"Laughter will always be the best medicine"
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2557
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
3 พฤศจิกายน 2557
 
All Blogs
 
ยำขนมจีนไข่ฝอย



วันนี้มาที่เมนูยำแซ่บก่อนค่ะ พอดีขนมที่บอกไว้เมื่อบล็อกที่แล้วยังไม่เรียบร้อยดี
ต้องขอเลื่อนไปเป็นบล็อกหน้า

........

ขึ้นชื่อว่าอาหารพวกยำ เป็นอะไรที่ชอบมากๆ กินได้กินดีกินได้ตลอดเวลา ด้วยรส
ชาติที่มีครบทุกรสทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด รวมๆคือแซ่บ ทำให้กินแล้วไม่เบื่อ ยำ
บางชนิดจะกินกับข้าวหรือจะกินเปล่าๆก็โอเค

อย่างยำขนมจีนที่นำมาวันนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูยำที่ทำกินประจำ ส่วนมากจะกินเล่นหรือ
ไม่ก็เวลาเบื่อข้าว ยำจานนี้ช่วยได้อย่างดีเลย นอกจากอิ่มอร่อยแล้ว ยังได้สารอาหาร
ครบถ้วนจากเครื่องเคราต่างๆที่ใส่ในยำ ทั้งไข่ ปลากรอบ ถั่วลิสง แครอท ถั่วฝักยาว
และผักเคียงต่างๆ

และที่ชอบยำจานนี้มากก็ตรงที่มีผักเคียงนี่ล่ะ เพราะว่าเป็นคนที่ชอบกินผักมากถึง
มากที่สุด ผักที่ใช้เคียงก็เป็นผักกาดหอม โดยที่จะตักยำห่อในผักกาดทานเป็นคำๆ
หรือถ้าใครชอบผักชนิดอื่นก็ไม่ว่ากัน แล้วแต่ความชอบค่ะ แต่เราว่าผักกาดหอมเข้า
กับยำนี่ที่สุด







‪ส่วนผสม‬และวิธีทำ


ไข่ไก่ทอดให้บางแล้วหั่นฝอย
ขนมจีน
ถั่วลิสงคั่วหรือทอด
ปลากรอบ
ถั่วฝักยาวซอย ผักชีฝรั่งหั่นฝอย แครอทขูด
ผักเคียง ผักกาดหอมหรือผักตามชอบ


น้ำยำ

ผสมน้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกขี้หนูซอย พริกป่น ชิมรสตามชอบ







เริ่มด้วยเอาน้ำยำใส่ชามใบใหญ่ ใส่ถั่วฝักยาว แครอท ผักชีฝรั่งลงคลุกเคล้า






ใส่ขนมจีน คลุกให้เข้ากันอีกรอบ







จัดใส่จาน โรยด้วยไข่ฝอย ถั่วลิสงคั่วและปลากรอบ ทานกับผักเคียงต่างๆ







กลิ่นหอมของพริกป่นที่คั่วเองกับกลิ่นของมะนาว หอมยั่วน้ำลายดีจริงๆ







ความที่เครื่องเยอะ พริกเลยลงไปอยู่ด้านล่างหมด ทำให้ขาดสีสันไปหน่อย







ต้องบอกว่ายำจานนี้แซ่บได้ใจจริงๆเพราะใส่ทั้งพริกขี้หนูสดและพริกป่น ยิ่งพริกป่น
ที่คั่วเอง ทั้งหอมทั้งเผ็ดสะแด่วอย่าบอกใคร และถ้าใส่ถั่ว ใส่ปลากรอบเยอะๆ ยิ่ง
อร่อยกินเพลินค่ะ นี่จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูแซ่บในดวงใจ




บล็อกหน้าพบกับเมนูขนมหวานแน่นอนค่ะ ขอบคุณที่เข้ามาแซ่บด้วยกันนะคะ




No vote นะกั๊บ









Create Date : 03 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2557 14:48:54 น. 23 comments
Counter : 6558 Pageviews.

 
ทานด้วยกันนะคะ











โดย: mambymam วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:6:08:47 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณแหม่ม

เมนูแปลกและน่าทานดีครับ
ผมยังไม่เคยทาน
ทางเหนือไม่ค่อยมียำขนมจีน
ส่วนใหญ่จะผัดกับซีอิ๊วหวานครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:6:21:37 น.  

 
ตื่นไม่ทันเฮียก๋า แต่ก็มาเป็นบ้านแรกแระ
ดูดีน่ากิน รสชาดอื่นๆฟังสาธยายแล้ว
ก็น่าจะแซ่บจริง หรือแซ่บเกินหว่า
อิตรงเผ็ดยกกำละงสองเนี่ย 555++

ไม่เอาโหวตนิ ตรงนี้แหละยิ่งไม่ดี
ก็หาทางใช้โหวตยากขึ้นทุกวันงัย



โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:6:53:22 น.  

 
อาหารประเภทนี้ ความอร่อยอยู่ที่น้ำยำเนาะ คุณแหม่ม

ขนมจีนนี่ก็ของมักเลยค่ะ

แซบกันแต่เช้า อ่านไป ดูไป กลืนน้ำลายไป


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:7:01:52 น.  

 
สวัสดีครับ
ยำขนมจีน พาให้หิวข้าวแต่เช้าเลย
ยิ่งบอกว่าอร่อยครบรส น้ำลายเกือบไหลนะเออ
คิดว่าเคี้ยวเจอผักชีฝรั่งหั่นฝอย
คงเผ็ดขึ้นจมูกแน่เลยครับ



โดย: moresaw วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:7:17:43 น.  

 
น่ากินแท้ค่ะ ยำแซ่บๆ
เจอน้ำยำเข้าไปก็เข้มข้นแบบนี้แซ่บแน่นอนค่ะซ้อ
เมื่อวันหยุดนิคก็เพิ่งทำยำขนมจีนกินแหละ
ชอบกินเหมือนกันค่ะ พวกยำเนี่ยมันถูกปากเนอะซ้อ
แต่จานนี้ของซ้อสีสันน่ากินจังเลย
ใสไข่หั่นฝอยเนี่ยไว้ต้องลองมั่งค่ะ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:10:26:47 น.  

 
มาชิมยำขนมจีนด้วยคนจ้า
จานนี้อิ่มแทนข้าวได้สบาย ๆ เลยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:12:30:21 น.  

 



เอามาแก้เผ็ดแซ่บหน่อยค่ะซ้อ
หายเผ็ดแล้วได้ต่ออีกจานนึงงัย อิอิ
ตอนนี้เอาลิ้นออกมาตากก่อนเนอะ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:14:17:39 น.  

 
เครื่องเยอะน่าทานจริงๆครับยำจานนี้


ป.ล.ขอบคุณสำหรับที่กดโหวตให้ผมนะครับ


โดย: ปีศาจความฝัน วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:15:20:01 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะคุณแหม่ม
บ่ายๆแบบนี้ขอแซบด้วยคนค่ะ
เสียดายเพิ่งจัดการขนมจีนหมดไปเมื่อเช้านี่เอง
ไม่งั้นต้องได้ลองเมนูนี้แน่ๆเลยค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:15:27:03 น.  

 
แซบมากค่าพี่แหม่ม

ไข่ฝอย กับปลากรอบช่วยให้เมนูนี้ดูมีรสชาติขึ้นมาเยอะเลยทีเดียว
เห็นแล้วเปรี้ยวปากกับน้ำยำไปด้วยเลยค่า

ชอบๆ

จะได้หัดทำบ้างอะป่าวเนี่ย แหะๆ
ช่วงนี้ร้างครัวนานมากๆ เลยน้า



ขอบคุณสำหรับโหวตค่าพี่แหม่ม บล็อกยาวเฟ้ยเลย ภาพเยอะค่า แหะๆ





โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:17:17:05 น.  

 
ผมเองมีพี่น้อง 4 คน
ก็รู้สึกนะครับ
ว่าพ่อแม่ห่วงเราทั้งหมด
แต่รักไม่เท่ากัน
แล้วแต่เหตุผลของแต่ละคน

ผมเองเลยเลือกที่จะมีลูกคนเดียวไปเลยครับ
ตัดปัญหารักลูกไม่เท่ากัน 5555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:20:33:46 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม
แพทชอบทานผักมากถึงมากที่สุดเช่นกันค่ะ งั้นจานนี้แย่งคุณแหม่มทานแน่
ยังไม่เคยทำสักทีค่ะยำขนมจีนถ้ามีโอกาสคงได้ลอง
สีสวยเครื่องเยอะน่าทานที่สุดค่ะ
ขอบคุณสำหรับโหวตค่ะคุณแหม่ม


โดย: blueberryblossom วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:20:49:23 น.  

 
น้ำลายไหลลลลล


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:21:23:34 น.  

 
ยำขนมจีนไข่ฝอยเป็นเมนูสุขภาพเลยนะคะคุณแหม่ม
คุณแหม่มประยุกต์เมนูได้แปลกใหม่และมีประโยชน์มากๆค่ะ
เยี่ยมค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:23:33:21 น.  

 
แวะมาชิมด้วยคน ยำขนมจีนเลยบ้านนี้ ขนมจีนดูรสน้ำยำหมดนะครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2557 เวลา:23:55:36 น.  

 
สงสัยต้องมีส่งการบ้านล่ะค่ะ
คอเดียวกันเลยคุณแหม่ม ทั้งแซ่บ ทั้งเส้นๆแบบนี้
โดนใจจริงๆ เดี๋ยวขอไปซื้อถั่วฝักยาวแป๊บนะคะ อิอิ

แผล่บๆ


โดย: anigia วันที่: 4 พฤศจิกายน 2557 เวลา:0:24:18 น.  

 
เมนูนี้น่าลองมากๆ ค่ะ ยำขนมจีนยังไม่เคยลองชิมด้วยค่ะ ท่าจะแส้บน่าดู


โดย: Poohta วันที่: 4 พฤศจิกายน 2557 เวลา:6:08:13 น.  

 
น่ากินสุดๆ เลยค่ะ ไว้ลองทำบ้าง


โดย: sawkitty วันที่: 4 พฤศจิกายน 2557 เวลา:16:48:52 น.  

 
สวัสดีค่า พี่แหม่ม ^^

เมนูนี้ไม่เคยทานเลย
แปลกดีค่ะ
ยำขนมจีนใส่ไข่ฝอยด้วย
น่าลองค่า

ขอบคุณมากๆนะคะ



โดย: lovereason วันที่: 5 พฤศจิกายน 2557 เวลา:0:40:01 น.  

 
น้ำลายไหลเลยครับ เห็นน้ำยำแล้วน้ำลายสอทุกทีสิน่า ฮ่าๆๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2557 เวลา:13:15:09 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ กินไปฟังเพลงเพราะๆ ไปด้วย สุขใดไหนจะเทียม


โดย: Maeboon วันที่: 7 พฤศจิกายน 2557 เวลา:2:04:24 น.  

 
น้ำยายไหย......น่าทานมากค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 7 พฤศจิกายน 2557 เวลา:16:47:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mambymam
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 296 คน [?]




เขียนบล็อกเพื่อผ่อนคลาย
ไว้พบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ
และไว้ฟังเพลงเพราะๆด้วย
สาระบล็อกนี้จึงมีไม่มาก
ไปเรื่อยๆ หนุกๆ สบายๆ
ไม่ซีเรียสค่า



ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวต ที่มอบให้กับบล็อกนี้ค่ะ



BG Poppular Awards#13


BG Poppular Awards#12


BG Poppular Awards#11


BG Poppular Awards#10


BG Poppular Awards#9


BG Poppular Awards#8

New Comments
Friends' blogs
[Add mambymam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.