|
ยำหมูยอ
ยำหมูยอ
ส่วนผสม+เครื่องปรุง
- หมูยอ 200 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- คึ่นช่าย 15 กรัม
- พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ต้มน้ำในหม้อใบเล็ก
พอน้ำเดือดนำหมูยอลงไปลวกประมาณ 2 นาที
แล้วรินน้ำออกให้หมด พักหมูยอในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ปรุงน้ำยำโดยโขลกพริกหยาบๆ และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน แล้วชิมดู
3. นำน้ำยำ หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ คึ่นช่าย ลงไปคลุกเคล้ากับหมูยอในภาชนะที่พักไว้
แล้วชิมรสดูอีกที ขาดอะไรก็ปรุงรสต่อจนพอใจ
4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับผักสลัด
|
1 2 3 4 5 7 8 9 11 12 13 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 29 30 31 |
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [
