Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
26 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
ขนมปังไส้สังขยาชาไทย กับขนมปังไส้ข้าวโพดค่ะ





วันนี้อารมณ์คึกทำขนมปังอีกแล้วค่ะ


คือที่ว่าอารมณ์ต้องคึกก่อนเนี๊ย เพราะว่าทำขนมปังทีไรเสียเวลาไปครึ่งวันทุกที


เลยต้องรอจนบิ้วอารมณ์ให้ได้ที่ก่อนนะคะ ถึงจะนวดขนมปังไหว





วันนี้มากับสูตรขนมปังไส้ข้าวโพดกับไส้สังขยาชาไทยค่ะ

ขนมปังข้าวโพดนี่เอาสูตรมาจากหนังสือ easy bread ค่ะ 






ส่วนไส้ชาไทยไปขอลอกสูตรของเจ้าแม่ขนมปังอย่างพี่หน่องมา

คราวนี้ใช้สูตรขนมปังตัวเดียว แค่ใช้ไส้สองแบบให้คนที่บ้านมีตัวเลือกเยอะๆค่ะ



มาทำไส้ก่อนเลยนะ 

สูตรไส้ข้าวโพด ( กบทำแค่ครึ่งสูตรนะวันนีี้)

แป้งกวนไส้ 25 กรัม

เนย 25 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 100 กรัม

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

นมสด 3/4 ถ้วย

ข้าวโพดต้มสุกฝานเอาแต่เม็ด 1 ฝัก




วิธีทำ ง่ายมากๆเลยค่ะ หลักการเดียวกับสังขยาชาไทย


เอาทุกอย่างผสมในกะทะทองแดง ยกเว้น เนย กับข้าวโพดนะคะ



จากนั้น กวนจนไส้สุกเนื้อข้นได้ที่ แล้วค่อยปิดไฟ ใส่เนยกับข้าวโพดลงไปค่ะ




ทิ้งให้เย็น รอใส่เป็นไส้ขนมปังได้เลย


ส่วนไส้ชาไทย และตัวขนมปัง ตามลิ้งพี่หน่องไปได้เลยนะคะ



ขนมปังขึ้นแล้วจ้า ขึ้นรูปได้เลยนะคะ 




ในหนังสือบอกว่าแบ่งแป้งก้อนละ  40 กรัม เราทำ 35 กรัม แต่ลูกใหญ่มากเลย ถ้าสี่สิบจริง กินทีคงจุกกันไปเลย

ครึ่งหนึ่ง ทำขนมปังเปล่า แล้วค่อยมาฉีดไส้ทีหลัง

อีกครึ่ง ใส่ไส้ข้าวโพดลงไปเลยจ้า



พักไว้อีกครึ่งชั่วโมง จนขึ้นเป็นสองเท่านะคะ

จากนั้นอบเลย กบอบ 175 องศา ไฟล่าง 15 นาที แล้วปรับเป็น ไฟ บน-ล่าง อีก 5 นาทีค่ะ




ออกมาแล้ว หอมมากๆเลยค่ะ




รอให้เย็น ฉีดไส้สังขยาชาไทยเลย 




ออกมากะปุกะปะเยี่ยงนี้หละค่ะ

และขนมปังไส้ข้าวโพดก็ออกมาแบบนี้ค่ะ






หน้าตายังไม่งามแต่พี่สาวบอกว่า อร่อยมากๆ หวานกำลังดี ขนมปังเนื้อนุ่มจ้า

ม่ะได้บอกเองนะ ไม่อยาก bias 



ขอบคุณพี่หน่องสำหรับสูตรและเพื่อนๆที่มาชิมขนมนะคะ







Create Date : 26 กันยายน 2554
Last Update : 26 กันยายน 2554 21:50:29 น. 17 comments
Counter : Pageviews.

 
good job


โดย: same IP: 98.171.162.23 วันที่: 26 กันยายน 2554 เวลา:23:00:08 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ

ว่าแล้วไม่ได้กินขนมปังใส้ข้าวโพดมานานมากแล้วนะเนี่ย



โดย: bear hunt วันที่: 26 กันยายน 2554 เวลา:23:26:02 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:1:03:39 น.  

 
ตามกลิ่นเข้ามา...หอมตั้งแต่ยังไม่เข้าบล็อก

น่าหม่ำมากๆ เลยอ่ะ...คุณกบ
ชอบสีจัง...สวย...ดูนุ่มมากเลย

น้ำลายไหล


โดย: tuktikmatt วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:1:41:51 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ขออย่างละ 2 ก้อน นะคะ


โดย: ALDI วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:2:38:47 น.  

 
ขอ5ลูกค่ะ น่าทานมากๆ^^


โดย: seasoncake (SeaSonCake ) วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:8:05:15 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ


โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:10:16:39 น.  

 
กบทำขนมปังได้หน้าตาดีสุดๆ

เรื่องขนมปังอิชั้นยอมแพ้ค่ะ
นวดไม่ไหว..แค่ทำกับข้าวตอนนี้ยกตะหลิวแทบไม่ขึ้นแย้ววว


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:16:49:01 น.  

 
โห ขนมปังหน้าตาสวยม้ากกก เลยค่ะ
ต้องอร่อยแน่นอน เห็นหน้าตาก็รู้แล้ว
หัวกลมน่ากัดมาก (ฟังซาดิสน์เนอะ) ชอบที่เป็นไส้ข้าวโพดอ่ะค่ะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:18:22:50 น.  

 
ขอบคุณน้องกบ นะค่ะที่ไปทักทายกัน

ลูกฟิกซ์สดจะฉ่ำหวานมากๆค่ะ อาจจะหวานมากกว่าตากแห้งนิดหน่อยแต่ไม่มาก พี่ก็ชอบกินแบบตากแห้งนะ
แต่เด็กๆไม่ค่อยชอบเลยไม่ได้ซื้อมากินเลยค่ะ

ว่าแล้วหาโอกาสไปซื้อกินบ้างดีกว่า อิอิอิ


โดย: bear hunt วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:19:17:32 น.  

 
ชอบไส้สังขยาอ่ะ ขอสามลูกเลยค่า


โดย: vekalover วันที่: 28 กันยายน 2554 เวลา:0:34:35 น.  

 
อบสีสวย น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:15:02:01 น.  

 
เคยทำ 2 เมนูนี้ แต่ทำไม่สำเร็จค่ะ หึหึ

คุณกบ อบขนมสีสวยจังเลยค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:14:40:49 น.  

 
พี่เก่งจังคัปผมตามดูมาหลายอย่าเหมือนกัน
อยากปรึกษาการทำขนม อยากมีร้านน่ะคัป ทักทายกลับผมหน่อยน่ะคัป p.kantaa@hotmail.com


โดย: N.เคน IP: 182.52.106.207 วันที่: 23 มกราคม 2556 เวลา:12:10:15 น.  

 
ทำแล้วค่ะ 5 ชม.แป้งก้ไม่ขึ้น เป็นไรไม่ทราบ
ทำไป หลายเตาเลย ไม่ได้สักครั้ง ทำไงดีคะ เห็นบางสูตรบอกให้ใช้น้ำเย็นจากตู้เย็น จริงเปล่าคะ


โดย: อารยา สุขฤทัย IP: 110.168.89.39 วันที่: 23 มีนาคม 2556 เวลา:22:42:09 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะที่แนะนำสูตรขนมของคุณหน้าตาสวยมากค่ะ



โดย: จูลี่ IP: 37.131.65.14 วันที่: 29 ธันวาคม 2556 เวลา:1:35:23 น.  

 
อยากให้ลงสูตรแป้งด้วยอ่ะค่ะ อยากทำให้ลูกทานบ้าง


โดย: นาดา IP: 58.11.144.17 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:51:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
37dessertroom
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add 37dessertroom's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.