Bloggang.com : chinging : ซูชิไทย(Thai Sushi)

ซูชิไทย(Thai Sushi)

เราไปเป็นลูกค้าประจำร้านซูชิไทยที่ตั้งอยู่ที่วิสุทธานี ลาดพร้าว แต่เด็ก ๆ ชอบกินแต่ไส้หมูเทอริยากิ ซึ่งมักจะต้องพบกับความผิดหวังเพราะหมดเป็นไส้แรกเลยค่ะ ก็เลยลองเสริชในเน็ตดู เพื่อหาวิธีทำหมูเทอริยากิ แล้วตกลงใจดัดแปลงสูตรจาก บล็อก P'Pun & N'Prai ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ค่ะ ส่วนของคุณแม่ก็ไส้ทูน่าค่ะ(ซื้อแบบทูน่าแซนวิชกระป๋องค่ะ)

ซูชิไทยนี่เข้าใจว่าใช้ข้าวเหนียวบ้านเราทำค่ะ ส่วนถ้าใครอยากดูวิธีทำ ซูชิญี่ปุ่น เราก็เคยทำค่ะ ตาม link กันไปได้เลยค่ะ

หมูผัดซอสเทอริยากิค่ะ

เครื่องปรุง(Ingredient)

1. หมูสันใน 1 ขีด (ทำได้ประมาณ 4 แท่งค่ะ)
2. ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งข้าวโพด หรือแป้งมัน 1 ช้อนชา
4. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย, เกลือ นิดหน่อย

ขั้นตอนในการทำ (Steps)

หั่นหมูเป็นชิ้นพอคำ แล้วหมักด้วยซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา หมักทิ้งไว้ 30 นาที พอได้เวลาใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำหมูลงไปผัด ใส่ซอสเทอริยากิที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำสะอาดประมาณ 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนชา เหยาะเกลือด้วยอีกนิดหน่อยค่ะ

ซูชิไทยค่ะ

เครื่องปรุงซูชิไทยค่ะ

เครื่องปรุง(Ingredient)

1. สาหร่ายแผ่น (ซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปค่ะ)
2. ข้าวเหนียว(เราซื้อในตลาดที่ขายเป็นห่อ ๆ ละ 5 บาทค่ะ)
3. แผ่นไม้สำหรับม้วน(ซื้อที่ไดโสะค่ะ)
4. ไส้ซูชิเราเตรียมหมูผัดซอสเทอริยากิ และทูน่า(ซื้อแบบทูน่าแซนวิชกระป๋องค่ะ)
5. เขียงไว้รองแผ่นม้วนและหั่น และมีดหั่นค่ะ
6. น้ำใส่ถ้วยเพื่อล้างมือยามข้าวเหนียวติดและผ้าเช็ดมือค่ะ
7. มายองเนสและซอสพริกเผา(เอาพริกเผามาละลายน้ำเล็กน้อยค่ะ)

ขั้นตอนในการทำ (Steps)

1. วางแผ่นสาหร่ายสุดปลายไม้ใกล้ตัวเรา เอาข้าวเหนียววางบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยให้บาง ๆ ไม่ต้องเต็มแผ่นเหลือรอบ ๆ ไว้ ในรูปเยอะไป ม้วนแล้วทะลักค่ะ

2. ใส่ไส้ซูชิที่เตรียมไว้ตรงกลาง แล้วราดซ้อส

ไส้หมูเทอริยากิซอสมายองเนส

ไส้ทูน่าซอสพริกเผา

3. ม้วนออกจากตัว ต้องม้วนให้แน่น ตอนแรกต้องกด ๆ หน่อย มือหนึ่งกด มือหนึ่งดึง พวกเราก็ทำไม่ค่อยเป็นค่ะ

4. พอสุดแผ่นสาหร่าย เอาไม้ออก แล้ววางแท่งซูชิบนเขียงหั่นด้วยมีดอันคม(ของเราหั่นซะเละ หุหุ)

5. จัดใส่จานพร้อมทานค่ะ

ทำกันไส้ทะลัก และได้แท่งใหญ่มากค่ะ แต่เด็ก ๆ ก็สนุกดีค่ะ หลาย ๆ แท่งเข้าก็คงม้วนเก่งเองค่ะ จริง ๆ ทำง่ายและเร็ว ที่ร้านขายดีเป็นอันมาก ยังคิดว่าถ้าต้องขายอาหารทานเล่น จะขายซุชิไทยนี่แหละค่ะ ที่ร้านเขามีหลายไส้เลยค่ะ หมูฝอย หมูหยอง ลาบไก่ เป็นต้น ฯลฯ ค่ะ

ขอขอบคุณ bg สวย ๆ จาก คุณยายกุ๊กไก่ ค่ะ

Create Date : 05 พฤศจิกายน 2557

Last Update : 5 พฤศจิกายน 2557 21:13:54 น.

2 comments

Counter : 5224 Pageviews.

เพิ่งรู้ว่ามีซูซิไทย... ไส้แบบนี้กับข้าวญี่ปุ่น
คงคล้ายกินกับ...ข้าวเหนียวนุ่มๆหรือเปล่าน๊า (แอบคิดเอาเอง)

จดๆ ไว้ลองทำดูบ้างคะ

โดย: 3K-guy

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา:14:07:40 น.

ใช่เลยค่ะ เพียงแต่เด็ก ๆ ชอบกินสาหร่าย ก็เลยเอามาม้วนกินขำ ๆ ค่ะ

โดย: chinging

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา:20:42:43 น.