Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 
หมูผัดเปรี้ยวหวานแบบจีน

ไม่ได้อัพบล็อกซะนานเลย อันเนื่องจากว่าไปฝึกงานที่ รพ.ตจว. มาเดือนกว่าๆค่ะ
งานเยอะมากเลย แต่ก็ได้ประสบการณ์มากมายเหมือนกันค่ะ
มาเข้าเรื่องกินดีกว่าเพิ่งผ่านตรุษจีน อีกเดี๋ยวก็จะไหว้เช็งเม้งวันนี้ก็เลยขอทำอะไรจีนๆหน่อยละกัน
เห็นเค้าดวลเมนูกุ้งกันน่าสนุก แต่วันนี้เราจะทำหมูผัดเปรี้ยวหวานแบบจีนกันค่ะ
เมนูนี้ง่ายมากอิ่มอร่อย ครบ 5 หมู่ด้วยจ้า
ใครไม่ชอบหมูจะเปลี่ยนเป็นเนื้อปลากระพง ปลาเก๋า หรือกุ้งชุบแป้งทอดก็ได้นะ




เตรียมเครื่องปรุงกันก่อน ไม่มากค่ะ น่าจะมีติดครัวกันอยู่แล้ว
ทำหมูชุบแป้งทอดก่อนนะคะ
หมูสันนอกแล่ชิ้นพอคำไม่หนาไม่บาง ถ้าบางไปก็แห้งๆไม่อร่อย
หนาไปก็เหนียวเคี้ยวไม่เข้า
หมักหมูด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลนิดหน่อย พริกไทย
ใส่แป้งมันนิดหน่อยด้วยจะทำให้เนื้อหมูนุ่มขึ้นค่ะ
หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงก็ได้ แล้วเอามาคลุกแป้งสาลีอีกที
ถ้ามีงาขาวเอามาคลุกลงไปทอดด้วยจะหอมมากๆเลย



ทอดเสร็จได้หน้าตาแบบนี้ จะเห็นว่าคลุกแป้งแค่บางๆพอ
ให้ผิวนอกมันกรอบๆ ถ้าใครชอบแบบแป้งหนาใช้แป้งโกกิก็ได้
แต่เวลาเอาไปผัดแป้งข้างนอกมันถูกน้ำแล้วมันจะนิ่มๆอะค่ะ
ก็เลยชอบแบบนี้มากกว่า



ทีนี้ก็เตรียมเครื่องผัดกันนะคะ

มี หอมใหญ่ มะเขือเทศ สับปะรด หริกหวาน มะนาวซีกนึง
เพิ่มความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด และยังหอมกลิ่นมะนาวด้วย


เตรียมเครื่องพร้อม ก็เจียวกระเทียมให้เหลืองก่อน


กระเทียมเหลือง หอมแล้วก็ใส่ที่สุกยากก่อนค่ะ หอมใหญ่ลงไปเลย ผัด 2- 3 ที


แล้วก็ใส่ผักที่เหลือ ผัดอีก 2 -3ที


ใส่หมูที่ทอดไว้ แล้วก็ปรุงรสด้วยซ็อสมะเขือเทศ น้ำปลา บีบมะนาว
ถ้าไม่เปรี้ยวใส่น้ำส้มเพิ่มกได้ค่ะ แต่อย่าเยอะนะเดี๋ยวกลิ่นน้ำส้มสายชูจะแรง
ถ้าแห้งไปพรมน้ำนิดนึง ก่อนตักใส่จานเหยาะน้ำมันงาไปหน่อย อืมมม หอม


ตักใส่จานเลยค่า


กินกับข้าวสวยร้อนๆ ผัดไม่กี่ทีเองก็อิ่มไปอีกมื้อ ได้กินผักเยอะดีนะคะ



ขอให้มีความสุขและสนุกกับการทำอาหารนะคะ


Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2551 22:48:02 น. 20 comments
Counter : 3280 Pageviews.

 
สีสวยน่ากินมากๆค่ะ


โดย: saykan@_@ วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:55:57 น.  

 
ขนาดกินมาอิ่มๆ พอเห็นกับข้าวจานนี้แล้วอยากคดข้าวมา
ขอร่วมวงด้วยคนเลยค่ะ


โดย: นุกนิก IP: 58.9.133.97 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:07:41 น.  

 
ข้าวพร้อมแล้วค่ะ อิอิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:12:01 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณ saykan@_@
คุณฯกนิก มากินด้วยกันเนอะ จะได้สนุกๆ
คุณ อ้อมกอดของความเหงา ดีเลยค่ะ เผื่อด้วย 1 จานนะคะ อิอิ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:14:34 น.  

 
สีสวยน่ากินสุดๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:00:57 น.  

 
Yummm...


โดย: Shower Gel IP: 125.25.138.24 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:02:09 น.  

 


โดย: jjbd วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:16:35 น.  

 
ตามมาชิมถึงในบล็อก กลิ่นหอมยั่วใจมากๆเลยค่ะ ขอข้าวสวยร้อนๆจานนึงด้วยนะคะ ชอบมากกกก ใส่ผักเยอะดีจัง


โดย: - Porfai - IP: 203.144.220.243 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:12:02 น.  

 
ตามมาชิมต่อค่า อิอิ


โดย: puppadoowab วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:07:34 น.  

 
น่ากินมากๆๆค่ะ หิวแล้วอ่ะ..........รับผิดชอบด่วน !!!..


โดย: dew_monamoji วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:46:46 น.  

 
มาทานด้วยคน หย่ำ ๆๆๆ


โดย: Madame Kp วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:11:47 น.  

 
สูตรนี้น่าทำ่ทานจังค่ะ ขอบคุณนะคะ


โดย: thaispicy วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:51:34 น.  

 
ขอบคุณทุกคอมเมนท์และเพื่อนๆทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมนะคะ
ยังไงลองเอาไปทำทานแล้วก็เล่าใฟงบ้งนะว่าเป็นยังไง


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:19:46 น.  

 
คุณก้อยใกล้จบแล้ว สู้ๆนะค่ะ จะได้มาทำขนมสวยๆให้ฝ้ายชมเร็วๆ ^^


โดย: - Porfai - วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:15:55 น.  

 
สีสันน่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:11:58 น.  

 
ก้อยจัง
มิ้มแวะมาแล้วนะ
บล็อคเค้าอะหยากไย่ขึ้นไปแล้วไม่ได้เขีบยมาปีกว่าๆๆๆ
ช่วงนี้ ขอฝากท้องกะก้อยหน่อยน้าจ้า คุณแม่ 555


โดย: มิกิโกะ วันที่: 11 สิงหาคม 2551 เวลา:1:23:45 น.  

 
น่ากินค่ะ แต่ผัดเปรี้ยวหวานแบบใต้ก็ทำแบบนี้เหมือนกันค่ะ เราบีบมะนาว ถ้าไม่เปรี้ยวเราก็ใส่น้ำส้มสายชูนิดนึง แต่เนื้อหมูใครจะชุบแป้งทอดก่อน หรือไม่ทำก็ได้ค่ะ เพิ่งจะรู้นะค่ะว่า ผัดเปรี้ยวหวานของทางใต้ นีคือเราผัดแบบจีน ขอบคุณค่ะ งั้นเดี๋ยวขอเข้าครัวเลยนะค่ะ


โดย: โอ๋ IP: 98.231.64.106 วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:4:03:31 น.  

 

คลิ๊ก..สร้าง Glitter ด้วยตัวคุณเอง
สร้างกริตเตอร์
| .postjung.com">ฟังเพลง | เล่นเกมส์ | ซื้อ-ขาย

สวัสดีครับ...

ไม่ได้แวะเข้ามาทักทายกันหลายวันเลย เป็นอย่างไรบ้างครับ สบายดีไหม?

ช่วง 4-5 วันที่ผ่านมาก็กำลังยุ่งๆ อยู่กับงานบนปางฯ และเด็กๆ ที่โรงเรียน แล้ว
ก็เรื่องเกี่ยวกับโครงการดีๆ ของช้างที่ปางช้างน่ะครับ ตอนนี้ก็เลยมีไอเดียจะตั้ง
กลุ่มหรือชมรมสำหรับคนที่มีช้างไทยอยู่ในหัวใจน่ะครับ ก็เลยคิดว่าจะชวนๆ
เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ป้าๆ และทุกๆ คนใน blog นี่แหล่ะครับ
เพราะกำลังคิดว่าจะทำอะไรดี กิจกรรมอะไรดีๆ เกี่ยวกับช้างกันบ้าง แล้วจะคอย
ส่งข่าวให้ทราบเป็นระยะๆ ครับ แต่ตอนนี้รบกวนขออีเมลล์หน่อยซิครับ
เพื่อว่าจะได้ส่งรายละเอียดและใบสมัครมาให้พิจารณากันครับ รบกวนส่งอีเมลล์
แจ้งความจำนงค์ไปที่ kruchang@gmail.com เลยนะครับ เราจะได้มาร่วม
กันทำอะไรดีๆ เพื่อช้างไทยกันน่ะครับ

ดูแลสุขภาพด้วยนะครับ ช่วงนี้อากาศแปลกๆ นะ ฝนตกมากมายเลย แต่กลับ
ร้อนบ้าเลือดเลย เพราะอากาศแบบนี้ทำให้เป็นหวัดเลยครับ ช่วงสองสามวันที่
ผ่านมาน้ำมูกเงี้ยย้อยเชียว เอ...หรือว่าเป็นโรคชราหว่า...

แว๊บๆ เข้ามาดูเหมือนกันครับ แต่ก็ไม่ได้มีโอกาสทักทายเลย ป่วยครับ
แต่ตอนนี้ หายดีแล้วหล่ะครับ กลับมาซ่าส์ได้ต่อแล้วครับ

ช่วงนี้กำลังอินเทรนด์ ช่วงงานเข้า จัดอยู่ในกลุ่มทำงานหนักพักผ่อนน้อย เหงาใจ ไร้คนเลี้ยงข้าวเย็น ฮะฮะฮะ

นี่ก็เพิ่งจะอัป blog ด้วยน่ะครับ พอดีเคยไปเที่ยวที่วัดไหล่หิน ที่ลำปางมา ก็เลย
ตั้งใจเอามาฝากกันครับ เพราะเห็นเป็นวัดเล็กๆ อย่างนั้นเถอะ แต่เค้าว่าเป็นวัด
ต้นแบบของวัดพระธาตุลำปางหลวงเชียวนะครับ ลองแวะเข้าไปผ่อ ไปกอย
กันดูสักกำนะครับ...

ยิ๊นนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน....ดีจั๊ดนักครับ


โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:20:19:53 น.  

 
น่าทามมากเลยคะ อยากทานอาหารไทยที่สุดเลย

ว่าแต่มันก็เหมือนอาหารจีนจริงๆๆนี้แหละคะ

ตอนนี้อยุ่จีน เจออาหารหน้าตาแบบนี้บ่อยคะ

นานๆๆกินทีก็เบื่อ เอามาทำเป็นอาหารไทยเราดีกว่าน้อ


โดย: รักอาหารไทย IP: 123.146.26.202 วันที่: 25 เมษายน 2553 เวลา:13:12:12 น.  

 
ว้าว


โดย: poomplus IP: 110.77.163.237 วันที่: 22 มิถุนายน 2554 เวลา:13:53:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.