สายตาจับจ้องที่ดวงดาว และเท้ายังคงติดดิน (Keep your eyes on the stars, and your feet on the ground.)
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2555
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
6 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 
ปลาลวกจิ้ม




ปลาลวกจิ้มเป็นเมนูเพื่่อสุขภาพ และสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เริ่มที่วัตถุดิบหลัก ก็คือเนื้อปลาค่ะ
เนื้อปลาจะใช้ปลาอะไรแล้วแต่ความชอบ ที่นิยมเป็นปลากระพง ปลาคัง นิยมทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำจิ้มสุกี้


ส่วนผสม

1. เนื้อปลาแล่หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย (ปลากระพงหรือปลาคังก็ได้)
2. เต้าเจี้ยวดำ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
6. ขิงซอย 1/4 ถ้วย
7. คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย
8. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ 1 1/2 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือดพล่าน นำตะไคร้ 1 ต้น ทุบลงไปต้มด้วย ใส่มะนาวลงไป 2 ช้อนชา แล้วนำปลากะพงลงไปลวก พอปลาสุก ก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

2. ทำน้ำยำ ผสมเต้าเจี้ยวดำ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูหั่น คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็มเปรี้ยวเผ็ดหวาน (หรือถ้าไม่อยากทำเองใช้น้ำจิ้มสุกี้ก็ได้คะ)

3. นำเนื้อปลากะพงที่ลวกแล้ว คลุกเคล้ากับกระเทียมเจียว ใส่จานพร้อม ขิงซอย คึ่นช่าย หอมแดงซอยราดด้วยน้ำยำ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ
-ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นก็ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไปเพื่อช่วยดับกลิ่นคาวของปลา
-เวลาใส่เนื้อปลาลงไป ห้ามคนเด็ดขาดจะคาว กะดูแค่เนื้อปลาพอสุก เนื้อปลาจะนุ่ม ไม่ควรลวกให้สุกเกินไปเนื้อปลาจะแข็ง

ขอบคุณสูตรจากhttp://food.mwake.net





Create Date : 06 พฤษภาคม 2555
Last Update : 6 พฤษภาคม 2555 9:00:47 น. 5 comments
Counter : Pageviews.

 
เอาไปประยุกต์สำหรับคนที่ไม่ลดความอ้วนได้เหมือนกันนะครับ สำหรับเมนูนี้

ขอบคุณที่แวะมาร่วมอวยพรวันเกิดครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:02:10 น.  

 
ได้น้ำจิ้มแซ่บๆนี้อร่อยเหาะไปเลยนะครับ

คืนนี้หลับฝันดีราตรีสวัสดิ์ครับ


โดย: Don't try this at home. วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:07:51 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยย น่ากิน....น้ำลายไหลๆๆ


โดย: มี๊เก๋&ซีทะเล (kae+aoe ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:47:46 น.  

 
ของโปรดดดดดดดดดด ชอบๆ


โดย: ประกายพรึก วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:54:10 น.  

 
เห็นแล้วหิวค่ะคุณหยง


โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:37:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
kanyong1
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




เป็นคุณแม่ลูกสอง วัย38ปี สนใจการทำอาหาร และการท่องเที่ยวค่ะ ยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมบล็อคนะคะ

******************************
******************************

ไม่ต้องบินให้สูงอย่างใครเขา…

จงบินเอาเท่าที่เราจะบินไหว

ท่าที่บินไม่จำเป็นต้องเหมือนใคร

แค่บินไปให้ถึงฝัน เท่านั้นพอ

ทำเท่าที่เราจะทำได้ และทำให้ดีที่สุด สักวันหนึ่ง ฝันของเราจะเป็นจริง :)

*****************************
*****************************
: จำนวนคนที่กำลังออนไลน์
online
Blackjack Online
free counters
New Comments
Friends' blogs
[Add kanyong1's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.