กล้วยธุดงค์ (กล้วยบวชชีสีเขียว เมนูฟรีสไตล์ by ปูเป้ อิสสระ) สวัสดีจ้า เมนูแนวๆ by ปูเป้ วันนี้สูตรของกินอร่อยๆแนวๆเก๋กู้ดมาฝากจร้าา ...เมนูนี้มีชื่อว่า "กล้วยบวชธุดงค์" จริงๆมันก็คือ "กล้วยบวชชี" นั่นหล่ะ ถ้าบวชชี มันต้องสีขาวใช่ป่ะ แต่อันนี้ ทำออกมาแล้วมันเป็นสีเขียว งั้น ปูเป้ก็เลยเรียกมันว่า กล้วยบวชธุดงค์ซะเลย (ฟิลแบบแนวๆ ป่าเขาลำนำไพร่ 555+) ว่าแต่ อะไรที่ทำให้กล้วยบวชชีเป็นสีเขียวไม่เหมือนใครได้แบบนี้ ....มาตามกันต่อเลยจ้าา เริ่มต้น ส่วนผสม มันก็ต้องมี "กล้วยน้ำว้า" นั่นแหล่ะ กล้วยสุก (แต่อย่าสุกจนเปลือกดำนะ) ปอกเปลือกเรียบร้อย น้ำกะทิ (ข้นๆหน่อย) ต่อมาก็น้ำตาล อันนี้ปูเป้ผสมน้ำตาลทรายขาว กับ น้ำตาลทรายแดง (ปริมาณเท่าไหร่ กี่ ml จำไม่ได้ละ ) เอาเป็นว่า กะให้พอดีๆ กับ กล้วย กะทิ น้ำตาล ขนาดหม้อที่เราทำละกัน (แต่ที่ปูเป้ทำออกมาหม้อนี้ ไม่หวานมากนะ หวานพอดีๆ ให้พอรู้ว่า เรากำลังทานขนมหวานอยู่นะ ไม่ใช่ต้มจืดกล้วย อิอิ) เกลือนิดหน่อย เห็นในถ้วยก็เยอะนิด แต่หยิบใส่จริงๆ ก็ หยิบนิ้วมือนั่นหล่ะ (ไม่งั้นเดี๋ยวจะเค็ม) น้ำร้อนเปล่าๆ แต่เอ๊ะ ! ......... ส่วนผสมมีแค่นี้ แล้ว มันเขียวได้ไง? งั้นเดี๋ยว เฉลย ตามมาจ้าาา และ ไฮไลท์ มันก็อยู่ตรงเจ้าผงมัฉฉะ ชาเขียวนี่แหล่ะ ที่ทำให้กล้วยบวชชีสีขาวเข้าป่าเขาลำเนาไพรกลายเป็นกล้วยธุดงค์ 555+ ส่วนน้ำร้อนถ้วย ก็เอาไว้ชงผงมัฉฉะนั่นหล่ะ อุ่นน้ำกะทิก่อน ตั้งไฟอ่อนๆ มาแล้วจ้าา น้ำชาเขียวมัฉฉะ เคล็ดลับคือ พอเราตั้งน้ำกะทิในหม้อ ใส่น้ำตาล เกลือลงไปแล้วใช่ป่ะ เราก็กวนมันบนไฟอ่อนๆ จนมันเริ่มร้อน เริ่มขึ้นฟองเดือดๆนิดหน่อย (ประมาณว่าน้ำกะทิเริ่มสุกละ) เราก็เทน้ำชาเขียวมัฉฉะลงไปผสมแบบนี้แหล่ะ แล้วตามด้วย ใส่กล้วยลงไปจ้า คราวนี้ เร่งไฟแรงเลย พอเดือดแล้ว ก็เบาไฟลง สังเกตกล้วย ถ้ากล้วยยังแข็งๆ ก็ต้มต่อไปซักหน่อย จนกล้วยเริ่มนิ่มแล้ว ก็เอาลง ปิดเตาได้เลย มาแล้ววว กล้วยบวชธุดงค์ (กล้วยบวชชีมัฉฉะชาเขียว) สูตรแนวๆ by ปูเป้ อันนี้ หันไปเจอถุงเม็ดอัลมอนด์ฝานอยู่ใกล้มือพอดี เลยหยิบมาใส่ซะหน่อย อิอิ แต่ใครจะใส่เครื่องอย่างอื่น อย่างเช่น มะพร้าวอ่อน หรือ ราดน้ำกะทิขาวๆเพิ่ม ใส่ถั่วทอง ใส่งา หรือจะทานแบบดั้งเดิม ก็แล้วแต่ชอบเลยจ้าา ปล. ใครจะเอาไปลองทำดูก็ได้นะคะ แต่ตอนนี้ ปูเป้ขอตัวไปชิมกล้วยธุดงค์อร่อยๆก่อนเน๊อะ ^_^   Create Date : 01 เมษายน 2563 Last Update : 1 เมษายน 2563 21:39:11 น. 2 comments Counter : 877 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณทนายอ้วน

ท่าทางจะหอมกะทิกะชาเขียวน่าดูเลยยยย โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 เมษายน 2563 เวลา:14:35:51 น.

รสกำลังพอดีเลยค่ะ โดย: ิปูเป้ อิสสระ (สมาชิกหมายเลข 5797094 ) วันที่: 5 เมษายน 2563 เวลา:23:43:54 น.

• Bloggang.com