Google
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
6 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 
วุ้นในลูกมะพร้าว (วุ้นน้ำมะพร้าวน้ำหอม ) (Young Coconut in Jelly)









เขาบอกว่า...หลาย ๆ ครั้งที่ซื้อมะพร้าวอ่อนมาทาน ป้ายก็ติดว่ามะพร้าวอ่อน แต่เอาเข้าจริง ๆ เนื้อมะพร้าวกับไม่อ่อนเหมือนป้าย มีวิธีสังเกตมะพร้าวอ่อนหรือไม่อ่อนง่าย ๆ คือให้ลองเขย่าดู ถ้ารู้สึกว่าเหมือนน้ำจะเต็ม ๆ ลูกอยู่ (ไม่ค่อยมีเสียงน้ำ) แสดงว่าเนื้อมะพร้าวยังอ่อนอยู่ ถ้าได้ยินเสียงน้ำอยู่ข้างในชัด ๆ แสดงว่ามะพร้าวลูกนั้นเนื้อแข็งแล้วค่ะ

ส่วนผสม
มะพร้าวน้ำหอม (อ่อน ๆ) 3 ลูก
ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือนิดหน่อย (ไม่ใส่ก็ได้ )

วิธีการทำ
1. เลือกมะพร้าวอ่อนได้ที่ปอกให้สวยงาม (ควรใช้มะพร้าวขนาดใกล้เคียงกัน) (แช่น้ำซึ่งผสมน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้5-10 นาที เพื่อไม่ให้เปลือกมะพร้าวดำ)
2. ตัดก้นมะพร้าว ซึ่งอาจจะตัดแบบขาดจากกันหรือให้ติดลูกอยู่ก็ได้ เทน้ำออกใส่หม้อไว้ และขูดเนื้อมะพร้าวออก ระวังอย่าให้โดนกะลามะพร้าว จะทำให้สีไม่สวย แล้วแบ่งใส่ทุกลูกเท่า ๆ กัน
3. กรองน้ำมะพร้าวให้สะอาด ใส่หม้อตั้งไฟเคี่ยวให้เดือด (ก่อนตั้งไฟให้ชิมรสชาติน้ำมะพร้าวก่อน)
4. เติมผงวุ้น น้ำตาลทราย ลงไปคนให้เข้ากัน
5. ตักน้ำวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ หรืออาจใช้เนื้อมะพร้าวโรยปิดหน้าบ้างก็ได้ ทิ้งไว้ 30 นาที จะเริ่มแข็ง (ถ้ารีบก็ใช้พัดลมช่วยเป่า)
6. เมื่อวุ้นแข็งนำใสถุงเย็น รัดยางนำไปแช่ตู้เย็นไว้บริโภคหรือขายได้เลย

** ในอุณหภูมิปกติเก็บได้ 2 วัน เก็บในตู้เย็นได้ 2 สัปดาห์

Woon Maprao On (Young Coconut in Jelly)

Prepare:
2 tbsp. Agar Agar
5 tbsp. sugar
3 young coconut

Cooking Instructions:
1. Cut the shell like in the photo
2. Boil coconut juice
3. Add sugar and Agar Agar then wait until it's dissolved.
4. Then, pour it over the filter cloth. Add young coconut
5. Pour it in a block or back into the shell . Then, leave in refrigerator until it gets solid.







Create Date : 06 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 4 ตุลาคม 2551 15:24:49 น. 29 comments
Counter : Pageviews.

 
ไอเดียดีน่าทานมากๆเลยค่ะ

ต้องขอสูตรไปทำบ้างเเล้วล่ะ


โดย: มาดามอุ้ย วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:4:19:02 น.  

 
ชอบกินวุ้นในลูกมะพร้าว..แล้วก็..วุ้น..นอกลูกมะพร้าว..


โดย: BLACK BERRIES วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:4:26:22 น.  

 
น่ากินมาก ๆ น่ากินทั้งบล๊อกเลย


โดย: ^_^ (ดอกฝิ่นสีชมพู ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:5:32:19 น.  

 
ขอกินสักลูกนะคะ ท่าทางจะหอมน้ำมะพร้าว


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:20:16 น.  

 
วุ้นมะพร้าวแช่เย็นๆอร่อย...ขอสักลูกเถอะค่ะ...


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:6:54:42 น.  

 
ขอแอดบล้อกไว้นะคะ มีแต่สูตรอาหารน่าทานทั้งนั้นเลย

ว่างๆ จะแวะมาขโมยวิชาค่ะ



โดย: พื้นที่สีเขียว วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:38:41 น.  

 
โห..ขอสักลูกได้มั๊ยคะ...มันคงจะหอมมากๆ เลยนะคะ อยากกินจัง....

คุณjjbd ขา...คุณเป็นผู้โชคดีที่แพทส่ง Tag ให้ อย่าลืมไปดูนะคะ...


โดย: งาขาว วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:55:00 น.  

 
กรี๊ด ของโปรด ชอบมาก ขอสองลูกเลยจ้า


โดย: littlebitlittlemore วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:26:26 น.  

 
...ขอแบบแช่เย็นสองลูกเลยค่ะ...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:38:15 น.  

 
เดินตามวุ้นในลูกมะพร้าวมาค่ะ
หอมจริงๆ เลยค่ะแถวนี้ มาถึงก็น้ำลายไหล
มีแต่ของน่ากินๆๆๆ


โดย: มือใหม่เล่นหุ้น วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:23:05 น.  

 
พี่ก็เคยทำน่ะ แต่สัดส่วนกว่าจะลงตัว เดี๋ยวแฉะไป เดี๋ยวแข็งไป ทุกวันเลนยังต้องซื้อมาทาน


โดย: สาวเกาะ IP: 124.157.246.253 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:57:26 น.  

 
ขอชิมด้วยคนนะ
ท่าทางน่าอร่อย


โดย: nuuyin วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:26:15 น.  

 
น่าทานๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: ปุ๋ม (pummy-beauty) IP: 222.123.52.5 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:47:16 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ แต่ก่อนตอนอยู่ไทยซื้อกินแทบทุกวัน
ตอนนี้ไม่รู้ว่ายังมีขายอีกป่าว อยากกินจังเลย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:35:04 น.  

 
อยากทานหง่ะ

เย็นๆ หวานๆ โอ๊ย ทนไม่ไหว


โดย: แป้ง (phannluck ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:11:02 น.  

 
ได้กินหอมออกมาเลยคะเอาไปแช่ให้เย็ฯหน่อยกินแล้วชื่นใจ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:04:33 น.  

 
โอ้โห้...เนื้อมะพร้าวเยอะดีจริงค่ะ แช่เย็นๆนะ..ชื่นใจที่สุด


โดย: Pook_nana วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:28:52 น.  

 
วุ้นมะพร้าวน่าทานจังเลยนะคะ


โดย: สุธิดา IP: 58.10.74.226 วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:18:14:19 น.  

 
กะว่าจะทำอาทิตย์หน้าคะ หาเจอพอดีเลย

ไว้ลองทำดู คะ

สวัสดียามเย็น


โดย: sysee วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:18:59:53 น.  

 
วันก่อนมีมะพร้าวเหลือในตู้เย็นกะจะทำให้อร่อยสักหน่อย ดันแข็งเป้กเลย อิอิ คราวนี้ได้สูตรที่ชัวร์แล้ว คราวหน้าคงทำได้อร่อยขึ้นนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: น้องแมว IP: 58.147.49.251 วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:10:47:36 น.  

 
แข็งเพราะใส่ผงวุ้นมากเกินไปค่ะ ใช่วิธีชั่งรึตวงเอาดีกว่าค่ะ เราไม่ใช่มืออาชืพหรือทำทุกวันจะไปกะเอาไม่ได้หรอกค่ะ


โดย: jjbd วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:7:46:45 น.  

 
สุดยอดเล้ย


โดย: แอ๊ฟ IP: 180.180.222.3 วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:21:46:54 น.  

 
ว๊าววว น่าลองทำบ้างจังเลย


โดย: กระต่ายน้อยตัวแสบ วันที่: 2 ตุลาคม 2553 เวลา:16:07:22 น.  

 
อืม น่าทานจัง


โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.235.120 วันที่: 13 ธันวาคม 2553 เวลา:20:50:08 น.  

 
เราชอบกินมั๊กมากเลยหล่ะ
อร่อยมากกกกกที่สุดอ่ะ อิอิ


โดย: อิอิ IP: 203.172.224.9 วันที่: 1 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:48:09 น.  

 
กรุณาลดผงวุ้นจะทำให้ไม่แข้งเวลาเย็น


โดย: เมี้้ยน ธรรมชาติ IP: 182.53.224.175 วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:16:23:04 น.  

 
^-^


โดย: ธัญชนก สีหะวงษ์ IP: 49.48.10.226 วันที่: 12 ธันวาคม 2554 เวลา:20:19:05 น.  

 
ฝากด้วยนะครับ

ขายส่งมะพร้าวน้ำหอม+วุ้น + กทม. นครปฐม

http://market.taradkaset.com/3279/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%A7%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7-%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A7-%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7.html


โดย: นัท นครปฐม IP: 171.4.46.185 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:2:55:48 น.  

 
ของเบอโทรวุ้นมะพร้าน่อยสอคะ


โดย: โบ IP: 49.230.123.64 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:4:40:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.