I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
17 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 
ไก่อบ[เกือบจะ S&P] แล้วหล่ะ




วันนี้นำเสนอเมนูเด็ดจานโปรด ขอตั้งชื่อเมนูนี้ว่า "ไก่อบเกือบจะ(เอสแอนด์พี)(S&P)
เชื่อว่าท่านทั้งหลายฟังชื่อแล้วต้องแปร่งๆ หู ประมาณไม่คุ้นเคยชื่อแบบนี้เป็นแน่แท้

ถามว่าทำไมตั้งชื่อแบบนี้ "ไก่อบเกือบจะ S&P" เออนั่นจิ ทำไมต้องเกือบจะ S&P ด้วยหล่ะ
ก็เพราะหนูทดลองที่บ้านชิมแล้วคอมเม้นท์ว่า Ummm รสชาติเหมือนของ S&P และนี่คือเหตุผล
ที่มาที่ไปไก่อบของบ่งบ๊ง ทำไมเกือบจะ S&P หากได้ปรุงในครัวของเอสแอนด์พีซ๊ะหน่อยน๊ะ
555 เอสแอนด์พี ก็เอสแอนด์พี เถอะ ไม่อยากจะคุย ... คุยเวอร์ต่อ ตั้งแต่ลงมือทำกินเอง
S&P ไม่เคยได้กินกะตังต์บ่งบ๊งอีกเลย 555 [งก] จนเป็นนิสัย ถือเป็นเรื่องธรรมชาติคร๊าพี่น้อง

ก๊ากกก ทำเอง ตัดสินเองว่าเกือบจะเหมือน ความจริงอยากจะบอกว่ามันเหมือนทีเดียวหล่ะ
แต่มิกล้าอวดอ้างเดี๋ยวจะโดนข้อหาลอกเลียนแบบทำให้ร้านเขายอดตก เอิ๊กกก คุยอีกวุ๊ย
เอ๊าๆๆ ไม่เชื่ออย่าลบหลู่ ฆ่าได้แต่หยามไม่ได้ ไม่เชื่อก็ต้องไปลองทำดูกันน๊ะพี่น้องที่รักยิ่ง
แล้วจะต้องมาเคาะประตูบ้านบ่งบ๊งบอกว่ามันใช่เลย ไก่อบ[เอสแอนด์พี] ทำมากับมือตัวเอง






ถามว่าไปเอาสูตรจากไหน ก็ต้องบอกว่าได้มาจากช่อง TRUE Vision รายการภัทราพาชิม
ตอนหนึ่งที่คุณใหญ่ (ภัทรา ศิลาอ่อน) เจ้าของร้านมาแนะนำและสาธิตการทำไก่อบของเธอ
สูตรเด็ดของ S&P เค้าหล่ะ แต่รายการนี้มันก็นานหลายปีแล้วน๊ะ บ่งบ๊งชมแล้วก็จดสูตรไว้
นานจนทำให้การเก็บรักษาไม่เป็นที่เป็นทาง ทำให้แผ่นจดสูตรอันตธานหายไปแบบหาไม่พบ
ที่สุดก็ต้องอาศัยวิชามารมั่วนิ่มนั่งเทียนนึกภาพส่วนผสมต่าง ๆ ว่ามีอะไรที่เค้าจับใส่เข้าไปบ้าง
ดังนั้นจะมาฟ้องร้องว่าเราไปเอาสูตรของเขามาลงเห็นจะไม่ได้ ในเมือเขาไม่ได้ปกปิดไงหล่ะ






จานนี้ของแท้เป็นของต้นฉบับแท้จริง รสชาติดี ชอบ
โดยเฉพาะสปาเกตตี้ไก่อบ และสลัดไก่อบ เริ่ดมาก
สูตรของต้นตำรับไม่ใส่ซอสมะเขือเทศ สีธรรมชาติ







ไก่อบสูตรนี้ต้องทอดไก่ก่อน แต่เราขี้เกียจมันเสียเวลา ไปซื้อแบบเบ็ดเสร็จสำเร็จมาเลย
แถวที่ทำงานมีทอดขายประจำ ซื้อเพื่อมาทำเมนูนี้โดยเฉพาะ เป็นการประหยัดเวลาคะ
ใช้ไก่ส่วนน่องติดสะโพก เพราะไก่ส่วนนี้เนื้อจะนุ่มนิ่ม ไม่แข็งกระด้างเหมือนไก่ช่วงอก

ไม่เข้าใจว่าทำไมเค้าถึงเรียกมันว่า "ไก่อบ" มันมิได้ถูกจับใส่เข้าไปในเตาอบซ๊ะกะหน่อย
มันน่าจะเรียกไก่ต้มตุ๋นมากกว่า เพราะเราปรุงมันกับหม้อโดยต้มตุ๋นจนเปื่อยยุ่ยกันไปเลย





ไก่อบบ่งบ๊ง

ส่วนผสม (โดยประมาณ)

น่องไก่ชนิดติดสะโพก
น้ำซุปไก่ หรือน้ำซุบผัก
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 2-3 ใบ
อบเชย 1 แท่ง
เกลือหรือซีอิ๊วขาว
พริกไทยเม็ด(บุบ) 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเปรี้ยว (Worcestershire)ไม่มีไม่ต้องใส่
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่เนยจืดลงไป เอาหอมใหญ่ลงผัดให้เนื้อหอมสุกใสเล็กน้อย






ในหม้ออีกใบ เอาเนื้อไก่ที่ทอดแล้วใส่ไป ใส่หัวหอมใหญ่ที่ผัดเนยไปด้วย
ใส่น้ำซุปไก่หรือซุปผักให้ท่วมเนื้อไก่ ใส่ใบกระวาน [Bay Leaf] ใส่อบชย






ใส่เนื้อไก่และน้ำซุปแล้ว ใส่เครื่องเทศต่าง ๆ ลงไป แล้วหรี่ไฟให้อ่อน
ปรุงรสด้วย เกลือ หรือซีอิ๊วขาว เหยาะซอสเปรี้ยว (Worchestershire)
ใส่น้ำตาลทราย บ่งบ๊งใส่น้ำตาลปรุงอาหาร food syrup ของเกาหลีไป
ใส่ซอสมะเขือเทศ จะใส่หรือไม่ก็ตามใจท่านน๊ะ บ่งบ๊งใส่ไปนิดหน่อย






หากมิใช่ไก่บ้าน ไก่ชน หรือ ไก่แก่แม่ปลาช่อน ไม่ต้องเคี่ยวไฟนาน
ไก่พวกนั้นเนื้อจะเหนียว แต่ไก่เลี้ยงในฟาร์มแบบนี้เคี่ยวไม่นานก็เปื่อย
ตักขึ้นมาดูว่าเปื่อยหรือยัง หากเนื่อเปื่อยแล้วก็ดับไฟสุมทรวงในทันที

ก่อนดับไฟชิมรสชาติก่อน ... โฮ่โฮ่โฮ่ รสชาติไม่ง้อ S&P แล้วเฟร๊ยยย
ไม่อยากจะบอกว่าเหมือนกันแบบโป๊ะเช๊ะ เด๋วจะโดนฟ้องร้องโดนข้อหา
ว่าลอกเลียนแบบ ยิ่งกลัว ๆ เรื่องลิขสิทธ์อยู่ด้วย เอิ๊กกกกก ว่าไปนั่น






หอมกลิ่นเนย ความหวานของหอมใหญ่ และกลิ่นหอมของใบกระวาน
กำลังคิดว่ามันต่างกับสตูว์ไก่ตรงไหน คงเป็นตรงใส่ซอสมะเขือเข้าไป






มื้อเย็นวันนี้ของเราทานข้าวกับไก่อบรสชาตเกือบจะ (S&P)
และซดน้ำต้มยำสามเห็ด เห็ดภูฐาน-เห็ดชิมาจิ และโคนญี่ปุ่น







ตักใส่จานดูหน้าตากันให้ชัด ๆ มันคือ "ไก่อบ (เกือบจะ S&P)"
ส่วนรสชาติจะคล้ายหรือไม่ ท่านคงต้องไปลองทำรับประทาน













Create Date : 17 มีนาคม 2554
Last Update : 19 ธันวาคม 2558 12:53:56 น. 38 comments
Counter : 74174 Pageviews.

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ


โดย: NokJbz วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:22:27:31 น.  

 
แง๊ เจิมไม่ทันนนน ซะนี่ มัวแต่ดูข่าวญี่ปุ่น แต่ก็สงสารเค้าเนอะพี่เนอะ เฮ้อ ภ้ยธรรมชาตินี่น่ากลัวที่สุดเลย ห้ามไม่ได้

พี่บิ๊ แล้วแบบนี้พนักงาน ไม่ต้องตกงานกันเป็นแถวๆเหรอคะเนี่ย ลสงสัย s & p คงต้องทยอยปิดตัวลงไปทีละสาขาแน่เลย เพราะ ไก่อบ s & pตัวจริง อร่อย แบบ กินกันไม่ลงแบบนี้ ออกมาตีตลาด กร๊ากกกกก555 ว่าไปโน่นนนน

แต่ดูสีสัน พร้อมส่วนผสมแล้ว เชื่อค่ะเชื่อ ว่ารสชาติ คงเหมือนจริงๆ เพราะคนอย่างพี่บิ๊ ไม่อร่อยจริงไม่การันตีขนาดนี้แน่นอน ง้านน เดี๊ยวเย็นนี้ จะพิสูจน์ นะคะ อยากกินข้่าวไก่อบ s&p อยู่เมืองนอกหาทานไม่ได้ งั้นได้ผลล่ะ จะเอาสูตรนี้ไปลองดู เดียวจะแวะมาบอกนะคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:22:46:40 น.  

 
ลืมเรืองลอดช่อง (คนใต้เรียก หนมเท่ดิบ เท่ คือ กะทิ ใช้กะทิดิบ ผสมกับ น้ำตาลแว่น หรือ น้ำตาลปึก น้ำตาลมะพร้าว ) อย่างที่พี่บิ๊บอกว่่าซื้อจากวัดเกต น่ะคะ พี่บิ๊หาซื้อใบเตยง่าย ถ้ามีเวลา น่าจะลองทำดูนะคะ สุดท้ายแล้ว ที่ลองมาทั้งหมด เคล็ดลับ สองสามอย่าง คือ น้ำปูนใส นวดแป้ง แล้วก็ แป้งจะต้องไม่เหนียยว ตอนกวนๆ แค่พอ ยกไมพายขึ้นมาจากหม้อ สูงๆ แล้วแป้งหยดตัวลงได้เรือยๆ แค่นี้เองค่ะ แล้วนำไปเทใส่กระชอน รูใหญ่ๆ เหมือนกระชอน ที่ใช้ตักสปาเกตตี้นะค่ะ ตัวแป้งที่กวนจะใหล ลงมา ปุ๊บๆๆๆ ตัวอ้วนๆ กลมๆ รีๆ แถมทำเองใส่ใบเตย เข้มข้น เท่าไรก็ได้ ยิ้่งพี่บิ๊มีฝีมือเรืองทำขนมอยู่แล้ว รับรองออกมาอร่อยแน่นอนค่ะ เชียร์ จังเลยเรานิ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:22:56:07 น.  

 
พี่บี๊ขา...เมื่อวานพยายามจะเข้าไปเม้นซุปแต่โชคไม่เข้าข้างเลย พยายามจะเปลี่ยน front แต่ไม่สำเร็จ มาวันนี้เลยได้ชิม...อุ๊ย! ไม่ใช่ได้แค่ชม"ไก่อบ"...น่าทานจัง...ทำได้แบบนี้ยังสู้ S&P ไม่ได้อีกเหรอค่ะ...อร่อยขาดลอยเลยหล่ะไม่ว่า คริ คริ ...ถ้าคราวหน้าหายไปนานก้ออย่าเพิ่งยึดบ้านกันนะคะ...ฝันดีค่ะ


โดย: little_angel_com วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:23:28:38 น.  

 
ชอบสูตรไก่อบ S&P เหมือนกันค่ะ
แต่พักหลังไปกินที่ร้านเสีย'รมณ์
เพราะแต่ละสาขาบางเมนูมิใช่ครัวสด
ดูได้จากเมนูไก่อบได้เลยค่ะ
เค้าฟีชแล้วมาอุ่นเสริฟ พักหลังเจอมาอุ่นข้างในเย็นบ้าง แข็งบ้าง มีน้ำแข็งยังเป็นลิ่มๆไม่ละลายก็มี ไม่รู้ว่าใครเจอแบบติ๊กบ้างค่ะ
วันหน้าวันหลังขออนุญาติลอกการบ้านลองทำดูน่ะค่ะ


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:23:36:03 น.  

 
มันจะคล้ายๆกับสตูหรือเปล่าค่ะ คุณบ่งบ๊ง


โดย: never the last วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:0:31:56 น.  

 
พี่บี๊ ใบกระวานเป็นใบๆ ใส่อบไก่แบบนี้ไม่หอมฉุยแย่หรือคะ
เมื่อวาน มีไม่พอฉีกใส่ข้าวหมก ไปครึ่งใบ ออกมายังหอมอร่อยเลย
อย่างเช่นเคย เมนูนี้ของพี่บี๊ น่าทานๆมากๆค่า


โดย: anigia วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:2:54:05 น.  

 
กะแล้วเชียว เข้าบ้านนี้ทีไรต้องมีอะไรอร่อยทู๊กที

ขอสองน่องนะคร๊ะ อิอิ น่องเดียวยังไม่ทันรู้รสค่ะ


โดย: ไก่คร๊า (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:3:34:58 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:6:52:17 น.  

 
เห็นด้วยกับพี่บี๊ค่ะ ตอนเเรกเห็นชื่อไก่อบ..(ชื่อยาวจังเมนูนี้)
นึกภาพในหัวเป็นไก่อบแล้้ว
แต่ดูวิธีทำเหมือนไก่ตุ๋นจริงๆ น่าอร่อยซะด้วย
ใบที่แปะอยู่ใบกระวานหรือเปล่าคะ
ท่าทางจะหอมฉุยเลยนะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:6:52:25 น.  

 
Aloha-Nui กราบสวัสดีวันศุกร์สุดสัปดาห์ลั้ลลามายังเพื่อนบ้านทุกท่านคะ
พักนี้บล๊อกมันรวน ๆ ยังไงชอบกล สงสัยไวรัสจะเข้ามาแทะซีพียูแน่นอน
โพสแล้วข้อความหาย หลุดบ่อยอีกด้วย เด๋วต้องส่งไปเช็กสุขภาพกันหน่อย

ขอบพระคุณเพื่อนบ้านทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนกันแบบสม่ำเสมอ
วันนี้พอจะมีเวลาว่าง จะขอออกเดินสายเยี่ยมเยือนเพื่อนบ้านกันซ๊ะหน่อย
เพราะมีหลาย ๆ กระทู้ที่น่าสนใจ หลายรายการที่คลาดสายตาเราไปได้คะ

วันศุกร์สบาย ๆ บรรยากาศเย็นสดชื่น เหมาะกับการทำงานเบา ๆ แบบไม่ซีเครียด
ศุกร์สุดสัปดาห์ชิลชิล กับวันทำงานที่ไม่ค่อยหัวฟูเท่าใด แผนการทำงานในวันนี้
เป็นดังนี้คร๊า หากใครบอกว่าทำตัวไร้สาระสิ้นดี อิอิ งานนี้มีโกรธและงอลด้วยน๊ะ
ตั้งแต่ต้นปีมาเนี่ย เพิ่งจะมีวันนี้ที่ไม่ค่อยหัวฟู หน้าดำคร่ำเคร่งกับกองงานสุมหัว




โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:10:01:54 น.  

 
อยากกินไก่ทอดแบบไก่ทอดเกลือนะๆๆๆๆทำให้กินหน่อย..ขอร้อง
ฮิฮิ


โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ (หมูตอนพ่อเต๊าะ ) วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:10:41:10 น.  

 
เงียบสยบมาร

.
.
.


โหย


อ่านแล้วชอบจังเลยครับพี่บี๊



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:13:17:30 น.  

 
เมื่อก่อนก็ติดใจของเค้าครับ แต่ตอนหลังเจอแบบ
ที่คุณคอมเม้นท์ที่5 ว่านั่นแหละ เลยหายติดใจ
แอบมาครัวคุณบ่งบ๊งดีกว่า อิอิ ขอแถมกาแฟสัก
ถ้วยนึงด้วยได้มะครับ

บ่ายวันศุกร์ขอหยุดแถมอีกครึ่งวันไว้จ้อกะเพื่อนครับ



โดย: nulaw.m วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:13:20:38 น.  

 


เห็นน่องไก่แล้วทำให้น้ำลายไหลเป็นทางเลยค่ะคุณพี่หญิงใหญ่ วันนี้ไปเจอคลิปนี้เลยเอามาให้คุณพี่ดู ค่ะ เป็นภาพที่ไม่อยากจะเชื่อเลยว่านี้หรือคนไทย เป็นได้ขนาดนี้เชียวหรือวินัยของคนไทยหายไปไหนเนี๊ย


โดย: Hachisu วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:15:21:18 น.  

 
ไม่เคยทานเมนูนี้ของ เอช แอนด์ พี แต่ทำได้น่าทานมากคะ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:18:30:05 น.  

 
แหม พี่บิ๊ขราา office timteble ตางรางทำงานแบบนี้ มีเปิดรับสมัครพนักงานใหม่ บ้างใหมคะ อยาก ทิ้งลูกทิ้งผัวไปขอทำด้วยคน กร๊ากกกกก แต่เงินเดือน เค้าจะจ่ายใหมนี่ 555

Have a great Day นะคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:20:06:20 น.  

 
ตายแระ ลืมไปว่าบ้านเราค่ำแล้วนี่นา ตอนนี้สองทุ่มแล้ว งั้นขอเป็น Have a good dream , sleep tight nite nite (ขอให้ฝันเจอเลขเด็ดๆนะคะ คริๆ )


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:20:10:09 น.  

 
ว้าวว้าว พี่บี้ ไก่อบแบบนี้ของโปรดค่ะ คอฟฟี่ชอบซื้อของเอสกับพี
มาแช่แข็งทิ้งไว้ แบบนี้เลยค่ะ พี่ทำน่าทานกว่าของเค้าอยู่แล้วค่ะ
ระยะหลังหน้าตาที่ซื้อของเอสพีมาทานไม่สวยงามเลยค่ะ
บางทีก็แป้งข้นคลั่ก

ของพี่บี๊น่าทานที่ซู้ดค่ะ ขอบคุณพี่ไปหรือยังจำไม่ได้ค่ะ
ว่าจะเข้ามาขอบคุณพี่เรื่อง ที่พี่ให้ข้อมูลเรื่องเล่าน้ำพริกโจรในบล็อก
คอฟฟี่ค่ะ โชคดีจริงๆ เจอกูรูอาหาร คอฟฟี่จะได้เรียนรู้เพิ่มเติมไปด้วย พี่มาเม้นท์ทีไรนำความรู้ดีดีมาให้ทุกครั้ง ขอบคุณมากๆ จากใจค่ะ^^


โดย: CoffeeBake วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:20:44:39 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: - Porfai - วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:21:12:12 น.  

 
น่ากินมากเลยคะ ลองทำตามคุณบ่งบ๊งหลายหย่างแล้วคะ เช่นซุปไก่อิสลาม แล้วผักดอง น้ำมะขามเปียกเข้มข้น รับประกันว่าถ้าทำตามอร่อยจริงๆ พอดีลุกๆเขาบอกนะคะ ว่างๆจะถ่ายรูปมาให้ดูนะคะ


โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 18 มีนาคม 2554 เวลา:22:58:44 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่บี๊









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:7:26:40 น.  

 
พี่บี๊คนเก่ง น้องหญิงเล็กเข้ามา confirm ว่ามันใช่เลยแหละขนาดว่ายังไม่ได้ชิมนะเนี่ย ก็ของมันรู้ ๆ ฝีมือกันอยู่นี่เนอะ
แสดงว่าวันนี้หลานชายอยู่บ้านล่ะสิ คุณพี่หญิงถึงได้เข้าครัวปรุงอาหารได้น่ะ
วันนี้คุณน้องแหกขี้ตาตื่นมาตั้งแต่เช้าทั้งที่เป็นวันหยุด หันไปหันมาไม่มีที่ไป ก็เข้าครัวไปทำไดฟูกุตามที่คิดไว้เมื่อเดือนก่อน +555 มันช่างง่ายเหลือเกินพี่หญิง เพราะทุกอย่างสำเร็จรูปหมดเลยค่ะทั้งแป้ง ทั้งถั่วกวน ทั้งไอศกรีม หาได้ใช้ฝีมืออันใดไม่
ก็เลยส่งมาแบ่ง ๆ ให้กันชิมเด้อค่ะเด้อ...


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:9:20:30 น.  

 
แวะมาอีกรอบหลังอาหารเที่ยง
เพราะกะจะมาขอแพนเค้กสักสองชิ้นล้างปากค่ะ
ราดน้ำผึ้งนะคะคุณพี่แหล่มไปเลยจ้า
กะแล้วเชียวว่าคุณหลานอยู่บ้าน ต้องอาศัยใบบุญหลานนะเนี่ยถึงจะได้เห็นของกินฝีมือคุณพี่ ส่วนหลานเราไปเรียนจ้า
พี่บี๊เข้าไปดูเครปของคุณฉวีสิคะ สวยงามเลิศเลอเปอร์เฟ็คมาก
เหมาะสมกับตำแหน่ง best food blog จริง ๆ ประณีตละเมียดละไมสวยงามและน่าอร่อยสุด ๆ แต่ไม่ใช่ว่าของพี่บี๊ไม่อาหย่อยนะจ๊ะ เนี่ยน้องหญิงต้องสลับวันโหวตให้มิตรรักแฟนบล๊อคเลยล่ะค่ะแต่ละคนเจ๋ง ๆ ทั้งน้าน
เสียดายเนอะ ถ้าบ้านอยู่ใกล้กันจะขับรถปิคอัพไปบรรทุกมะม่วงที่บ้านพี่บี๊ซะหน่อย
จะบอกว่าเดี๋ยวนี้พี่บี๊ขยันอัพบล๊อกกว่าเดิมตั้งเยอะรู้เปล่า ตั้งแต่มี 3F เลยมีแฟนคลับมากขึ้นจนต้องขยันโดยอัตโนมัติใช่มั๊ยล่ะ แหม..ใครว่าพี่บี๊แก่ ถึงแก่ก็แก่แบบมะพร้าวน่ะค่ะพี่ "ยิ่งแก่ยิ่งมัน" ใครจะว่าเป็นเต่า "ก็เต่าติดเทอร์โบ" นะจ๊ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:12:55:22 น.  

 
โหพี่บี๊....แพนเค้กทำเล่นๆยังดูน่ากินขนาดนั้น
หนึ่งอยากทอดให้ได้หนาๆ แผ่นโตๆแบบนี้บ้าง
สีก็สวย น่ากิ๊นนนนน


โดย: AdrenalineRush วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:13:08:35 น.  

 
Aloha-Holiday ... กราบสวัสดีวันหยุดมายังเพื่อนบ้านทุกท่านคะ
วันนี้ตั้งใจจะทำข้าวหน้าไก่ แต่สมาชิกแต่ละคนไม่อยู่ประชุม[เพลิง]
ทำให้เมนูข้าวหน้าไก่ที่อยากกินมาหลายวันแล้ว เป็นอันต้องพับเก็บไป

เมื่อวานเห็นน้องหนึ่ง AdrenalineRush เธอมาส่งการบ้านคุณน้องฉวี
5555 งานเข้าแล้วบ่งบ๊ง หลานชายมันบ่นมาหลายวันแล้วว่าอยากกิน
บอกให้ทำให้กินหน่อย นังน้าไม่มีอารมภ์ วันหยุดเราอยากจะไปไหน ๆ
เมื่อวานน้องหนึ่งมาจุดประเด็น ปลุกจิตสำนึกของการบริการที่ดี เหอๆ
ในเมื่อคุณหลานอยากกิน วันนี้คุณน้าจำต้องจัดให้ แต่นี่ก็บ่ายคล้อย
คนจะกินมันยังไม่ตื่นมากินอาหารเช้าเลย ส่วนนังน้าฟาดไปแล้วสามแผ่น

แพนเค้กสูตรของคุณน้องฉวี เด็ดจริงๆ ใส่ซาวด์ครีมด้วย แหล่มเลย
ปกติใช้แป้งสำเร็จรูป ขี้เกียจทำแป้งเอง พอดีมีซาวด์ครีมเลยต้องทำเองคะ



โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:13:18:48 น.  

 
ไม่ได้เก็บภาพข้นตอนการทำ เพราะไม่ได้ตั้งใจจะทำรายการนี้
แต่นึกได้ว่ามีซาวครีมที่เหลือจากทำชิสเค้กไปหลายวันก่อน
เกรงจะหมดอายุไขซ๊ะก่อน พอดีสูตรนี้ของน้องฉวีใส่ซาวด์ครีม
เลยได้นำมาใช้ในภารกิจนี้ เอาภาพเสร็จสรรพมาให้ชมหน้าตา
เมเปิ้ลไซรัพสูตรต้นตำรับที่หลานชายซื้อมาฝากจากแคนาดา
หมดเกลี้ยงเลย มีคาราเมลไซรัพของลินอยู่ รสชาติจัดว่าโอเค

แพนเค้กของร้านดัง Little Home Bakery เด๋วนี้ไม่ค่อยอร่อยแล้ว
ราคาแอบแพง ทำกินเอง อร่อยดี 555 กะตังค์อยู่ครบ งกได้อีก



โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:13:26:48 น.  

 
ป้าอิ๋วว่า เห็นไก่อบจานนี้ อยู่ทางขวามือมาก่อนแล้วน๊า...พยายามหาแต่ไม่เจอ ใช่ปล่าวไม่รู้เนอะ

ป้าอิ๋วคิดว่าสตูว์ค่ะ อิอิ แต่ส่วนผสมมันใช่เนอะๆๆๆๆๆ

น่าอร่อยจริงๆค่ะ ทอดไก่ก่อนด้วยแบบนี้ ต้องเนื้อไม่ยุ่ยแน่ๆ เลยค่ะ

time table เนี่ย ของที่ไหนคะ ป้าอิ๋วอยากทำงานด้วยจัง หรือว่าคุณพี่หญิงเปิดบริษัทเองคะ....

แหม๋แพนเค็กน่าทานเชียวค่ะ สูตรคุณฉวีเหรอคะ น่าสนใจจังตรงที่ใส่ซาวครีมนะแหละค่ะ คงไม่เลี่ยนดี

คุณพี่หญิงเนี่ย สารพัดรู้เลยนะคะ เขาเรียก รอบรู้ หรือว่ารู้รอบๆ คะ อิอิ

วันนี้จิกกัดแต่พองามค่ะ เดี๋ยวมากไป เกิดเผลอไปเดินแถวๆ กทม เดี๋ยวจะโดนบัญชาการ สั่งให้คุณแตงกวา เอาหนังกะติ๊กมายิงลูกกะตาป้าอิ๋ว ฮ่าฮ่า ไปดีกว่า


โดย: Sai Eeuu วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:14:26:18 น.  

 

ตามมาหม่ำไก่อบชื่อยาวๆ ของคุณบี๊ด้วยคนค่ะ
เห็นแล้วนึกถึงอดีต...สมัยนักเรียนแม่ทำให้กินบ่อยค่ะ
ด้วยว่าใส่กล่องไปกินกลางวันง่ายดี กินจนเบื่อไก่อบหน้าตาแบบนี้ไปเลย

หลังๆ จะทำแต่สตูว์เนื้อ ตกลงว่าไก่อบกับสตูว์ไก่มันจะเหมือนกันมั๊ยเนี่ย
แต่ที่แน่ๆ วันนี้มาเห็นไก่อบชื่อยาวๆ ของคุณบี๊ ทำให้นึกเกิดอยากกินซะงั้น
ขอเป็นราดข้าวสวยร้อนๆ มีน้ำปลาพริกสักถ้วยน้อยก็พอ
สงสัยได้ส่งการบ้านเมนูนี้เป็นแน่

ต้นกะหรี่คุณบี๊เลี้ยงลงกระถางก็ดีนะคะ
ที่บ้านเคยปลูกลงกระถาง ได้ต้นสูงท่วมหัว
แต่ตอนหลังปลูกอีกต้นลงดิน เผลอแผลบๆ ไม่ได้ไปคอยตัด
ตอนนี้สูงท่วมหลังคาไปแล้ว จะทำแกงทีต้องปีนหน้าต่างชั้นสองขึ้นไปเก็บ
ที่บ้านก็เอามาทำแกงปลาน่ะค่ะ และก็เอามาซอยใส่ยำปลากระป๋อง
และก็เอาใส่แกงดาลจาที่คุณบี๊กำลังบ่นว่าอยากทาน ^^
แต่แหม่มก็เคยเห็นเมนูอาหารอินเดียหลายอย่างที่เค้าเอามา
ใส่แกงกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นด้วยนะคะ

...เป็นแพนเค้กฝีมือคุณบี๊ก็อยากกิน
ตะกละไปมั๊ยเนี่ย อิอิ


โดย: narellan วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:15:12:49 น.  

 
อาหารร้าน S&P อร่อยจริงครับ แต่แพงตามประสาคน
รับประทานแต่เงินเดือน. เห็นคุณบ่งบ๊งทำแล้ว อร่อย
แน่ เพิ่งรู้ว่า ใบที่ใส่คือ ใบกระวาน ทีแรกคิดว่า เก็บใบ
ไทรย้อยมาตากแห้งใส่ซะอีก 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:18:40:45 น.  

 
มาบ่นนอกรอบค่ะ พี่หญิงหย่ายยยยยยยย

ป้าอิ๋วทานยาแก้แพ้ แก้อักเสบ เลยมึนๆๆๆๆ

พูดไม่ทันพี่หญิงเลยค่า........................


โดย: Sai Eeuu วันที่: 19 มีนาคม 2554 เวลา:19:27:19 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มีนาคม 2554 เวลา:6:39:36 น.  

 
มันน่าจะเหมือนสตูนะคะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 20 มีนาคม 2554 เวลา:14:27:29 น.  

 
มาขอแบ่งทานซักน่องได้มั้ยคะ
ส่วนตัวแล้วชอบทานปีกกับน่องไก่มากเลยค่ะ
เมนูนี้น่าสนใจมากมาย ไว้เมื่อไหร่ลองทำแล้วจะมาขอส่งการบ้านนะคะ ^ ^


โดย: mojikojung วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:22:17:14 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ ขอลอกไปทำหน่อยนะคะ น่ากินที่สุดเลยค่ะ^^


โดย: nidnoi IP: 223.204.56.166 วันที่: 21 สิงหาคม 2554 เวลา:16:35:08 น.  

 
ทำทานวันนี้แล้วค่ะ อร่อยมากขอบคุณนะคะ


โดย: Meiji IP: 101.98.170.87 วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:13:26:16 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆ คะ ชอบฝีมือคุณบี๊จังคะ


โดย: คนตาโต IP: 115.67.224.92 วันที่: 26 มีนาคม 2555 เวลา:10:09:50 น.  

 
น่าทานมากค่ะ จะลองทำบ้าง ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีค่ะ


โดย: แวะมาทักทาย IP: 180.183.1.55 วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:22:14:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1780 คน [?]




สวัสดีน้องพี่ชาวบล๊อกทุกท่านคะ บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่าน .. บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน วันทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องราวในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายคะ

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดี ๆ มีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุก ๆ วันซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่ สวยสดงดงามตราบนานเท่านาน เย้ๆๆๆ ....



หมี่กรอบชาววัง

เมี่ยงคำกลีบบัวหลวง

เมี่ยงมะม่วง

ข้าวตังหน้าตั้ง

ยำส้มโอโบราณ

ข้าวยำปักษ์ใต้

ข้าวมันส้มตำโบราณ

ขนมเบื้องญวน

ไก่พม่า-ไก่อุ๊บ

ไก่ห่อใบเตย

ปลาทูซาเตี๊ยะ

ผัดโหง่วก้วย

น้ำซอสเย็นตาโฟ

น้ำจิ้มสุกี้สูตร MK แบบโป๊ะเช๊ะ

ซอสเทอริยากิ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำยาปลาทูน่า

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรอร่อยเหาะ

บะหมี่หน้าไก่

ข้าวผัดปลาสลิด

ยำข้าวมันปูสมุนไพร

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียน

Mango Cheeze Cake

Strawberry Cheeze Cake

Cheese Pie

Eazy Cheese Cake

2-Berries Orange Muffin

Orange Poppy Seeds

Prune Cakes

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

SCONE โดนใจ

Banana Flitters

เค้กกล้วยน้ำว้า

ไก่อบเกือบจะ S&P

ไก่อบซอส-สองสูตร

Filipino Chicken Adobo

ซุปไก่อิสลาม

กะปิคั่ว-กะปิหลน

หลนปูเค็ม

หลนทูน่า

หลนปลาอินทรีย์เค็ม

สายบัวปลาทูใส่มะดัน

แกงคั่วเห็ดเผาะ

เนื้ออบไหหลำ

ดองปูม้า-ยำปูม้า

ผักดอง-Veggies Chutney

เปาะเปี๊ยะญวน- GoiGoun

ทอดมันถั่ว(บาเยีย)

หมี่ผัดกระเฉด

ยำก้านคะน้ากุ้งสด

ยากิเทอริ [Yakiteri]

Spaghetti Meat Sauce

ปลาแป๊ะซ๊ะโบราณ

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วแบบจีน

ปลาราดพริก/สามรส สูตรเด็ด

ปลาทูเต้าเจี้ยว

ผัดหมี่กะทิโบราณ

ข้าวหมกไก่

อุ๊บไก่ไทยใหญ่

มัสหมั่นไก่และเนื้อ

แกงกระหรี่ไก่มุสลิม

ข้าวโซย[ข้าวซอย]

กระเพาะปลารสเลิศ

ปลาช่อนต้มเกี่ยมฉ่าย

กล้วยเชื่อมแดง

น้ำผัดไทย-ผัดไทย

เปาะเปี๊ยะผัดไทย

ปีกไก่ทอดซีอิ๋ว(สูตรเด็ด)

เมี่ยงปลาทู-น้ำจิ้มหอมแดง

ส้มตำหลอด

ลาบยอดเห็ดกุ้งสด

ต้มเค็มกุ้ง-กุ้งต้มเค็ม

ครองแครงกรอบสูตรอร่อย

กรอบเค็ม

Honey Banana Bars

สาคูเมล่อน-หวานเย็นมะพร้าวเผา

วุ้นกรอบเม็ดแมงลักน้ำกะทิ

เต้าฮวยเย็น-พุทราจีน-น้ำลำใย

Cottage Pie - พายมันบด

เขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์

แกงเผ็ดหน่อไม้ดองใบยี่หร่า

กุ้งผัดพริกขี้หนู

หมี่สยาม

แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา

ไก่-กุ้งผัดเม็ดมะม่วง

ขนมจีนซาวน้ำแจงลอน

ส้มตำกรอบมันฝรั่ง

น้ำปรุงส้มตำ

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.