หลายๆคนมักที่จะปอกเปลือกผักและผลไม้ออกให้หมดก่อนที่จะรับประทานเพราะคิดว่าการปอกเปลือกออกนั้นจะช่วยให้ผัก ผลไม้ชนิดนั้นสะอาดมากยิ่งขึ้นและช่วยให้ทานได้สะดวกมากยิ่งขึ้นอีกด้วย แต่นั้นก็ไม่ใช่กับผัก ผลไม้ทุกชนิดเพราะยังมีผัก ผลไม้บางชนิดที่สามารถทานได้ทั้งเปลือก ซึ่งวิตามินและสารอาหารที่สำคัญนั้นมักจะสะสมอยู่ในเปลือกมากกว่าเนื้อของในนั้นเอง การกินผัก ผลไม้ทั้งเปลือกนั้นจึงจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารและวิตามินมากกว่าการกินแบบปอกเปลือก วันนี้เราจึงมีผัก ผลไม้ 5 อย่างที่ควรกินทั้งเปลือกเพื่อประโยชน์ที่มากกว่ามาบอกกัน ดังนี้
1.มันฝรั่ง ซึ่งบริเวณเปลือกของมันฝรั่งนั้นจะอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายถึง 20 เปอร์เซ็นเลยทีเดียว
2.แตงกวา ซึ่งบริเวณเปลือกของแตงกวานั้นจะอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายและยังช่วยป้องกันเชื้อโรคต่างๆได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
3.แครอท ซึ่งบริเวณเปลือกของแครอทนั้นจะอุดมไปด้วยสารแอนติออกซิเดนท์ที่มีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัยและปกป้องผิวจากการเกิดโรคมะเร็งผิวหนังได้เป็นอย่างดี
4.หัวผักกาด ซึ่งบริเวณเปลือกของหัวผักกาดนั้นจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญที่มีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการไอและรักษาโรคหวัดได้เป็นอย่างดี
5.แอปเปิ้ล ซึ่งบริเวณเปลือกของแอปเปิ้ลนั้นจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์สูงที่มีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิ์ภาพและช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิ์ภาพ
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
