คัพเค้ก Oat Bran โกโก้ (Easy Diet)
จากที่เคยเล่าให้ฟังว่า ระยะนี้ หนอนกำลังอยู่อยู่ในคอสลดน้ำหนักของ Dukan ตอนนี้... อยู่ในช่วง Phase2 แต่... ถึงแม้จะมีหลุดบ้างไรบ้าง แฉลบออกนอกเส้นทางไปบ้าง แต่ก็พยายามดึงตัวเองกลับเข้ามาเป็นระยะๆ
ในการกิน Dukan นี้ เค้ากินกันแพร่หลายมาก มีชุมชนใหญ่อยู่ใน IG ลองเข้าไปหาดูจะมี #Dukan #Dukan Diet #Dukan Cando #Dukan Thailad
และอีกหลายหลาก.. ในนั้น.. เพื่อนๆ จะมีเพื่อนๆ ในหลายประเทศ เข้ามาแชร์ทั้งเมนูขนมและเมนูอาหารคาว... เออ ยิ่งเข้าไปดูยิ่งเริงร่า มีของกินมากมายให้เราเลือกสรรค์... ดังนั้น.. จากที่หนอนไม่เคยทำขนมอะไรพวกนี้เลย จึงต้องมาเข้าครัวหัดทำอะไรกินเอง เพราะของนอกบ้าน มันมีแต่ขนมที่กินแล้วอ๊วนน อ้วน มากๆ ทั้งนั้น... แบบโลวแคลอรี่มีให้เลือกน้อยมาก..
ดังนั้น.. จึงขอยกเอาเมนูในวันนี้... มาแชร์ให้เพื่อนเอาไปลองทำกินกัน มันง่ายมาก กินร้อนๆ อร่อยดี แถมเป็นขนมที่มีคุณค่า เพราะใช้รำข้าวโอ๊ตแทนแป้ง No sugar นะ เขาใช้น้ำเชื่อมจากหญ้าหวาน (สารสกัดจากพืชหญ้าหวาน) หรือ สารให้ความหวานพวกซูคราโรส แต่หนอนแนะนำหญ้าหวานดีกว่า เพราะเขาพิสูจน์มาแล้วว่าเป็นสารที่ไม่ส่งผลประทบต่อร่างกายใดๆ ทั้งสิ้น เมนุนี้เลยเป็นเบเกอรี่ ที่พอกล้อมแกล้ม... ให้หายอยากเวลาลดน้ำหนักได้นิดหนึ่ง..
คือ พวกสูตรขนมทั้งหลายด้วย อิอิ ดูๆ เพื่อมาลองทำตาม.....
ส่วนผสม
(ส่วนผสมแห้ง)
- Oat bran 9 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเทียม 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ยี่ห้อ ชอบหวานมากน้อย
- ผงโกโก้ low fat หรือ fat free แล้วแต่มี 1/3 ถ้วยตวง
- baking powder 1 ช้อนชา (หนอนใช้ baking soda แทน) (ส่วนผสมที่เหลือ) - ไข่ขาว 2 ฟอง ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
- โยเกิร์ต fat free 170 กรัม 1 + 1/2 ถ้วย (หนอนใช้ 1 ถ้วย)
- กลิ่น vanilla 1 ช้อนชา
เอาล่ะ ....... เริ่มได้...... อยากจะบอกว่า
ลองทำครั้งแรกจ้าาาาาาา..
จะออกมาหมูหรือจ่า ก็ไม่รู้ ฮ่าๆ ป๊ะ ลองดูละกันนะ
เริ่มจากเรียกทุกคนมาถ่ายหมู่รวมกันเพื่อเก็บเป็นหลักฐานก่อนเลยแระกันนะ... แชะๆ
แม่ครัวมือใหม่ หยิบนั้นจับนี่ อ่าวเฮ้ยยยย... ไข่มัน 4 ฟองนิหว่าไม่ใช่ 3 แล้วๆๆๆ ในสูตรเป็นน้ำตาลเทียม(แห้ง).. ดันหยิบน้ำเชื่อมหญ้าหวาน (ของเหลว) ไปหยิบ D-et มาใหม่เลยยยย .... ป๊าดดดดด....
เขาบอกว่า.....ให้เอาของแห้งทุกอย่างเทรวมกัน คลุกเค้าๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากัน
คนๆๆๆๆๆ จากนั้น... หยิบๆ จับๆ ต่อ ว่ะ เฮ๊ยยย.. โยเกิร์ตนางถ้วยนึง
ก่อนหน้านี้ มังสิงสถิตอยู่ในช่องฟิต แล้วนางไปเชิญออกมา แข็งโด๊ะเลยยย.. ทำไงดีๆ ท่าทางจิ เอามาใช้ไม่ได้แระ....
เพราะงั้น... ขอเปลี่ยนเป็นนี่แทนนะจ้า... Skimmilk 5 ชต. เอาหางนมผง (หาซื้อได้ทั่วไปตามร้านขายของเบเกอรี่ค่ะ) ไปใส่ในภาชนะแห้งคนๆๆๆ ต่อ เอออ นางขอเปลี่ยนสูตรเขาตลอดด มันจะออกมาเป็นเช่นไรล่ะนั่น
ต่อๆ ....อ่านโพยก่อนนนนน
นำส่วนผสมของเหลว ผสมเข้าด้วยกัน... คนๆๆๆ ตะกร้อมะมี ว่าจะซื้อแล้วไม่ซื้อสักที ดังนั้น... เอาไม้พายตีๆ คนๆ แระกันนะ
จากนั้น เททั้งสองอย่างรวมกัน คนๆ หมุนๆ วนๆ
เป็นอันเสร็จ... เทใส่พิมพ์ที่ท่านมีได้ เล้ยยยยยย ตามสูตร ให้แบ่งเป็นเก้าชิ้น นังนี่ หนักมือเลยได้ 8 ชิ้นซะอย่างนั้น กร๊ากกก...
เข้าเตาอบ... เตาอบที่มีไฟบนล่าง นางเคยซื้อไว้แต่ดันเอาไปอบไก่ - - " น้ำมันกระเด็นสนิมขึ้น.. เป็นอันว่าใช้ไม่ได้ ก็เลยต้องเป็นเตาอบลมร้อนแทนละกันน๊าาา ใช้คุ้มมากเครื่องนี้ ซื้อมาพันนิดๆ เองมัง... อบมันแม่มมม ทุกอย่างงงงง ก่อนเข้าก็วอมเตาซะหน่อยนะ.. ความร้อนพี่เขาบอกไว้ อยู่ที่ 350 องศาฟาเรนฮายยย
ความร้อนมา... น้องๆ เริ่มเด้งงงงงง..
เด้งๆ ฟูๆ อ้วนๆ .............. เลิศ ถ้าอยากจะรู้ว่า มันสุกถึงด้านในหรือยัง ก็ให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มๆ ดูว่ามีอะไรติดไม้ขึ้นมาด้วยไหม ถ้าสุกทั่วถึงแล้ว ไม้มันจิแห้งมะมีอะไรติดขึ้นมาเลย..
ได้แร้นนนนนนนนนนนนนน..
ใส่จานนนนนนนนนนนนน...
พร้อมกิน.... ของลองหน่อยร้อนนนนนนนนๆ
ฟิน.... ใส่ปุกไปกินที่ทำงาน 2 ถ้วย อิ่มมมมมมม... ข้าวโอ๊ตไปบานในท้อง
ว่าแต่......... ทำเสร็จ......... กินเสร็จ............ อย่าลืมเช็ดล้างงงงงงงงง...
เง้ออออออ..... ทำไป ห้ามบ่น งึมงำๆ แอบขี้เกียจเล็กน้อยยยยยยย.. 555+
ไปละ....... ไว้เดี๋ยวจิมาเพ้อออใหม่
บันทึกการทำกินโดย........ หนอน (มือใหม่หัดเข้าครัวจ้าาาา..)
ปล1. พอทำเส็จ อ่าวเฮ๊ย.. เพิ่งจะเห็นว่าตูหยิบ Baking Soda มาใช้ แทนที่จะเป็น Baking Powder ง่ะ ป๊าดดด ไหวม๊ายยย กริ๊ดๆ อยู่คนเดียววันนั้น ... แต่พออาทิตย์ถัดมา ลองทำรอบสอง แล้วใช้ baking powder ปรากฎว่า ขนมไม่ฟูอ่ะ สรุปครั้งหน้าขอใช้ Baking Soda เหมือนเดิมละกาน.. หรือไม่ก็ใส่มันทั้งสองอย่างซะเลยของเรามีเยอะ เอิ๊กก เรื่องมั่วนิขอให้บอก
ปล2. ขนมอบครั้งแรก ขาดๆ เกินๆ พี่ๆ น้องคนไหนเป็นโปรทำหนมแวะเวียนเข้ามาเห็น ก็แนะนำหนอนบ้างไรบ้างได้นะคะ .... ขอเคล็ดลับหน่อย อิอิ
| Create Date : 10 กันยายน 2557 |
| Last Update : 10 กันยายน 2557 17:59:43 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 4016 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [
อ.เต๊ะ ปฎิบัติภารกิจอยู่
นอนกลิ้งตีพุงอยู่เลยมาช้าไปหน่อย555
อื้อหือ เก่งจัง ทำขนมเองก็เป็น
ดูส่วนผสมแล้ว รู้จักอยู่2อย่างคือ โกโก้ กับไข่ 555
แต่อุปสรรคที่สำคัญ คือที่ตำหนัก
ไม่มีเตาอบ มีแต่เตาถ่านอะ อิอิ
หม้ออบพลังลมร้อนไซโคลน น่าสนใจมากเลย
น้องหนอนซื้อที่ไหนเหรอนี่
ทำออกมาแล้วสีเข้มสวยเชียว
ดูจากรูป นับอันที่เปิดเผยได้ 6อัน
หม่ำไป4 เก็บไว้2
อ.เต๊ะ ขอใช้สิทธิ์บัตรทอง ขออันที่ซ่อนเอาไว้ได้มั้ยล้า 555