กรกฏาคม 2551

 
 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
30
31
 
 
28 กรกฏาคม 2551
เนื้ออบ
เนื้ออบ

บ้านข้าวชอบกินเนื้อกันมากๆเลย แต่ก็ไม่ได้กินบ่อยนะคะ นานๆกินที
เวลามีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อลงหนังสือพิมพ์หรือออกโทรทัศน์พ่อข้าวก็จะจดไว้ ถ้ามีโอกาสได้ไปแถวนั้นก็จะแวะไปกิน
ตอนนี้ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ 1 ในใจข้าวก็คือร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรงสะพานใหม่ เค้าเรียกกันว่า"ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโลงศพ"
เพราะว่าร้านตั้งอยู่ข้างร้านขายโลง ถึงชื่อจะน่ากลัว แต่รสชาติอร่อยมากๆนะคะ
พ่อข้าวกินตั้งแต่สมัยทำงานที่กรุงเทพ ตอนนี้เวลาเข้ากรุงเทพแล้วได้ผ่านไปแถวนั้นก็จะแวะตลอดค่ะ
ข้าวชอบเนื้อเปื่อยของร้านนี้มากเลย เค้าจะตุ๋นเป็นชิ้นใหญ่ๆแล้วค่อยเอามาหั่น
จะไม่เหมือนร้านอื่นที่หั่นก่อนแล้วค่อยตุ๋น อันนี้พ่อข้าวบอกมาค่ะ ข้าวไม่รู้หรอกค่ะ กินอย่างเดียว
พูดถึงแล้วอยากกินขึ้นมาเลย อยากไปกรุงเทพฯจัง

ถ้าใครสนใจก็ลองเข้าไปดูที่บล็อกของคุณ swin นะคะ มีแผนที่ด้วย
จินตนา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สะพานใหม่ดอนเมือง
ขอบคุณคุณ swin ด้วยนะคะ
ข้าวไปกินมาหลายทีแต่ก็ไม่เคยรู้เลยว่าค่ะว่าชื่อร้านเค้าชื่อนี้ เวลาคุยกับพ่อก็เรียกว่า "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรงสะพานใหม่" แล้วก็ชอบเรียกผิดเป็นสะพานความอยู่เรื่อยเลย


จบเรื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็มาเข้าเรื่องเนื้ออบกันต่อค่ะ
สูตรนี้ข้าวเอามาจากคุณจุ๋มนะคะ คุณจุ๋มก็เอามาจากคุณครัวเทวดาอีกทีค่ะ
คุณจุ๋มทำได้น่ากินมากๆ คนชอบกินเนื้ออย่างข้าวพลาดไม่ได้แน่ๆ


ส่วนผสม
เนื้อวัว 1/2 กิโล
เครื่องปรุงเนื้ออบ 2 ซอง
หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นขนาดตามต้องการ

วิธีทำ
ล้างเนื้อวัว พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ใส่ชามผสมไว้ค่ะ เทเครื่องปรุงใส่ไป 1 ซอง ขยำให้น้ำปรุงทั่ว ๆ เนื้อ
ใช้พลาสติกแร็ปฝาปิดชามผสมไว้ แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้ค่ะ
เตรียมน้ำมันพืชหรือเนยใส่กระทะเพื่อทอดเนื้อ เทเนื้อที่หมักไว้ลงไปทอดไฟแรง ทอดพอให้ผิวนอกสุกทั่วกันทั้งหมด
ทอดเสร็จแล้วก็เทใส่หม้อ ใส่น้ำมันหรือเนยที่ทอดที่เหลือก้นกระทะไปด้วยนะคะ ใส่หัวหอมใหญ่ตามลงไป
เทเครื่องปรุงรสอีกซองลงไป เติมน้ำพอท่วม ตั้งไฟจนเดือดแล้วลดไฟลงอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆค่ะ
คุณจุ๋มเคี่ยว 2 ชั่วโมง แต่ของข้าวแค่ 1 ชั่วโมง 20 นาทีค่ะ พ่อกับน้องชายบอกว่าชอบประมาณนี้


ถ้าใครชอบเนื้อลองทำดูนะคะ ง่ายๆ แต่หอมอร่อยมากๆเลย บ้านข้าวติดใจกันทุกคน
ข้าวว่าพวกเครื่องปรุงสำเร็จรูปของโลโบอร่อยใช้ได้เลยนะคะ แม่ข้าวก็เคยใช้ผงทำแหนมของยี่ห้อนี้
คราวหน้าลองซื้อแบบอื่นมาใช้บ้างดีกว่า ง่ายดี

ขอบคุณคุณครัวเทวดาและคุณจุ๋มมากๆนะคะ



Create Date : 28 กรกฎาคม 2551
Last Update : 28 กรกฎาคม 2551 22:15:17 น.
Counter : Pageviews.

8 comments
  
น่ากินจังเลย เห็นแล้วน้ำยายไหย
โดย: jirew วันที่: 28 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:48:17 น.
  
อุ้ย น่ากิน แถมทำง่ายด้วย
ต้องลองๆ
โดย: meow (คะน้าปลากระป๋อง ) วันที่: 28 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:56:48 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ
ชอบกินเนื้อเหมือนกันค่ะ
โดย: พี่สาว (พอที ) วันที่: 28 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:19:02 น.
  
จ๊ากกกกกกกกกกกก...น่ากินอย่างแรงค่ะ
โดย: popang (popang ) วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:14:22 น.
  
ไม่ทานเนื้ออ่ะ ขอเป็นหมูอบ ไก่อบได้ป่าวคะ
โดย: Sweet Forever วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:54:44 น.
  
ข้าวๆๆๆ
อย่างนี้ข้าวต้องลองสตูว์เนื้ออบเบียร์สูตรคุณfebieเลย
อร่อยมากกกก คนไม่กินเบียร์ยังติดใจกันเป็นแถว
โดย: Tiny Bakery วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:24:28 น.
  
เนื้ออบน่าทาน แต่ขอเปลี่ยนเป็นหมูนะจ๊ะน้องข้าว
โดย: dailydelicious วันที่: 29 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:19:36 น.
  
ขอขโมยสูตรอีกแล้ว..ขอบคุณ
โดย: kordang วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:13:15:37 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)
ka-o-jung
Location :
อุตรดิตถ์  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]