อ้างอิง : ครัวบ้านพิม
น้ำพริกกะปิกุ้งสด ส่วนประกอบ 1. กะปิ (ห่อใบตองย่างจนหอม) 1 1/2 ชต. 2. กุ้งตัวเล็กต้ม (เก็บน้ำที่ต้มไว้) 15 ตัว 2.1 เตรียมไว้ตำ 7 ตัว 2.2 หั่น 8 ตัว 3. กระเทียมไทยปอกเปลือก 20 กลีบ 4. พริก 12 เม็ด 4.1 เตรียมไว้ตำ 7 เม็ด 4.2 ตกแต่ง 5 เม็ด 5. น้ำตาลปี๊บ(ปริมาณประมาณกะปิ) 1 1/2 ชต. 6. มะเขือพวงอ่อน 1 ชต. 7. น้ำมะนาว 3 1/2 ชต. 8. น้ำปลา 2 ชต. วิธีทำ 1. โขลก (3) + (4.1) ให้ละเอียด 2. ใส่ (2.1) โขลกต่อ 3. ใส่ (1) + (5) โขลกต่อ 4. ใส่ (6) บุบหยาบ 5. ใส่ (7) + (8) + ชิมปรุงรสเพิ่มตามชอบ ตักใส่ถ้วย 6. ใส่น้ำต้มกุ้งลงในครก แล้วตักใส่ถ้วย 7. ใส่ (2.2) + (4.2)
| Create Date : 11 ธันวาคม 2559 |
| Last Update : 11 ธันวาคม 2559 0:54:53 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 909 Pageviews. |
 |
|
