images by free.in.th No one is Born for a Great Cook, One Learns by DOING!! -- A Recipe has no Soul. You, as the Cook, must bring Soul to the Recipe
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
31 กรกฏาคม 2554
 
All Blogs
 
✿9W Magic#7 Rainbow Miracle รุ้งพรายเจิดนภา หยาดย้อยลงมาสู่ข้าวยำสายบุรี✿


การบ้านแม่มดเจ้าเสน่ห์รอบนี้ โจทย์ตกเป็นของสาวผึ้ง [Koboraeu] ณ แดนอาทิตย์อุทัยคะ
มอบการบ้านโจทย์ "สีรุ้งกระจ่างนภาฟ้ากว้าง" .. 555 สำหรับเรา มันก็ยังคงยากเหมือนเดิม
คิดเยอะเหมือนเดิม เฮ้อออ ชีวิตหนู ถูกแมวกินหมด บ่งบ๊งเอ๋ย สูเจ้าถ้าจะเอาชีวิตและสมอง
มาปลดระวางกับบรรดาการบ้านสองค่ายนี่หล่ะ การบ้าน "3F" ปฎิบัติการกระทะร้อนหืดขึ้นคอ
ไหนจะการบ้านค่ายแม่มดเจ้าเล่ห์ "9W Magic" อีกภารกิจ ถะถะ โถโถโถ ชีวิตนี้ของบ่งบ๊ง

จะให้ทำขนมสีรุ้งสายรุ้งก็มิใช่ตัวเรา คิดเยอะ คิดไม่ตกว่าจะทำเมนูอะไร พอดีมีคนเปรย ๆ
อยากกินข้าวยำ หูยย เข้าทางเรา ยกมือกินด้วย ไม่ได้ทำกินนานมาก ข้าวยำมีผักหลายสี
สีสันจัดอยู่ในกลุ่มสีรุ้งแม้นจะไม่ครบก็ตาม แต่เราก็ต้องสรรมาให้ได้ให้ครบตามโจทย์

สรุป ... การบ้านแม่มดรอบนี้ลงตัวที่เมนูเพื่อสุขภาพกินผักหญ้า จัดไป ข้าวยำปักษ์ใต้






บ่งบ๊งกินข้าวยำปักษ์ใต้คำแรกก็ตอนโตแล้ว ตอนเข้าเรียนมหาวิทยาลัย
สมัยเป็นนักเรียนเห็นเพื่อน ๆ ที่เป็นลูกคนจีนแท้ ๆ กินข้าวยำให้แปลกใจ
หูยย ทำไมพวกมันกินข้าวยำเป็นด้วย สมัยนั้นข้าวยำอร่อย ๆ มีชื่อเสียง
ต้องไปกินที่ร้าน "วัฒนาไอสกรีม" อยู่ปากซอยโรงเรียนวัฒนาวิทยาลัย
อร่อยสุด ๆ เราไปกินเป็นที่ร้านแห่งนี้หล่ะ โดนเพื่อน ๆ ขู่บังคับจับใส่ปาก






ข้าวยำปักษ์ใต้ - Southern Khaoyum w/ Mix-Veggies and Numboodoo

1. ข้าวสวย ปกติข้าว ที่นำมาใช้ทำข้าวยำใช้ข้าวสวยธรรมดา แต่ปัจจุบันมีการเพิ่มสีสันให้กับข้าวยำด้วยการนำสีของพืชมาช่วยสร้างสีสัน อาทิ ดอกอัญชัน คั้นเอาแต่น้ำ นำน้ำมาใช้หุงข้าวแทนน้ำธรรมดา ถ้าไม่มีดอกสด ใช้ดอกตากแห้งได้ ถ้าเป็นดอกตากแห้งควรต้มก่อน แล้วกรองเอาแต่น้ำทิ้งไว้ให้เย็น นำไปหุงข้าวจะได้ข้าวสีม่วง

ขมิ้น ใช้หัวขมิ้นสด ๆ ปั่น แล้วเติมน้ำ กรองเอาแต่น้ำมาหุงข้าว จะได้ข้าวสีเหลือง

ใบเตย คั้นเอาแต่น้ำมาหุงข้าวแทนน้ำธรรมดา ได้ข้าวสีเขียว เท่าที่เห็นในปัจจุบัน มีสามสีเท่านั้น

2. ผักสดสำหรับข้าวยำ มีดังนี้ ถั่วงอกดิบ แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือถั่วพู ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบชะพลู ใบยอ ใบกระพังโหม และดอกดาหลา (ถ้าไม่มีใช้แครอตแทนเพื่อเพิ่มสีสัน) นำทั้งหมดมาหั่นฝอย ซึ่งก่อนที่จะนำมาหั่น ต้องล้างให้สะอาด และผึ่งให้แห้ง นำมาจับเรียงกันให้ดี แล้วหั่น หากผักไม่แห้งจะทำให้ข้าวแฉะ

นอกจากนี้ยังมี มะนาวผ่าซีก ส้มโอ มะม่วงดิบ หรือผักอื่น ๆ ได้แก่ ใบบัวบก ถั่วงอก ผักแพว กะหล่ำปลีม่วง

3. น้ำบูดู ปรุงจากน้ำบูดู กะปิ เนื้อปลาอินทรี เคี่ยวกับน้ำตาลโตนด ข่า ตะไคร้ มะกรูด และกระเทียม

4. มะพร้าวคั่ว งาดำ และกุ้งแห้งป่น บ้างก็ใส่ข้าวพอง หรือข้าวตังทอด

5. พริกป่น หรือพริกขี้หนูสดซอยละเอียด






สีรุ้งมีทั้งหมด 7 สี ใช้ผักสายรุ้งอันได้แก่

ม่วง - กระหล่ำปลีม่วง
คราม - ข้าวสวยดอกอัญชัน
น้ำเงิน - ถ้วยน้ำยำบูดู
เขียว - ถั่วฝักยาว ใบชะพลู แตงกวา ใบมะกรูด
เหลือง - มะม่วงดิบ
แสด - แครอต
แดง - หัวบีทรูท





หน้าตาของส่วนผสมน้ำยำบูดูที่เรามี ขวดเขียวคือน้ำยำบูดูแท้ ๆ
น้ำเต้าเจี้ยวผสมน้ำมะขามเปียก แบบมังสวิรัติ กะปิเจ น้ำยำบูดู







ส่วนผสมน้ำบูดู

นำน้ำบูดู 1/2 ถ้วยตวง
ผสมกับน้ำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
ขอเพิ่มกะปิเจลงไป 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ในหม้อต้ม ใส่สมุนไพรด้านบนทั้งหมดลงไป ยกเว้นน้ำตาลทราย และใบมะกรูด
เมื่อเดือดแล้วค่อนใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป ใส่ใบมะกรูด ปล่อยให้เดือดสุด ๆ
เมื่อเย็นแล้วกรองเอาสมุนไพรออกให้หมด แล้วเก็บบรรจุขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ควรเอาขวดหรือภาชนะบรรจุลวกน้ำร้อนก่อน เพื่อเก็บรักษาให้น้ำบูดูใช้งานได้นาน






หมายเหตุ - สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ หากท่านใดไม่ปลื้มน้ำยำบูดู ไม่ชอบกลิ่นของเค้า
บ่งบ่งขอแนะนำให้ใช้น้ำจิ้มเมี่ยงคำนี่หล่ะ ปรุงให้ใส ๆ ใส่กะปิหอมเพิ่มเข้าไปใส่ข่าลงไปต้มด้วย
เพียงแค่นี้เราก็ได้น้ำกะปิหอม ๆ ใช้ราดข้าวยำ ปราศจากน้ำกลิ่นของน้ำปราร้าบูดูที่ท่านไม่ปลื้ม



ส่วนผสมต่าง ๆ ที่ประกอบกันเป็นข้าวยำ

ขอเริ่มจากการทำน้ำยำบูดูอันตัวการสำคัญของการรับประทานข้าวยำกันก่อนคะ
น้ำยำบูดูได้จากเพื่อนที่เป็นชาวใต้ เป็นน้ำบูดูที่มีชื่อเสียงของทางอำเภอสายบุรี
ถือเป็นแหล่งที่มีการผลิตน้ำยำบูดูที่เยี่ยมยอดประมาณทำกันเป็นสินค้าส่งออก

ได้น้ำยำบูดูที่ทำสำเร็จคือต้มมาแล้ว แต่บ่งบ๊งว่ากลิ่นแรงไป ขอเอามาปรุงใหม่
ด้วยการใส่เพิ่มสมุนไพรต่าง ๆ ลงไป 555 เป็นการปรุงผสมมั่วตามสไตล์บ่งบ๊ง
มีน้ำบูดูเจ คือเต้าเจี้ยวผสมน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลอ้อย ใส่เพิ่มกะปิเจเข้าไป
ใส่กระเทียมจีน ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าสด หอมแดง น้ำตาลปีบผสมน้ำตาลอ้อย
ส่วนกะปิเจมีกลิ่นหอมเหมือนมิใช่เจ กลิ่นกะปิ เป็นการหมักของเต้าเจี้ยวดำนั่นเอง






ทำน้ำบูดูเสร็จสิ้นแล้ว คราวนี้ก็มาถึงเรื่องใหญ่สาหัสสากันของข้าวยำ
คือการทำผักสดต่าง ๆ ที่เป็นส่วนประกอบของการรับประทานข้าวยำ

บางคนอาจคิดไปว่า ข้าวยำไม่เห็นมีเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่ทำไมขายแพงจัง
ตอนแรกบ่งบ๊งเองก็คิดแบบนั้น แต่พอได้ลงมือทำเอง ถึงได้รู้ซึ้งและเข้าใจ
ที่ขายแพงก็เพราะมันเสียเวลาในการเตรียมส่วนประกอบเครื่องต่าง ๆ นี่เอง

ผักสดที่ร่วมเรียงเคียงข้าวยำของบ่งบ๊งในวันนี้ ตามนี้คะ ในนี้อาจไม่ครบน๊ะ
บ่งบ๊งพยายามหาผักสดต่าง ๆ ให้ครบได้ตามโจทย์ที่กำหนอ คือสีรุ้งทั้งเจ็ด






กลุ่มผักสีเขียว ขาดไม่ได้เลยกับข้าวยำ ใบชะพลู หอมฉุยกลิ่นแรง





กว่าจะหั่นได้ครบ เล่นเอาคนหั่นหน้ามืดตาลายเลย
ความจริงยังมีผักสดอีกหลายชนิดที่นำมารับประทานกับข้าวยำปักษ์ใต้
แต่แค่นี้ก็ทำเอาคนหั่นตาลาย มึนนนน เพราะเยอะและหลากหลายชนิด






ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้อีกสอง-สาม-สี่ชนิด
กุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว งาดำคั่ว หรือข้าวพอง






เมื่อทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว อย่ารีรอ มันบ่ายมากแล้ว กินข้าวกันเถอะ
หยิบชามสีม่วงคราม หนึ่งในสีรุ้งมาวาง นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกัน
แล้วราดน้ำบูดูหอม ๆ ลงไปให้ทั่ว บีบน้ำมะนาว ใส่พริกป่นคั่วใหม่ ๆ






บีบน้ำมะนาวลงไป ... เพิ่มความจี๊ดจ๊าด ซาบซ่าส์ให้ชีวิต





ขอเพิ่มความแซบเผ็ดของพริกขี้หนูป่นให้หูตาสว่างหน่อยเถอะ





คลุก คลุก .. เคล้า เคล้า .. หูยยยย สีรุ้งเจ็ดสีตัดกับเช้งกะเด๊ะเลย





แซบบบบบบบบบบบบบบบบบ





อีหลี





เด้อคะ




กินข้าวยำแล้วระบบขับถ่ายเยี่ยมยอด





กลิ่นหอม ๆ ของน้ำบูดู ผสมผสานกับกลิ่นเฉพาะของผักต่าง ๆ
เมื่อรวมกันแล้ว มันช่างเข้ากันได้อย่างลงตัว กินอยู่อย่างไทย






อิ่มหนำสำราญแล้วก็ทำเบนโตะ บรรจุกล่องข้าวน้อยสามกล่อง
"พุ่มจันทร์ ดันพวง" ออกเดินสายนำไปไล่แจกให้กับผู้ที่อยากจะกิน
555 ด้วยความ "งก" บอกผู้รับว่า "อาทิตย์หน้าจะตามมาเก็บซาก "กล่อง"









เก็บตก จบแล้วคะ
... ซีกซ้าย ...






ครั้งหน้าการบ้านเม่มดจะเป็นการบ้านสีอะไรหนอ อยากรู้จัง??!!
... ซีกขวา ...



ใครหนอช่างคิดเมนูนี้ขึ้นมา ผักหญ้าใบไม้เยอะมากกกกก





ข้าวสวยไม่ต้องมาก แค่สองช้อนโต๊ะ นอกนั้นพืชผักล้วน ๆ





ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาทักทาย








Create Date : 31 กรกฎาคม 2554
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2555 23:30:20 น. 65 comments
Counter : 19023 Pageviews.

 
เจิม ม ม ม ม ม ม ม ม ม ม ม ม ม ม ม


โดย: Close To Heaven วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:10:31 น.  

 
เจิมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:10:55 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดด จุ๊บจ๊วบ น้องบุ๊งศรี
5555 พรุ่งนี้พี่ต้องถูกหวยแน่น๊อนนนน บุ๊งศรีมาเจิมแปะทองที่ทู้ อิอิ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:11:44 น.  

 
ป๊าดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ตามมาติด ๆ น้องเจิมศรี
พรุ่งถูกหวยสองเด้งเลย หน้าม้าทั้งสองแวะมาเจิมทู้ ขาดน้องไก่ศรี


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:13:29 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ดีจายได้เจิม 1 บ้าน เฮ้อ บุ๊งศรีฝีมือตกจริงๆ เล้ย

สีรุ้งจานนี้ถูกใจมากกกกกกกๆๆๆๆ เลยค่าคุณพี่หญิงหย่าย แบบว่ามีครบทุกสี แถมยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ บุ๊งล่ะชอบมากๆ เลยข้าวยำเนี่ย สวยงามมากๆ เลยค่า


โดย: Close To Heaven วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:16:13 น.  

 
เจิมม่ายทันนนนนนน แว๊กกก


โดย: diamondsky วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:16:43 น.  

 
แหม...เราโทรไปก็ไม่รับว่าจะอัพบล๊อกหรือเปล่า
เข้ามารอบแรกยังไม่อัพ เราก็เลยกลับไปอัพของตัวเองก่อน
เดี๋ยวบุ๊งศรีจะต่อว่าที่เราไปเจิมคนอื่นก่อนอัพบล๊อก อิอิ...
รอบนี้บุ๊งศรีขี่จักรยานมาเจิมแน่ ๆ เลย ได้ไปบ้านเดียว อิอิ...
ขนาดเราอัพบล๊อกด้วยยังได้ 2 บ้าน +555
ไก่ศรีอยู่ไหนหว่าวันนี้ไม่ยักกะมา

วันนี้ม่วงไปหมดเลยนะคะคุณพี่ ฺBG ก็สีรุ้งตามคอนเซ็ปเชียว
ข้าวยำจานนี้สีสันคัลเลอร์ฟูลมาก ๆ ค่ะ
แต่คุณน้องปรับตกนะคะ เพราะนับแล้วเกิน 7 สีค่ะ มีสีขาวของถั่วงอกด้วย ล้อเล่นค่ะ
คุณพี่เธอช่างสามารถแท้ ๆ จองไว้หนึ่งจานนะ เดี๋ยวไปบ้านอื่นก่อน


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:22:48 น.  

 
หวัดดีตอนดึกค่ะพี่บิ๊ เมนูนี้กิงไม่เปงอ่า ^^ ผักล้วนๆเลย แต่สำสรรนี่ชนะขาดลอยเลยค่ะ สวยยมากๆ


โดย: inthemoon วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:26:54 น.  

 
ตามมาหม่ำข้าวยำสายรุ้งค่ะพี่บี๊
โอ้โห สีสวยม๊าก ข้าวยำปักษ์ใต้บ้านเรา ผักเยอะเพื่อสุขภาพ
มีข้าวยำแล้วต้องมีน้ำบูดู (เพราะเรานั้นคู่กัน คู่รักคู่รส คอฟฟี่เมท 55)
บีบมะนาวลงไปอีกนิด เพิ่มรสเปรี้ยว จี๊ดจ๊าด
อยากทานทั้งจานเลยค่ะ (จานสวยสุดๆ)

ปล. มาไม่ทันเจิมบ้านพี่บี๊ ขนาดวิ่งมาอย่างเร็ว ช้าไปห้าเม้นต์แน่ะ
แงๆๆๆๆๆๆ


โดย: diamondsky วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:27:28 น.  

 
เจิมซ้ำซ้อนแฮะบ้านนี้ ชนกันโครมเบ่อเริ่ม
กินของหวานมาหลายบ้านละ รู้สึกเริ่มขมๆกระพุ้งปาก
ขอตักข้าวยำเน้นๆสมุนไพรกินหน่อยน่ะค๊าฟ
สีส๊วยสวยข้าวยำอะไรไม่รู้
ข้าวยำแดนกิมกินที่ว่าเริ่ดที่ว่าหรู
มาเจอข้าวยำสายรุ้งพี่บิ๊สู่บ่ได้เลยก๋าก๊ะ
แถมน้ำยำก็ดูจะเลิศรสไม่เบา
น้ำยำน้ำบูดู มีกลิ่นเฉพาะตัวแบบไทยๆเรา แหล่มค่ะ

ปล.บ้านติกอยู่แถบภูเก็ตพังงา แถบนั้นข้าวยำจะเน้นพริกไทยดำตำระเอียดแล้วเอาไปยำด้วย อยากจะบอกว่าเผ็ดซี๊ดเข้ากกหูเลยก๊าบบบบบบ


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:35:08 น.  

 
นึกว่าส่งการบ้านพรุ่งนี้ซะอีกค่ะ ไม่ได้ส่งสิ้นเดือนเหรอ

รับประทานแห้วชามโตค๊า งานนี้

ถ้าเป็นหนูนะ ขอบอกว่าโคตรอึ้งกิมกี่เลยค่ะ 7สีเนี่ยหมดปัญญา +55555

เคยได้ยินแต่ชื่อค่ะ เพิ่งเห็นหน้าค่าตาก็วันนี้แหละ
กำลังจะถามเลยว่ากินยังไง พี่บี๊บอกหมดแล้ว แหะๆ
กล่องไหนของหนูคะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:27:34 น.  

 
กลับมาโหวตให้เจ๊ใหญ่ก่อนจะเข้านอนค่ะ
คืนนี้นอนหลับฝันดีนะจ๊ะ พรุ่งนี้วันหยุดไม่ต้องรีบตื่นก็ได้เน้อ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:32:30 น.  

 

โอ สวยน่าทานมากเลย
ของโปรดเลยนะคะ







โดย: newyorknurse (newyorknurse ) วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:38:01 น.  

 
ภาพสวยน่ากินมากค่ะ
ภาพผักสวยสดจริงๆ
อาหารว่างใช่ใหมคะจานนี้
ผักเยอะเพื่อสุขภาพจริงๆ


โดย: Willkommen วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:1:48:18 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกก

เกินคำบรรยาย เห็นแล้วอยากจะเอาประตูโดเรม่อนมาตั้งไว้แล้วเปิดประตูไปหาในบันดลจริงๆค่ะ

ประมาณว่าขอไปร่วมวงด้วยคนได้มั้ยค่ะ?


โดย: bear hunt วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:3:00:57 น.  

 
งานี้มีกินโชว์ด้วยคุณพี่ สุดยอดๆๆๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:3:33:42 น.  

 
ขนาดเข้านอนตอนทุ่มกว่า จะได้ตื่นเช้ามืด แหะ ๆ ที่ไหนได้
ตื่นตี 5 เลยไม่ทันเจิม.

ข้าวยำผมชอบทำ เอ้ยชอบซื้อกิน ปกติซื้อที่ ตลาดคนรวยกิน ก็
ตลาดสวนหลวง ร.9 เจ้านี้เป็นครูที่ลาออกก่อน ทำมาขาย อร่อย
ได้เกือบปี แต่ตอนนี้สงสยจะรวยแล้ว เลยเลิกขาย.

ยังสงสัยว่า เขานำ เกสรชมภูมาได้บ่อยได้ไง มีเกือบทุกครั้ง เปรี้ยว
นิด หอมอร่อยครับ. ยิ่งน้ำบูดูรสชาดดี ของคุณบี๊สวยตรงข้าวสีม่วง
ดอกอัญชัน เห็นวิธีเติมรสให้น้ำบูดูแล้ว กลืนน้ำลายดังเอื๊อก.

แต่มาเจอพริกป่นโรย อันนี้ไม่รับครับ แหะ ๆ คนภาคเหนือคนนี้
ทานเผ็ดไม่ได้ ยังกะเด็ก. ยังงง ๆ เหมือนกัน เป็นคนภาคเหนือ
แต่ชอบกินอาหารใต้เป็นส่วนใหญ่.

ขนาดเขาแกงมาเผ็ดจริง ๆ ไม่เป็นไร ใช้ตะเกียบคีบ เนื้อหอยที่เผ็ด
ส่ายในน้ำ 2 ครั้งแล้วค่อยกิน 555 หร้อยจริง ๆ แถมหอยด้วย.


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:5:18:38 น.  

 
ชอบข้าวสีครามจากดอกอัญชัญจังเลยค่ะพี่บี๊ สีสวยเด่นดีจริง ๆ เนาะ
เป็นเมนูที่อลังการมาก ๆ ค่ะ อยากลองทำ แต่เครื่องคงหาครบได้ยาก เคยทำข้าวยำพม่า ... เธอออรสจืด ๆ ค่ะพี่บี๊ .. ต้องมาเติมน้ำปลา พริกป่นในบัดดล :)) ... แต่น้ำยำแบบที่พี่ทำท่าจะอร่อยมาก ๆ เลยเนาะ อยากชิมมากค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:5:37:43 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:7:00:24 น.  

 
ว้าว...สายรุ้งบ้านนี้
อิ่ม อร่อย ได้ประโยชน์ค่ะ


โดย: Gunpung วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:7:25:28 น.  

 
โอ๊ยยยย...พี่บี๊คะ
เมนูนี้โดนใจสุดๆ

คนไม่มีน้ำบูดู ทำไงดีคะพี่บี๊
ใช้อะไรดัดแปลงแทยได้มั่งคะ?

เดี๋ยวอ๋อขอจดสูตรพี่บี๊ไปไว้ก่อนนะคะ
อยากทานมากๆๆๆๆเลย
ตอนเด็กๆ อ๋อโตทางใต้
เช้าๆได้ทานกินข้าวยำสีม่วง ห่อมาในใบตองทุกเช้าเลย





โดย: little mouse in big apple วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:7:57:32 น.  

 
ปล. แว๊บไปจดสูตรน้ำจิ้มเมี่ยงคำ ของพี่บี๊แล้วด้วยนะคะ
ขอบคุณนะค๊า


โดย: little mouse in big apple วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:04:05 น.  

 
โห...เพื่อนบี๊ ข่าวยำสายรุ้ง น่ากินสุดๆเลยจ้ะ
สีสัน ก็ถูกใจยิ่งนัก วันนี้ ม่วงไปหมดเลย
ทั้งสวย ทั้งหวาน ทั้งน่ากิน
ขอหนึ่งจานเด้อออออออออออออ


โดย: kapeak วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:11:06:56 น.  

 
โหย ผักแยะมากๆ สีมีครบเลยนะครับ สวยๆท้างน้าน
ขอชิมข้าวกับน้ำบูดูก่อนนะครับ ท่าทางจะแซ่บน่าดุชม เดี๋ยวผักต้องขอเวลาแป๊บ เพราะไม่ถนัดกินผักคร้าบ แหะๆ
เห็นมีส้มโอด้วยนี่ อันนี้ชอบคร้าบ


โดย: multiple วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:11:18:15 น.  

 
สีสวย ภาพสวย น่ากินมากเลยคะ คิดว่าอร่อยกว่าตามร้อนนะคะ เพราะว่าไปหาซื้อตอนนี้ ไม่เคยเจอส้มโอเลยคะ น้ำบูดูน่ากินจังเลยคะ


โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:07:39 น.  

 
จานนี้เน้นสุขภาพเลยนะค่ะ สีสวยงามมากๆเลยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:16:44 น.  

 
เมนูนี้แจ่มจริงๆค่ะ คุณบุ๊ง ติดตา ติดใจเลยอ่ะ อยากจะกินขึ้นมาบ้างเลย อยู่ชัยนาทก็ไม่รู้จะไปหาน้ำบูดูที่ไหนมากินค่ะ ไว้เข้ากรุงหาน้ำบูดูได้แล้ว จะมาส่งการบ้านบ้างนะคะ ของโปรดเลยค่ะเมนูนี้ จะกินทีก็ต้องมากรุงเทพฯค่ะ ร้านประจำก็ ร้านรวมใต้ ร้านฉวาง น่ะค่ะ...


โดย: phanet วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:29:15 น.  

 
หิวๆๆๆๆค่ะพี่บี๊
ขอ 1 จานด่วน ราดน้ำบูดูเยอะๆนะคะ
หนึ่งชอบๆๆๆๆ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:16:50 น.  

 


ยกของผมมาแจมด้วย ข้าวยำบ้านนี้ อีหลีจริงเด้ออ้าย


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:49:10 น.  

 
เเม้นท์บนอารายอ่ะ แจมเฉยเลยอ่ะ 55555555555

อลังการงานสร้างอีกแว้ววววววววววว
ไม่ยิ่งหย่าย ไม่ใช่พี่เรา
น่ากินฟร่ะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:14:41 น.  

 
ตามมากินข้าวยำจาก Link บ้านเนินน้ำครับ


โดย: คนเคยผ่านมหาสมุทร วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:17:58 น.  

 
ข้าวยำโบราณใช่ใหมค่ะนั้น ชอบสีข้าวค่ะพี่หญิงใหญ่ สีฟ้าสวยจริงๆค่ะ มีน้ำบูดู ด้วย ไม่เคยทานน้ำบูดูเลย อยากลองทานจังเลยค่ะ


โดย: koboreume วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:12:50 น.  

 
สวัสดีจากเด็กมินจ้า พี่บี๊เด็กเต่บ.. อิอิ
ว๊าวๆๆ ข้างยำน้ำบูดู อาหารหลากสี สดใสครบทั้งสายรุ้งเลย
เห็นรูปแรกๆ นึกว่าเป็นน้ำพริกผักเคียง ที่แอ๋นนึกจะทำของคาวได้เท่านั้น
แต่มาแป่กที่สีฟ้า ทางนี้ไม่มีดอกอัญชันนะคะ

ข้าวยำสีสวยวันนี้ต้องหอมทั้งน้ำบูดู ทั้งเครื่องเทศสมุนไพรทั้งหลายแน่ๆเลย
ทานแล้วอร่อยๆ ++ สบายใจ ไม่กังวลว่าจะท้องผูกจริงๆล่ะเนาะพี่บี๊


โดย: anigia วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:30:18 น.  

 
แล้วข้าพเจ้าก็ได้ค้นพบบล็อกที่หามาแสนนาน
ข้าวยำ น้ำบูดู...ไม่รู้จะไปถามใครดี
ประทับใจ สวยงามมาก รสชาติคงเหมือนสีสรร หน้าตาอาหาร
ขออนุญาติแอดเป็น vip นะคะ ปลื้มมากกกกกกกกกกกกกก


โดย: โจนบ้ากับป้าแก่ๆ วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:32:31 น.  

 
ขอบคุณค่าพี่บี๊...

อ๋อยังทำไม่ได้อยู่ดีอ่ะค่ะ ขาดมะพร้าวขูด
คงต้องรอไปตลาดจีนคราวหน้าแล้วค่ะ

ตอนนี้ขอดูแล้วจิ้นเอาว่าได้ทานจากบล็อกพี่บี๊ไปก่อน


โดย: little mouse in big apple วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:56:34 น.  

 

ชอบทานข้าวยำสีสวยน่าทานมากๆ ค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 31 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:23:13 น.  

 

สว้สดีค่ะ คุณบี๋

มาทานข้าวยำของโปรดอีกค่ะ

ที่บล็อกค่ะ
หลานสาวเพิ่งเป็นคนแรกค่ะ สองขอบ กำลังน่ารักค่ะ พอพูดได้บ้าง ไม่เคยเลีัยงเด็กผู้หญิง มีแต่ลูกชายสองคน




โดย: newyorknurse (newyorknurse ) วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:1:30:45 น.  

 
พี่บิ๊ ข้าวยำม่วงคราม รุ้งพรายเจิดนภาของพี่ิบิ๊ ทำให้อิน้องคิดถึง ข้าวยำปักษ์ใต้มากๆเลยค่าา ไม่ได้กินมาสองปีฝ่าๆแล้ว

พี่บิ๊ทำข้าวยำได้ครบเครืองมากๆเลยค่า เป็นข้าวยำสีรุ้งที่เฟอร์เฟคมั่กมากกก ชอบสีข้าวดอกอัญชัญที่สุดเลย เม็ดข้าวเรียวๆเรียงกันสวยพอดี บ่งบอกถึง สาวบ้านนี้ว่าหุงข้าวได้น่าทานพอดี๊ พอดี ( ขอมาทำลูกสะไภ้ดีใหมนี่ แต่จะรออีกสัก 15 ปีได้ใหม รอดัสตินเป็นหนุ่มก่อน )

อยากมีสูกสะไภ้แบบนี้จังงงงงงง สีมือปลายจวักพี่บิ๊ แต่ละรีวิว ดูลีลาแล้วไม่เป็นสองรองใครเลยค่าา


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:2:15:07 น.  

 
พี่ยิ่งหย่ายยยยยยย ที่นับถือ

พอดีไปเห็นผลงานคุ๊กกี้คอนเฟลก ของคุณพี่ยิ่งหย่ายยยยยจากบุ๊งศรี
ดูไป น้ำลายไหลไป ทั้งแม่และลูก
ขอบอกพี่ยิ่งหย่าย ว่า
ช่วยอัพบล๊อกนี้ให้หน่อย อยากทำบ้าง คุณลูกที่บ้านบอกแม่ทำซิ
กรูทำไม่เป็น 5555



หากอัพบล๊อกแล้ว ช่วยไปจิก ตบ ที่บ้านยิ่งศรีด้วยน่ะ ขอร้องงงงงงงงงง


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:6:57:35 น.  

 
เมื่อวานฝนตกหนัก เถาพาโหมที่ไต่ขึ้นไปบนกิ่งมะม่วงผุ มันหักโค่นลงมา พาโหมเขียวน่ากินห้อยร่องแร่งน่าเด็ดอย่างแรง งานนี้ถ้าว่างมีหวังทำข้าวยำกินกันหลาวนะคุณบี๊


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:8:34:39 น.  

 





อรุณสวัสดิ์เช้าวันจันทร์ค่ะ ฝนพรำทั้งคืน นอนหลับสบาย ระวังจะตื่นสายไปทำงานไม่ทันนะค่ะ ระวังเรื่องสุขภาพกันด้วย


โดย: KeRiDa วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:9:19:26 น.  

 
ขอเป็นเมนูลดน้ำหนักเลยนะคะพี่หญิงใหญ่ขา


โดย: pim&jae วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:11:06:40 น.  

 
คุณบี๊ !! เข้ามาขออภัยอย่างแรง เรียกชื่อคุณผิดน่ะ ป้าเน็ทละสับสนกับ 2 ชื่อนี้จัง อิอิ คุณบี๊ คุณบุ๊ง เฮ้อ...ต้องขอโทษจริงๆค่ะ (แก่แล้ว...ชักสับสน)

และขอขอบคุณมากเลยค่ะ เรื่องน้ำบูดู เกรงใจมากค่ะ การขนส่งก็คงยุ่งยากยังไม่รบกวนนะคะ แล้วคุณบี๊ล่ะ อยากได้อะไรทางบ้านป้าเน็ทบ้างมั๊ยคะ พวกปลาย่าง ปลาเค็ม อิอิ คนชัยนาทก็มีแต่อย่างนี้แหละค่ะ ไว้มีโอกาสได้เจอกันจะหาส้มโอไปฝากละกันนะคะ....


โดย: phanet วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:12:05:33 น.  

 
โอ้โหพี่บี้ น้องไม่เคยทานอ่ะ ข้าวสายบุรีเนี่ยะ

ที่รู้ๆ สีสวยดูมีสุขภาพดีนะจ๊ะ ชอบดอกอัญชันมากๆ ทำให้ข้าวสีสวยดีเหลือเกิน เด่งๆ กันทั้งนั้นแม่มดเนี่ยะ ตอนนี่เหลือสีอะไรให้ทำอีกบ้างคะเนี่ยะ

น้องหญิงอัฟบล็อกเรื่องดอกไม้นิดหน่อยๆ แล้วนะคะ เลยมาตามพี่ไปดู รูปถ่ายไว้เยอะ พอตอนย่อรูปเสร็จมันหาไม่เจอ ว่าเจ้ารูปมันไปอยู่ไฟล์ใด เวรกรรม เลยได้แบบนี้ไปก่อนค่ะ

พี่หญิงสบายดีนะคะ ฝนตกบ่อยๆ อย่าไปหลบที่ใต้ต้นกล้วยล่ะคะ


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:13:46:01 น.  

 
ข้าวยำบ้านคุณบี๊สีเจิดมากเลยค่ะ
ทำเอาอยากทานซะเดี๋ยวนี้
ที่ตลาดนัดแถวบ้านเมื่อก่อนมีขายแบบใส่ดอกดาหลา
เดี๋ยวนี้เลิกขายไปแล้ว มีอีกเจ้ามาขายแทนน้ำข้าวยำไม่อร่อยเลย
...ข้าวยำนี่ชอบทานนะคะ แต่ไม่ชอบตอนหั่นเครื่องเนี่ยแหละ
กว่าจะได้ทานแต่ละที ซอยเครื่องหน้ามืดซะก่อน ^^

เหมือนกับอาหารบ้านคุณบี๊กับบ้านแหม่มตอนสมัยเราเด็กๆ
จะทานคล้ายกันหลายอย่างเลยเนาะ เมนูพวกนี้ที่บ้านก็ยังทำอยู่บ้าง
บางเมนูก็ไม่ได้ทำนานมากแล้วล่ะค่ะ ตอนนี้พอนึกๆ เมนูไหนออก
ก็รีบๆ ถามหาสูตรมาทำๆ เก็บไว้ เพราะกลัวว่านานไปอยากทานขึ้นมา
ก็ไม่รู้ว่าจะไปสูตรที่ไหน


โดย: narellan วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:14:05:38 น.  

 
เพื่อนบี๊...โจทย์เดือนนี้ของน้องไก่ ตรงใจเราพอดี
เพราะเราอยากทำมากๆๆๆๆๆ อยากรู้ว่าจะออกมาหน้าตาเป็นอย่างไร ที่เค้าขาย เห็นเค้าใส่ถั่วลิสง มันเหมือนกันรึป่าวจ้ะ

ทำเมื่อวานตอนกลางวัน จุกไปถึงเย็นเลย 555+


โดย: kapeak วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:14:49:20 น.  

 
เมนูนี้ชอบมาก อยากทำขนาดไปซื้อน้ำบูดูก็ถามแม่ค้าว่าเขาใส่อะไรมั่งเลยค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:15:25:25 น.  

 
เห็นข้าวยำแม่มดกี่ทีก็น้ำลายไหลย้อยยยย

หมี่หุ้นกระดูหมูเถือว่าเป็นอาหารว่างคนภูเก็ตเลยแหละค่ะ
เรตติ้งสูสีคู่คี่มากับผัดหมี่ฮกเกี้ยนก็ว่าได้ค่ะ
ส่วนตัวติ๊กชอบหมี่หุ้นกระดูกหมูมากกว่าเพราะมีน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆซดให้คล่องคอ


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:17:29:03 น.  

 
แวะะมาขอข้าวยำพี่บี๊สักจานค่ะ น่าทานที่สุดเลย


โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:18:37:47 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๋ ขอนุญาต เรียกตามคุณแม่สามข้าวนะคะ
เห็นข้าวยำหลากสีแล้วทำให้คิดถึงบ้านค่ะ อยากชิมสักจานจัง
บ้านนี้มีแต่ของอร่อยๆทั้งนั้นเลยค่ะ

ปล.ความจริงแล้ว ดาแอบย่องเข้ามาบ้านนี้บ่อยๆค่ะ
แต่มิได้แสดงตัวแต่อย่างใด (อายค่ะ)ได้แต่แอบชื่นชมฝีมืออยู่เงียบๆ
ขอบคุณที่แวะไปชมคุ๊กกี้ยักษ์ที่บ้านค่ะ แม่ครัวมือใหม่ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ


โดย: phunsud วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:19:02:47 น.  

 
ย้อนกลับมาชมข้าวยำสีสวยๆหอมๆใหม่จ้า
เห็นแล้วก็ โอ้วๆ อยากกินๆ

ปล..ส่งที่อยู่ให้หลังไมค์แล้วนะคะพี่


โดย: anigia วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:21:39:04 น.  

 
กราบพระคุณพี่ยิ่งหย่าย ด้วยความจริงใจ ที่บอกยิ่งศรีเรื่องคุ๊กกี้คอนเฟลก
ไปอยู่หย่ายมาว่ะ กรู ไม่รู้เลยว่าพี่ยิ่งหย่ายกรูอัพบล๊อกไปตั้งแต่ปีมะโว้
ว่าแล้วยิ่งศรี ก็ขอค้นบ้านพี่ยิ่งหย่ายละน่ะ

ขอบพระคุณอีกครั้งค่า





โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:1:06:36 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณพี่หญิงหย่ายยยยขา ขอบพระคุณที่แวะมาชิมทาร์ตของบุ๊งศรีนะคะ เห็นด้วยมากๆ เลยค่ะว่าแก้วมังกรสีนี้นี่ติดมือ ทนทานมาก ตอนแรกล้างตั้งนานนิ้วยังเป็นสีม่วงอยู่เลย ตอนหลังล้มเลิกก ปล่อยมันไป เพราะคิดเอาเองว่ามันเป็นสีจากธรรมชาติ 555+ สุดท้ายมันก็ออกไปเองจนเกลี้ยงค่ะ

พี่หญิงหย่ายจะส่งการบ้าน 3F เมื่อไหรเหรอคะ น้องบุ๊งศรีอยากเจิมบ้างอ่ะ ช่วงนี้รถอืดๆ ยังไงไม่รู้ค่ะ ไปไม่ทันใครเค้าเล้ย


โดย: Close To Heaven วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:06:39 น.  

 
Good Morning Graphics





อรุณสวัสดิ์เช้าวันอังคารค่ะคุณบ่งบ๊ง ฝนยังตกต่อเนื่องตั้งแต่เืมื่อวาน
ขับรถจงระวัง ถนนลื่น รถติดอย่าหงุดหงิด ไปช้า ๆ ถึงที่หมายโดย ปลอดภัยดีกว่านะจ้ะ


โดย: KeRiDa วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:07:41 น.  

 
+555 คุณพี่พูดให้คุณน้องขำแต่เช้า มีหลายอย่างที่อยากจะทำก่อนชีวิตจะหาไม่ โอ๊ย..งั้นต้องพูดใหม่ว่ายังมีอีกหลายร้อยเมนูที่ต้องทำละค่ะ

ส่วนช่อม่วงพวงคราม ชื่อดีนะเนี่ยทำไมเรานึกไม่ออกฟระ แต่ตั้งช่อฟ้าไปแล้วก็แล้วกัน จะบอกว่าคุณน้องทำแป้งสีฟ้าอ่อน ๆ ค่ะไม่ชอบสีเข้มแล้วก็ไม่ใช่สีขาว ที่อยู่ในซึ้งนั่นทีแรกทำแล้วมันอ่อนเกินไป ซึ๊งหลังก็เลยเติมสีลงในแป้งอีกนิดเลยได้มาสีฟ้านั่นแหละจ้ะ ไม่ได้เล่นกลอะไร เพราะถ้าเป็นการบ้านแม่มดจะบอกว่าร่ายเวทย์มนต์จ้า...


โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:9:55:57 น.  

 
อยากมีโอกาสแบบรุ่นพี่ของพี่บี๊นะคะ ... แต่เกรงว่าพี่บี๊จะได้ฟันทิ้งมากกว่าฟันธงค่ะ

แบบเราก็อยู่รัฐไม่ใหญ่ แวดล้อมไปด้วยข้าวโพดน่ะค่ะพี่ ไหนจะต้องดูแลบ้านหัวฟูอีก ... คงจัดอยู่ในหมวด โลโซ ฝันตามที่พี่เล่า ให้มีความสุขไปวัน ๆ เนาะพี่

แต่ฟังจากที่พี่เล่า รุ่นพี่เก่งจังเลยนะคะ รวยแล้ว ยังเก่ง และขยันอีก ขอบคุณพี่ที่เล่าสู่ฟังค่ะ :))


โดย: Tristy วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:10:51:03 น.  

 
พี่หญิงคะ
ข้าวยำก็เมนูสุขภาพนะคะ
หนึ่งว่าไม่แพ้สลัดเลยล่ะ
แถมรสแซบด้วย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:13:36:46 น.  

 
พี่บี๊... จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ สีสวยมาก ด้วยอะคะ

ชอบ ๆ อีกแล้ว จัดได้สวยงามมาก ๆ ด้วยค่ะ

พี่บี๊ทำอะไรก็น่าหม่ำจริง ๆ ค่ะ ใส่ใจทุกละเอียดมาก ๆ

เป็นเมนูที่ไม่อ้วนเพื่อสุขภาพมาก ๆเลยอะคะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 2 สิงหาคม 2554 เวลา:20:00:03 น.  

 
สีสวยน่ากินจังเลยค่ะ


โดย: 37dessertroom วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:13:25:15 น.  

 
โอย ทำไม ตัวหนังสือในกล่องคอมเมนต์ มันสีขาวล่ะคะ

ตาลายเลย

แต่ข้าวยำเนี่ย กลืนน้ำลายไปหลายเอื๊อกเลย

กลับสงขลาคราวนี้ ยังไม่ได้กินข้าวยำเลยค่ะ หม่อมแม่ของผม่อมป้า ไม่อยู่ค่ะ งานหลวงตรึมๆ หนีเที่ยวโคราชโน่นแน่ะ หม่อมป้าอิ๋วเลยขุดๆ ตู้เย็นมาทำอาหารไปวันๆ

แต่ต้องปรับตกแล้วค่ะ

น้ำเงิน - ถ้วยน้ำยำบูดู

ว๊ากกก มันกินไม่ได้นี่ ป้าโอ มองผ่านได้ไงนี่ย.....อิอิ เดี๋ยววันหลังไป้อิ๋วไปเอาผ้า 7 สี ตามโคนต้นไม้ มาปูโต๊ะ ช่วยมั่งดีกว่า อิอิ

ข้าวยำขายแพง เพราะอีตรงฝานผักกันหน้ามืดตาลายนะแหละ แต่กุ้งแห้งก็ไม่ได้ถูกนะคะ คุณพี่หญิงขา...ที่บ้าน คุณน้า เธอเล่นใส่หมูหยองลงไปด้วย เรานี้ รุมกันที่จานเธอคนเดียว จนต้องยกจานหนีเลยค่ะ อิอิ

สนใจกะปิเจค่ะ ไม่ทราบว่าจะหาซื้อได้ที่ไหนคะ เพราะหลังๆมานี่ คนไกล้ตัวญาติพี่น้อง เป็นมะเร็งกันจนหมอสั่งทานมังสะวิรัติค่ะ ป้าอิ๋วก็ชอบทานค่ะ สนใจน้ำบูดูเจมากเลยค่ะ ไม่เคยรู้มาก่อนว่า ทำจากเต้าเจี้ยว กะปิเจ และน้ำตาลปี๊บใช่มะคะ เดี๋ยวไว้ลองทำมั่งค่ะ

แต่อย่างที่พี่หญิงว่าจริงๆ ค่ะ ใครไม่ชอบกลิ่นบูดู จะใช้น้ำเมี่ยงก็ไม่เสียรสชาดแต่อย่างใดค่ะ อร่อยคล้ายๆกันค่ะ

อยากสารภาพว่าจะทำเมนูนี้เหมือนกันค่ะ แต่ป้าอิ๋วอยากได้เกสรชมพู่มะเหมี่ยว หาไม่ได้เลยไม่ทำค่ะ เพราะป้าเคยใส่ในข้าวยำ แล้วอร่อยมั่กๆๆๆ ที่จริงถ้ามีเกสรบัวหลวงก็เข้าท่านะคะ

ปล หากไม่มีกุ้งแห้ง หรือกรณีคนแพ้กุ้ง ใช้ปลาย่าง ป่นๆ ก็ได้ค่ะ

ปล อีกที ทานอาหารใต้ ทำไมเป็นแซบ อีหลีละคะ คุณนาย ทำไมไม่อุทาน หรอยยยยยยย จังหู้เล้ยยยยยยยยย


โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:17:34:52 น.  

 
เห็นแล้วหิวค่ะ


โดย: Aisha วันที่: 7 มกราคม 2555 เวลา:14:14:30 น.  

 
คิดถึงข้าวยำที่บ้านอย่างแรง ไม่ได้กินมาก็นานแล้วนา เห็นบง่บ๊งทำแล้วน้ำลายยืดเลยค่ะ...หิวววว


โดย: chapa66 IP: 174.52.241.64 วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:13:30 น.  

 
คุณบิ๊ ข้าวยำน่าทานมากเลย ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ เมนที่แสนอร่อยแถมได้สุขภาพอีกต่างหาก เราเองปลื้มในความสามารถของคุณมากเลย เก่งทั้งอาหารคาวหวานเลยนะค่ะ ขอบคูรอีกครั้งสำหรับเมนูต่างๆที่นำมาแบ่งปันให้ได้นำไปทำ


โดย: อัญชัญซ้อน IP: 58.8.29.27 วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:16:47:20 น.  

 
สีสรรน่ากินมากค่ะ

ทางใต้ใช้ย่านนางดำคั้นน้ำมาหุงข้าว บางทีก็ใช้ใบยอค่ะ
ส่วนผักถ้ามีดอกดาหลาซอยจะอร่อยมากค่ะ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:31:11 น.  

 
Simply wish to say your article is as astonishing. The clearness in your post is simply excellent and i could assume you are an expert on this subject. Fine with your permission allow me to grab your RSS feed to keep updated with forthcoming post. Thanks a million and please continue the enjoyable work.
Cheap Jerseys From China http://www.logodesignerdirectory.com/images/header.cfm


โดย: Cheap Jerseys From China IP: 94.23.252.21 วันที่: 13 สิงหาคม 2557 เวลา:0:53:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1767 คน [?]




สวัสดีน้องพี่ชาวบล๊อกทุกท่านคะ บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่าน .. บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน วันทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องราวในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายคะ

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดี ๆ มีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุก ๆ วันซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่ สวยสดงดงามตราบนานเท่านาน เย้ๆๆๆ ....





Pageview
✿ counted 21 Mar. 13 ✿



images by free.in.th

หมี่กรอบชาววัง

images by free.in.th

เมี่ยงคำกลีบบัว

images by free.in.th

เมี่ยงมะม่วง

images by free.in.th

ข้าวตังหน้าตั้ง

images by free.in.th

ยำส้มโอ

images by free.in.th

ข้าวยำปักษ์ใต้

images by free.in.th

ข้าวมันส้มตำ

images by free.in.th

ขนมเบื้องญวน

images by free.in.th

ไก่พม่า

images by free.in.th

ไก่ห่อใบเตย

images by free.in.th

ปลาทูซาเตี๊ยะ

images by free.in.th

ซอสเย็นตาโฟ

images by free.in.th

น้ำจิ้มสุกี้ MK

images by free.in.th

ซอสเทอริยากิ

images by free.in.th

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

images by free.in.th

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

images by free.in.th”</font><p align=

ปลาทูต้มเค็ม

images by free.in.th

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

images by free.in.th

ข้าวหน้าไก่สูตรอร่อยเหาะ

images by free.in.th

บะหมี่หน้าไก่

images by free.in.th

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น[เนื้อเนียน]

images by free.in.th

Mango Cheese Cake

images by free.in.th

Strawberry Cheese Cake

images by free.in.th

Cheese Pie

images by free.in.th

Cheese Cake

images by free.in.th

Prune Cakes

images by free.in.th

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

images by free.in.th

SCONE โดนใจ

images by free.in.th

เค้กกล้วยน้ำว้า

images by free.in.th

ไก่อบเกือบจะ S&P

ไก่อบสองสูตร

images by free.in.th

ไก่อบซอส(สองสูตร)

images by free.in.th

Filipino Chicken Adobo

images by free.in.th

ซุปไก่มุสลิม

images by free.in.th

กะปิคั่ว-กะปิหลน

images by free.in.th

หลนปูเค็ม

images by free.in.th

หลนทูน่า

images by free.in.th

หลนปลาอินทรีย์

images by free.in.th

สายบัวปลาทู

images by free.in.th

แกงคั่วเห็ดเผาะ

images by free.in.th

เนื้ออบไหหลำ

images by free.in.th

ดองปูม้า-ยำปูม้า

images by free.in.th

ผักดอง-Veggies Chutney

images by free.in.th

เปาะเปี๊ยะญวน- GoiGoun

images by free.in.th

ทอดมันถั่ว(บาเยีย)

images by free.in.th

หมี่ผัดกระเฉด

images by free.in.th

ไก่ย่างยากิเทอริ [Yakiteri]

images by free.in.th

ปลาแป๊ะซ๊ะโบราณ

images by free.in.th

ปลาเก๋านึ่งซีอิ้วแบบจีน

images by free.in.th

ปลาราดพริก/สามรสสูตรเด็ด

images by free.in.th

หมี่กะทิ

images by free.in.th

ข้าวหมกไก่

images by free.in.th

มัสมั่นไก่และเนื้อ

images by free.in.th

แกงกะหรี่ไก่มุสลิม

images by free.in.th

ข้าวซอย

images by free.in.th

กระเพาะปลา

images by free.in.th

ปลาช่อนต้มเกี่ยมฉ่าย

images by free.in.th

กล้วยเชื่อมแดง

images by free.in.th

ผัดไทย

images by free.in.th

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

images by free.in.th

เมี่ยงปลาทู-น้ำจิ้มหอมแดง

images by free.in.th

ส้มตำหลอด

images by free.in.th

ต้มเค็มกุ้ง

images by free.in.th

ครองแครงกรอบสูตรอร่อย

images by free.in.th

กรอบเค็ม

images by free.in.th

สาคูเมล่อน-หวานเย็นมะพร้าวเผา

images by free.in.th

วุ้นกรอบเม็ดแมงลักน้ำกะทิ

images by free.in.th

เขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี

images by free.in.th

แกงเผ็ดหน่อไม้ดองใบยี่หร่า

images by free.in.th

กุ้งผัดพริกขี้หนู

images by free.in.th

แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา

images by free.in.th

ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วง

images by free.in.th

น้ำยาปูปักษ์ใต้

images by free.in.th

ขนมจีนซาวน้ำ

images by free.in.th

น้ำยาปลาทูน่า

images by free.in.th

น้ำยำส้มตำ

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.