สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ
สลัดหอยแมลงภู่ไทยอบน้ำมันขมิ้น



ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
เตรียม 20 นาที ปรุง 30 นาที


  • หอยแมลงภู่ไทย 16-20 ตัว

  • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย

  • ขมิ้นสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียมสับ ¼ ช้อนโต๊ะ

  • ตาเลียนพาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ

  • ไวน์ขาว ¼ ถ้วย

  • เกลือ 1 ช้อนชา

  • ผักสลัดสดรวมตามชอบ

ส่วนผสมน้ำสลัดสไปซี่วีเนแกร็ต


  • ข่าอ่อนหั่นเต๋าเล็กจิ๋ว 2 ช้อนโต๊ะ

  • แตงกวาดองหั่นเต๋าเล็กจิ๋ว 2 ช้อนโต๊ะ

  • ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา

  • มะเขือเทศราชินีหั่นเต๋าเล็กจิ๋ว 2-3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำที่เหลือจากการอบหอย 3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันขมิ้น 3 ช้อนโต๊ะ

  • พริกไทยดำป่น ¼ ถ้วย

  • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชูข้าวหอมมะลิ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เจียวขมิ้นในน้ำมันมะกอกจนน้ำมันเหลืองหอม กรองกากทิ้ง ตักน้ำมันแบ่งไว้ใส่ในน้ำสลัดวีเนแกร็ต 3 ช้อนโต๊ะ

  2. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ แล้วใส่น้ำมันขมิ้นที่เหลือ ตามด้วยกระเทียม พาร์สลีย์ ปิดฝาหม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอส่วนผสมเริ่มร้อน เติมไวน์ขาว ปิดฝาอบหอยต่อจนฝาหอยเปิด ปิดไฟ จัดหอยใส่จาน ตามด้วยผัดสลัด เตรียมไว้

  3. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดคนให้เข้ากัน ราดลงบนหอยและผักสลัด พร้อมเสิร์ฟ





ขอบคุณสูตรอาหารแสนอร่อยจาก
http://www.healthandcuisine.com


Create Date : 27 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 27 พฤศจิกายน 2553 8:23:12 น. 0 comments
Counter : Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
kobnon
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 76 คน [?]




.
สาระน่ารู้ประจำวัน
1.โรคข้อสันหลังอักเสบติดยึด
2. บุหรี่ ทำนมยาน หูตึง
3. Upside down pineapple cake


music
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
27 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kobnon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.