วันนี้เข้าครัวทำขนมหวานแบบที่ไม่ต้องใช้เตาอบดูค่ะ

 "สตอเบอรี่ชีส พาย"

ขั้นตอนและวิธีทำง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ค่ะ

สำหรับการทำครั้งนี้เค้าไม่ได้ใช้สูตรตายตัวนะค่ะ ใส่ไปตามอารมณ์ ทำไป ชิมไป เติมไปเรื่อยๆค่ะ

วัตถุดิบที่ใช้นะค่ะ

สำหรับทำฐานพาย

1.แครกเกอร์อะไรก็ได้ที่มีตามสะดวก

2.เนยจืด ถ้าไม่มีใช้มาการีนก็ได้ค่ะ

สำหรับทำตัวชีส

1.ครีมชีสยี่ห้อใดก้อได้ แล้วแต่ชอบเลยค่ะ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มารืเก็ต

2.นมข้นหวาน

3.เจลาติน เค้าใช้แบบชนิดผงค่ะ

4.โยเกิร์ตรสธรรมชาติค่ะ

5.น้ำมะนาวนิดหน่อย

6.วิปปิ้งครีม

7.แยมสำหรับแต่งหน้ารสใดก็ได้แล้วแต่ชอบ

วิธีทำ

เริ่มจากการทำฐานพายก่อนนะค่ะ นำแครกเกอร์มาบด หรือใครมีเครื่องปั่นจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ค่ะ แต่ของเราใช้ครกบดเอาค่ะ

จากนั้นนำเนยไปละลายในไมโครเวฟ ค่อยๆเทผสมลงไปในแครกเกอร์ที่บดแล้ว แล้วคนๆให้เข้ากัน สังเกตว่ามันจะจับเป็นก้อนๆ ถ้าไม่เป็นก้อนๆก็แสดงว่าใส่เนยน้อยไป หรือ ขนมปังยังละเอียดไม่พอค่ะ

หลังจากนั้นนำแครกเกอร์ที่ผสมแล้วมาอัดใส่พิมพ์ให้แน่นๆค่ะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้

ต่อไปมาทำตัวครีมชีสกันต่อค่ะ นำครีมชีส และ นมข้นหวาน มาตีผสมให้เข้ากัน ชอบหวานขนาดไหนก้อใส่ตามชอบได้เลยค่ะ

บีบน้ำมะนาวลงไปประมาณ 1 ซีก แล้วตามด้วยโยเกิร์ตประมาณครึ่งถ้วย ชิมไปตีไปจนให้ได้เนื้อเนียน ผสมกับเจลาตินที่ละลายแล้วคนต่ออีกนิด

เอาฐานพายที่แช่ไว้ มาโปะครีมชีสตามต้องการ เมื่อโปะเรียบร้อยก็ปิดฝานำเข้าตู้เย็นอีกทิ้งไว้สักพักเพื่อให้หน้าครีมเซ็ตตัว

(แอบมีฟองอากาศ รีบเทไปหน่อย TT)

เมื่อเซ็ตตัวดีแล้วก็นำออกมาแต่งหน้าด้วยแยม หรือช็อคโกแลตตามแบบที่ชอบเลยค่ะ

สำหรับของเราใช้แบบเป็นกระป๋องนะค่ะ จะมีเนื้อสตอเบอรี่ด้วยค่ะ เพราะหน้านี้ยังไม่มีเลยหาของสดยากหน่อย

ส่วนอันนี้ลองเป็นแบบใช้แยมมสำหรับทาขนมปังค่ะ เอามาใส่ถ้วยสลับเป็นชั้นๆ ก็อร่อยไปอีกแบบนะค่ะ

สูตร และ วิธีทำดูมั่วๆ เอามาปรับตามใจ กะให้ถูกปากอย่างเดียว อาจดูงงไปบ้างนะค่ะ

หวังว่าคงมีประโยชน์ และขอให้สนุกกับการกินนะค่ะ ^^