No one is Born a Great Cook, One Learns by DOING!! -- A Recipe has no Soul. You , as the Cook, must bring Soul to the Recipe
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
28 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
ดองปูม้า - ปูม้าดอง - ยำปูดอง แซบหลายเด้อ




ที่ต้องทำเมนูนี้เพราะอยากจะกิน กอรปกับความ [งก] เป็นทุนเดิม
จึงต้องลงมือทำกินเอง เอวัง ... สัจธรรม อร่อยจัง กะตังค์อยู่ครบ







ยำอีกแบบ แบบใส่ถั่ว







สืบเนื่องจากกระทู้น้ำพริกกะปิไข่ปู และยำไข่ปูที่บ่งบ๊งลงภาพและเรื่องราวไว้ที่ห้องก้นครัว หากท่านใดใคร่อยากชมหน้าตาน้ำพริกกะปิไข่ปูสูตรของบ่งบ๊ง
ขอเชิญรับชมพร้อมปาดน้ำหมากซับน้ำลายกับเมนูทั้งสองได้ที่ห้องก้นครัวคะ
ตามลายแทงลิงค์ด้านล่างนี้ไปโลดคะ ... เรียนเชิญคะ



ลิงค์ก้นครัว น้ำพริกกะปิไข่ปู-ยำปูดอง







วันนี้บ่งบ๊งขอนำเสนอเมนูดุน ๆ ดูด ๆ แหล่มแซบ-แสบทรวง ... ยำปูดอง
พร้อมเชิญชวนเพื่อนบ้านคนหนาตาดีได้ลองทำปูม้าดองไว้ทานเองด้วย
มีบางคนคิดในใจทำไมจะต้องดองเองด้วยให้มันยุ่งยาก ซื้อกินก็สิ้นเรื่อง
ทุกสิ่งทุกอย่างซื้อกินสะดวกและง่ายที่สุด แต่รสชาติมันไม่โดนใจอ่ะคะ
และเหตุที่ต้องลงมือดองปูเองคงเพราะไปกินที่ร้านแล้วอัพราคาแพงโหด
ขนาดร้านเล็ก ๆ ไม่มีชื่อยำขายกันอยู่ที่จานละ 50 บาท มีปูมาให้สองชิ้น
หากเป็นร้านดัง ๆ ก็ขายกันที่จานละ 80-100 ว่ากันไปตามสถานที่นะคะ
อย่างมากใส่ปูดองมาสามสี่ตัว ตัวขนาดไม่ใหญ่มาก ประมาณปูกะเตาะ
เอวัง .. ทำให้บ่งบ๊งต้องลุกขึ้นมาดองปูกินเองแบบให้มันสะใจกันไปเลย







หลังจากที่ดองปูม้าเสร็จเรียบร้อยก็เอาปูม้าที่ดองไปทานในที่ทำงาน
ตอนเที่ยงเอาไปให้เจ้าจ่อย พ่อค้าส้มตำขาประจำผสมใส่ไปในส้มตำ
ปกติจ่อยตำส้มตำได้แบบเบ็ดเสร็จ ไม่เคยต้องชิม รอบนี้จ่อยแอบชิม
ขอชิมหน่อยน๊ะคุณพี่ จ่อยขายส้มตำปูนาดอง ปูแสมดอง ปูม้าไม่เคย
ขอจ่อยชิมหน่อยน๊ะ ทำสีหน้าชวนชิมพร้อมยกนิ้วโป้งให้ด้วย .. เยี่ยม
ยอเยี่ยมเลยคุณพี่ เด็ดสุด คุณพี่ดองปูได้แซบหลายเด้อ อร่อยเหาะ
เค็มกำลังได้ที่เลย .. จ่อยเว๊ย เค็มได้ที่ หรือเค็มคาที่ เอาให้แน่ เหอ ๆ

บนสนทนาบนโต๊ะอาหาร มีคอมเม้นท์ ตกลงจะทำกินเองซ๊ะทุกอย่าง
แบบไม่ยอมให้เงินออกจากกระเป๋าเลยน๊ะ 5555 มันแน่นอนอยู่แล๊น
บ่งบ๊งไม่ค่อยจะ[งก] ทุกวันนี้มีความสุขแบบอิ่มจัง .. กะตังค์อยู่ครบ







ได้ปูม้าตัวย่อม ๆ ขนาดเหมาะที่จะนำมาดอง ล้างทำความสะอาด
แกะหนังยางที่รัดตัวปูออก ล้างเอาทรายออกให้เกลี้ยงหมดจรด

ขอบอกว่าบ่งบ๊งไม่เคยรู้วิธีการดองปู แต่ขอลองทำแบบมั่วนิ่ม เนียนเอง
ไม่ลองไม่รู้ ไม่ทำก็ยิ่งไม่รู้ เรื่องมั่วซั่วขอให้บอก [สูตรมั่ว ๆ ของบ่งบ๊ง]
แม้นจะมั่วนิ่ม แต่ก็กินได้น๊ะ ไม่ต้องเททิ้งให้มันเสียของ ... ขอคอนเฟิม
สูตรนี้สำหรับปูม้า 3 กิโลกรัม หากปูน้อยกว่านี้ก็ต้องลดสูตรกันเองนะคะ

~+~ ขบวนการดองปูม้า ~+~

ปู้ม้าขนาดย่อม 3 กก. มากน้อยกว่านี้ก็ว่ากันไป
น้ำปลาทิพรส หรือยี่ห้อใดก็ได้ 1 ขวด โดยประมาณ[มั่ว]
เกลือทะเลประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ [มั่วใส่เกลือไปด้วย]
น้ำเปล่าประมาณ 2 ถ้วยตวง [นี่ก็มั่วอีก กะเกณฑ์เอง]






ผสมน้ำปลา + น้ำ + เกลือป่น ตั้งไฟให้เดือด
เมื่อน้ำปลาเดือดพล่านแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นตัว
เมื่อน้ำปลาที่ต้มเย็นสนิทแล้ว ราดให้ท่วมมิดตัวปู
ดองทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน จากนั้นลองแกะเนื้อชิมดู
หากเนื้อปูยังไม่เค็มจะต่อเวลาอีกหน่อยก็ย่อมได้

บ่งบ๊งเห็นแม่ค้าเค้าเอาน้ำปลาที่ดองเก็บไว้ดองต่อ
บ่งบ๊งไม่เคยเก็บเลย ทิ้งทุกรอบ เพราะเราผสมน้ำ
เข้าไปด้วย หากน้ำปลาล้วน ๆ เก็บไว้ใช้ต่อได้คะ






เป็นอันเสร็จ จัดเรียงใส่กล่องนำเข้าช่องแช่แข็ง
สามารถเก็บได้นานเป็นสัปดาห์ หรือแรมเดือน

เวลาจะปรุงก็นำออกจากช่องแข็งมาทำละลาย
ทิ้งไว้ไม่นานก็จะได้ปูที่คลายความเย็นพร้อมปรุง

เมนูแรกบ่งบ๊งเอามาตำยำแซบแบบใส่ถั่วฝักยาว
วิธีการแบบเดียวกับตำส้มตำนั่นหละ ปรุงแซบ ๆ







บ่งบ๊งไม่โขลกถั่วฝักยาว เกรงว่าโขลกแล้วจะเหม็นเขียวเกิน
ใช้ถั่วฝักยาวผสมกันสองสี เขียวและแดง เอามาหั่นแฉลบ ๆ
ปรุงน้ำยำแบบทำส้มตำโดยโขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูสวน
พอดีมีลูกมะดันเหลืออยู่สองสามลูก เอามาสับๆๆๆ ใส่ไปด้วย

ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาอย่างดี ใส่น้ำตาลปีบไปหน่อย







แล้วเอาปูดองลงไปคลุกๆ คลุกเคล้าให้ทั่วเป็นอันเสร็จเรื่อง







ตักใส่ภาชนะเตียมพร้อมลุย .. ดุน ๆ ดูด ๆ จ๊วบ ๆ ยำปูดอง







ยำแบบใส่ถั่วลิสง หรือยำแบบใส่มะม่วงสับ มะดันสับก็แหล่มคร๊า
รอบนี้ดองค้างคืน น้ำปลาและเกลือเขาถึงทำให้ไม่มีกลิ่นคาวมาก







ปรุงเสร็จนึกขึ้นได้ลืมใส่บักมะเขือสีดา ซื้อมาแล้ว แต่ไม่เป็นไร







ด้วยสีมือซ๊ะอย่าง คุยได้อีก ไม่มีมะเขือเทศก็อร่อยได้คะพี่น้อง







เมนูที่สอง ... ยำปูดอง ... ยำดองปู .. ยำปูกะเตาะ เอ๊าะ เอ๊าะ

อันนี้ลองทำครั้งแรก ใส่น้ำปลา 1 ขวด โดยไม่ผสมน้ำไปเลย
ไม่ได้ดองค้างคืนแต่เค็มปิ๊ดปี๋ ต้องเอามาแช่น้ำคลายความเค็ม
ถือเป็นบทเรียนในการเรียนรู้ที่จะนำไปจัดการในรอบต่อ ๆ ไป







อันนี้ทำครั้งล่าสุดดองค้างคืน สีของปูจะไม่เข้มเหมือนรอบแรก
ด้วยสีเข้ม ๆ ของน้ำปลาซึมเข้าไปทำให้สีของปูออกจะคล้ำ ๆ







ปูม้าขนาดย่อม ๆ หากตัวเล็กกว่านี้เค้าเรียกมันว่า .. ปูกะเตาะ







น้ำยำปรุงแบบเดียวกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรพริกเขียว ๆ นั่นเอง
โขลกกระเทียม + พริกขี้หนูสวน บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำปลา
หากจะเติมกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่วก็ไม่ผิดกฏกติกาใด ๆ







หากยำแล้วทานไม่หมดเก็บใส่กล่องนำเข้าช่องดับจิต ลิขิตชีวิต
แช่แข็งเอาไว้ให้เย็นเจี๊ยบแล้วเอามาต่อยอดในรอบหน้าได้อีก







หากใครคิดว่าไปกินตามร้านอาหารแล้วรู้สึกเหมือนเอาเปรียบผู้บริโภค
ใส่ปูมาให้ไม่กี่ชิ้น โถมใส่ผักต่าง ๆ ทำให้มันดูมากมาย แพงเกินเหตุ
ก็คงต้อง [งก] นิสัยดีแบบบ่งบ๊ง ทำกินเองถูกปาก ถูกใจ สบายกระเป๋า

ก่อนจากกันไป ขอแถมยำไข่ปูม้าให้อีกชามนึง ... ขอบคุณและสวัสดี












Create Date : 28 ตุลาคม 2553
Last Update : 21 ตุลาคม 2555 0:46:45 น. 30 comments
Counter : Pageviews.

 
พี่ค๊ะนู๋ขอผ้าซับน้ำลายด้วยค่ะ
ขอดทษจริงๆห้ามใจไม่อยู่ค่ะ
แซบๆๆๆๆๆ


โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:10:55:29 น.  

 
แหม.....ยั่วน้ำลายได้สุดยอดมากค่ะ ยากทานมากค่ะ ปล ขอบอกว่าเค็กคุณพี่อร่อยมากค่ะ แต่เสียดาย วันนี้ฝนตกเลยไม่ได้เอาไปให้เจ้าป้าลองทาน คราวหน้าต้องมีทำรอบสองค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:11:03:45 น.  

 
สวัสดีจ๊า คุณบี๊
โอย...หิว ไส้จะขาด ป้าอิ๋วเปิดมาตอนเกือบๆเที่ยง
...ไม่สมาธิทำไรเลย นอกจากหาของใส่กระเพาะอย่างเดียวเลยเลย น้ำลายแทบหกลดคอม กลืนแทบไม่ทันเลย

ที่นี่ชุมพร ปูไม่เคยราคาถูกมาก และป้าอิ๋วเป็นคนขี้เกียจแกะปู เลยไม่ซื้อมาทำทานค่ะ แต่เห็นรีวิววันนี้ ต้องเปลี่ยนใจแล้วค่ะ ดูน่าอร่อยมากๆ เลย ต้องหาซื้อปูมาดองเองบ้างแล้วค่ะ
ชุมพรมีอาหารขึ้นชื่ออีกอย่าง คือ ส้มตำปูม้าค่ะ เขาใส่ปูม้าดองใส่มาในส้มตำด้วย ถ้าไปทานกับเพื่อนไม่สนิท ก็ทานปูได้ไม่เต็มที่เลยค่ะ โซ้ยแต่เส้นมะละกอ (เสียดายจริงๆเล้ย....) ต้องไปกับเพื่อนสนิท ยกปูดูดจ๊วบๆ เพื่อนก็คงไม่รังเกียจ (เพราะเขาก็ทำ อิอิ)
คุณบี๊ชอบรีวิวอาหารห้องก้นครัวเหรอคะ ป้าอิ๋วไม่ค่อยได้เข้าไปค่ะ วันไหนจะรีวิว กระซิบนิ๊ดหนึงนะคะ ป้าอิ๋วจะไปปะทะคารมด้วยค่า...
วันนี้ ขอตัวไปหาอะไรแซ่บๆ แสบๆปาก ใส่กระเพาะก่อนค่ะ....


โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:11:58:01 น.  

 
คุณบิ๊ ทำร้ายจิตใจอย่างแรก ปูสดๆทั้งน้านนน น่าอร่อยสุดๆเลยค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:12:07:34 น.  

 
ทักทายตอนเที่ยงๆจ้า..
เห็นแล้ววว..น้ำลายไหลลล
น่ากินมั่กๆๆๆเลยย.. รสจัดๆๆแซ่บบ...
ได้ชิมสักชิ้นก้อดีนะ..


โดย: วาดะจัง วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:12:42:13 น.  

 
กู๊ด อาฟ เตอร์ นูนนนนนนนนนนนน คะพี่บี๊

ขอแซ่บๆด้วยคนคะ แหม๊ หน่อยเห็นแล้วมันอดใจไม่ไหว

น้ำลายมันพลุ้งพล่านเลยคะ อิอิ

พี่บี๊สบายดีนะคะ อยากให้รู้ว่ามิส ยู ออล เดอะ ไทม์ คะ

จ๊วบบบบบบบบบบบบ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:13:08:06 น.  

 
ไข่ปูน่ากินจังนะจ๊ะ


โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ IP: 58.137.174.225 วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:14:24:15 น.  

 
พี่บี๊คะ จะมีอะไรให้ปวดใจไปกว่านี้อีกมั้ยคะ
ปูม้าดองเนี่ยเป็นของโปรดและของหายากของแอ๊กเลยค่ะ
พี่บี๊ทำได้น่าทานที่สุดเลย

ตอนที่ยังทำงานอยู่เชียงใหม่ หน้าโรงแรมดุสิตมีร้านนึง
ดองปูม้าได้ยอดเยี่ยม และอร่อยสุดๆเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากทานอีกจังเลย จะให้ทำเองก็คงจะไม่ได้ละค่ะ
ปูที่นี่ไม่เหมือนบ้านเรา แถมราคายังกะปูทองคำแน่ะค่ะ
เอาไว้กลับไทยก่อนเหอะ เจอกันแน่ๆ 555+

แกงคั่วสัปปะรดเมื่อก่อนเค้าใช้เนื้อย่างเหรอคะพี่
คงคล้ายๆกับแกงขี้เหล็กใช่มั้ยคะที่ต้องใส่เนื้อย่าง
พูดแล้วก็อยากอีกหละ แกงขี้เหล็กเนี่ย
แอ๊กใช้สัปปะรดสดค่ะ แต่ซื้อจากร้านที่เค้าหั่นแพ๊คไว้แล้ว
สีดูจะหวานฉ่ำมากๆ แต่มันเปรี้ยวค่ะพี่บี๊เลยต้องเอามาแกงแทน


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:14:37:20 น.  

 
คุณพี่ขา มู๋มาเห็นอาหารจานเด็กของคุณพี่ทีไร มู๋อยากจะตีตั๋วรถไฟกลับเมืองไทยทุกทีเลยค่ะ กลืนน้ำลายเอื๊อกๆ เลย


โดย: tanamura วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:15:38:13 น.  

 
แวะไปน้ำลายซี๊ดกะน้ำพริกไข่ปูมาคะพี่บี๊ เสร็จแล้วพรุ่งนี้เช้าจะไป อตก.เป็นการด่วน
สนอง Need อย่างไว ตกลงว่าร้านเค้าอยู่ใกล้โครงการหลวงเนอะจะได้ไปหาซื้อ

ส่วนปูม้าส้มตำเนี่ย เอาไว้วันเสาร์ดีกว่า ไปตลาดเอง บล๊อกนี้ชวนให้อยากจริงๆ เลย


โดย: Azizan วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:15:44:53 น.  

 
เนื้อใส ใส น้ำจิ้มแซ่บ ๆ เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ..........ท้องร้องเลย


โดย: sun_ice วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:15:47:59 น.  

 
โอ้ยท้องร้องเลยค่าไม่ได้กินนานมากยำปูม้าน้ำลายไหลจะหมดตัวแว้ววววว


โดย: cream_sin วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:15:59:49 น.  

 
หวัดดีค่ะพี่บี๊ ตามมาชิมปูแซบๆๆๆ ด้วยคนนะค้า
ดูแล้วแสบทรวงอย่างที่พี่เขียนไว้จริงๆๆๆ คริคริคริคริ
ใช่แล้วค่ะ ทำเองอร่อยเอง อิ่มจัง ไม่ต้องเสียกะตังด์ อิอิอิ
ดูน่าทาน จานสุดท้ายยั่วน้ำลายมักๆๆๆๆๆ ค่ะ

เอิงว่ายำไข่ปูม้า โรยหน้าขนมปังปิ้ง
ทำเป็นบรูสเก็ตต้าแบบไทยๆ ก็ได้นะคะ 5555
สูตรเอิงเอามาจากคุณพ่อของสามีค่ะ เธอชอบทำมากกกกกก
เลยแอบดู ขอสูตรมาด้วยเลย คริคริคริคริคริ



โดย: diamondsky วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:16:21:02 น.  

 
พี่บี๊จ๋า ตอบไปทางหลังไมค์แล้วนะจ๊ะ

ขออนุญาตทดสอบภาพให้ดูนะจ๊ะ






โดย: KowneawMooping@MooBambam วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:16:53:26 น.  

 
คุณบี๊ทำเอาลงแดงอีกรอบ
เช้านี้ไปตลาดอีกรอบ วันนี้ไม่มีทั้งปูม้าทั้งปูทะเล
กินแห้วแทนปูตามเคยค่ะ เอิ๊ก..เอิ๊ก..




โดย: narellan วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:16:57:35 น.  

 
สุดที่จะบรรยายครับ


โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:18:38:04 น.  

 
โฮก..........................ยำไข่ปูเป็นไข่ปูจริงๆค่ะ


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:20:45:55 น.  

 
หม่ำปูดองไม่เป็น แต่จากในรูปดูแซ่บมากครับพี่บี๊ ไว้ต้องลองแทะดูมั่งซะแล้วเจ้าปูดอง :)


โดย: Ainopopo วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:22:05:27 น.  

 
คืออย่างนี้ค่ะพี่บี๊ ไฟล์รูปส่วนใหญ่ปุ้ยฝากไว้กับที่บล็อกแกงค์อ่ะค่ะ โดยทำการฝากตามกล่องสีแดงที่เห็นอ่ะค่ะ


พอฝากเสร็จแล้วมันจะขึ้นโค้ดตามที่ปุ้ยทำแทบสีแดงให้อ่ะค่ะ (อย่างอันนี้ปุ้ยฝากไปสองรูป โค้ดมันก็ขึ้น สองโค้ดอ่ะค่ะ ตามแทบสีแดงเลย) ถ้าเราจะเอารูปไหนไปใส่กล่องคอมเม้นต์ เราก็ก็อปปี้โค้ดรูปที่เราต้องการไปใส่ ในกล่องคอมเม้นต์เพื่อน ๆ ได้เลยค่ะ


ส่วนการไปฝากไฟล์ในเวปอื่นโค้ดที่ได้ก็ลัษณะคล้าย ๆๆ กันค่ะ จะยาว ๆๆ แบบนี้อ่ะค่ะ


โดย: KowneawMooping@MooBambam วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:23:08:52 น.  

 
คิดถึงบ้านเลยค่ะเมนูนี้ ชอบที่พี่บี๊ดองเอง
แล้วเอามาทำอาหาร โดยเฉพาะ แช่ในช่องฟรีสแล้ว
รีบเอาออกมาบีบน้ำมะนาวนะคะ โอ๊ยยยย แค่คิดก็
น้ำลายไหลแล้ววววว พี่บี๊ตำปูม้าน่าทานมากค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:1:10:59 น.  

 
Aroha-Friday .. กราบสวัสดีเช้าวันศุกร์เพื่อนบ้านคนหน้าตาดีทุกท่าน
วันนี้ศุกร์สิ้นเดือน Friday-Halloween 5555 วุ่นวายนิดหน่อย นายจิกแต่เช้าคะ

ขอบพระคุณ แม่ปู ที่แวะมาเจิมกระทู้ให้บ่งบ๊งเป็นแรก น่ารักที่สุด จุ๊บจุ๊บ


ตามมาติด ๆ สาวลูกครึ่ง ครึ่งลูกเกาหลีผสมญี่ปุ่น ... สวัสดีคะคุณน้องผึ้ง
ตกลงคุณน้องทำเค้กสูตรไหนของคุณพี่อ่ะคะ ไม่เห็นเอามาให้ชมเลย
ไอ้น้ำซอสที่พี่ว่าจะทำ ยังไม่ได้ไปหาเลย คงต้องไปหาที่ฟูจิ MAX ไม่มีคะ


แม่นิทาน ... สวัสดีคะ ปูเจ้านี้สดคะ ราคาไม่เคยเกิน 100 บาท
แต่ส่วนใหญ่ปูของเค้าจะตัวไม่ใหญ่มาก ไม่ใหญ่แต่เนื้อแน่นคะ


สวัสดีคะ ป้าอิ๋ว ... ดองปูเองสุดยอดคะป้าอิ๋ว 250 บาท ได้ปูถึงสามกิโลนะคะ
เยอะมาก ๆ ชามที่เห็นนั้นใส่ปูไปแค่ห้าหกตัว หากไปทานที่ร้านไม่หนี 80 บาทแน่ ๆ
มีเรื่องขำ ๆ เล่าสู่กันฟังคะ พี่สาวบี๊เค้ามีเจ้าประจำปูม้านึ่ง มาขายทุกเสาร์/อาทิตย์
ในสนามกอล์ฟสวนรถไฟ มาจากสมุทรสงคราม สินค้าอาหารทะเลของเค้าเยี่ยมยอด
สุดยอดทั้งนั้น แพงนิดแต่ของเค้าสดมาก ๆ กุ้งตัวใหญ่ ๆ เป็นกุ้งทะเล ปลาเค็มก็เด็ด
คุณติ๋มเธอเล่าว่า ทุกวันนี้ผู้คนจะไปท่องเที่ยวทะเล แต่กลับต้องโทรมาสั่งปูนึ่งของเธอ
ให้เธอนึ่งปูเพื่อเอาไปกินที่ชายทะเล เหอๆ ปูนึ่งสดๆ ราคามิตรภาพ 280-300
ขณะที่ไปกินตามชายทะเลราคาแพงโหดกว่ามาซื้อจากร้านของคุณติ๋มอ่ะน๊ะ

อย่างปูร้านป้ากี๋ที่บางแสน น้องๆ ก้นครัวที่สนิทกันพากันไปกินประจำ
กิโลละ 400 บาท แพงเวอร์ไม๊คะป้า แถมคละขนาดกันด้วย แอบแพงเวอร์เน๊อะ
น้ำจิ้มคิดต่างหาก กลายเป็นตอนนี้โทรมาสั่งซื้อปูม้านึ่งจากกรุงเทพฯ
แล้วแพคปูเอาไปกินที่ชายทะเลที่จะไปเที่ยว เป็นเรื่องตลก ไปกินถึงถิ่นกลับแพง

** หากท่านใดอยู่กรุงเทพ แล้วอยากทานปูม้านึ่งสด ๆ ราคามิตรภาพ
โปรดติดต่อมาที่บี๊ได้ บี๊จะให้เบอร์ที่ติดต่อแล้วโทรไปสั่งการกันได้นะคะ
ส่วนเรื่องน้ำจิ้มต้องถามไถ่กันว่าทำให้หรือไม่ แต่สวนใหญ่บี๊ทำน้ำจิ้มเองคะ


สวัสดีคะ น้องหน่อย ได้ข่าวว่างานเข้า ... งานตรึม แม๋มมม คนจะรวย ห้ามไม่ได้ เหอ ๆ


หมูตอนพ่อเต๊าะ .. สวัสดีคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ


สวัสดีคะ น้องแอ๊ก .. ในกรุงเทพฯ มีร้านปูดองอร่อย ๆ อยู่หลายร้านคะ
แต่ราคาก็แพงเกิน เวอร์เกินเหตุ แล้วส่วนใหญ่ก็อยู่ไกล ๆ จากบ้านเราด้วยนะคะ
จำต้องทำกินเองซ๊ะเลย อร่อยถูกใจ ได้เยอะ กินคุ้มเลยคะน้องแอ๊ก
ใช่เลยคะ ปูเมืองนอกแพงมาก ๆ ดูจากเวลาพี่บี๊พาพ่อค้าฝรั่งไปทานอาหารเย็น
ส่วนใหญ่จะขอให้พาไปกินซีฟู้ด ถ้าพาฝรั่งไปกินปูจะเห็นเค้ากินกันแบบสุด ๆ
คือกินแบบละเอียดมาก แคะทุกซอกมุม ส่วนเราไม่ทันได้แคะเนื้อหมดก็ทิ้งแล้วคะ
เค้าบอกว่าบ้านเมืองเค้าปูแพงมากๆๆ ฉะนั้นต้องแคะให้หมด กินให้คุ้มกันไปเลยคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:9:32:23 น.  

 
Wow!!! Yummy Yummy...น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: little_angel_com IP: 91.73.38.128 วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:11:15:54 น.  

 
อ้อ...ลืมบอกไปขออนุญาต add friend's blog หน่อยนะคะ


โดย: little_angel_com (little_angel_com ) วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:11:24:54 น.  

 
วันนี้ได้รู้จักสูตรวิธีการดองปูแบบ "แหล่ม ๆ" :)) ด้วย พี่บี๊ทำขั้นตอนให้ง่าย ๆ ดี แถมไม่ได้ใช้เวลานานด้วยเนาะ ชอบจังค่ะ .... ท่าจะอร่อยมาก ๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ...

ข้างบนมีขอยื้มใช้คำว่า "แหล่ม" ด้วยค่ะ เห็นพี่บี๊ใช้บ่อย และอีกหลาย ๆ คำวัยรุ่นที่พี่ใช้เขียนบล็อก น่ารักดี ... อ่านแล้วขำ ๆ ยิ้มไปด้วยค่ะ

วันศุกร์อีกแล้ว ... ขอพี่ทำงานสนุก ๆ นะคะ ... หม่ำกลางวันอร่อยกันค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:11:40:49 น.  

 
พี่บิ๊ไม่สงสารหนูเล้ยยยย น้ำลายหมดไปหลายปี๊บแล้วค่ะเนี่ย


โดย: ซามอ วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:12:19:28 น.  

 
ครีมลองเอาสูตรเย็นตาโฟของคุณบี้ไปลองทำดูค่าอร่อยมากเลยค่ะ
แต่ว่าครีมใส่พริกแค่10เมัดเพราะว่าคนที่บ้านสามีทานเผ็ดไม่ได้ค่ะ
รสชาติจี๊ดดดจ๊าดดดได้ใจครีมมากเลยค่ะอิอิพรุ่งนี้จะไปไชน่าทาวน์
ไปซื้อของมาทำกินซะหน่อย...อิอิ....เป็นการทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
ครั้งแรกของชีวิตเลยค่า...ปกติก็ทำแต่ต้มยำหรือแบบหมูตุ๋นทานค่ะเดี๋ยวทำเสร็จจะอัพที่บ๊อกให้ดูนะคะอิิอิ


โดย: cream_sin IP: 116.15.30.126, 220.255.7.203 วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:14:14:52 น.  

 
tanamura ... 555 พี่บี๊โดนข้อหาเอามายั่วแล้วตีจากไป
ต้องขอประทานอำภัยที่ทำให้มู๋ระคายเคืองลูกนัยตา
และเป็นมารคอหอยให้ต้องซับน้ำหมากปาดน้ำลาย เหอๆ


Azizan .. สวัสดีคะ มาแซบ ๆ ซี๊ด ซี๊ดดดด กันคะ


sun_ice .. สวัสดีคะ น้องแป็ด กิจการทำขนมไปถึงไหนแล้ว


cream_sin สวัสดีคะน้องครีม ได้ทำน้ำเย็นตาโฟแล้วหรือคะ
ดีใจจังที่น้องครีมชอบสูตรนี้ด้วยอีกคน รสชาติเค็มเกินไปไม๊คะ??


สวัสดีคะ สาวเอิง .. วันนี้หัวฟูตั้งแต่เช้า เข้ามาได้แว๊บ ๆ
ยังไม่ได้ท่องเนตเลยคะ เด๋วต้องแวะบ้านเพื่อนๆ กันหน่อย


สวัสดีคะ คุณแหม่ม ... มากรุงเทพฯ ยังไม่หายคิดถึง จะไปอีกแว๊ววว
เดินสายตลอด คิวทองยิ่งกว่านักร้องลูกทุ่งอีกนะคะเนี่ย ไปโลดคะคุณแหม่ม
ร้านปูที่บี๊แนะนำที่สนามกอล์ฟสวนรถไฟเค้านึ่งปูได้แหล่มคะ ปูสด ๆ ไม่แพง


กราบสวัสดีคะ น้าตั้ม/น้าหน่อย ... บรรยากาศที่เมืองคอนฯ เป็นอย่างไรบ้างคะ
ไม่ทราบว่าหลุดรอดจากปัญหาน้ำท่วมหรือยังคะ ด้วยความเป็นห่วงคุณน้าทั้งสองคะ


สวัสดีขอรับ คุณน้องโป้สุดหล่อ .. ไม่อยากเชื่อว่าหนุ่มโป้ทานปูดองไม่เป็น
พี่บี๊เห็นเด็กวัยรุ่นสมัยใหม่เค้ากินกันสารพัดเลย บางอย่างเรายังสู้เค้าไม่ได้คะ


หนูปุ้ย .. ขอบคุณมามกายที่ช่วยให้ความกระจ่าง แต่พี่ก็ยัง งง ๆ อยู่อ่ะคะ
เด๋วค่อย ๆ แกะคลำทางไปคะ คนรุ่นเก่าก็แบบนี้หล่ะ coconut brain อิอิ


CoffeeBake .. สวัสดีคะ แวะไปชมอลังการก๋วยเตี๋ยวที่บ้านคุณน้องมาแล้วคะ


little_angle_com .. ขอบพระคุณที่รับไว้พิจารณาเป็นเพื่อนบ้านคะ กิซกิซ


สวัสดีคะ คุณน้องฉวี สุดสวย .. อ่ะ ชอบคำว่าแหล่ม ติดคำน้ำมาจากก้นครัวคะ
ยังมีศัพท์วันสะรุ่นอีกหลายคำที่ได้มาจากคนก้นครัวคะ แหล่ม ป๊อด ล่าสุด[เยอะ]
5555 เขียนหนังสือลักษณะนี้มีหลายคนพาลคิดไปว่าบ่งบ๊งเป็นเด็กอ่ะคะ
สงสัยจะเด็กก็ตรงสมอง ณ เวลานี้ มีคนบอกว่าพี่บี๊เขียนหนังสือเหมือนกระเทย
อ่ะจึ๋ยยยย ว่าไปนั่น เค้าปู้หยินน๊ะตะเอง ไหงหาความว่าเป็นกะเทยไปนั่น
หากดองด้วยน้ำปลาเพียวๆ ไม่เติมน้ำเปล่า ต้องระวังเรื่องดองข้ามคืนด้วยนะคะ
รอบแรกดองน้ำปลาล้วน ๆ ไม่ใส่น้ำเลย ไม่ทันข้ามคืน ปูเค็มากๆ คะน้องฉวี


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:14:59:00 น.  

 
พี่บ่งบ๊ง รีวิวยำปูดอง รบกวนพี่บ่งบ๊งแจกกระดาษทิชชู่ด้วยนะคะ แขนเสื้อเปียกหมดแล้วค่ะ ซี้ด แล้ว ซี้ด อีก ค่ะ คริๆ


โดย: นู๋มาริ วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:23:14:30 น.  

 
สุดยอดเลยค่ะคุณพี่


โดย: ceacar salad วันที่: 25 สิงหาคม 2554 เวลา:11:51:32 น.  

 
จะต้องรีบไปทำกินโดยด่วนเลยค่ะ ท่าทางแซ่บมากๆ


โดย: nainapha IP: 164.115.134.2 วันที่: 26 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:30:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
BlogGang Popular Award#10


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1053 คน [?]




สวัสดีน้องพี่ชาวบล๊อกทุกท่านคะ บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่าน .. บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน วันทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องราวในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายคะ

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดี ๆ มีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุก ๆ วันซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่ สวยสดงดงามตราบนานเท่านาน เย้ๆๆๆ ....





Pageview
✿ counted 21 Mar. 13 ✿



images by free.in.th

หมี่กรอบชาววังขนานแท้

images by free.in.th

เมี่ยงคำกลีบบัวหลวง

images by free.in.th

เมี่ยงมะม่วง

images by free.in.th

ข้าวตังหน้าตั้ง

images by free.in.th

ยำส้มโอโบราณ

images by free.in.th

ข้าวยำปักษ์ใต้สายบุรี

images by free.in.th

ข้าวมันส้มตำโบราณ

images by free.in.th

ขนมเบื้องญวน

images by free.in.th

ไก่พม่า-ไก่อุ๊บ

images by free.in.th

ไก่ห่อใบเตย

images by free.in.th

ปลาทูซาเตี๊ยะ

images by free.in.th

ผัดโหง่วก้วย

images by free.in.th

น้ำซอสเย็นตาโฟ

images by free.in.th

น้ำจิ้มสุกี้สูตร MK แบบโป๊ะเช๊ะ

images by free.in.th

ซอสเทอริยากิ

images by free.in.th

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

images by free.in.th

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

images by free.in.th

น้ำยาปลาทูน่า

images by free.in.th

ปลาทูต้มเค็ม

images by free.in.th

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

images by free.in.th

ข้าวหน้าไก่สูตรอร่อยเหาะ

images by free.in.th

บะหมี่หน้าไก่

images by free.in.th

ข้าวผัดปลาสลิด

images by free.in.th

ยำข้าวมันปูสมุนไพร

images by free.in.th

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น[เนื้อเนียน]

images by free.in.th

Mango Cheeze Cake

images by free.in.th

Strawberry Cheeze Cake

images by free.in.th

Cheese Pie

images by free.in.th

Eazy Cheese Cake

images by free.in.th

2-Berries Orange Muffin

images by free.in.th

Orange Poppy Seeds

images by free.in.th

Prune Cakes

images by free.in.th

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

images by free.in.th

SCONE โดนใจ

images by free.in.th

Banana Flitters

images by free.in.th

เค้กกล้วยน้ำว้า

images by free.in.th

ไก่อบเกือบจะ S&P

images by free.in.th

ไก่อบซอส-สองสูตร

images by free.in.th

Filipino Chicken Adobo

images by free.in.th

ซุปไก่อิสลาม

images by free.in.th

กะปิคั่ว-กะปิหลน

images by free.in.th

หลนปูเค็ม

images by free.in.th

หลนทูน่า

images by free.in.th

หลนปลาอินทรีย์เค็ม

images by free.in.th

สายบัวปลาทูใส่มะดัน

images by free.in.th

แกงคั่วเห็ดเผาะ

images by free.in.th

เนื้ออบไหหลำ

images by free.in.th

ดองปูม้า-ยำปูม้า

images by free.in.th

ผักดอง-Veggies Chutney

images by free.in.th

เปาะเปี๊ยะญวน- GoiGoun

images by free.in.th

ทอดมันถั่ว[บาเยีย]

images by free.in.th

หมี่ผัดกระเฉด "เจ๊ไม่ง้อ"

images by free.in.th

ยำก้านคะน้ากุ้งสด

images by free.in.th

ยากิเทอริ [Yakiteri]

images by free.in.th

Spaghetti Meat Sauce

images by free.in.th

ปลาแป๊ะซ๊ะโบราณ

images by free.in.th

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วแบบจีน

images by free.in.th

ปลาราดพริก/สามรส สูตรเด็ด

images by free.in.th

ปลาทูเต้าเจี้ยว

images by free.in.th

ผัดหมี่กะทิโบราณ

images by free.in.th

ข้าวหมกไก่

images by free.in.th

อุ๊บไก่ไทยใหญ่

images by free.in.th

มัสหมั่นไก่และเนื้อ

images by free.in.th

แกงกระหรี่ไก่มุสลิม

images by free.in.th

ข้าวโซย[ข้าวซอย]

images by free.in.th

กระเพาะปลารสเลิศ

images by free.in.th

ปลาช่อนต้มเกี่ยมฉ่าย

images by free.in.th

กล้วยเชื่อมแดง

images by free.in.th

น้ำผัดไทย-ผัดไทย

เปาะเปี๊ยะผัดไทย

images by free.in.th

ปีกไก่ทอดซีอิ๋ว[สูตรเด็ด]

images by free.in.th

เมี่ยงปลาทู-น้ำจิ้มหอมแดง

images by free.in.th

ส้มตำหลอด

images by free.in.th

ลาบยอดเห็ดกุ้งสด

images by free.in.th

ต้มเค็มกุ้ง-กุ้งต้มเค็ม

images by free.in.th

ครองแครงกรอบสูตรอร่อย

images by free.in.th

กรอบเค็ม

images by free.in.th

Honey Banana Bars

images by free.in.th

สาคูเมล่อน-หวานเย็นมะพร้าวเผา

images by free.in.th

วุ้นกรอบเม็ดแมงลักน้ำกะทิ

images by free.in.th

เต้าฮวยเย็น-พุทราจีน-น้ำลำใย

images by free.in.th

Cottage Pie - พายมันบด

images by free.in.th

เขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์

images by free.in.th

แกงเผ็ดหน่อไม้ดองใบยี่หร่า

images by free.in.th

กุ้งผัดพริกขี้หนู

images by free.in.th

หมี่สยาม

images by free.in.th

แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา

images by free.in.th

ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วง

images by free.in.th

ขนมจีนซาวน้ำแจงลอน

images by free.in.th

ส้มตำกรอบมันฝรั่ง

images by free.in.th

น้ำปรุงส้มตำ

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.