ฟื้นฟูร่างกายอย่างง่ายๆ ทุกคนทำได้ไม่ต้องพึ่งบุคลากรทงการแพทย์ 

     ร่างกายของเรามีความจำเป็นต้องใส่ใจให้มีความสมดุลและได้รับสารอาหารครบตามหลักโภชนาการ 5 หมู่ การได้รับสารอาหารมากไปจะได้สารอาหารกลุ่ม พลังงาน และ ไขมัน มากเกินไป จนก่อปัญหาสะสมให้ร่างกายและร่างกายจะปรับสมดุลให้สู่ปกติซึ่งต้องใช้สารอาหารโปรตีน เกลือแร่และวิตตามิน เราก็ทานขาดเป็นประจำไม่ครบอีกแล้ว และในสภาวะปัจจุบันมีอนุมูลอิสระเกิดขึ้นมากมายจากจากมลภาวะเป็นพิษอีกซึ่งต้องใช้สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเกือบร้อยเปอร์เซนต์ได้มาจากพืช

     เราจะสุขภาพแข็งแรงไม่ได้เลยถ้าเราไม่ใส่ใจและคอยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกินตามปาก ดังนั้น การวางแผนกินอาหารครบ 5 หมู่ในแต่ละมื้อในแต่ละมื้อ

     การได้รับสารอาหารครบนั้นเป็นสิ่งสำคัญและจำเป็นและอีกสิ่งหนึ่งที่จำเป็นเช่นกันคือ อาหารนั้นต้องมีปริมาณและคุณภาพด้วย ไม่ใช่ว่าเป็นหมู่นั้นๆ ทานเข้าไปแล้วได้ประโยชน์หมดเป็นความคิดที่ไม่ถูกต้องเราต้องคำนึงถึงความสำคัญของคุณภาพอาหารด้วย
สารอาหาร (nutrient) หมายถึง สิ่งที่รับประทานเข้าสู่ร่างกายแล้วไม่เป็นโทษต่อร่างกายและมีประโยชน์โดยทำให้ร่างกายดำรงชีวิตได้อย่างปกติสุข และให้พลังงานแก่ร่างกาย ซึ่งพลังงานเหล่านี้นำมาใช้ในการดำเนินกิจกรรมและให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ประกอบด้วยสารอาหารหลายประเภท  คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ สารเคมีที่เป็นส่วนประกอบในอาหารนั้นมีมากมายหลายชนิด จะรวมเรียกว่า “สารอาหาร” การจำแนกสารอาหารตามหลักโภชนาการจะพิจารณาจากปริมาณของสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารนั้นๆ มากที่สุดเป็นหลัก ซึ่งสามารถแบ่งได้เป็น 5 หมู่ ดังนี้  คือ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ เหล่านี้เมื่อรับประทานเข้าไปจะถูกเผาผลาญให้เกิดเป็นพลังงานและความร้อนเพื่อนำไปใช้ควบคุมการทำงานของระบบอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย เช่น การเดิน การวิ่ง การยืน การนอน การหายใจ เป็นต้น ซึ่งหากแบ่งสารอาหารโดยใช้เกณฑ์การให้พลังงานของสารอาหาร จะแบ่งได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ

- กลุ่มสารอาหารที่ให้พลังงาน ได้แก่  คาร์โบไฮเดรต  โปรตีนและไขมัน

– กลุ่มสารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน ได้แก่ วิตามิน  แร่ธาตุ และน้ำ