Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : เมนู ผลอะโวคาโด

เมนู ผลอะโวคาโด

อโวคาโด้ (Avocado)

ถ้าซื้อสีเขียวมาควรเอามาวางข้างนอกตู้เย็นก่อน จนผลเริ่มนิ่ม เปลือกเริ่มเปลี่ยนสีใกล้ดำค่อยเอาเข้าตู้เย็น
เอาลูกสีเขียวในตู้เย็นทะยอยทำทีละ 1-2 ผลก็ได้ เดี๋ยวสุกพร้อมกันจะกินไม่ทันเอา
อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินอีการรับประทานอะโวคาโด
ช่วยทำให้ผิวเด้ง เรียบเนียนไม่มีริ้วรอย ดูหน้าเด็ก และปกป้องผิวจากอันตรายที่เกิดจากแสงแดด ควรทานวันละ 1 ผล
เวลาทานทานผลสุก เลือกลูกดำๆ นิ่มๆ ผลดิบเขียวแข็งๆจะยังดิบอยู่รสจะขม ทานไม่ได้จะทำให้ปวดศีรษะได้ เพราะมีสารแทนนินในปริมาณมากและมีรสขม
อาการแพ้อะโวคาโด ปวดท้อง อาเจียน ผื่นคัน ลมพิษ

อะโวคาโดทานได้หลายแบบ สำหรับดิฉันชอบทานเปล่าๆผ่าตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกเอาช้อนตักทาน
หรือบางคนก็ราดน้ำผึ้ง ใส่ไอศครีม เค้ก ซูชิ ยำ ทำเป็นเครื่องดื่มน้ำปั่น
เอาไปผสมกับแป้งทำขนมเช่นโรตี

ถ้าทำเป็นอาหารเช่นใส่ในสลัดก็เอาลูกห่ามๆมาหั่น
หรือเสิร์ฟกับน้ำสลัดอะโวคาโด

หรือทำเป็นอาหารฟิวชั่นแบบง่ายๆ
ฝานอะโวคาโดแบบบางเป็นแผ่นๆเหมือนซาชิมิ วางอะโวคาโดลงบนแตงกวาแช่เย็นหรือชิ้นปลาแซลมอล ราดด้วยโชยุ โรยหน้าด้วยไข่กุ้งหรือไข่ปลา เมล็ดข้าวโพด และแครอทหั่นฝอย

ทำครีมหน้าเค้กด้วยเนื้ออะโวคาโด
มีเนื้ออะโวคาโดบดจนเนียน 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง เนยสดรสเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ หรือจะใส่ครีมชีสด้วยก็ได้
ปั่นหรือตีด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันเป็นครีมสีเขียวข้นเนื้อเนียนทาเค้ก
แต่งหน้าเพิ่ม เช่น โรยด้วยพวกเมล็ดถั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ หรืออินทผาลัมหั่น

ส่วนวิธีทำนี้แบบแซ่บๆง่ายๆ คือราดน้ำปลาหวาน แบบมะม่วงน้ำปลาหวาน อร่อยมาก

กัวคาโมเล Guacamole อะโวคาโดดิพ (Avocado Dip)

เครื่องจิ้มอาหารเม็กซิโก กินกับแครกเกอร์ ขนมปัง
หรือเป็นไส้ใส่ในอาหารม้วนๆ ขนมปัง โรตี
หรือใส่เป็นน้ำสลัดก็ได้

ส่วนผสม

เนื้ออะโวคาโดสุกนิ่มๆ เอาแต่เนื้อมา 1 ผล
น้ำมะนาว,น้ำส้มสายชู 2-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง,น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

ทริป -ส่วนผสมนี้เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

- แต่ถ้าเพิ่มความเข้มข้นอร่อยใส่เพิ่มอาจเก็บไม่ได้นาน
เช่นผักชี 2-3 ต้น มะเขือเทศสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ
มันฝรั่งต้มบดหรือปั่นกับอโวคาโดใส่น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ

ผ่าครึ่งอโวคาโด ใช้มีดสับที่เม็ด แล้วดึงเม็ดออก ใช้ช้อนคว้านตักเนื้ออะโวคาโดออกจากเปลือก ถ้าลูกสุกนิ่มดีแล้วแล้วเนื้อจะนิ่มคว้านตักง่าย
ใส่น้ำมะนาวลงไป แล้วบดๆ ให้ละเอียดเข้าด้วยกันหรือปั่นเนื้ออะโวคาโด ใส่น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย ให้เข้ากันจนเนื้อละเอียดเนียน จะมีลักษณะข้นเนียน มีสีเขียวสวยจากเนื้ออะโวคาโด ชิมรสให้เปรี้ยวหวานมัน

ตักมาจิ้มกับแครกเกอร์อร่อย

ใส่กระปุก เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

เพิ่มความเข้มข้นกับเนื้อปลาทูน่า

นำปลาทูน่ามาคลุกเคล้ากัน

มันฝรั่งมาจิ้มยิ่งอร่อย

สเต็กย่างกับซอสอโวคาโด
เสิร์ฟพร้อมกับซอสอะโวคาโด

แซนวิชอะไวคาโด

เบคอนย่างในกระทะที่สุกกรอบ และเนื้อของอะโวคาโดทาแทนเนย นำมาทาขนมปัง

แซนวิชอะไวคาโด

หรือแซนวิชไข่
อะโวคาโดดิฟตักทาลงบนขนมปังหรือใส่ไข่

ทริป ถ้าทำไข่น้ำหรือไข่เบเนดิก ก็ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยไว้
ต้มน้ำในกระทะจนเดือด ใช้ช้อนคนน้ำให้วน จากนั้นเทไข่ไก่ใส่ลงตรงกลาง ต้มจนไข่ขาวสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ วางลงบนขนมปัง

ประโยชน์ของอะโวคาโด

เป็นผลไม้ที่สามารถช่วยลดริ้วรอยแห่งวัยได้ดีกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ จึงช่วยคงความอ่อนเยาว์ได้เป็นอย่างดี
วิตามินเอ ช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้
วิตามินบี ป้องกันโรคปากนกกระจอก โรคเหน็บชา
วิตามินซี ป้องโรคหวัด เลือดออกตามไรฟัน
วิตามินอี ช่วยในการลดโคเลสเตอรอล มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์ร่างกายจากมลพิษ โรคหัวใจ ควบคุมการเต้นของหัวใจได้ดี ทำให้มีความดันและการไหลเวียนโลหิตที่ดี
ช่วยลดโอกาศเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ โรคหัวใจวาย และโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลดความเสี่ยงในมะเร็งเต้านม

โปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น และมีกรดอะมิโนสำหรับย่อยโปรตีนในร่างกายให้ดีขึ้น ช่วยในการเผาผลาญระบบของร่างกาย คาร์โบไฮเดรตต่ำ มีน้ำตาลต่ำ ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานบริโภคอะโวคาโดได้
เหมาะใช้ลดน้ำหนัก ไม่ทำให้อ้วน มีเส้นใยอาหารสูงจึงช่วยในการขับถ่าย

กรดไขมันในเนื้อของอะโวคาช่วยลดระดับไขมันชนิดเลว (LDL-cholesterol ) เป็นคอเลสเตอรอลที่เป็นผลเสียต่อร่างกายลง เป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดดี (HDL-cholesterol ) ซึ่งมีประโยชน์เป็นผลดีต่อร่างกาย ป้องกันการสะสมของไขมันในเส้นเลือด จึงช่วยลดไขมันในเส้นเลือด

น้ำมันอะโวคาโดสามารถนำมาใช้นวดศีรษะเพื่อช่วยเร่งการงอกของเส้นผมได้
นำมาสกัดน้ำมันทำเป็นเครื่องสำอาง ใช้บำรุงผิวพรรณและเส้นผมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีผิวแห้ง ซึ่งจะช่วยทำให้คุณมีผิวพรรณที่ชุ่มชื้นเปล่งปลั่งมีชีวิตชีวา

กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตและขยายหลอดเลือด บำรุงระบบประสาทและสมองให้มีความจำดี กรดโอเลอิก ช่วยรักษาเนื้อเยื่อ ป้องกันระบบประสาทและสมอง
บำรุงสมองและป้องกัน โรคสมองเสื่อม

ช่วงศตวรรษนี้ เป็นยุคของสาวสวยเอ๊าะ อายุน้อยๆกันทั้งนั้น แต่ไม่ใช่กับสาวใหญ่วัย 59 ปีคนนี้ คุณยายยังสาว วัย 59 ปี
ที่จะเปลี่ยนภาพความคิดของคุณไปตลอดกาล “Yasmina Rossi” แต่ถ้าดูหน้าเธอแล้ว ยังไง๊ยังไงก็เรียกได้ไม่เต็มปากจริงๆ
เพราะ คุณยายยังสาวคนนี้ ยังคงความสวยแซ่บ หุ่นเซี้ยะ
ที่สาวๆอย่างเรายังต้องอาย

โดยคุณป้ารอสซี่ได้ร่วมงานกับแบรนด์ชื่อดังเช่น Marks & Spencer , Hermes และ Macy’s
โดยเธอเกิดที่ประเทศฝรั่งเศสในปี 1955 และเติบโตที่ Corsica

สาวใหญ่ บอกกับนิตยสาร Times’ style แมกกาซีนว่าเธอไม่มีความลับอะไรมากมากนักที่ทำให้เธอยังคงความสวยเซี้ยะ
ดูเด็กกว่าวัยอย่างเห็นได้ชัด
ความลับของเธอก็คือ “ฉันกินอาหารออร์กานิคมานานมาก นานก่อนที่จะฮิตกันเสียอีก บำรุงผิวด้วยน้ำมัน และหมักผมด้วยน้ำมันเรพซี๊้ด สครับผิวด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำตาล
นอกจากนั้นฉันยังกินอะโวคาโดทุกวัน เนื้อสัตว์ออร์กานิค และปลาด้วย”

นอกจากการเดินทางสายแฟชั่นแล้ว เธอยังเป็นตากล้องอาชีพ
และมือปั้นเซรามิคคนเก่งอีกด้วย
เรียกได้ว่าเป็นผู้หญิงที่อายุ 59 ปี
ที่ความสามารถหลากหลายมากมายเลยจริงๆ

สาวไหนที่อยากจะมีความสวยสะพรั่งยั่งยืนแบบคุณป้ารอสซี่
ก็อย่าลืมนำเคล็ดลับที่คุณป้าแอบแง้มมาบอก ไปลองใช้กันดูล่ะ
รับรองว่ายังไง๊ยังไงก็ไม่มีทางแก่แน่นอน

ที่มา boredpanda
เรียบเรียงโดย Women Mthai Team

//women.mthai.com/amazing-women/224703.html

Create Date : 23 สิงหาคม 2560

Last Update : 23 สิงหาคม 2560 12:38:36 น.

0 comments

Counter : 6101 Pageviews.