Look for the Best, Not the Perfect
แป้งทอด
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับสู่บล็อคเฉพาะกิจของแป้งทอดนะคะ
เพื่อนที่กำลังเยี่ยมชม
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
25 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add แป้งทอด's blog to your web]
Links
 

 
อัมพวา..อิ่มแปล้: ชวนชมและชวนชิมอาหารคาวหวาน ณ อุทยานร.2 จ้า

วันที่ 24 ก.พ. เป็นวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพในรัชกาลที่ 2
ในช่วงวันดังกล่าวของทุกปี ที่อุทยานรัชกาลที่ 2 อัมพวา จ.สมุทรสาคร จึงมีการจัดงานเฉลิมพระเีกียรติรัชกาลที่ 2
มีการออกร้านและนิทรรศการต่างๆ มากมาย
ที่พลาดไม่ได้ก็คือการออกร้านแสดงอาหารคาวหวานโบราณหลากชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสรรพอาหารคาวหวานในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 นั่นเองค่ะ (บทที่ขึ้นต้นว่า มัสหมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง นั่นแหละจ้ะ) ...เรียกว่าใครไม่เคยเห็นไม่เคยชิม ก็จะได้เห็นได้ชิมกันเป็นบุญตาบุญปากในงานนี้
ในปีนี้ งานมีขึ้นเมื่อวันเสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมานี่เองจ้า
เราเองได้มีโอกาสไปเมื่อวันอาทิตย์ เลยถ่ายรูปบรรดาอาหารคาวหวานโบราณมาฝากเพื่อนๆ ชาวบล็อกค่ะ

รูปแรก บรรยากาศโดยรอบของงานจ้า


ขนมและของหวานหน้าตาน่าเจี๊ยะจริงจริ๊งงง...ประกอบด้วย
"ขนมวงทอง" "วุ้นไข่" "ขนมเทียนสลัดงา" "สังขยาฟักทอง" และ "ข้าวเหนียวมะม่วง"


รสรักยักลำนำ ประดิษฐ์ทำขนมเทียน
คำนึงนิ้วนางเจียน เทียนหล่อเหลาเกลากลึงกลม (กาพย์เห่ชมฯ)

หวนห่วงม่วงหมอนทอง อีกอกร่องรสโอชา
คิดความยามนิทรา อุราแนบแอบอกอร (กาพย์เห่ชมฯ)

ขนม "จ่ามงกุฎ" 2 สไตล์ค่ะ รูปบนเป็นจ่ามงกุฎโบราณ รูปล่างเป็นจ่ามงกุฎแบบใหม่ (แบบที่คนส่วนใหญ่รู้จักกัน)


งามจริงจ่ามงกุฏ ใส่ชื่อดุจมงกุฏทอง
เรียมร่ำคำนึงปอง สะอิ้งน้องนั้นเคยยล (กาพย์เห่ชมฯ)

ขนมจีบไทย (จริงๆ ต้องใช้มือจีบ แต่อาจารย์ที่มาสาธิตบอกว่าต้องทำปริมาณมากและไม่มีเวลาเลยจำต้องใช้แหนบจีบแทนจ้า)
ส่วนรูปล่าง คือ รังไร ค่ะ


ขนมจีบเจ้าจีบห่อ งามสมส่อประพิมพ์ประพาย
นึกน้องนุ่งจีบกราย ชายพกจีบกลีบแนบเนียน (กาพย์เห่ชมฯ)

รังไรโรงด้วยแป้ง เหมือนนกแกล้วทำรังรวง
โอ้อกนกทั้งปวง ยังยินดีด้วยมีรัง (กาพย์เห่ชมฯ)

รูปบนคือ ลุดตี่ แป้งกลมๆ คล้ายโรตี ทานคู่กับมัสหมั่นไก่
ส่วนรูปล่างคือ เกสรลำเจียก เวลาจะทานต้องโรยแป้งด้วย


ลุดตี่นี้น่าชม แผ่แผ่นกลมเพียงแผ่นแผง
โอชาหน้าไก่แกง แคลงของแขกแปลกกลิ่นอาย (กาพย์เห่ชมฯ)

ลำเจียกชื่อขนม นึกโฉมฉมหอมชวยโชย
ไกลกลิ่นดิ้นแดโดย โหยไห้หาบุหงางาม (กาพย์เห่ชมฯ)

อันนี้คือ "มัศกอด" เพิ่งเคยเห็นครั้งแรก อ้อ หน้าตาเป็นเช่นนี้นี่เอง


มัศกอดกอดอย่างไร น่าสงสัยใคร่ขอถาม
กอดเคล้นจะเห็นความ ขนมนามนี้ยังแคลง (กาพย์เห่ชมฯ)

มะปรางริ้ว จ้ะ จัดเป็นศิลปะแขนงหนึ่งเลยทีเีีดียว เพราะต้องค่อยๆ ปอกเปลือกออกให้เกิดลายบนตัวเนื้อเป็นริ้วๆ ดังรูป พร้อมทั้งแงะเม็ดออกด้วย อ้อ หลังจากปอกแล้วจะต้องเอาไปชุบน้ำเชื่อมเพื่อให้เกิดมันวาว จะได้แลเห็น "ริ้ว" ได้ชัดเจนค่ะ


หมากปรางนางปอกแล้ว ใส่โถแก้วแพร้วพรายแสง
ยามชื่นรื่นโรยแรง ปรางอิ่มอาบซาบนาสา (กาพย์เห่ชมฯ)

รูปบนนั้นเป็นการปอกมะปรางลาย "ริ้ว" (จึงเรียกว่ามะปรางริ้ว)
แต่จริงๆ ยังมีการปอกเป็นลวดลายอื่นๆ อีกด้วย เช่น ลายจำปาสรวมและลายคดกริช ซึ่งอาจารย์จากราชสกุลกุญชร ได้กรุณาปอกลายที่ว่าให้เราชมเป็นบุญตาด้วยจ้า ดังรูปล่าง



set นี้เป็นขนมโบราณชื่อแปลกๆ ดีค่ะ
มี "สัมปันนี" "โสมนัส" "ฝักบัว" "ลูกกะทิ" และ "บัวลอย" ค่ะ


อันนี้ รูปบนคือ "ม้าฮ่อ" ที่เห็นรองเป็นฐานคือสับปะรดค่ะ ลองชิมแล้ว อร่อยดีๆ
ถัดมาก็คือลูกชุบวางบนฝอยทอง ทำเป็นรังรองไข่นกนั่นเอง
และรูปล่างคือ ทองหยิบ สังเกตดีๆ ว่ามี 3 หยิบ เป็นแบบโบราณค่ะ สมัยใหม่จะมีหลายหยิบหน่อย


ฝอยทองเป็นยองใย เหมือนเส้นไหมไข่ของหวาน
คิดความยามเยาวมาลย์ เย็บชุนใช้ไหมทองจีน (กาพย์เห่ชมฯ)

ทองหยิบทิพย์เทียมทัด สามหยิบชัดน่าเชยชม
หลงหยิบว่ายาดม ก้มหน้าเมินเขินขวยใจ (กาพย์เห่ชมฯ)

ในบริเวณอุทยาน ยังมีพิพิธภัณฑ์ขนมและอาหารไทยด้วยค่ะ มีการทำขนมและอาหารไทยของปลอมโชว์ เหมือนจริงดีเหมือนกัน
set นี้เป็นอาหารคาวจากกาพย์เห่ชมฯ ค่ะ เหมือนของจริงหรือเปล่า

มี "ตับเหล็ก" "ไตปลา" "หมูแนม" "ล่าเตียง" และ "ก้อยกุ้ง" จ้า



ตับเหล็กลวกหล่อนต้ม เจือน้ำส้มโรยพริกไทย
โอชาจะหาไหน ไม่มีเทียบเปรียบมือนาง

ไตปลาเสแสร้งว่า ดุจวาจากระบิดกระบวน
ใบโศกบอกโศกครวญ ให้พี่เคร่าเจ้าดวงใจ

หมูแนมแหลมเลิศรส พร้อมพริกสดใบทองหลาง
พิศห่อเห็นรางชาง ห่างห่อหวนป่วนใจโหย

ล่าเตียงคิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน
ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน

ก้อยกุ้งปรุงประทิ่น วางถึงลิ้นดิ้นแดโดย
รสทิพย์หยิบมาโปรย ฤๅจะเปรียบเทียบทันขวัญ
(กาพย์เห่ชมฯ)

ชมอาหารกันมามากแล้ว คงจะ้คอแห้งกันล่ะสิ
ขอปิดท้ายด้วยสรรพเครื่องดื่มหอมหวานเย็นชื่นใจที่ทำมาจากดอกไม้มาฝากจ้า
มีทั้งน้ำดาหลา น้ำดอกเข็ม น้ำดอกบัว น้ำตะลิงปลิง น้ำอัญชัน น้ำกุหลาบมอญ
เราชิมมาหมดทุกอย่างเลยล่ะ ชอบน้ำดาหลากะน้ำดอกเข็มที่สุดเลย


วัฒนธรรมอาหารของไทยเรานี่สืบทอดมาอย่างยาวนานจริงๆ
และเป็นวัฒนธรรมที่ประณีต ละเอียด ลึกซึ้ง และอ่อนหวานมากๆ
"แดจังกึม" ก็แดจังกึมเหอะ...
ขอบอกว่าสำัรับอาหารตำรับไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งตำรับราชสำนักของเรา มีทีเด็ดและมีดีไม่แพ้กันเลย


Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2552 0:26:59 น. 21 comments
Counter : Pageviews.

 
แต่ละอย่าง...น่ากินไปหมดเลยค่า


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ IP: 58.8.180.147 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:28:47 น.  

 
มีขนมและอาหารไทยอีกหลายอย่างเลยค่ะ ที่ไม่เคยเห็น ไม่เคยลอง ภูมิใจอาหารของเราไม่แพ้ชาติไหนๆเลยค่ะ ขอบคุณ คุณแป้งทอดมากนะค่ะ กลับเมืองไทยเมื่อไรจะลองหาทานแล้วอ่านกาพย์เห่ชมฯไปด้วยเพื่อสร้างบรรยากาศ


ขอบคุณค่ะ


โดย: ใบตอง (Mr&Mrs.Laos ) วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:58:34 น.  

 
ู^
^
ยินดีจ้า คุณใบตอง


โดย: แป้งทอด วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:02:06 น.  

 
อยากกินจัง...คิดถึงเมืองไทย


โดย: อยู่ว่างว่าง วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:33:45 น.  

 
แว๊ก ชอบ ชอบ อาหารไทยโบราณหายาก ๆ แบบนี้ สุดยอดปรารถนาของป้าถั่วงอกเลยหล่ะก๊ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:46:54 น.  

 
ขนมไทยเยอะมาก ๆ ค่ะ ที่ตลาดอัมพวา ไปชิมบ่อย ๆ แต่หลัง ๆ มานี่คนแน่นมาก ๆ มีร้านอาหารเปิดแบบผับอีกต่างหาก เลยไม่ค่อยอยากไปน่ะค่ะ มันอึกทึกเกินจะเป็นชุมชนเก่าแล้วค่ะ


โดย: Jujastar วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:44:43 น.  

 
อยู่ใกล้ๆ นี่ยังไม่เคยไปเลยอ่



โดย: Rabbit_Filter วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:41:34 น.  

 

สวัสดีคะ แวะมาทักทาย มีความสุขในการทำงานนะคะ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:14:12 น.  

 
อยากไปจังเมื่อไหร่จะมีโอกาสก็ไม่รู้ เฮ้อ


โดย: lovely_ung วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:44:26 น.  

 
น่ากินทั้งนั้นเลยครับ


โดย: chalawanman วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:56:51 น.  

 
ขอตามมาเที่ยว อัพวาด้วยคนค่ะ
emoemoemoemo
ขนมหวานน่าทานจัง เห็นแย้วหิว จ้า


โดย: iamorange วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:59:54 น.  

 
จริงๆโพสถามไว้ในพันธ์ทิพย์แล้วค่ะแต่กลัวว่าตะแป้งทอดจะไม่ได้เข้าไปอ่านเลยมาโพสในนี้อีกที
คือว่า อยากถามเรื่องชุด dress ที่คุณแป้งทอดโพสตอบไว้ในกระทู้อ่ะคะ ชุด domeya ไม่ทราบว่าจะหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ พอดีต้องไปงานแต่งอาทิตย์หน้า ยังไม่ได้ชุดเลยค่ะ เศร้า


โดย: mikatsuki IP: 192.168.51.60, 202.176.91.142 วันที่: 17 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:24:59 น.  

 
ลืมโพสเมล์ไว้ค่ะ
รบกวนคุณแป้งทอดตอบมาที่เมล์นี้นะคะ
mikatsuki_9@hotmail.com


โดย: mikatsuki IP: 192.168.51.60, 202.176.91.142 วันที่: 17 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:33:25 น.  

 
มีความรู้มากค่ะ


โดย: เฟิร์นค่ะ IP: 125.27.193.210 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:54:29 น.  

 
IBC BET Sport ออนไลน์อันดับ 1
IBC BET Web แทงบอล พนันบอล พนันกีฬา ออนไลน์ ที่ได้รับความนิยมสูงสุด ด้วยหน้าตาโปรแกรมที่เข้าใจง่าย แทงบอล ออนไลน์ผ่าน Web Browser Update เกมส์สดรวดเร็ว Real Time และยังมีถ่ายทอดเกมส์สดให้ชม พิเศษสมัครเล่น IBC BET กับเราวันนี้รับข้อเสนอพิเศษทันทีสมัครสมาชิกง่าย ๆ เพียงท่านมีคอมพิวเตอร์ และเชื่อมต่อ Internet
โทรเข้ามาหาเราที่ (083) 542-4272, (083) 541-4272

Sbobet Sport ยอดนิยมอันดับ 1 ของเอเซีย
Sbobet Web แทงบอล พนันบอล พนันกีฬา ที่ได้รับความนิยมสำหรับคนที่ชื่นชอบกีฬา เราขอแนะนำ Sbobet เว็บไซต์ที่มีผู้นิยมมากเป็นอันดับหนึ่งของโลก มีกีฬาให้ท่านเลือกเล่นมากมายอาทิ เช่น ฟุตบอล วอลเล่บอล บาสเกตบอล ชกมวย และอื่น ๆ อีกมากมาย ระบบการเล่นรองรับหลากหลาย Web Browser ให้ราคาออดดีที่สุดเมื่อเทียบเว็บไซต์อื่น ๆ ระบบการเล่นง่ายดาย สอบรายรายละเอียดได้ที่เจ้าหน้าที่ของเรา มีบริการท่าน ตลอด 24 ชม.สมัครสมาชิกง่าย ๆ เพียงท่านมีคอมพิวเตอร์ และเชื่อมต่อ Internet
โทรเข้ามาหาเราที่ (083) 542-4272, (083) 541-4272



โดย: www.gclub-royal.com IP: 110.164.235.204 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:44:15 น.  

 


อาหารน่ากินจัง


โดย: ติดตี่ IP: 113.53.68.230 วันที่: 10 มกราคม 2553 เวลา:17:08:23 น.  

 

ที่คุณไปคือ สมุทรสงคราม นะคะ ขอบคุณที่เอาของดีจังหวัดเรามาเผยแพร่ แต่จะขอบคู๊ณณณ ขอบคุณ ถ้าบอกถูกจังหวัด เดี๋ยวพวกอยากเที่ยวบ้าง คงงงงงงงงงง กันใหญ่



โดย: คนสมุุทรสงคราม IP: 222.123.154.116 วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:39:54 น.  

 
สมุทรสงคราม
สมุทรสงคราม
สมุทรสงคราม
สมุทรสงคราม
สมุทรสงคราม
สมุทรสงคราม
สมุทรสงคราม
สมุทรสงคราม
เราไม่ยอมถ้าเธอบอกผิดจังหวัด เสียมั้ย


โดย: 00 IP: 222.123.154.116 วันที่: 24 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:42:59 น.  

 
น่ากินทั้งนั้นเรยยยยคร้า


โดย: แนน IP: 180.180.48.143 วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:12:59 น.  

 
น่ากินมาคับ55+






โดย: โอม IP: 180.180.48.143 วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:15:30 น.  

 
ทองหยิบโบราณจะมีห้าจีบค่ะ สามจีบนั่นจีบไม่ครบ


โดย: กระดังงา IP: 78.228.215.68 วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:49:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.