม่กินครับคุณแหม่ม
หอย ปู หรือของกลิ่นแรงๆ
ยอมแพ้เลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:13:48:10 น.  

 
เมนูนี้น่าทานสุด ๆ ยิ่งทำเองยิ่งอร่อยถูกใจกว่าข้างนอกแน่ ๆ เลยค่ะ เป็นเมนูฟิวชั่นที่เก๋จริง ๆ ขอหม่ำ ๆ ด้วยคนนะคะ


โดย: LilyHappiness (สมาชิกหมายเลข 750163 ) วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:14:18:29 น.  

 


ขอบคุณซาบะพล่าแซ่บค่ะ
ตามด้วยไอติมนะคะซ้อ
แก้แซ่บซะหน่อย ปากเจ่อแบบเฮียว่าแระ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:14:53:33 น.  

 
ผมไประยอง สั่งลาบอีสาน
พ่อครัวถึงกับออกมาดดูหน้าเลยครับ 555
เค้าขำ
บอกมาทะเลมาสั่งข้าวผัดหมูกับลาบอีสานกิน งงครบ
555


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:15:59:05 น.  

 
มาชมเมนูแซ่บๆครับคุณแหม่ม อิอิ ^^

ปลาซาบะมันๆพล่าแซ่บๆลงตัวนะครับคิดภาพออกเลยครับ ดับคาวดีอีกด้วย

เดี๋ยวมาโหวตใหม่นะครับเพิ่งใช้ไปเมื่อกี้เอง แหะๆ

ฝากดอกไม้สดชื่นๆอีกสองดอกครับผม อิอิ ^^






โดย: วนารักษ์ วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:16:09:45 น.  

 
ขอบคุณคุณแหม่ม สำหรับอาหารจานเด็ดนะครับ อิอิ ^^



โดย: วนารักษ์ วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:16:28:07 น.  

 
ตามมาแซ่บด้วยคนค่ะ
น่าอร่อยแท้กับข้าวบ้านนี้
กินอะไรรสจืดๆ มันเลี่ยนจริงเนาะ


โดย: schnuggy วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:17:02:22 น.  

 
จริงค่ะคุณแหม่ม ซาบะย่าง กินเยอะพาลจะเลี่ยนค่ะ

ยำแซ่บๆ แบบนี้ก็ดีเหมือนกันเนาะ

นี่ไม่ได้กินนานมากแล้วค่ะ

=========


ตกหล่นไม่ได้ตอบคอมเมนท์ตอนนึง งงงง จำไม่ได้ ไม่รู้เรื่องเลยค่ะ 555

ผีเสื้อเค้ามากินดินตรงนั้นด้วย มีคนเทน้ำปลาไว้ด้วยค่ะ เค้ามาตามกลิ่น


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:17:10:23 น.  

 
ซาบะย่างผมซื้อของบิ๊กซีครับ สมัยก่อนตัวละ 27 บาทเองมั้ง ถูกสุดๆ น้ำซอสย่างเขาอร่อยด้วยนะ
แต่กินหมดทุกรอบ ไม่เคยเอามาแปรรูปเป็นอื่นครับ
ยำแบบนี้เคยแต่ปลาทูจ้า


โดย: ชีริว วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:20:33:52 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม ขอบคุณนะคะที่ยกยำปลาซาบะอร่อยไปให้ชิมค่ะ

ไว้มีเวลาจะลองทำดูค่ะ อิอิ

ขอให้คุณแหม่นอนหลับฝันดีนะคะ คืนนี้ลำปางฝนตกตลอดเลยค่ะ วันนี้ก็ไม่ร้อนเลยค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:20:55:17 น.  

 
นี่ขนาดเมนูเมนูกำจัดของเหลือนะ ยังน่ากินเลย ><


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:23:33:17 น.  

 
เห็นยำน่าแซ่บๆของคุณแหม่ม
แล้วคิดถึง เครื่องดื่มเย็นๆเคียงข้างจัง
เหมาะมากๆ อร่อยเผ็ดๆแก้เผ็ดไปในตัว
ยิ่งกับตะไคร้ เผ็ดไม่ธรรมดานะคะ

ปล: ยังไม่ได้อัพบล็อกเด้อ แหะๆ


โดย: anigia วันที่: 30 มิถุนายน 2557 เวลา:23:55:06 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม

พล่าปลาซาบะที่คุณแหม่มทำ
เป็นการเพิ่มความน่าทานให้ปลาซาบะอีกเมนูนึงนะคะ
และยังได้ประโยชน์จากสมุนไพรเพิ่มอีกด้วย
ขอบคุณสำหรับไอเดียค่ะ

ต๋าหายไปสองสามวัน
ขอบคุณคุณแหม่มสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ
คืนนี้ฝนยังตกพรำๆอยู่
นอนหลับฝันดีนะคะคุณแหม่ม



โดย: Sweet_pills วันที่: 1 กรกฎาคม 2557 เวลา:0:07:42 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณแหม่ม



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 กรกฎาคม 2557 เวลา:6:23:50 น.  

 
เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 1 กรกฎาคม 2557 เวลา:8:27:17 น.  

 
เมนูนี้ที่บ้านทำบ่อยค่ะพี่แหม่ม ^^

ใส่ตะไคร้เยอะๆอร่อยมากค่ะ ชอบๆ

ขอบคุณมากค่ะพี่แหม่ม ^^



โดย: lovereason วันที่: 1 กรกฎาคม 2557 เวลา:16:24:01 น.  

 
น่ากินเลยนะครับ


โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 6 กรกฎาคม 2557 เวลา:18:15:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mambymam
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 296 คน [?]




เขียนบล็อกเพื่อผ่อนคลาย
ไว้พบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ
และไว้ฟังเพลงเพราะๆด้วย
สาระบล็อกนี้จึงมีไม่มาก
ไปเรื่อยๆ หนุกๆ สบายๆ
ไม่ซีเรียสค่า



ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวต ที่มอบให้กับบล็อกนี้ค่ะ



BG Poppular Awards#13


BG Poppular Awards#12


BG Poppular Awards#11


BG Poppular Awards#10


BG Poppular Awards#9


BG Poppular Awards#8

New Comments
Friends' blogs
[Add mambymam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.