Google
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
9 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
บลูเบอร์รี่ครีมชีสเค้ก Blueberry 'n cream cheese cake

















บลูเบอร์รี่ครีมชีสเค้ก

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำอุ่นจนเกือบร้อน 1/4 ถ้วยตวง
นมสด 2 ชต.
เนยละลาย 60 กรัม
vanilla extract 1 ชช.

ที่ต้องอุ่นน้ำจนเกือบร้อนเพราะสูตรนี้มีส่วนผสมของน้ำซึ่งปกติจะใส่เอสพีหรือโอวาเล็ตด้วย แต่เราไม่ใส่ เพราะฉะนั้นโครงสร้างของไข่ต้องแข็งแรงจริงๆ เพื่อไม่ให้ไข่ยุบตัวเวลาใส่แป้งกับเนยละลาย หรือใครจะเอาชามผสมไปวางบนปากหม้อที่มีน้ำร้อนแล้วตีก็ได้ค่ะ

วิธีทำ
1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูง ค่อยๆรินน้ำอุ่นลงไปเป็นสายนะคะ อย่าเทลงไปพรวดเดียว ตีประมาณ8 - 10 นาทีจนเมื่อยกหัวตีขึ้นมาแล้วมีร่องรอยทิ้งไว้
2. ทยอยใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วสองรอบ ตะล่อมให้เข้ากับด้วยตะกร้อมือ
3 ใส่นม และเนยละลายทีละนิด ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆและคนให้น้อยที่สุด
4 เทลงพิมพ์สามปอนด์ ใช้ไม้จิ้มฟันลากซิกแซกเพื่อไล่ฟองอากาศ
อบที่ไฟล่างอย่างเดียว 180 องศาซี 25 นาที 3นาทีสุดท้ายเปลี่ยนเป็นไฟบนอย่างเดียว
5. พักในพิมพ์สักสองสามนาที เอาออกจากพิมพ์มาพักบนตะแกรง
พอเย็นแล้วเราแต่งขอบด้วยบัตเตอร์ครีม

ส่วนผสม Topping
ครีมชีส 1 ก้อน
นมข้นหวาน 6 ชต.
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 6 ชต.
น้ำมะนาว 1 ชต.

วิธีทำ
1. ตีครีมชีสกับโยเกิร์ตจนเนียน ใส่นมข้นหวาน คนพอเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว
ตีต่อนิดหน่อยจนเนียน ถ้าตีนานส่วนผสมจะคืนตัวเหลวหมด
2. ปาดลงไปบนเค้ก แล้วเอาเข้าตู้เย็นพอเซ็ตตัว ราดด้วยบลูเบอรี่ซอสปิดท้าย

สูตรคุณ Tiny Bakery
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tinybakery&month=05-2008&date=01&group=2&gblog=6







Create Date : 09 ตุลาคม 2551
Last Update : 29 ธันวาคม 2551 3:58:48 น. 19 comments
Counter : Pageviews.

 
น่าหม่ำมากๆเลย
เมนูโปรดเลยนะเนี่ย


โดย: t_karnya วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:2:53:02 น.  

 
กินด้วย...เดี๋ยวเอากาแฟมาแลก...หุหุ


โดย: งาขาว วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:5:17:00 น.  

 
อยากกินเค้กแบบนี้ง่าาา ..
แต่ทำไม่เป็น


โดย: pumorg วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:8:08:18 น.  

 
เฟ็นแล้วหิวเยยง่ะ

ง่ำๆ แง่มๆ


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:9:09:51 น.  

 
กรี๊ดดด น่ากินจังเลยชอบๆ บลูเบอร์รี่ อิอิ

โยยังไม่เคยทำเป็นแบบเค้กสักทีเลย ปาดเค้กไม่เป็น ฮ่าๆๆๆ บีบลายก็ทำไม่เป็น อิอิ ตัดมาให้โยสำรวจหน่อยนะ อิอิ


โดย: FreakGirL วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:9:51:42 น.  

 
หน้าตา น่าทานมากๆๆค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:10:10:49 น.  

 
อยากกินจังเลยอ่ะ ท่าทางจะเปรี้ยวๆ หวานๆ ดีจังเลย


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:11:08:50 น.  

 


โดย: popang (popang ) วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:14:45:50 น.  

 
น่าทานมากค่ะ กำลังคิดอยู่ว่า จะทำค่ะ น่าทานมาก


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:16:51:01 น.  

 
ขอส่วนที่ยังไม่ได้ตัดทั้งหมดเลยได้มั้ยคะ อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:17:35:17 น.  

 
น่ากินมั๊กๆๆๆค่ะ
ขอชิมด้วยนะค่ะ
อยากกินจังค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:18:50:49 น.  

 
แอนทำไม่เป็นหรอกค่ะ
แวะมาดูเฉย อยากทานหน่ะค่ะ


โดย: ann_269 วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:21:46:19 น.  

 
หิวอย่างแรงเลย แป้นเอายำหูหมูมาส่งนะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ





โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:0:36:11 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: ปลายดินสอ วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:0:41:18 น.  

 
น่ากินเนอะ
ขยันทำอีกต่างหากค่ะ เก่งจัง


โดย: wiyada_susi วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:16:22:40 น.  

 
จะลองทำดูนะค่ะ


โดย: pop IP: 125.24.124.46 วันที่: 9 เมษายน 2552 เวลา:22:33:44 น.  

 
อยากทำแต่ทำไม่เป็นค่ะ ต้องหาซื้ออุปกรณ์อีก ส่วนมากอยากกินก็ซื้อ หรือไม่ก็ซื้อแบบเป็นสำเร็จมาทำเอง แค่ผสม ไข่ กับ เนยค่ะ แต่อยากทำแบบนี้จัง ที่นี้ไม่ค่อยมีเค้กสด ๆ เหมือนบ้านเรา


โดย: uk IP: 92.12.73.247 วันที่: 30 สิงหาคม 2553 เวลา:2:59:20 น.  

 
บลูเบอร์รี่ เป็นอะไรที่ชอบที่สุดแล้ว


โดย: combo_shop วันที่: 9 กันยายน 2553 เวลา:4:40:39 น.  

 
ว๊ากๆๆ น่ากินที่ซู้ดๆๆๆๆๆๆๆ



โดย: LoveOnly วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:57:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.