Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 
Belgium Waffle ขนมง่ายๆ ที่ใครๆก็ชอบค่ะ

สวัสดีปีใหม่ ทุกคนค่ะ ไม่ได้อัพบล็อกมานานมากกกก
เหตุเกิดจากหลายอย่างค่ะ เพิ่งเริ่มทำงานที่ตจว.ด้วย
อีกอย่างคือเอ็นจอยอีตติ้งมากไปหน่อย เลยมีห่วงขึ้นมา
ตอนนี้ก็เลยต้องพยายามทำให้หมดห่วงค่ะ ต้องเพลาๆการทำขนมลงนิดนึง

คิดถึงเพื่อนๆจัง ได้แต่แอบมอง แอบอ่านแล้วก็ชมภาพขนมสวยๆ
ที่เพื่อนๆพี่ๆ ทำกัน แล้วก็น้ำลายหก ปีใหม่ทั้งทีก็เลยมาอัพบล็อกซะหน่อย เดี๋ยวไม่ได้เข้านานบล็อกจะผุซะก่อน

วันนี้มีขนมที่ทำง่ายๆ ได้ทั้งความสนุกและความอร่อยด้วยค่ะ
บ้านไหนมีเด็กๆนี่ได้สนุกกันทั้งบ้านเลยค่ะ
เด็กๆ ชอบมาก ได้ทำไปชิมฝีมือตัวเองไป อร่อยกันสุดๆ



วาฟเฟิลสูตรนี้เป็นสูตรแบบแป้งโดว์ที่ต้องหมักแป้งให้ขึ้นฟูด้วยยีสต์
คล้ายกับการทำขนมปัง เนื้อขนมจะคล้ายกับขนมปังค่ะ
ใครที่ชอบทานขนมปังน่าจะชอบ เป็นสูตรที่คุณแมงเม่าโพสไว้ค่ะ
ขอบคุณคุณแมงเม่ามากเลยที่ทำให้เราได้กินของอร่อยๆแบบนี้ ^ ^





วาฟเฟิลนี่รสชาติจะออกจืดๆแต่หอมมัน
ใครใคร่ทานกับอะไรตามสะดวกเลยค่ะ
วันนี้ที่บ้านมีแยมแอปริคอทที่กวนเอง
พอดีมีคนให้มาตอนปีใหม่กล่องใหญ่เลย
เอามากินสดๆ ไม่หร่อยเลยค่ะ จืดๆ เปรี้ยวๆ เลยจับมากวนแยมซะเลย

ปรากฏว่า อร่อยมากๆ เปรี้ยวสะใจเลยค่ะ
นี่ค่ะ แยมแอปปริคอทที่กวนเอง หอมชื่นใจ




ใครไม่ชอบเปรี้ยวๆ จะทานกับน้ำผึ้ง คาราเมล ,butter scotch ,
maple syrup , chocolate sauce แม้แต่นมข้น ก็อร่อยทั้งนั้นเลย
หรือจะกินเปล่าๆก็ได้




เริ่มทำกันเลยดีกว่า
ขออนุญาต copy คุณแมงเม่ามาเลยนะคะ

ส่วนผสมค่ะ

ส่วนที่หนึ่ง

แป้งขนมปัง 100 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม

**************************
ส่วนที่สอง ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

น้ำผึ้ง 20 กรัม
นม 30 กรัม
ไข่ 100 กรัม
*******************************
เนยจืดละลาย 120 กรัม
กลิ่นวนิลา
น้าตาลไข่มุก หรือน้ำตาลทรายเม็ดกลาง ๆ 60 กรัม

ก้อยใช้น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอกสี

ตามไปดูต้นฉบับของคุณแมงเม่าได้ที่นี่เลยค่ะ
http://www.pantown.com/board.php?id=5495&name=board7&topic=184&action=view

วิธีทำ
*** ใส่ส่วนผสมส่วนที่หนึ่งในอ่าง แล้วเทส่วนผสมส่วนที่สองลงไป
นวดให้เข้ากัน





ใส่เนยละลาย นวดจนเนียน หมักให้ขึ้นสองเท่า ประมาณ 30- 40 นาที

แต่ว่าก้อยขี้เกียจเอาเนยไปละลาย
แค่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นุ่มก็ใส่ลงไปนวดเลยค่ะ



นวดไปเรื่อยๆจะนเข้ากันดี เนื้อจะเหนียวๆหน่อยนะคะ



แล้วก็พักไว้ให้แป้งขึ้นฟู 2เท่า ช่วงนี้อากาศเย็น พักนานหน่อยค่ะ
เป็นชั่วโมงเลย



พักไว้พอขึ้นฟู 2 เท่าแล้วก็ใส่น้ำตาลเม็ดใหญ่ลงไป
ก้อยใช้แบบนี้ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี กะๆเอาค่ะ ใส่ไม่เยอะมาก



นวดให้เข้ากันแล้วก็แบ่งแป้งก้อนละ 35 กรัม แต่วันนี้ไม่มีตาชั่ง
เลยกะเอาอีกแล้ว วันนี้กะมั่วเอาทุกอย่างเลยค่ะ อิอิ
แบ่งเป็น 10 ก้อนพอดี



แล้วก็พักไว้อีกประมาณ 30 นาที
เสียบเตารอเลยค่ะ ทาเนยบางๆที่เตาแค่ครั้งแรกก็พอค่ะ
ลเตาสมัยนี้ดี๊ดี เป็นเทฟลอน ไม่ค่อยติดอยู่แล้วค่ะ
แล้วก็โปะก้อนโดว์ลงไป อันนี้ใส่ช็อกโกแลตชิพด้วย ชอบๆ
ใส่ลูกเกดก็อร่อยค่ะ เปรี้ยวๆดี



ปิดฝาลงมาประมาณ 1-2นาทีก็ได้แล้วค่ะ
แต่นแต๊น วาฟเฟิลแสนอร่อย ใช้ดมกลิ่นเอาค่ะ
พอกลิ่นโชยหอมฟุ้งก็ใช้ได้
อันนี้แบบเพลนๆค่ะ





จัดใส่จาน แบ่งเพื่อนๆทุกคนค่ะ




ใครชอบสตรอเบอรี่ รับจานนี้ค่ะ



ซูมๆ อีกรูปนะคะ คนทำบ้าถ่ายรูป



สุขสันต์ปีใหม่นะคะ ขอให้ปีนี้มีแต่เรื่องดีๆเกิดขึ้น
มีความสุขและสนุกกับการทำอาหารทุกวันเลยค่ะ



Create Date : 06 มกราคม 2552
Last Update : 6 มกราคม 2552 23:03:30 น. 23 comments
Counter : Pageviews.

 
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: katik (wasmb ) วันที่: 6 มกราคม 2552 เวลา:23:33:51 น.  

 
น่ากินมากๆเลยน้องก้อย อยากทำบ้างจังเลย คงต้องไปถอยเครื่องทำวาฟเฟิลบ้างแล้วมั้ง น่ากินมากๆเลย


โดย: pp_parich วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:0:53:35 น.  

 
I've made belgian waffle using few different recipes before and thought the one with yeast is the best..even it takes longer than using baking power/soda but it tastes much nicer !!

Yours looks fabulous ..If not too lazy, I would give it a try ! lol


โดย: pepsakoy IP: 203.218.233.43 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:6:00:09 น.  

 
หายไปนานเลยคะ คิดถึง แวะมาเยี่ยมและสวัสดีปีใหม่นะคะ แล้วมาอัพบลอคบ่อยๆ นะคะ พี่ตาจะได้มาคุยด้วยบ่อยๆ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:7:11:47 น.  

 
ดูดีน่าทาน ขอแผ่นโต ๆ หน่อยนะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:7:29:25 น.  

 
แยมแอปริคอตน่ากินมั่กๆเลยครับ เข้ากันวาฟเฟิ้ลน่าดูชม ขอไอติมวานิลลาซักสองลูกเพอร์เฟค


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:8:30:32 น.  

 
มาทีก็น่าทานมากเลย มะได้เจอนาน สบายดีนะคะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:11:44:50 น.  

 
สวยน่าทานจังเลยค่ะ
ทานจะแยมละก็ผลไม้สดด้วยอ่ะ ลงตัวสุด ๆ เลยค่ะ
น่ากินจัง


โดย: wiyada_susi วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:12:25:18 น.  

 
ว้าวๆๆ น่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ

อิอิ...ปุ๊กมาตอบคำถามด้วยว่า พวกเราคงไม่มีวันหมดห่วงกันหรอกค่ะ เป็นของมีค่า ที่เราต้องรักษาไว้


โดย: dailydelicious วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:19:33:14 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยนะคะคุณก้อย

ยังไงมาสวัสดีปีใหม่นะคะ ขอให้คุณก้อยและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ ค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:20:38:33 น.  

 
น่าทานสุด ๆ แล้วค่ะ ชอบมากเลย
Belgian Waffle นี่

มีความสุขมาก ๆ ในปีใหม่นี้นะคะ


โดย: Tristy วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:22:53:04 น.  

 
หลานก็อยากให้หาวิธีทำให้อยู่...พอดีเลยค่ะ

จากบล็อกร้านใหม่เบเกอรี่ รสที่ชิมมาอร่อยทุกรสค่ะได้แก่ ส้ม สตอเบอรี่ ที่เป็นชั้นๆไม่ทราบชื่อมีสตอเบอรี่ ทิรามิสุ และชูครีมค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:23:43:10 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายไหลเรยค่ะ ของชอบบ


โดย: Wander Phueng วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:3:52:06 น.  

 
ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ...

คุณก้อยทำได้น่ากินจังเลย ทานครั้งสุดท้ายปีก่อนที่ร้านอาหารเดนิชเสริฟมากับแยมสตอเบอรี่เปรี้ยวๆ อร่อยมาก เพิ่งรู้นะคะว่าวาฟเฟิลสูตรนี้ต้องหมักยีสต์ด้วย ถึงว่าแป้งมันจะกรอบๆ ไม่นิ่มเหมือนวาฟเฟิลทั่วไป เอาไว้มีโอกาสไปสอยเตากับเค้าแล้วจะมาขอสูตรไปนะคะ



โดย: narellan วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:10:28:25 น.  

 
อูยยยยยน่าทานมั๊กกกกๆๆๆ
รูปสวยๆๆๆ อยากกินๆๆๆๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:19:45:16 น.  

 
รูปแรกนึกว่าไปทานที่ร้านหรูซะอีกค่ะ ว่าจะส่งการบ้านยังไม่ถึงคิวสักทีค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:20:49:06 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วอยากให้ถึงวันหยุดเร็ว ๆ ค่ะ จะได้ทำให้สามีทาน

ขอบคุณสำหรับคำชมเรื่องการทำขนมปังน่ะค่ะ


โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:7:56:39 น.  

 
มากอีกรอบก็ยังน่ากินอยู่เหมือนเดิม


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:9:42:51 น.  

 
เบลเยี่ยมวาฟเฟิลนี่ของชอบเลค่ะ

รูปงามมาก ๆ


โดย: Amber n the Gang วันที่: 29 มกราคม 2552 เวลา:5:00:06 น.  

 
รูปก็งาม น่ากินก็น่ากินอ่ะน้องก้อยยยย


โดย: Goizd วันที่: 29 มกราคม 2552 เวลา:9:10:42 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจเรื่องคัพเค้กนะคะ
ไปร่วมเชียร์เพื่อน ๆ ทุกท่านที่การประกวดฟอนแดนท์คัพเค้กพรุ่งนี้ด้วยนะคะ


โดย: Tristy วันที่: 29 มกราคม 2552 เวลา:10:14:07 น.  

 
ช่างดูนุ่มน่าทานอะไรอย่างนี้ แอบชิมคงไม่ว่ากันนะขอรับ


โดย: PuPe_so_Sweet วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:18:33 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมและคอมเมนท์นะคะ
จริงๆลองทำวาฟเฟิลสูตรแม่ปูที่ไม่ต้องหมักยีสต์ด้วยค่ะ ใครชอบแบบเบาๆต้องลอง
ไว้ทำแล้วถ่ายรูปจะมาส่งการบ้านแม่ปูอีกรอบค่ะ


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:44:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 19 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.