กุมภาพันธ์ 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 
 
23 กุมภาพันธ์ 2550
 
 
ต้มยำกุ้ง

รูปต้มยำกุ้ง
เครื่องปรุง ปริมาตร / ขนาด น้ำหนัก (กรัม)
กุ้งก้ามกราม (ดิบ) 12 ตัว 441
ผัก
เห็ดฟาง (ผ่าครึ่ง) 40 ลูก (80 ชิ้น) 420
ข่าอ่อน (หั่นแว่นบางๆ) 2 ช้อนโต๊ะ (19 ชิ้น) 15.4
(ขนาด Ø 2.5 เซนติเมตร หนา 1 มิลลิเมตร)
ใบมะกรูดอ่อนฉีก 4 ใบ 1.5
ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อน) 9 ท่อน 29
(ขนาด ยาว 3 เซนติเมตร)
พริกขี้หนูสด (บุบพอแตก) 25 เม็ด 4.7
ผักชี (หั่น) 1/3 ถ้วยตวง 7
น้ำต้มซี่โครงไก่ 3 1/2 ถ้วยตวง 832
น้ำปลา 4 3/4 ช้อนโต๊ะ 73.6
น้ำปลา 4 3/4 ช้อนโต๊ะ 73.6
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ 73.8

วิธีทำต้มยำกุ้ง
ล้างกุ้งและแกะเปลือกให้สะอาด พักไว้
เห็ดฟางเกลาดินออกให้หมด ล้างน้ำผ่ากลาง
ใส่น้ำต้มซี่โครงไก่ลงในหม้อตั้งไฟปานกลางพอเดือด (ใช้เวลา 5 นาที) ใส่ตะไคร้ ข่า กุ้ง พอกุ้งสุก (ใช้เวลาจากน้ำเดือด 4 นาที) ใส่เห็ดฟาง ใบมะกรูด น้ำปลา (ใช้เวลา 2 นาที) ปิดไฟยกลงจากเตา
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบพอแตกหยาบๆ
โรยด้วยผักชีหั่น รับประทานขณะร้อนๆ



Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2550
Last Update : 26 มีนาคม 2550 12:55:07 น. 0 comments
Counter : Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 
panadda-tae
Location :
สระแก้ว Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีเรามีนามว่ากระแต
[Add panadda-tae's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com