I'm Not a Chef...But I Sure Am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2555
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
29 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 
✿ผัดหมี่กะทิโบราณขนานแท้✿





เมนูเชฟกระทะหลุดวันนี้ขอนำเสนอเมนูเส้นจานโปรด
ผัดหมี่สีแดง สีชมพูที่นับวันหากินยาก ยากที่ว่าคือจัดแบบครบเครื่องทรงแบบนี้นะเจ้าคะ
นับแต่มารดามาด่วนหนีจากเราไป เราก็ไม่เคยได้กินผัดหมี่กระทิที่ครบเครื่องแบบนี้เลย
ที่เขาทำขายกันในปัจจุบันคือเอาหมี่ไปคลุกสีผสมอาหารให้แดงบ้าง ใส่ซอสมะเขือเทศบ้าง
แต่ของเราที่จะทำในวันนี้เป็นสีของข้าวกล้อง สีจากข้าวซ้อมมือที่เป็นธรรมชาติแท้จริง

เส้นหมี่ยี่ห้อ "ไวไว" แบบพิเศษ ไม่ต้องปรุงแต่งสีสันใด ๆ
เป็นสีธรรมชาติจากข้าวกล้อง แดงระเรื่อ ออกชมพูนิด ๆ





ท๊อปปิ้งที่ขาดไม่ได้คือ "ไข่เจียวฝอย"





ส่วนผสม

* เส้นหมี่แห้ง 500 กรัม
* กะทิ 4 ถ้วยตวง
* กุ้ง 1 ถ้วยตวง (ล้างทำความสะอาด และปอกเปลือก)
* เต้าหู้ขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 150 กรัม
* เต้าเจี้ยวขาวโขลกหยาบๆ 1/4 ถ้วยตวง
* พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
* หอมแดงซอย 2 ถ้วยตวง
* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
* น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
* ถั่วงอก 300 กรัม
* ซ๊อสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
* ใบกุ้ยช่ายหั่น 100 กรัม
* ผักสดสำหรับทานกับหมี่กะทิ - หัวปลี, กุ้ยช่าย, มะนาว, อื่น ๆ



1. แช่เส้นหมี่ในน้ำประมาณ 10 นาที

เราใช้เส้นหมี่ข้าวกล้อง ถ้าไม่ชอบก็ใช้แบบสีขาวนะคะ





แช่แล้วเอาขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ





ส่วนผสม น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว





หอมแดงใส่ไปเยอะ ๆ





รวมมิตร





พอดีเรามีมันกุ้ง เราขอเพิ่มมันกุ้งลงไปด้วย






เพิ่มมันกุ้ง .. สูตรของ อ.ศรีสมร คงพันธุ์





วิธีทำทีละขั้นตอน

2. เตรียมทำน้ำราดหมี่กะทิ โดยนำกะทิ 2 ถ้วยตวงใส่กระทะ
และนำไปตั้งบนไฟปานกลาง คนเรื่อย ๆ รอจนกะทิแตกมัน
จึงใส่หัวหอมแดงลงไป ผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไป









ผัดต่อจนเกือบสุก ใส่พริกป่น เต้าเจี้ยว เต้าหู้
ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ, น้ำปลา, น้ำมะขามเปียก
ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ทิ้งไว้สักพักจนน้ำงวด
ปิดไฟเตา ตักหน้ากะทิใส่ภาชนะเตรียมรอไว้





3. ทำเส้นหมี่กะทิโดยนำกะทิ 2 ถ้วยตวงใส่กระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง
คนไปเรื่อย ๆ รอจนกะทิแตกมัน แล้วใส่ซ๊อสมะเขือเทศเข้มข้นลงไป
คนจนผสมเข้ากันดีกับกะทิ จึงใส่เส้นหมี่ (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1)
เส้นหมี่จะดูดน้ำกะทิเข้าไปจนน้ำแห้ง เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วปิดไฟ





ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย ลงไปผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
ทั้งถั่วงอกและใบกุ่ยช่ายไม่ผัดด้วยความร้อนสูงก็สุกแล้ว





ตรงหน้ากะทิเครื่องทรง แนะนำให้ใส่หัวหอมแดงไปเยอะ ๆ
เราว่าตรงส่วนหน้ากะทินี้คล้าย ๆ กับหลนเต้าเจี้ยวนะคะ
ความจริงทำอย่างเดียว แต่ไปต่อยอดเป็นหลนเต้าเจี้ยวได้น๊ะ





เส้นหมี่ข้าวกล้อง สีแดงชมพูจากธรรมชาติ ไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทส
ไม่ต้องใส่สีผสมอาหาร หรือปรุงแต่งสีสันใด ๆ ได้สีสันจากธรรมชาติ





ที่ขายกันส่วนใหญ่มักมีสีแดงจัด เราว่าไม่น่าจะใช่ซอสมะเขือเทศ
น่าจะเป็นสีผสมอาหาร หรือไม่ก็น้ำแดงของซอสเย็นตาโฟนะคะ






คุณพี่สาวเน้น .. ไข่ฝอยโรยหน้าอย่าทำแผ่นบางน๊ะ ฉันชอบหนา ๆ
มีสั่งการ แต่คนทำปลื้มไข่ฝอยแบบบาง ๆ .. จำต้องตามใจสมาชิก





ผักสดส่วนใหญ่ที่นิยมรับประทานกับหมี่กะทิ
ใบบัวบก หัวปลี ถั่วงอก และใบกุ่ยช่าย





และที่ขาดไม่ได้สำหรับหมี่กะทิ "น้ำมะนาว"
น้ำส้มสายชูก็ไม่อร่อย เราว่ามันไม่เข้ากัน
น้ำส้มสายชูให้ความเปรี้ยวแบบจี๊ดแหลม ๆ





บางคนใส่ถั่วลิสงบดลงไป เราบอกในตำราไม่เคยเห็นน๊ะ
คนกินสวนกลับทันที "ถือเป็นความชอบส่วนตัว" .. อ่ะจ้ะ





ทำรอบนี้กินไปสามมื้อ ฐานที่ไม่ได้กินนาน กินให้หายอยากกันไป
ทำรอบนี้แล้วอีกหนึ่งปีค่อยหวนกลับมาทำใหม่ โห ... นานเกิ๊นนน





เน้นอีก ตรงส่วนหน้ากะทิใส่หอมแดงไปเยอะ ๆ ได้อรรถรส






ใครได้ลองทำก๋วยเตี๋ยวโบราณอันมีสีสันเป็นเอกลัษณ์ชนิดนี้
โปรดนำพามาให้เชฟกระทะหลุดได้ยลด้วยนะเจ้าคะ .. ขอบคุณคะ









The Searchers : Love Potion #9












Create Date : 29 พฤษภาคม 2555
Last Update : 29 พฤษภาคม 2555 22:27:01 น. 54 comments
Counter : 107672 Pageviews.

 
ฤกษ์งาม ยามดี
เป็นศรี เป็นศักดิ์
ขอให้สุขภาพแข็งแรงค่ะ


โดย: usakhae_177 วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:32:15 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดด ที่ 2 ค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:47:54 น.  

 
พี่บี๊ขา เมนูนี้น่ากินที่ซู้ดดดดดดดดดดดดดด

ชอบมากๆอะไรก็ตามขอให้เป็นเส้นๆเหอะชอบที่สุด ยิ่งเส้นหมี่ยิ่งชอบ



โดย: bear hunt วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:49:34 น.  

 
น่าทานมากคะพี่บี๊ เครื่องหนักเช่นเคย ที่บ้านนัท เวลาผัดหมี่ ปกติจะสีนี้เลยคะ ไม่ต้องพึ่งซอสเย็นฯ เหมือนตอนทำการบ้านแม่มดส่งอะ แหะ ๆ โห อยากจะเข้าไปจกในจอซะเลย

อ้อ พาเที่ยวสวนสนุกในงานวันคล้ายวันเกิด 7 ขวบของชาร์ลอตต์ตัวป่วนด้วยคะ


บุญรักษานะคะ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:56:02 น.  

 
ฮ่าฮ่า...เงาะทองผาภูมิ สุดยอดค่ะ คุณพี่...
บ้านหนูไม่กินผลไม้ ทั้งบ้านค่ะ
ไม่ขึ้นไปหาป้าต้อค่ะ
มาเยาะเย้ย ถากถางไปล่ะค่ะ
ฟิ้ววววววววววววววว


โดย: usakhae_177 วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:27:36 น.  

 
น่ากินมาก พี่บี๊
ชอบพวกเส้น ๆ นะค่า
ระวังจะโดนฉกรูปและสูตรไปน๊า
เซงเนอะ

รักษาสุขภาพนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:30:39 น.  

 
พี่บี๊ค่ะ สงสัยสองสาวจะไม่ไหวมั้งเนี่ย อายเหลือเกิน
ประกวดว่าใครอายมากกว่ากันคงพอไหว อิอิอิ


โดย: bear hunt วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:31:27 น.  

 
บล๊อกนี้เฮี้ยนจริง ๆ
เปิดปุ๊บ.. ฝนตกปั๊บ
พรมน้ำมนต์ไล่ผีที่คอยเป็นเงาพวกเราว่างั้นเหอะ

อ้าว..ลืมกรี๊ด มาคนที่ 8 ได้กินมั๊ยเนี่ย
สงสัยไม่ได้กิน เพราะเมนูนี้มันตั้งแต่วันเสาร์ที่แล้วโน่น
เค้าจำได้ +555

จะบอกว่าเขียนดร๊าฟท์เสร็จแล้วนะ คืนนี้เจอกัน
พวกบล๊อกผี ซีดีเถื่อน +555


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:37:28 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ เคยกินตอนเด็ก ๆ จะมีแม่ค้าหาบมาขายพร้อมขนมไทย
พอโตแล้วก็ไม่เคยได้กินอีกเลย หลายสิบปีมาก ๆ เลยนะคะเนี่ย
เอาไว้บิ้วท์ความอยากให้ขึ้นถึงจุดพีคก่อนค่ะ ต้องลองทำให้ได้
พี่บิ๊ทำได้สีสวยเป็นธรรมชาติจริง ๆ ที่เขาทำขายสีออกแด๊งแดง


โดย: ALDI วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:49:48 น.  

 
ไม่ค่อยได้กินเมนูนี้เท่าไหร่เลยค่ะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:55:50 น.  

 
มาแล้วค่ะพี่หญิงใหญ่
ขอตามมาชิมผัดหมีกะทิโบราณ ณ บ้านทรายทอง
ติดใจสีผสมอาหารจากธรรมชาติ สีจากข้าวซ้อมมือนี่เอง
ท้อปปิ้งน่าทานมาก ไข่เจียวฝอย ^^
เน้นหอมแดงเยอะๆ ตรงหน้ากะทิ อรุย เห็นแล้วอยากชิมจัง

เอิงแอบเข้ามาดูสูตรโบราณของบ้านพี่บี๊บ่อยๆ
แต่ละอย่างหาทานไม่ได้ง่ายๆ เดี๋ยวนี้คนคงทำขายน้อย
ขอบคุณพี่บี๊สำหรับสูตรเด็ด สูตรอร่อยที่มาฝากกันค่ะ ^^


โดย: diamondsky วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:42:44 น.  

 
ยืมเส้นหมี่ไปผัดผักกระเฉดเย็นนี้ก่อนได้ไหมค่ะ แหะ แหะ
เมนูนี้โบราณจริงอะไรจริงนะคะครบเครื่องเชียวสมัยนี้หาทานยากมีแต่หมี่คลุกสีชมพูโรยถั่วงอกแค่นั้นเอง


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:47:27 น.  

 
คุณบี๊ขราาาา

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเรามากเลยค่ะ
ไม่เคยทำกินเองซื้อเค้าตลอด ตั้งแต่มาอยู่ออสไม่เคยได้กินเลย
แต่กำลังจะได้กิน (ซื้อเค้าอีกล่ะ) รุ่นน้องคนนึงเค้าทำขายกันในหมู่เพื่อนๆ เดี๋ยวถ้าไม่ถูกปากจะมาจกสูตรไปทำเอง

ช่วงนี้ขี้เกียจทำกับข้าว โดยเฉพาะอาหารไทย เครื่องเยอะเหลือเกิน



โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:08:21 น.  

 
ผัดหมี่กะทิโบราณขนานแท้น่าทานมากค่ะพี่บี๊
ยิ่งเห็นมะนาวของชอบยิ่งอยากทานค่ะ

เส้นหมี่ข้าวกล้องยี่ห้อเดียวกัน ต๋าเคยนำมาทำราดหน้าอย่างเดียวค่ะ
เดี๋ยวขอจดสูตรแสนอร่อยและหาทานยากนี้ไว้อีกสูตร
พี่บี๊เขียนอธิบาย พร้อมเห็นภาพโดยละเอียดทุกขั้นตอน
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:28:32 น.  

 
ของชอบเลยแหละ แต่ไม่ค่อยได้กินบ่อย ชอบเส้นนุ่ม เจือ
ความหวานมันของกะทิ สุดยอด

ตอนเด็กได้กินแต่ หมี่ผัดวิญญานหมู ใส่ซอสสีแดงแปร๊ด กับ
ใบอะไรน้ายาว ๆ เขียว แค่นั้นก็อร่อยแล้ว


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:39:57 น.  

 
สุดยอดเลยคะพี่...วันก่อน เพิ่งจะนึกว่า เอ..อยากกินหมี่กะทิ ไม่เห็นมีใครทำมาโชว์เลย..เปิดมาวันนี้ พี่บิ๊มาโปรด... จดเลยค่ะ จดสูตร ต้องทำแน่นอนเมนูนี้
ขอบคุณค้า


โดย: simplyusana วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:19:59 น.  

 
น่าทานเว่อๆๆๆๆเลยค่ะ เห็นแล้วหิววววววได้อีก


โดย: วนิดาลาเวนเดอร์ วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:43:49 น.  

 
พีี่บี๊มีของอร่อยมายั่วอีกแล้วค่ะ
สูตรเมนูเส้นๆแบบนี้หนึ่งชอบมากๆเลย
จดๆไว้อีกแล้ว อิอิ

ปล พี่บี๊ชมเสียเขินเลยอ่า
ไม่เก่งขนาดนั้นเลยค่ะ มีครูดีก็ด้วย อิอิ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:18:19 น.  

 
ขั้นตอนละเอียด ภาพสวย เห็นความตั้งใจ ส่งผลให้

อยากกินจนน้ำลายไหลเปื้อนเสื้อไปหมดแล้วค่ะ


โดย: 3K-guy วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:19:44 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:28:45 น.  

 
พี่บิ๊ห์เอายาเสน่ห์ใส่ในหมี่ผัดด้วยเหรอคะ
อิอิ

ฟัง love potion #9 ไปพร้อมอ่านกรรมวิธีทำไปด้วย
นึกว่าจะมีใส่ยาช่วงไหน

น่ากินจังเลยค่ะ ไม่ได้เห็นคนทำแบบนี้มานานแล้ว
ตอนเด็ก ๆ มีคนทำขายแถวบ้าน แต่ก็ไม่ได้ครบเครื่องขนาดนี้หรอกค่ะ

ขอชามนึง ของเราไม่เอากุ้งอ่า..


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:18:19 น.  

 
^
^

555 "Love Potion No. 9" รายมนต์เสน่ห์ยาแฝดเก้าตำนานของแม่สาวยิบซี
ยาแฝดที่มีกลิ่นคล้ายน้ำมันยางสน และน้ำหมึกอินเดียนอิงค์ ... อิอิ

"A cop broke my little bottle of Love Potion Number Nine"

555 ขวดเสน่ห์ยาแฝดตกแตกไปแล้ว ไม่มีจะใส่ไปในหมี่กะทิแล้วคร๊า

คุณน้องสถาปนึกโส่ยคะขา พี่บี๊มิกล้าหาญชาญชัยบังอาจใส่เสน่ห์ยาแฝด
ไปในหมี่กะทิโบราณสีชมพูนี้ บัดเดี๋ยวคนชิมจะจับได้พราะกลิ่นนี่หล่ะคร๊า


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 29 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:04:28 น.  

 
เป็นหมี่กะทิ ที่หน้าตาดีมาก ๆ ค่ะพี่บี๊ ขอใช้คำว่า "สวย" นะคะ ... ภาพสวย ชวนเชิญให้น้ำลายไหล มาก ๆ ด้วย ... เห็นแล้ววนขึ้นไปทวนเครื่องปรุง ว่าพอหาเครื่องได้มั้ยเลยค่ะ :) คิดว่าพอหาได้ค่ะ ยกเว้นเต้าเจี้ยวขาว ต้องไปถามพี่ที่รู้จักก่อน

ช่วงนี้ดองบล็อกอีกแล้วค่ะพี่บี๊ ไม่ต้องคลิ้กไปที่บล็อกหรอกนะคะ .. แล้วก็มัวแต่เอาเวลาว่าง ไปท่อม ๆ ถ่ายภาพดอกไม้โน่นนี่อีก ค่ะ อิอิ ...


โดย: Tristy วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:5:40:35 น.  

 
มากินหมี่กระทิเอาแรงก่อน
แฮก..แฮก เห่าซะหมดแรง กร๊าก...

พี่โจ่งแจ้งไปป่าว เดี๋ยวโดนปิดบล็อกนะเออ
คนในเขาไม่รู้ไรด้วยหรอก
แต่อาจเป็นคนทำ +555


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:44:06 น.  

 
น่ากินที่สุดของที่สุดเลยค่ะพี่บิ๊ แบบนี้ต้องทำให้แม่สักหน่อยแล้ว แม่ท่านชอบหมี่กะทิมากๆเลยค่ะ ขอบคุณพี่บิ๊มากๆค่ะ


โดย: เซเลบหมู่สี่ วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:18:11 น.  

 
พี่บี้คะทำอะไรน่าทานจัง ล่อตาล่อใจจระเข้ นะจะบอกให้ขนาดเมี่ยงกลีบบัวอันงามงด ของพี่ยังว่อนทั่วเน็ตเลย แล้วจานนี้จะเหลือหรือเนี่ย

สูตรโบราณ เครื่องเพียบสีสวย แม่ใบตองก็ชอบคะ หมี่กะทิแบบนี้ เดี๋ยวหาทานได้ยากนะคะ



โดย: kuky วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:06:10 น.  

 
แค่นึกถึง ได้กลิ่นความหอม และความอร่อย ลอยมาเลยค่ะพี่บี๊...

น่าทานมากเลยคะ

เครื่องตรึม ...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:30:35 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊
หมีกระทิแท้ๆหน้าตาเป็นแบบนี้นี่เอง
หลงกินหมี่สีชมพู โรยไข่เจียวกับต้นหอม(แค่นั้นจริงๆ)อยู่นาน
แม่ค้าบอกว่าเป็นหมี่กระทิ เหอ เหอ โดนเค้าหลอกมาตั้งนานเลยเรา
ดูพี่บี๊ทำ วิธีการดูเหมือนไม่ค่อยยากเท่าไหร่ แต่ที่ยากที่สุด น่าจะอยู่ที่ "ทำยังงัย ให้อร่อย " นั่นต่างหาก ยากของแท้เลยล่ะค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:28:33 น.  

 
อ้าว...ไหงเบิ้ล 2 เลยล่ะนั่น
พี่บี๊ขา ช่วยลบออกอันนึงนะคะ
ขอบคุณค่า และก็ขออภัยค่า......


โดย: phunsud วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:30:58 น.  

 
ผัดหมี่กะทิแบบนี้ล่ะค่ะ ภัสชอบกินมาก ๆ
เวลาไปไทยทีไร ถ้าเจอก็จะซื้อกินตลอด

แต่จะชอบกินเป็นพิเศษ ถ้าแยกกะทิมีไว้ราดอีกต่างหากน่ะค่ะ

บางเจ้าทำราดไปเลย มันดูแห้ง ๆยังไงไม่รู้

พี่บ่งบ๊ง ทำน้ำกะทิดูเข้มข้น น่าอร่อยมาก ๆ..

อยากได้เส้นหมี่ข้าวกล้อง ที่นี่ยังไม่เห็นมีมาขายเลยค่ะ มีแต่เส้นขาว ๆธรรมดา


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:25:26 น.  

 
ราตรีสวัสดิ์ค่ะพี่บี๊
นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 30 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:48:47 น.  

 
การบ้าน 3F ส่งหลังมือ เอ๊ย..หลังไมค์ให้แล้วนะ

แล้วเค้าก็ขำ ๆ อ่ะ ตัวเองทำไปล่วงหน้าอีกแล้ว อิอิ...


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:29:00 น.  

 
น่ากินมากครับ เคยกินและทำครั้งแรกตอนเรียกมัธยมปลายเมื่อ 20 ปีที่แล้ว จะลองทำดูอีกครั้งตามสูตรที่คุณบอก ขอบคุณมากครับ


โดย: อนนตชย IP: 171.4.30.24 วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:58:55 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก

และอยากบอกว่าเดี๋ยวนี้หาทานยากมากกกกกกกกครับพี่










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:6:26:56 น.  

 
จากวันมิี๊ตแอนด์กรี๊ด ที่เรานั่งรถมากับเพื่อน
เพื่อนก็บอกเราว่า วันรุ่งขึ้นจะทำหมี่กะทิ
แล้วก็ยกไปให้เราที่บ้าน แต่เราดันพิมพ์หมี่กะทิ เป็นหมี่กระทะ แหะๆ

มาวันนี้ ได้เห็นวิธีการทำโดยละเอียด
น่ากินมากเลย แบบนี้ น่ะ สูตรโบราณขนานแท้เลยล่ะ
ว่าแต่ ...วันรวมพลแก้งค์ 18 มงกุฎ จะได้มีโอกาสชิมรึป่าวหนอ


โดย: kapeak วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:07:49 น.  

 
อิ อิ.... แอ๊กขำเม้นท์พี่บี๊เรื่องความหนาวที่ฮอกไกโด
แต่ขอเม้นท์เรื่องอาหารก่อน เดี๋ยวค่อยคุยเรื่องนั้นนะคะ

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของแม่แอ๊กเลยค่ะพี่บี๊ เวลาแอ๊กลับเชียงใหม่
ต้องไปกาดหลวง เพราะมีเจ้านึงทำอร่อยมาก ซื้อมาให้ท่านแม่ทุกอาทิตย์เลยค่ะ
ได้สูตรเก่าแก่จากพี่บี๊แล้ว คราวหน้ากลับไปทำให้แม่ทานเองดีกว่า
แอ๊กก็ไม่เคยเห็นแบบที่ใส่ถั่วลิสงบดนะคะพี่บี๊ะ มันคงจะมันไปเนอะ

ตอนแอ๊กไปฮอกไกโดรอบนี้คิดว่าอากาศคงไม่หนาวเท่าไหร่แล้ว
แต่ที่ไหนได้ ออกสนามบินมาเดินกันขาพันเป็นเลขแปดเลยค่ะ
แล้วหนาวอย่างเดียวไม่ว่ายังสู้ไหว แต่ลมซิคะพี่บี๊เล่นเอาหน้าพังไปเลย
เพราะแห้งมากๆ แอ๊กเห็นสาวๆที่นั่นบางคนใส่กางเกงขาสั้นทรงสมี
ไม่รู้ว่าไม่หนาวขากันมั่งรึไง ถุงน่องก็ไม่ใส่ ไม่รู้ว่าสาวไทยรึเปล่า เพราะดูท่าว่าจะอึดอย่างพี่บี๊ว่าจริงๆ 555+


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:30:03 น.  

 
สวัสดีค่าพี่หญิง
กระทู้นั้นบุ๊งศรีเห็นแล้วค่ะ
แฟนซื้อมาให้พร้อมดอกไม้งามๆ อีกต่างหาก
เอาใจกันจริงจัง แบบว่า แถวนี้ไม่มีให้เห็นค่ะ
อยากกินเหรอ เธอก็ทำเองสิ
ก็เลยหัดทำเอง จนกินได้นี่แหละค่ะ อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:44:13 น.  

 
พี่บี๊คะ
เดือนหน้า (กค.) พี่บี๊เป็นโจทย์ 3F นะคะ
มาบอกล่วงหน้า จะได้มีเวลาคิดโจทย์นาน ๆ
ไปนอนล่ะน๊า..
ไนท์จ้ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:0:30:48 น.  

 
จะมากราบขอบคุณถึงพัสดุคะ มาบอกก่อนว่าอ่านแล้ว แต่พรุ่งนี้จะมาหาอีกรอบนะคะ จะไปอัพรูปในเฟสแล้วจะจรรีไปนอนหละคะ ช่วงนี้ทำงบประมาณ มึนทั้งวันเลยคะ

แอบเห็นเม้นพี่โอข้างบน หุ ๆ โห เดือนนี้ยังมึนเลยนะคะเนี้ย นัทนึกถึงข้าวผัดปลากระป๋องพี่บี๊อยู่เลย แหม ส่งเร็วไปนิด ไม่งั้นได้ส่งหละ

ฝันดีนะคะ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:1:54:02 น.  

 
พี่บี๊ๆๆๆๆๆๆ + เอ๊คโค่ ..พี่ีบี๊คะ
น่าอร่อยๆจริงๆ เด้อนั่น อยากมีเส้นหมี่ข้าวกล้องแบบนี้จัง
หาไม่มีค่ะทางนี้ แค่มีไวไวสีขาวมาวางขายก็บุญแล้วค่ะ อิอิ
เห็นเครื่องเคราก๋วยเตี๋ยวโบราณ ก็พอหาได้ น่าหัดทำ
มากๆเลยค่ะ



โดย: anigia วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:2:49:05 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊











โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:6:31:07 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่บี๊
มาขโมยสูตรอาหารแต่เช้าเลย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:7:59:56 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 มิถุนายน 2555 เวลา:6:03:21 น.  

 
มีความสุข สดชื่นในวันหยุดนะคะพี่บี๊



โดย: Sweet_pills วันที่: 2 มิถุนายน 2555 เวลา:12:08:17 น.  

 
พี่บิ๊คะ
เพิ่งรู้ว่าพี่บิ๊มีบล๊อกเป็นของตัวเอง อาหารน่าตาน่ากินที่สุดเลยค่ะ
แล้วจะแวะมาหาบ่อยๆ นะคะ
คิดถึงค่ะ


โดย: กาญจัง IP: 171.7.240.63 วันที่: 11 มิถุนายน 2555 เวลา:2:31:18 น.  

 
ดีใจที่วันนี้มาเจอบลอคของพี่บิ๊ ภาพสวยมากค่ะ
เส้นหมี่ข้าวกล้อง มีประโยชน์ต่อร่างกายมากค่ะ เหมือนข้าวที่ยังไม่ขัดสี ก้อยก็ชอบกินค่ะ เช่นข้าวหอมนิล
แล้วก็หมี่พระรามลงสรงด้วยค่ะใส่กะทิเหมือนกัน


โดย: กอกล้วยสีฟ้า IP: 223.204.151.134 วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:17:00:58 น.  

 
คุณจ๋า ...ไม่ว่าจะทำอะไรดูดีไปหมด....
เสียดายป้าไม่มีบล๊อคกะเค้า


โดย: คุณป้า IP: 14.207.212.86 วันที่: 11 กันยายน 2555 เวลา:19:31:12 น.  

 
เมนูโปรดผ่านตาไปได้ไงเนี่ย
ชอบทานหมี่กะทิ ทำทีไรผัดเส้นไม่สวยสักที
คราวหน้าจะลองหมี่ข้าวกล้องดูบ้างค่ะ


โดย: narellan วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:9:35:30 น.  

 
อะฮ้่า....ทามอย่างนี้นี่เอ้งงง

อยากทาน แต่ไม่ค่อย อยากทามอ่ะ ทามงายดีอ่ะคะ...นุ้งบ่งบ๋ง


โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 8 ตุลาคม 2555 เวลา:21:07:33 น.  

 
ภาพสวยมาก เดี๋ยวจะลองไปทำ


โดย: ปั๋นแก้ว IP: 124.121.2.199 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2555 เวลา:15:49:51 น.  

 
สวัสดีค่ะ...คุณบี๊
แอบเข้ามาอ่านนานแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารต่างๆ ชอบมากค่ะ วันนี้มาขออนุญาตเป็นทางการจะเอาสูตรไปลองทำดูค่ะ ชอบหมี่กะทิมากๆเลย แต่แอบกังวลเล็กน้อยว่าจะอร่อยเหมือนเจ้าของสูตรเค้าหรือเปล่าน้ออออ...


โดย: สาวปลาทู IP: 180.180.194.15 วันที่: 2 มีนาคม 2556 เวลา:15:39:55 น.  

 
น่ากินมากๆ เรยค่ะ


โดย: ปรีณาภา IP: 216.115.9.62 วันที่: 1 พฤษภาคม 2556 เวลา:5:01:18 น.  

 
ขอบคุณสูตร และวิธีการทำอย่างละเอียดนะคะ วันนี้ทำให้คนในครอบครัวชิม ทุกคนชมเลยค่ะ อร่อยมากค่ะ จะติดตามอาหารอร่อย ๆ ต่อไปนะคะ


โดย: ประภาศรี IP: 101.109.214.230 วันที่: 29 พฤษภาคม 2558 เวลา:23:24:07 น.  

 
คู่แข่งเชฟกระทะเหล็กใช่ป่าวคะ ^-^


โดย: ไอติม IP: 122.155.38.43 วันที่: 18 มิถุนายน 2559 เวลา:12:13:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1776 คน [?]




สวัสดีน้องพี่ชาวบล๊อกทุกท่านคะ บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่าน .. บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน วันทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องราวในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายคะ

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดี ๆ มีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุก ๆ วันซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่ สวยสดงดงามตราบนานเท่านาน เย้ๆๆๆ ....



หมี่กรอบชาววัง

เมี่ยงคำกลีบบัวหลวง

เมี่ยงมะม่วง

ข้าวตังหน้าตั้ง

ยำส้มโอโบราณ

ข้าวยำปักษ์ใต้

ข้าวมันส้มตำโบราณ

ขนมเบื้องญวน

ไก่พม่า-ไก่อุ๊บ

ไก่ห่อใบเตย

ปลาทูซาเตี๊ยะ

ผัดโหง่วก้วย

น้ำซอสเย็นตาโฟ

น้ำจิ้มสุกี้สูตร MK แบบโป๊ะเช๊ะ

ซอสเทอริยากิ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำยาปลาทูน่า

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรอร่อยเหาะ

บะหมี่หน้าไก่

ข้าวผัดปลาสลิด

ยำข้าวมันปูสมุนไพร

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียน

Mango Cheeze Cake

Strawberry Cheeze Cake

Cheese Pie

Eazy Cheese Cake

2-Berries Orange Muffin

Orange Poppy Seeds

Prune Cakes

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

SCONE โดนใจ

Banana Flitters

เค้กกล้วยน้ำว้า

ไก่อบเกือบจะ S&P

ไก่อบซอส-สองสูตร

Filipino Chicken Adobo

ซุปไก่อิสลาม

กะปิคั่ว-กะปิหลน

หลนปูเค็ม

หลนทูน่า

หลนปลาอินทรีย์เค็ม

สายบัวปลาทูใส่มะดัน

แกงคั่วเห็ดเผาะ

เนื้ออบไหหลำ

ดองปูม้า-ยำปูม้า

ผักดอง-Veggies Chutney

เปาะเปี๊ยะญวน- GoiGoun

ทอดมันถั่ว(บาเยีย)

หมี่ผัดกระเฉด

ยำก้านคะน้ากุ้งสด

ยากิเทอริ [Yakiteri]

Spaghetti Meat Sauce

ปลาแป๊ะซ๊ะโบราณ

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วแบบจีน

ปลาราดพริก/สามรส สูตรเด็ด

ปลาทูเต้าเจี้ยว

ผัดหมี่กะทิโบราณ

ข้าวหมกไก่

อุ๊บไก่ไทยใหญ่

มัสหมั่นไก่และเนื้อ

แกงกระหรี่ไก่มุสลิม

ข้าวโซย[ข้าวซอย]

กระเพาะปลารสเลิศ

ปลาช่อนต้มเกี่ยมฉ่าย

กล้วยเชื่อมแดง

น้ำผัดไทย-ผัดไทย

เปาะเปี๊ยะผัดไทย

ปีกไก่ทอดซีอิ๋ว(สูตรเด็ด)

เมี่ยงปลาทู-น้ำจิ้มหอมแดง

ส้มตำหลอด

ลาบยอดเห็ดกุ้งสด

ต้มเค็มกุ้ง-กุ้งต้มเค็ม

ครองแครงกรอบสูตรอร่อย

กรอบเค็ม

Honey Banana Bars

สาคูเมล่อน-หวานเย็นมะพร้าวเผา

วุ้นกรอบเม็ดแมงลักน้ำกะทิ

เต้าฮวยเย็น-พุทราจีน-น้ำลำใย

Cottage Pie - พายมันบด

เขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์

แกงเผ็ดหน่อไม้ดองใบยี่หร่า

กุ้งผัดพริกขี้หนู

หมี่สยาม

แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา

ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วง

ขนมจีนซาวน้ำแจงลอน

ส้มตำกรอบมันฝรั่ง

น้ำปรุงส้มตำ

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.