 | | บรรยากาศภายในร้าน | |  | ขึ้นชื่อว่าอาหารอีสาน ทุกคนก็ต้องนึกถึงความแซบอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งหากว่าได้ลิ้มลองเมื่อใดก็จะได้อิ่มอร่อยแซบปากกันเสียทุกครั้ง
อย่างมื้อนี้ที่ ผ่านมาแวะกิน ได้แวะมาลิ้มลองของอร่อยกันที่ร้าน มดเอ็กซ์ตำซั่ว ในซอยรัชดาภิเษก 20 ก็เป็นร้านอาหารอีสานที่เปิดขายมาได้ประมาณ 3 ปีแล้ว และสูตรเด็ดอาหารอีสานเมนูต่างๆ ก็เป็นสูตรมาจาก จ.ยโสธร โดยมาเปิดให้เลือกอร่อยกับเมนูแซบหลากหลายเมนู
|
 | | ตำซั่วปูปลาร้า | | | เริ่มต้นกันที่เมนูเด็ดประจำร้าน ตำซั่วปูปลาร้า (45 บาท) จานนี้ได้กลิ่นแล้วชวนหิวมากๆ ตำซั่วจานนี้เป็นปูปลาร้า ที่จะใส่ขนมจีน ถั่วงอก ปลากรอบ และกากหมู ตำรวมกันมาในจานเดียว จานนี้รสชาติจัดจ้านอร่อยมากๆ มีทั้งความเผ็ด เค็ม เปรี้ยว เคี้ยวถั่วงอกกรอบๆ กับกากหมูที่กรอบมันอร่อย เป็นการผสมผสานวัตถุดิบที่ลงตัวมากๆ
|
 | | ตำถาด | | | ต่อด้วยอีกเมนูฮิต ตำถาด (100 บาท) ซึ่งปกติแล้วจะเป็นส้มตำปูปลาร้า แต่ลูกค้าสามารถเลือกเป็นส้มตำชนิดอื่นก็ได้ ใส่มาในถาดสแตนเลส พร้อมกับเครื่องต่างๆ คือ ถั่วงอก หมูยอ หน่อไม้ หอยเชอรี่ ปลากรอบ ขนมจีน ไข่ต้ม ผักกระเฉด และกากหมู กินเมนูตำถาดนี้ถือว่าคุ้มค่ามากจริงๆ เพราะว่าได้กินทั้งส้มตำรสแซบ กับเครื่องเคราหลากหลาย ถาดนี้ถาดเดียว อิ่มกันได้ทั้งโต๊ะ
|
 | | ตำข้าวโพดไข่เค็ม | | | ส่วนเมนูนี้เปลี่ยนมาเป็นส้มตำแบบฟิวชั่นกันบ้าง ตำข้าวโพดไข่เค็ม (50 บาท) ที่จะใช้ข้าวโพดนำไปนึ่งให้สุกก่อน ก่อนจะฝานมาเฉพาะเม็ดข้าวโพด นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่าง แล้วเสิร์ฟคู่กับไข่เค็ม ชิมรสชาติตำข้าวโพดออกเปรี้ยวๆ หวานๆ แล้วยังได้เคี้ยวข้าวโพดที่หวานฉ่ำ ตัดกับรสเค็มๆ มันๆ ของไข่เค็ม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยลงตัว
|
 | | ไก่ย่างนมสด | | | กินส้มตำกันไปหลายจานแล้ว เปลี่ยนมาชิมเมนูอื่นบ้าง เริ่มจาก ไก่ย่างนมสด (40 บาท) ทางร้านจะเลือกใช้แต่ส่วนน่องติดสะโพก นำมาหมักใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ แล้วผสมนมสดลงไปด้วย พอได้ที่แล้วก็นำเข้าเตาอบ อบจนเหลืองสวยและสุกดี ลองชิมเนื้อไก่นุ่มๆ ชุ่มฉ่ำ ได้รสชาติเครื่องหมักหอมๆ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
|
 | | คอหมูย่าง | | | ตามมาด้วย คอหมูย่าง (60 บาท) ที่จะใช้เนื้อหมูส่วนคอมาหมักกับเครื่องปรุงและเครื่องเทศต่างๆ แล้วนำไปย่างให้สุก หั่นมาเป็นชิ้นแบบพอคำ คอหมูย่างเนื้อนุ่ม รสชาติหอมหวานเค็มกลมกล่อม จิ้มกับน้ำจิ้มหวานสูตรเฉพาะของทางร้าน
ปิดท้ายด้วยเมนูแซบ ต้มแซบกระดูกอ่อนหมู (60 บาท) เมนูนี้ต้องนำกระดูกอ่อนหมูไปเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม ก่อนจะนำมาต้มอีกครั้งกับเครื่องต้มยำ ใส่เห็ดฟาง แล้วปรุงรส ชิมน้ำซุปร้อนๆ ที่รสชาติจัดจ้านถึงใจ กับกระดูกอ่อนหมูนุ่มๆ เปื่อยๆ กินแล้วโล่งคอดีมากๆ
|
 | | ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู | | | ส่วนเมนูอร่อยเมนูอื่นของทางร้านก็ยังมีให้เลือกชิมอีกมากมาย อาทิ หมูแดดเดียวทอด (60 บาท) ปากเป็ดทอด (60 บาท) น้ำตกหมู (60 บาท) ตำปูม้า (80 บาท) จิ้มจุ่มรวม (150 บาท) เป็นต้น
เห็นเมนูแซบถูกใจแบบนี้ ถ้าอยากอร่อยแบบ ผ่านมาแวะกิน ก็ต้องตรงมาที่ร้าน มดเอ็กซ์ตำซั่ว กันเลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน มดเอ็กซ์ตำซั่ว ตั้งอยู่ภายในซอยรัชดาภิเษก 20 ถนนรัชดาภิเษก แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กทม. การเดินทางจากถนนรัชดาภิเษก เลี้ยวเข้าซอยรัชดาภิเษก 20 ตรงมาจนเจอสี่แยก ให้เลี้ยวซ้าย แล้วตรงเข้าไปเล็กน้อย จะเจอร้านตั้งอยู่บริเวณสามแยก ทางร้านมีบริการส่งอาหาร (คิดราคาตามระยะทาง) ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 08-3926-9399
|
| * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
