หม่ำ หม่ำ กับแม่นก

ซุปฟักทองใส่ไข่แดง

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนร้อนจัดลูกน้อยก็อาจไม่สบายได้วันนี้แม่นกมีอาหารสำหรับลูกน้อยเวลาไม่สบาย ด้วยเมนู ซุปฟักทองใส่ไข่แดงมาดูส่วนประกอบกันค่ะ

1. ฟักทอง ¼ ลูก

2. ไข่แดงต้ม 2 ฟอง

3. เกลือ ½ ช้อนชา

4. นมสด 5 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำซุป

6. งาดำป่นคั่ว

เริ่มจากให้คุณแม่นำฟักทองมาปลอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแบ่งเป็น4 ส่วน จากนั่นก็นำไปนึ่งในหม้อนึ่งเราจะไม่ใช้ต้มเพราะจะทำให้ฟักทองจืดและเสียคุณค่าไปกับน้ำ นึ่งทิ้งไว้ประมาณ25-30 นาที เมื่อครบกำหนดเวลา ฟักทองจะนิ่ม ให้คุณแม่นำมาใส่หม้อที่จะทำซุปฟักทองจากนั้นก็ใช้ทัพพีกดบี้ฟักทองให้แตกละเอียดจากนั้นก็ให้คุณแม่เติมน้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำซุปซี่โครงไก่ลงไปไม่ต้องมากนะคะ เอาพอท่วมฟักทองนิดเดียวหากน้ำน้อยเราก็ค่อยๆเติมน้ำซุปลงไปได้คนให้น้ำซุปเข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟ เราจะใช้ไฟอ่อนให้คุณแม่คนไปเรื่อยๆซุปก็จะเริ่มเดือดและค้นจากนั้นให้คุณแม่นำไข่ไก่เอาเฉพาะไข่แดงใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความข้นของซุปและได้โปรตีนจากไข่ไก่เติมเกลือ ลงไป จากนั้นก็ให้ใส่นมสดลงไปหรือคุณแม่จะไม่ใช้นมสดแต่ใช้นมผงของลูกน้อยก็ได้ก็จะได้ความหอมของนมผง หากใช้นมผงให้คุณแม่ใส่นมผงลงไปประมาณ3 ช้อนตวงนม เมื่อใส่ลงไปในซุปฟักทองแล้วให้คุณแม่เติมน้ำซุปลงไปด้วย ให้คุณแม่สังเกตซุปฟักทองจะต้องไม่เหลวจนเกินไปหรือค้นจนจับตัวเป็นก้อนเสร็จแล้วรอเดือด ก็ยกลง ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยงาดำคั่วบดเท่านี้ก็เสร็จแล้วอาหารสำหรับคนป่วยของเจ้าตัวน้อย เสิร์ฟพร้อมกับ บลูเบอร์รี่เชื่อม จริงๆ ใช้แยมบลูเบอร์รี่ก็ได้แต่แม่นกว่ามันจะหวานมากจนเกินไปเพราะแยมที่ขายตามท้องตลาดทำมาเพื่อรับประทานกับขนมปังหรือเป็นส่วนประกอบในการทำขนมหรือหากจะใช้บลูเบอร์รี่ ที่แช่แข็ง ที่ขายตามแม็คโคร หรือ ท็อปส์ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใช้ทำน้ำผลไม้ปั่นก็ได้รสชาติก็จะออกเปรี้ยวนิดหน่อยเวลาเสิร์ฟให้เจ้าตัวเล็กก็ให้คุณแม่โรยด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จที่มีขายตามท้องตลาดลงไปนิดเพื่อลดความเปรี้ยวลงแต่หากเป็นบลูเบอร์รี่สดให้คุณแม่นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟอ่อนน้ำไม่ต้องมากประมาณ 1 แก้วน้ำดื่ม กับ บลูเบอร์รี่สด 2-3 ขีด จากนั้น ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ที่แม่นกเลือกใช้น้ำตาลทรายแดงเพราะไม่ฟอกสีที่สำคัญหอมด้วยก่อนนำ บลูเบอร์รี่สดใสลงไปให้คุณแม่ล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่น้ำยาล้างผักทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาทีแล้วล้างน้ำสะอาดแล้วจึงนำลงมาใส่หม้อที่เคี้ยวน้ำตาลทรายแดงไว้คนไปมา ประมาณ 30นาที แต่ไม่ต้องแรงเพราะ บลูเบอร์รี่ จะเละ พอน้ำเชื่อมเข้ากับบลูเบอร์รี่ได้ดีแล้วก็ยกลง ตักเฉพาะบลูเบอร์รี่เชื่อม เสิร์ฟพร้อม ซุปฟักทองใส่ไข่แดงเพื่อเพิ่มวิตามินซีให้ลูกน้อยในการสู้กับไข้หวัด

คอนโดแมว , พัดลมมือถือ , หมอนผ้าห่ม , หมอนหัวทุย  , เก้าอี้หัดนั่ง