ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว




สวัสดีค่ะทุกๆคนที่มาเยี่ยมเยียนกันวันนี้
คุณไหมกลับมาแล้วค่ะหลังจากที่หายไปคลอดลูกมาพักนึง
ตอนนี้ปลอดภัยดีทั้งคุณแม่คุณลูกค่ะ ช่วงนี้คุณไหมก็กำลังปรับตัว
ทุกอย่างยังใหม่ และอะไรยังไม่เข้าที่เข้าทาง แต่คิดถึงบล็อกแก๊งค์ค่ะ

( ตามไปอ่านได้ที่บล็อก เมื่อคุณไหมได้เป็นแม่ ค่ะ )

วันนี้มาเป็นเมนูแสนอร่อย "ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว"
อบทีบ้านนี้หอมฟุ้งเลย จนคุณแม่ของคุณสามีต้องขอทานด้วย
แล้วก็ยังขอห่อกลับบ้านไปฝากคุณพ่อของคุณสามีด้วยเลยค่ะ
คุณไหมเลยต้องทำเพิ่มอีกรอบ

รสชาติได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูนี้ที่มีในร้าน MK สุกี้
สูตรของคุณป้าทองคำเป็นสูตรลับเฉพาะที่ไม่มีใครรู้ได้
เดากันไปต่างๆนาๆ คุณไหมก็ขอเดาด้วยอีกคนค่ะ
เพราะชอบเมนูนี้มากๆ มาอยู่ไกลบ้าน อยากทานก็ต้องลองทำ
ไม่ใช่แต่ใกล้เคียงก็ยังดีค่ะ มื้อนี้เลยได้อร่อยถูกใจทุกคน






----- ส่วนประกอบในการทำ -----
ซี่โครงหมู-ซี่โครงหมูอ่อน 200 กรัม
เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ




คุณไหมหมักซี่โครงหมูด้วยเต้าเจี้ยว,กระเทียมสับและน้ำมันงาก่อนค่ะ
คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้สักประมาณครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย






เมื่อหมูหมักได้ที่แล้วก็เริ่มผัดขิงสับค่ะ พอให้หอมๆ





นำหมูที่หมักไว้ลงผัดให้เข้ากันค่ะ ผัดเร็วๆ ยังไม่ต้องให้สุกจัดนะคะ





จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไปให้พอท่วมค่ะ





ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วดำและน้ำตาลทราย
คุณไหมโรยพริกไทยดำโขลกลงไปนิดหน่อยด้วยค่ะที่บ้านชอบทานกัน






ย้ายลงในภาชนะอบ เตรียมอบกันค่ะ อบที่อุณหภูมิประมาณ 175 ํC
ระยะเวลาขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช้อบค่ะ คุณไหมใช้หม้อดินก็จะนานหน่อย
คุณไหมอบทิ้งไว้เลย 1 ชั่วโมงครึ่งค่ะ






อบเสร็จแล้วหน้าตาแบบนี้ค่ะ เนื้อหมูจะนุ่มมาก
และเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อดีมากด้วยค่ะ






คุณไหมหาซื้อคะน้าและผักกวางตุ้งที่นี่ยากมากค่ะ
เลยต้องทานกับบร็อคโคลี่ลวก ก็อร่อยดีเหมือนกันนะคะ






อาจจะไม่เพอร์เฟคเหมือนสูตรของคุณป้าทองคำ-MK สุกี้
แต่คุณไหมการันตีว่าสูตรนี้ช่วยคนไกลบ้านอย่างคุณไหม
ให้หายคิดถึงเมนูของคุณป้าไปได้เยอะเลยค่ะ




แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ




Create Date : 06 พฤษภาคม 2555
Last Update : 13 สิงหาคม 2555 17:24:45 น. 13 comments
Counter : Pageviews.

 
น่าทานมากครับ


โดย: samsam วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:08:02 น.  

 
กลิ่นโชยมาเลยค่ะ น่าทานจนอุปทานกลิ่นได้เลยทีเดียว


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:12:45 น.  

 
ป้าอิ๋วมาแล้วค่ะ คุณไหม

ก่อนอื่น ยินดีด้วยสำหรับสมาชิกใหม่ค่ะ น้องดูตัวโตจังเลยค่ะ

คงยุ่งกับการเลี้ยงเจ้าตัวเล็กแน่เลย ชื่ออะไรคะ

ซี่โครงหมูแบบนี้ ส่วนใหญ่เขานึ่งกันค่ะ ไม่นึกว่าอบแล้วจะนุ่มได้ด้วย เห็นจะต้องลองบ้างแล้วล่ะค่ะ

สุขภาพดีๆ ทั้งแม่และลูกนะคะ คิดถึงคุณไหมเสมอค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:23:43 น.  

 
น่าทานมากมายค่ะ อย่างนี้ทานกับข้าวต้ม หรือข้าวสวยก็อร่อยทั้งนั้นเลยนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรน่าอร่อยค่ะ...


โดย: phanet วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:18:15 น.  

 
ก่อนอื่นยินดีกับคุณไหมด้วยนะคะสำหรับสมาชิกคนใหม่ในครอบครัวค่ะ

เห็นชือ่เมนูซี่โครงหมูอบรีบวิ่งเข้ามาเลยค่่ะ
ชอบมาก


โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:28:50 น.  

 
ยินดีที่ได้รู้จักทุกคนนะคะ แล้วก็ขอบคุณมากๆที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ

คุณป้าอิ๋วคะ...ถ้าเอาไปนึ่งต้องเป็น ซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยวค่ะ แต่คุณไหมอบ ก็เลยเป็นซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวไงคะ และหากว่าเราใช้ความร้อนต่ำและใช้เวลาในการอบนานก็จะได้เนื้อที่นุ่มอย่างแน่นอนค่ะ

และขอบคุณคุณป้าอิ๋วกับคุณโอ๋(เนินน้ำ)นะคะ คุณไหมก็ไม่ค่อยได้นอนเป็นเวลาเท่าไหร่ค่ะ หากคุณไหม งงๆ เบลอๆ ยังไงก็ขออภัยด้วยนะคะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:38:01 น.  

 
แวะมายินดีกับคุณน้องใหม่คะ เย้ๆๆๆ ดีใจกับสมาชิกใหม่ด้วยนะคะ
น้องแก้มป่องเชียว ขอให้สุขภาพแข็งแรงทั้งคุณแม่และคุณลูกนะคะ

เมนูใด ๆ ที่มีส่วนผสมเต้าเจี้ยว พี่บี๊ชอบหมดคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:31:22 น.  

 
กำลังคิดถึงคุณไหมอยู่พอดี คิดอยู่ว่าสงสัยไปคลอ ดน้องแล้ว เพราะหายไปนาน

เมื่อวานทำโอรีโอวนิลามิลล์เชค สูตรของคุณไหม ก็คิดถึงอยู่คะ

เก่งจังนะคะ คลอดได้ถึง 2 เดือนหรือยังเอ๋ย ลุกขึ้นมาทำอาหาร ที่น่าทานแล้ว

ดีใจและยินดีสำหรับสมาชิกใหม่ด้วย ไว้รอชมภาพน้อง ..รักษาสุขภาพด้วยนะคะ



โดย: kuky วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:34:29 น.  

 
กลับมาอีกครั้งคะ คุณไหม มาบอกว่า มิลค์เชค อร่อยมาก ทำให้ลูกสาวกับเพื่อนเค้าทานด้วย เด็ก ๆ ชอบกันมาก วันหลังจะลองเปลี่ยนเป็นไอศกรีมรสอื่นบ้าง น่าจะอร่อยเหมือนกัน

ที่กรุงเทพฯ ร้อนมาก เอาไอศกรีมออกมาวางแป๊ปเดียวละลายเลย ถ้วยของแม่ใบตองต้องมัวแต่ถ่ายภาพ ต้องเอากลับเข้าไปแช่เย็นอีกพักนึง แต่ของเด็ก ๆ เค้าทานเลยคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ


โดย: kuky วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:28:43 น.  

 
น่ากินจังเลย คุณไหม วาชอบหายไปนาน วาแต่งงานแล้วค่า ^ ^ เพิ่งแต่งเดือนมีนานี้เอง ^ ^ คุณไหมคลอดน้องแย้ว อยากเห็นอ่า


โดย: วาวา_ลิน วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:10:39 น.  

 
สวัสดีคะคุณไหม ชื่อเมษ์คะ

แอบเข้ามาอ่านหลายรอบแล้ว

ขอทำความรู้จักอย่างเป็นทางการนะคะ

มีโอกาสได้เม้นท์ซะที

ถ้าว่าง จะแวะมาบ่อยๆนะคะ

ทราบว่าคุณไหม พึ่งจะได้สมาชิกใหม่

ยินดีด้วยนะค่ะ

น้องน่ารักมากเลยคะ แอบเห็นในรูป profile

อย่าลืมพักผ่อนเยอะๆนะคะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:25:29 น.  

 
น่ากินมาก


โดย: teayneverdie วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:32:54 น.  

 
สวัสดีจ๊ะคุณไหม

เมื่อวานมาค่ำ โดยสามีแย่งคอม เลยอดเม้นท์คะ

เมื่อวานแวะมา บล็อกลาซาญ่า

แอบอ่าน พร้อมกลืนน้ำลาย ...555

วันนี้ว่าจะมาเม้นท์ เปิดเจอบล็อกซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว ...

ยิ่งเพิ่มความอยากทานมากเลยคะ ...

แต่ละเมนู น่าทานทั้งนั้นเลยคะ คุณไหม...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 24 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:20:19 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
BlogGang Popular Award#10


 
Khunmai studio
Location :
Haapavesi, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 246 คน [?]






Pear and Rum
Tarte Tatin

Fresh Orange Cake
(เค้กส้ม)

Lemon Meringue
Cupcakes

Ice Crystal Cakes

Corn Flakes
Cookies

Butter Buns
(ขนมปังเนยสด)

Smoked Salmon
Sandwich Cake

Blue Ombre Petal Cake

Golden Butter Buns

Tiramisu Macarons

Strawberry Cheese Pie

Princess Macarons

Genoise Coffee Cake

Chocolate Orange Macarons

Simple Cupcake with
Italian Meringue Buttercream

Raspberry Macarons

Blueberry Mousse Cake

Blackcurrant Macarons

Chocolate Crinkle Cookies

มากาฮองแบบเร็วและง่ายที่สุด

Tiramisu

Red Currant Mousse

Lychee Macarons

Lemon-Poppy Seeds Cake

Matcha Pannacotta

OREO Milk Shake

Blueberry Cheese Pie

Banana Mascarpone Roll

Lime Macarons

Green Tea Cupcakes

Cantonese Egg Tart
(ทาร์ตไข่)

Cinnamon-Apple Cake

Orange Cheese Pie

Banana Muffin

Banana-Caramel
Shortcakes

Fettuccine with
Salmon-Mushroon Cream Sauce

พะแนงเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
มะระ-เห็ดหอม

หอยตลับผัดฉ่า

ข้าวมันแกงไก่...สงขลา

ข้าวมันไก่-น้ำจิ้มรสเด็ด

แกงเลียงปักษ์ใต้

ข้าวเหนียวมะม่วง

ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น

กุ้งทอดผัดไข่เค็ม

Lasagne

Spinach Cream Soup

Italian Meatballs

สาคูน้ำกะทิ-มะม่วง

น้ำปลาหวาน

สาคูไส้หมู

ต้มข่าไก่ (สูตรปักษ์ใต้)

แกงมัสมั่นเนื้อ

ChiliDog

แซลมอนอบบลูชีส

Home Made Burger
Meat-Bacon

Tortilla กับ Taco sauce

สตูว์เนื้อชีสสดพริกไทยดำ

Uunijuusto

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
New Comments
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2555
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
6 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.