Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 4149951 : ◐◑↔เด็กๆก็ทำได้ ต้มไซท้าวกระดูกหมูสมุนไพรตะไคร้ง่ายๆแต่อร่อย

◐◑↔เด็กๆก็ทำได้ ต้มไซท้าวกระดูกหมูสมุนไพรตะไคร้ง่ายๆแต่อร่อย

เครดิตไลน์....ญามี่

วันนี้เช้าที่อเมริกา ตื่นมาเจอท้องฟ้ามืดมัวเหมือนฝนจะตก ก็จริงครับผม...พอเก้าโมงเช้าปุ๊บ..หิมะตกฮ่า

เลยทำให้คิดถึงว่าอยากทานอะไรร้อนๆหมายถึงซุปนะครับ คิดดั่งนั้นได้แล้วเอาง่ายๆครับ มีกระดูกซีโครงหมู หัวไซท้าว ..ตะไคร้ พริกไทยป่น

เครดิตไลน์....ญามี่
ก็มาจัดการล้างซีโครงหมูให้สะอาด ใส่ลงหม้อใบที่มองดูแล้วไม่เล็กไป...หมูซี่โครงมีอยู่ 4 ชิ้น..ผมล้างเสร็จก็ไม่หั่นล่ะครับ ขี้เกียจสับเอาไว้รอตอนที่ต้มเปื่อยเนื้อมันหลุดออกเองจากกระดูกไว้หั่นหรือตัดด้วยมีดเอาตอนนั้น

เครดิตไลน์....ญามี่
จากนั้นหั่นหอมใหญ่ใสลงไปตามชอบผมใส่ลงไปครึ่งหัวครับ หั่นไม่ฝอยมาก ใส่น้ำพอท่วมกระดูกหมูตั้งไฟปานกลาง...ไฟนี้ต้องคอยดูครับ

เครดิตไลน์....ญามี่
และล้างหัวไซท้าว หั่นเป็นชิ้นๆใส่ตามลงไป

อ้อก่อนหน้านั้นผมใส พริกไทยป่น ตามชอบครับกะเอา และใส่เกลือด้วยหนึ่งช้อนชา ตามด้วยซอสปรุงรส สองช้อนโต๊ะ ผมไม่เอาเค็ม พอรู้รสว่าเค็มนิดๆคือตั้งใจลดกินอาหารเค็มครับ

และก็ทุบตะไคร้ใส่ลงไปด้วยวันนี้จงใจต้มนานๆเพื่อตะใคร้ ครับอยากให้น้ำต้มออกมาหอมตะไคร้นั้นเอง

ขณะที่น้ำต้มเดือดก็คอยตักฟอกออกครับเพื่อน้ำต้มดูสวย

ผมต้มประมาณชั่วโมงเศษๆอ้อลืมบอกไปว่าจากที่ตอนแรกผมต้มด้วยไฟปานกลาง แต่หลังจากใส่ทุกอย่างครบแล้วก็เร่งไฟขึ้นอีกนิดหนึ่ง และหลังจากต้มไปได้ 45 นาที ผมก็ลดไฟใหกลับมาเป็นปานกลางเหมือนเดินครับ

จากนั้นก็คอยดูว่าเนื้อหมูนุ่มเปื่อยหลุดออกมาจากกระดูดีหรือยัง

เมื่อต้มได้ที่ก็ตักใส่ถ้วย ...ร้อนๆ หากชอบรสเผ็ด ก็พริกคั่วกรอบๆผมคั่วใส่ขวดกรอบนานดีครับ..และมะนาวสดๆ บีบ..ชิมรสครับ...เสร็จ...มันง่ายจริงๆเด็กๆก็ทำกินเองได้... อ้อก่อนทานอย่าลืมตัดหรือหั่นเนื้อหมูออกเป็นชิ้นที่พอคำนะครับ...

ขอบคุณของแต่งบล็อกโดย...

ไลน์สวยๆโดย...ญามี่ / ภาพกรอบ กรอบ goffymew / โค๊ตบล็อกสำหรัมือใหม่ กุ๊กไก่ / เฮดบล็อก เรือนเรไร /ไอคอน ชมพร / สีแต่งบล็อก Zairill /ภาพไอคอนRainfall in August / แบนด์..การ์ตูน ไลน์น่ารักๆๆจาก... oranuch_sri

Create Date : 17 มีนาคม 2563

Last Update : 17 มีนาคม 2563 0:53:04 น.

0 comments

Counter : 828 Pageviews.