Google
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
30 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
สเต็กไก่+ มันบด Chicken Steak



















เครื่องปรุง
อกไก่ (แบ่งเป็น 2 ชิ้น) 1 อก
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วยตวง
หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนชา
แยมผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
เม็ดพริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 1/4 ถ้วยตวง
ซุปก้อนไก่ (แทนเกลือ)
วิปปิ้งครีม 1/4-1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ทุบอกไก่ให้มีความหนาเท่ากัน แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลี
2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันและเนยให้ร้อน นำอกไก่ลงทอดให้สุกเหลือง ตักพักไว้
3. ในกระทะเดียวกันเทน้ำมันออก ใส่เนยลงไป พอร้อนใส่หอมแดงสับ เม็ดพริกไทยสดแยมผิวส้ม ผัดให้หอม
เทไวน์ขาวลงไป เติมวิปปิ้งครีม เกลือ พริกไทย ชิมรสเปรี้ยวหวาน มัน เค็ม
4. ใช้เนื้อหมูแทนไก่ก็ได้ แต่สูตรนี้ไม่นิยมใช้เนื้อ เสิร์ฟกับมันต้ม ผักต้ม หรือข้าวสวย

เครื่องปรุง มันบด

มันฝรั่งปอกเปลือแล้วผ่า 4 6 หัว
น้ำต้มมัน พอประมาณ
นมจืดหรือครีม 1 ถ้วยตวง
เนย 6 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่า
ลูกจันทน์บด 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น พอประมาณ
เกลือ พอประมาณ

วิธีทำ
1.ต้มมันในน้ำผสมเกลือให้สุก แต่ยังไม่เละ
2.เทน้ำร้อนออกจากหม้อให้หมด แล้วนำมันที่อยู่ในหม้อตั้งไฟต่อ เพื่อทำให้มันแห้งสนิท
3เมื่อมันไม่มีความชื้นแล้ว ยกออกจากเตา แล้วเอาที่บด บดให้ละเอียด ลักษณะของมันควรจะแห้งคล้าย ๆ แป้ง
4.เมื่อมันละเอียดแล้ว อุ่นนมและเนยในอีกภาชนะหนึ่ง เมื่อเดือดค่อย ๆ เทส่วนผสมของนมและเนยลงไปในมันบด คนให้เข้ากัน หรือตีให้เข้ากัน
5.จะใส่เนยและนมน้อยหรือมาก แล้วแต่ความต้องการของผู้รับประทาน และความต้องการของลักษณะของมันบด คือว่าถ้าใส่นมน้อยก็จะอยู่ในลักษณะที่แข็ง ถ้าใส่มากก็จะเหลว
6.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์บดรสชาติของมันบดควรจะมัน เหมือนเนยกับนมและเหมือนครีมที่มีรสเค็ม ๆ มัน ๆ







Create Date : 30 สิงหาคม 2551
Last Update : 13 กันยายน 2551 9:46:32 น. 9 comments
Counter : Pageviews.

 
เจิมๆๆๆๆเยๆ มาคนแรก ทานหมดจานเลย น่าอร่อยมากๆ ชอบมันบดที่ซู๊ดขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:17:14:43 น.  

 
พี่ทำแต่ของอรอ่ยทั้งน้านนนนน....... เลยค่ะ
ชอบที่สุด มันบดเนี่ย
พูดแล้วน้ำลาย ..ไหล...


โดย: girlroom13 วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:18:33:27 น.  

 
น่าทานมากค่ะ อยากทำมันบดมาตั้งนานแล้วแต่ทำไม่เป็นวิวรรณได้ลองก็คราวนี้แหละ


โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:8:30:00 น.  

 
น่ากินมากค่า ขอบคุณ


โดย: แคท IP: 58.64.31.2 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:46:20 น.  

 
น่าทานมากค่ะ พยายามทำให้สามีทานค่ะ


โดย: ิำบี IP: 202.149.25.236 วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:12:14:44 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ
ถ้ามีเวลาจะลองทำดู ไม่รู้หน้าตาจะเหมือนแบบรึปล่าวนะคะ
ขอบคุณสูตรค่ะ


โดย: น้องปุ๊ก IP: 202.90.6.36 วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:12:35:12 น.  

 
Do you know the [url=http://www.mmodo.com/product/Aika.html]aika gold[/url], if you play the aika gold, you will know that the [url=http://www.mmodo.com/product/Aika.html]aika online gold[/url], if you play the game, you will know that the [url=http://www.mmodo.com/product/Aika.html]cheap aika gold[/url], you need to [url=http://www.mmodo.com/product/Aika.html]buy aika gold[/url], if you do not know how to buy the [url=http://www.mmodo.com/product/Aika.html]aika money[/url], you can ask me.


โดย: aika gold IP: 66.79.174.168 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:29:02 น.  

 
be wonderful


โดย: Mary (สมาชิกหมายเลข 1192231 ) วันที่: 8 มกราคม 2557 เวลา:20:58:41 น.  

 
be excellent


โดย: Lynn (สมาชิกหมายเลข 1192343 ) วันที่: 8 มกราคม 2557 เวลา:21:07:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 51 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.