หลนแหนม
เครื่องปรุง
◊ หมูสับบด ๒๐๐ กรัม ◊ แหนม ๒ มัด (หั่นเป็นแว่นๆ) ◊ กะทิ ๑ กระป๋อง ◊ หอมแดงใหญ่ ๑ หัว ◊ พริกชี้ฟ้า ๔-๕ เม็ด ◊ พริกขี้หนูโรยหน้า ◊ เกลือ ◊ น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ หั่นแหนมเป้นแว่นๆ พริกชี้ฟ้ากับหอมแดง ซอยเตรียมเอาไว้ก่อนค่ะ จากนั้นนำกะทิมาตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่หมูสับลงไปก่อน คนให้ทั่ว ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย แล้วใส่แหนมตามลงไปค่ะ คนให้เข้ากันให้ทั่ว เติมเกลือ น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามใจชอบค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่มะขามเปียกนะคะ เพราะว่าแหนมนี้มีรสเปรี้ยวอยู่ในตัวแล้วค่ะ ปรุงให้รสจัดหน่อยนะคะ เพราะเวลาทานกับผักดิบและข้าวจะได้พอดี พอรสได้ที่แล้วก็ใส่หอมแดงและพริกลงไปค่ะ รอให้เดือดสักครู่ เสร็จแล้ว โรยด้วยพริกขี้หนูสัก ๒-๓ เม็ดพร้อมเสริฟค่ะ
| Create Date : 28 กรกฎาคม 2555 |
| Last Update : 28 กรกฎาคม 2555 22:03:30 น. |
|
22 comments
|
| Counter : 1273 Pageviews. |
|
|
[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]
---------------------------
วันนี้กินยานอนทั้งวันเลย ไม่ค่อยสบาย เมื่อวานโดนฝนที่ท้องสนามหลวงพาเด็กไปแสดงน่ะค่ะ กะว่ามาเยี่ยมทักทายเพื่อนๆแล้วก็จะไปนอนต่อ ระลึกถึงเสมอค่ะคุณอิ่ม