Bloggang.com : mambymam : ปอเปี๊ยะสดลาบไก่ แซ่บๆนุ่มๆอร่อยลงตัว

ปอเปี๊ยะสดลาบไก่ แซ่บๆนุ่มๆอร่อยลงตัว

นัดเพื่อนฝูงมาทำอาหารกินกันที่บ้านหนึ่งในหลายเมนูที่ทำคือลาบไก่ ลาบต้องกินคู่
กับข้าวเหนียวถึงจะครบสูตรครั้นจะหุงก็นึกขี้เกียจว่าต้องแช่น้ำอีกเสียเวลา
เลยเอาแผ่นใบเมี่ยงญวนที่เหลือจากทำสลัดม้วนมาลองห่อดู ทานแล้วเข้าท่าดีอร่อย
เป็นที่ถูกใจหลายๆคน จะว่าไปแผ่นเมี่ยงญวนนี่เอามาห่ออะไรก็อร่อยหมด
แป้งนุ่มๆทานเพลินดี

วันนี้เม้าท์มอยสั้นๆพอ ลงมือห้ำหั่นกันเลยค่ะ กิ๊กิ๊

ส่วนผสมลาบไก่

เนื้อไก่สับรวนพอสุก
ข้าวคั่ว
หอมแดงซอย
ต้นหอม+ผักชีใบเลื่อยซอย
ใบสะระแหน่
น้ำปลา
มะนาว
พริกป่น

นำไก่รวนใส่ชาม ตามด้วยหอมแดง ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น
คลุกให้เข้ากัน (ถ้าชอบผงปรุงรสจะเหยาะลงไปซักหน่อยก็ได้ค่ะ) ชิมรสให้
ถูกใจ โรยต้นหอม+ผักชีใบเลื่อย สะระแหน่ซอย .. ลาบแบบแห้งๆไม่ต้องให้มีน้ำเยอะ
มากนะคะ ถ้าน้ำเยอะจะแฉะทำให้ห่อยาก

ทำลาบเสร็จแล้วก็ลงมือห่อ ... เอาใบเมี่ยงชุบน้ำหมาดๆ พอนิ่มแล้วตักลาบวางพอ
ประมาณ ในขั้นตอนนี้จะใส่ใบโหระพาหรือผักชีใบเลื่อยซักใบสองใบก็ได้

แล้วม้วนห่อให้แน่น

จัดวางเรียงใสจาน เสริฟพร้อมผักต่างๆตามชอบ

ลาบแซ่บกับแผ่นแป้งบางๆใสๆนุ่มๆเข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อ ได้รสชาติแปลกใหม่ ทาน
เพลิน อร่อยแบบเชิดใส่ข้าวเหนียวกันเลยทีเดียว ..

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2558

Last Update : 23 พฤศจิกายน 2558 12:06:21 น.

31 comments

Counter : 4303 Pageviews.

โดย: mambymam

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:7:37:39 น.

สวัสดีครับ
เป็นเมนูใหม่ที่ดูน่ากินด้วย
เป็นตาแซบเด้อครับ
mambymam Food Blog ดู Blog

โดย: moresaw

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:8:28:59 น.

โหวตให้กับอาหารเก๋ๆ ค่ะพี่แหม่ม เก๋มากๆ เลยค่ะ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:9:21:14 น.

แนวมากเลยค่ะ ไอเดียเก๋กู๊ด เอามาห่อแบบนี้ ดีเลยค่ะ น่าทานๆ ค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา
mambymam Food Blog

โดย: kae+aoe

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:00:47 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
moresaw Funniest Blog ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โอ้ววววววววว กรี๊ดมาก ๆ ๆ ค่ะพี่แหม่ม
หนูกำลังอยากกินพอดีเลย
เดี๋ยวเที่ยงนี้จะไปจัดอาหารเวียดนามค่า

โดย: Close To Heaven

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:25:54 น.

ไอเดียเริ่ดแถมยังอร่อยด้วย
คราวหน้าถ้าลืมแช่ข้าวเหนียวไว้ล่วงหน้า
ให้แช่น้ำร้อนเลยค่ะ แป๊บเดียวก็ได้กินแระ ^__^
หรืออีกวิธีพี่เคยหุงในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำน้อย ๆ ก็ได้อยู่นะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:33:03 น.

เปิดบล๊อกเข้ามา โห..น้ำลาย
จะหยดแล้ว ของชอบลาบไก่
นะครับ ยังไม่เคยกินแป้งญวน
ห่อ..ครับ

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:42:04 น.

น่าหม่ำมั่กๆค่ะซ้อ เอามาห่อซะสวยเลยค่ะ
ความนุ่มหนึบหนับของแผ่นแป้งได้ความแปลกใหม่อีกรสชาตินึงเลยเนาะ
เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ คว้าไปจานนึงนะก๊ะ

-- โค้ชโจ้บอกว่า พี่มาประกวดทำไมเนี่ย แล้วใครจะเอาชนะพี่ได้
นิคนี่ฮาเลย ก็เธอร้องดีจริงๆอ่ะ
ตอนแรกนึกว่าเค้าจะไม่ให้เธอไปต่อ เพราะว่าอายุเยอะซะอีกค่ะ

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:42:52 น.

ยังไม่เคยทานเมนูนี้เลยครับ
เดี๋ยวว่างๆจะลองทำดู
ขอบคุณครับ

โดย: PZOBRIAN

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:53:29 น.

55555555 ซีเช้าๆ จะ งอแงนิดหน่อยค่ะ ต้องหาวิธีสร้างแรงจูงใจทุกวัน แต่ก็เข้าใจเค้าเด็กรถตู้ต้องไปเช้าค่ะ ทั้งที่บ้านก็อยู้ไม่ไกล รร. มากนัก แต่รถตู้รับหลายคน

โดย: kae+aoe

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:12:46:18 น.

พี่กินลาบกับผักเท่านั้นอ่ะก้ะ
ถ้าสั่งหลายๆอย่างก็กินกะข้าวกะผัก
เป็นสาวยันสว.ที่ไม่แซ่บอ่ะนะ

แต่ที่ทำนี้ก็น่ากินมาก เป็นไอเดีย
ออกงานได้เลยค่ะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า

) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:12:47:40 น.

พอเอามาพันกับก๋วยเตี๋ยว
หั่นเป็นคำๆแบบนี้
ก็ทานง่ายไปอีกแบบนะครับคุณแหม่ม

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:13:34:48 น.

สวัสดีอีกรอบค่ะพี่แหม่ม

จริงค่ะ ไปต่างประเทศ หาอาหารไทยที่ "ไทย" จริงๆ ได้น้อยมากกกกกก

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:14:22:16 น.

สวัสดีค่ะ คุณแหม่ม

เห็นแล้วพูดได้คำเดียวว่า...อยาก...(กิน)...555

ไม่ได้ทักทายกันนาน หวังว่าคงจะยังไม่ลืมกันนะคะ

ระยะนี้สุขภาพปอป้าย่ำแย่ไปตามอายุขัยค่ะ อิ ๆ

คิดถึงเสมอค่ะ

โดย: พรหมญาณี

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:15:12:08 น.

ขอบคุณที่ไปเจิมบ้าน
ชื่อสมชายเเบบเดิมก็ดีแล้วเนาะ
เกิดเปลี่ยนชชื่อใหม่โดนล้อ
ไม่เป็นอันหลับอันนอนแน่อิอิ

โดย: moresaw

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:15:15:22 น.

น่ากินมากๆ ค่ะ เห็นแล้วอยากทำเลย

โดย: sawkitty

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:19:26:38 น.

สวัสดีค่าพี่แหม่ม
อร๊ายยปอเปี๊ยะสดลาบไก่ น่าทานๆ
เมนูสร้างสรรค์สุดยอดเลย พี่แหม่มเก่งค่าาา ฮี่ๆ

โดย: mastana

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:20:18:46 น.

อุ้ย นั่น ได้ไอเดียเด็ดๆ ทำอาหารเพื่อสุขภาพแถมแซ่บๆ
จากบล็อกพี่แหม่มอีกแล้ว

ห่อปอเปี๊ยะสวยด้วย งานนี้น่าทำโชว์ฝรั่งอ่ะค่ะ 555

อิอิ

โดย: anigia

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:21:25:19 น.

น่ากินมากค่ะคุณแหม่ม

โดย: อุ้มสี

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:21:58:26 น.

แวะมาชิมด้วยคนครับ อิอิ ดูแล้วกินสะดวกดี เหมือนหยิบลาบกินเป็นคำๆ เลย

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:22:59:50 น.

น่าทานค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
พรหมญาณี Dharma Blog ดู Blog
Rinsa Yoyolive PhotoBlog ดู Blog

mambymam Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: newyorknurse

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:4:38:18 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณแหม่ม

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:6:47:31 น.

สวัสดีอีกรอบค่ะพี่แหม่ม

ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะพี่

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:10:16:49 น.

ใบเมี่ยงญวน ห่ออะไรก็เข้าท่า

ไอเดียเก๋กู้ดค่ะคุณแหม่ม

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:15:49:57 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณแหม่ม

ความรักมีหลากหลายมุมให้มองจริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:18:50:27 น.

mambymam Food Blog ดู Blog

เมนูนี้ท่าทางจะแซ่บถูปากดีค่ะน้องแหม่ม

โดย: ดอยสะเก็ด

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:20:12:31 น.

ไอเดียเริ่ดจังค่ะพี่แหม่ม ดู ๆ ไปเหมือนลูกครึ่งของหลาย ๆ เมนูเลยนะคะ ประมาณก๋วยเตี๋ยวลุยสวน + ปอเปี๊ยะ + เมี่ยง รสแซ่บ :D น้ำลายสอเลยค่ะ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
อุ้มสี Travel Blog ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog

โดย: Tristy

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:20:39:51 น.

อร๊ายยยยขอบพระคุณค่าพี่แหม่ม
ฝันหวานๆนะคะ ม๊วฟฟฟฟ

โดย: mastana

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:21:47:36 น.

ไอเดียอาหารของคุณแหม่มเก๋มากค่ะ
ต้องจำไปจัดบ้างแล้ว

โดย: ALDI

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:21:56:59 น.

มาชิมปอเปี๊ยะสดลาบไก่ยามดึกค่ะคุณแหม่ม
เป็นเมนูที่น่าอร่อยมากค่ะ
เป็นชิ้นๆเหมาะกับปาร์ตี้ ได้ทานกับผักสดหลายชนิดด้วยนะคะ
ส่งกำลังใจให้คุณแหม่มค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

moresaw Funniest Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
ชมพร About Weblog ดู Blog
praewa cute Parenting Blog ดู Blog
mambymam Food Blog ดู Blog

------------------
นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ
ขอบคุณคุณแหม่มมากค่ะสำหรับกำลังใจ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2558 เวลา:23:58:34 น.

ชอบกินลาบกับแตงกวาที่สุดครับ คิดว่ามันเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันมากที่สุดแล้ว อิอิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:5:38:45 น.