Bloggang.com : ปลาหมึกน้อยกับนายโอเลี้ยง : Bai Yun @ Banyan Tree Bangkok

Bai Yun @ Banyan Tree Bangkok

ชื่อร้าน : Bai Yun
รายการอาหาร : บุฟเฟ่ต์ ติ่มซำ
เวลาเปิดบริการ : 11.30 – 14.30 น. (บุฟเฟ่ต์) 18.00 – 23.00 น. (A-la-cart)
ที่ตั้งร้าน : ชั้น 60 โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ ถนนสาทรใต้ แขวงทุ่งมหาเมฆ, กรุงเทพมหานคร สาทร Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 24.14" N 100° 32' 20.71" E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

Bai Yun @ Banyan Tree Bangkok

วันนี้ขอพาไปทานอาหารแบบลอยฟ้ากันนะครับ ก่อนอื่นต้องขอบอกว่ารีวิวนี้เกิดขึ้นเพราะผมได้รับรางวัลจากทาง บัตรเครดิต KTC ซึ่งเป็นกิจกรรม KTC Real Team ครั้งที่ 26 ตอน Tasty & Trendy Dining @Bangkok’s Top Restaurants ทำให้ผมได้รับประสบการณ์รับประทานอาหารที่ห้องอาหาร Bai Yun ของทางโรงแรม Banyan Tree Bangkok

ที่บอกว่าเป็นอาหารแบบลอยฟ้า เนื่องจากว่าห้องอาหารแห่งนี้อยู่บนชั้น 60 ของโรงแรม ซึ่งต้องกดลิฟท์ขึ้นไปชั้นที่ 59 แล้วเดินขึ้นต่อไปอีกชั้น จึงจะพบกับห้องอาหาร Bai Yun และแน่นอนว่าห้องอาหารแห่งนี้จะมองเห็นวิวสวยๆ ของกรุงเทพฯ ในแบบ 360 องศา เลยครับ มองอีกฝั่งจะเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่สวยงาม ส่วนอีกฝั่งจะเป็นวิวเมือง ที่มีตึกสูงต่ำเรียงรายเต็มไปหมด

สำหรับคำว่า Bai Yun นั้นพอจะรู้มาว่า “เมฆสีขาว” ดังนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจเลยที่จะสังเกตเห็นสัญลักษณ์ลวดลายก้อนเมฆสีขาวตั้งแต่ทางเข้าห้องอาหาร และภายในทั้งภาพวาดบนเสาและหมอนรองนั่งนั้นตกแต่งด้วยภาพวาดก้อนเมฆสีขาวเช่นกัน

สำหรับการตกแต่งของที่นี่เน้นโทนสีเข้มขรึม โดยใช้สีดำกับสีแดงเข้มตกแต่งภายใน โดยบรรยากาศด้านในโล่งโปร่งสบายด้วยหลังคาห้องอาหารที่สูง รวมทั้งกระจกรอบห้องที่ช่วยเพิ่มความสว่างจากภายนอกได้อย่างดี ที่สำคัญการจัดเรียงโต๊ะด้านในยังคงจัดไว้แบบมีช่องว่างพอสมควร ทำให้ดูไม่อึดอัดจนเกินไป เรียกได้ว่านั่งได้อย่างสบายตัว และสบายตาเลยครับ

ส่วนรายการอาหารของที่นี่ ในช่วงมื้อกลางวันนั้น เป็นการให้บริการอาหารในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ แต่เป็นบุฟเฟ่ต์ที่สั่งจากเมนูอาหารได้เลย ไม่ต้องเดินไปตักอาหารเหมือนเช่นบุฟเฟ่ต์ทั่วไป ซึ่งก็มีให้เลือกอิ่มอร่อยได้หลากหลายเมนูทีเดียว

ไม่ว่าจะเป็นซาลาเปา ขนมจีบ ฮะเก๋า ก็มีให้เลือกหลายแบบเช่นกัน ว่าแต่ก่อนสั่งอาหารนั้นทางห้องอาหารจะมีผ้าเย็นไว้สำหรับเช็ดมือเช็ดหน้าให้ชื่นใจ พร้อมทั้งเสิร์ฟเครื่องดื่มโดยผมเลือกสั่งเก๊กฮวยเย็น เพราะช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี และหลังจากนั้นออเดิร์ฟก็เสิร์ฟเป็นปูอัดที่มาพร้อมกับแมงกะพรุน หลังจากนั้นอาหารที่สั่งก็ทยอยเสิร์ฟมาเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็น "ก้านปูนึ่งผงกะหรี่" เนื้อปูฟูๆ ผัดกับผงกะหรี่รสเข้มข้น เนื้อแน่นเต็มคำดีครับ ต่อด้วย "ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง" ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ห่อพันไส้ด้วยกุ้งชิ้นโต รสชาติกลมกล่อมกำลังดี

"สาหร่ายไส้กุ้งซอสกระเทียม" กุ้งฟูๆ ชิ้นโตมาพร้อมกับสาหร่ายพันรอบ อร่อยฟูเต็มคำ ตามมาด้วย "ฟองเต้าหู้ม้วนกุ้งกับคะน้าฮ่องกง"

มาถึงเมนูปลากันบ้างครับ "ปลากระพงนึ่งซอสมะนาว" เนื้อปลาขนาดพอดีคำ ที่มาพร้อมกับรสชาติเปรี้ยวนิดๆ ของซอสมะนาว ช่วยชูรสชาติปลาได้ดี ที่สำคัญไม่มีกลิ่นคาวด้วยครับ จากนั้นก็ต่อด้วย "เต้าหู้นึ่งปลาหิมะกับเต้าเจี้ยว" เข่งนี้เต็มอิ่มกับเต้าหู้ชิ้นโต และปลาหิมะเลยครับ

มาถึงเมนูขนมจีบกันบ้าง เริ่มด้วย "ขนมจีบกุ้ง" ขนมจีบชิ้นโตที่อัดแน่นด้วยเนื้อกุ้ง อร่อยเต็มคำสะใจดี ตามด้วย "ขนมจีบหอยเชลล์" หน้าตาดี อร่อยเต็มคำเช่นกัน

ต่อด้วย "ฮะเก๋า" เนื้อแน่นเช่นกัน มาถึงคิว "ซาลาเปารวมมิตร" ที่มาพร้อมกับไส้หมูสับ ด้านบนมีไข่เค็ม เรียกได้ว่ามาถึงเข่งนี้ถึงกับจุกเลยครับ ปิดท้ายเมนูติ่มซำ ด้วย "เกี๊ยวกุ้งจักรพรรดิ์"

นอกจากเมนูติ่มซำแล้ว ที่นี่ยังมีซุปร้อนไว้ซดแก้เลี่ยนกันด้วย โดยมีให้เลือกระหว่าง “ซุปกระเพาะปลา” ซึ่งทำมาจากกระเพาะปลาแท้ๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม และ “ซุปปลา” ทานง่ายรื่นคอดีครับ และยังไม่หมดแค่นี้ พนักงานยังคงสอบถามว่าจะรับ Main Dish เป็น “หมี่อู้ฟู่” บะหมี่เส้นกลมโต ที่ผัดได้อย่างลงตัว เส้นเหนียวนุ่ม โรยหน้าด้วยเนื้อปู ถือว่าลงตัวและทำให้อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ หรือว่าจะรับ “ข้าวผัดหยางโจว” เป็นข้าวผัดในสไตล์จีน ผัดคลุกเคล้าได้รสชาติ ข้าวแห้งกำลังดีที่สำคัญมีการใส่เนื้อกุ้งเข้าไปในข้าวผัดช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นได้อีก

จากนั้นก็ปิดท้ายด้วยของหวานที่ให้เลือกได้ 2 แบบคือ “เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด” หรือ “ผลไม้รวม” ซึ่งช่วยล้างปากได้ดีทีเดียวครับ

สำหรับการให้บริการของพนักงานที่นี่นั้นถือว่าดี เพราะมีการเข้ามาสอบถามตลอดว่าจะสั่งอะไรเพิ่มหรือไม่ และมีการเคลียร์ของบนโต๊ะ รวมทั้งเปลี่ยนจานให้อย่างต่อเนื่อง และที่สำคัญสีหน้ายิ้มแย้มแจ่มใสกันทุกคน

หากใครสนใจอยากจะร่วมสัมผัสบรรยากาศและรสชาติอาหารที่พิเศษแบบนี้ละก็ ช่วงนี้ (วันนี้ถึง 30 มิถุนายน 2556) ที่นี่เค้ามีโปรโมชั่นสำหรับมื้อกลางวัน โดย มา 4 จ่าย 2 (สูงสุด 12 ท่าน/บัตร/โต๊ะ/เซลส์สลิป) เฉพาะค่าอาหาร สำหรับบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ โดยใช้บัตรเครดิต KTC ชำระค่าสินค้า ซึ่งราคาปกติสำหรับวันธรรมดาอยู่ที่ 800++ ต่อท่าน ส่วนเสาร์ – อาทิตย์ 1,000++ ต่อท่าน ครับ

สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณ KTC ที่มอบกิจกรรมดีๆ แบบนี้ ทำให้มีโอกาสได้รับประสบการณ์ดีๆ แบบนี้ รวมทั้ง ห้องอาหาร Bai Yun โรงแรม Banyan Tree ที่มอบมื้อพิเศษในบรรยากาศพิเศษแบบนี้นะครับ

ย้อนกลับไปดูภาพและข้อมูลร้านอาหารอื่นๆ

ตอนนี้ Eat and Travel Diary by ปลาหมึกน้อยกับนายโอเลี้ยง มี fan page เพื่อให้ง่ายต่อการติดต่อครับ ถ้าใคร "ถูกใจ" blog นี้ ฝากช่วยกด "Like" กันนะครับ จะได้ติดต่อกันได้ง่ายขึ้น ^_^
Click ข้างล่างได้เลยจ้า

click เพื่อเข้าสู่ facebook Eat and Travel Diary

Create Date : 20 พฤษภาคม 2556

Last Update : 20 พฤษภาคม 2556 21:18:37 น.

2 comments

Counter : 10301 Pageviews.

ตามไปทานด้วยคนน้าค้า ^^

โดย: tayya tatar

วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:23:57:42 น.

น่ากินจัง

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 22 พฤษภาคม 2556 เวลา:9:47:27 น.