ร้าน Enkai Japanese Banquet House มีทั้งที่นั่งแบบซูชิบาร์และแบบห้องส่วนตัวครับ
คอนเซ็ปของร้านคือ ลูกค้าทุกท่านเป็นดั่งจักรพรรดิ์ครับ ..
ห้องส่วนตัวจะตั้งชื่อห้องตามปราสาทในญี่ปุ่น
ซึ่งเราคุ้นหูกันอย่างดีไม่ว่าจะเป็น ห้องมัตซึโมโต้ ห้องฮิเมจิ
บรรยากาศเรียบหรู เหมาะทั้งมากินกับเพื่อน มาสังสรรค์ หรือพาลูกค้ามาเจรจาธุรกิจได้เลยครับ
.
.
.
ร้านอาหารญี่ปุ่น เรื่องใหญ่ก็คือรสชาติอาหารครับ ...
ไม่รอช้า เราตามมาดูกันครับ ว่าวันนี้ผมเอาเมนูอะไรมาแนะนำกันบ้าง
จานแรกมาละ ... หน้าตาคุ้นๆ 555+
ขื่อว่า Kurobuta Kakuni
เป็นหมูดำคุโรบูตะคัดพิเศษ ใช้เวลาในการต้มด้วยไฟอ่อน 5 ชั่วโมงด้วยกรรมวิธีที่พิเศษของทางร้าน
จะมีส่วนทั้งมันและเนื้อหมูชิ้นใหญ่ๆ กัดแล้วนุ่มๆ กรุบๆ ไปพร้อมๆกัน ... อร่อยเลยครับ
แนะนำให้สั่งข้าวเปล่ามากินคู่กัน ลงตัวมากกก
รสชาติจะคล้ายๆกับ หมูฮ้อง ... อาหารพื้นเมืองของภูเก็ตบ้านเราครับ หากินยากกกเหมือนกัน ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปจะไม่มีเมนูนี้ครับ ลองสั่งมาลิ้มรสกันดูครับ
จานสอง มาเป็น Taraba Osumashi ซุปปูทาราบะ ครับ
วัตถุดิบชั้นเลิศ ส่งตรงจาก Hokkaido เนื้อปูคัดสรรพิเศษรสชาติหอมหวานและกลมกล่อม
ลงตัวกับน้ำซุปสูตรพิเศษ ที่ต้มกับปลาแห้ง ...
บอกเลยว่าคนรักปูห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง ... กินแล้วน้ำตาจะไหล อร่อยมากกกกกก
จริงๆส่วนตัวแล้วประทับใจซุปปูนี้มากที่สุดในวันเลยครับ
คือปูหมดซดน้ำหมดเกลี้ยง จนอยากจะขอน้ำซุปกับพนักงานเพิ่มเลย 555+
เอามาจับคู่กันซะหน่อย ... ถ้าให้เลือกเป็นออเดิร์ฟระหว่างสองจานนี้ ..
สูสีมากกกในเรื่องรสชาติที่โดดเด่นของทั้งคู่ ... แต่ผมเลือก ปูละกัน เพราะชอบปูเป็นทุนเดิม 555+
.
.
ถัดมา จานนี้พิเศษสำหรับคนรักเนื้อครับ ...
แทบจะทุกร้านอาหารญี่ปุ่นต้องมีเนื้อเยี่ยมๆ รอเสิร์ฟลูกค้า
ที่ร้าน Enkai ก็เช่นเดียวกันครับชื่อเมนูคือ Premium Wagyu Steak AA7
เป็นเนื้อวากิวระดับ Premium เสิร์ฟ พร้อมกับ สลัดผักถ้วยเล็ก และ ผักรวมคากิอาเงะ (ผักรวมทอด) มีซอส 3 ชนิดให้จิ้มเนื้อกินคู่คือ ซอส ปอนซึ เปรี้ยว, ซอส มายองเนส , ซอส หอมสับ
ผมสั่งระดับความสุกในการกินไปแบบ Rare ครับ ... นุ่มมากกกกกกกก
เพลิดเพลินสำราญใจทำเอาข้าวเปล่าหมดถ้วยกันเลยครับ
.
มาร้านญี่ปุ่น ไม่สั่งซาซิมินี่ก็กะไรอยู่ เลยจัดชุดเล็กมากินครับ
กินกันสองคนนี่ ชุดนี้ก็แทบจะพุงแตกละครับ
Sashimi รวม ชุดเล็ก มาอย่างละ 3 ชิ้นครับ ... วัตถุดิบในบางสัปดาห์อาจมีปรับตามความสดของปลาที่นำเข้ามา โดยปกติจะไม่หนีไปจากนี้เท่าไหร่ครับ
Akami , Madai , Hotate ,Ama Ebi (กุ้งหวาน) , Salmon
จับคู่ชนกันอีกครั้ง ...
รอบนี้ เนื้อวากิวพรีเมียม ชนะครับ 555+ เป็นพวก มีทเลิฟเวอร์ครับ 555+
.
.
.
.
.
เมนูถัดมาคือ Kare Karaage
เป็นปลาตาเดียวทอดสูตรเฉพาะของ Enkai เนื้อปลาจะกรอบนอกและนุ่มใน
แว้บแรกก หน้าตาดูเหมือนปลากระพงทอดน้ำปลาของบ้านเรา
แต่พอได้กินแล้วจะสัมผัสได้ถึงความมันของปลาตาเดียวซึ่งมีเอกลักษณ์ เฉพาะตัวครับ
เสริฟพร้อมสลัดผัก และ สลัดมันฝรั่ง ...
.
วันนี้อาหารที่มาแนะนำมีหลากหลาย
จริงๆ รอบนี้เน้นแนะนำอาหารที่นอกเหนือจากซูชิธรรมดาทั่วไปครับ
คือทางร้านก็มีซูชิให้บริการน่ะครับ แต่อยากกินอะไรที่แตกต่างทั่วไปบ้าง เป็นไอเดียครับ
สำหรับท่านที่อยากกินอะไรนอกเหนือจากปลาดิบและซูชิที่ร้านอาหารญีปุ่น
.
.
สำหรับท่านที่อยากกินข้าว ... ผมแนะนำนี้เลยครับ
ENKAI 5 rings ข้าว 5 ห่วง ขายอยู่ที่ 1,250 (ราคา 5 ถ้วย) ถ้าสั่งแยกจะราคา 300-ต่อถ้วย
ร้านก็ตั้งชื่อน่ารักดีน่ะครับ ข้าว 5 ห่วง ประกอบไปด้วย
1. ข้าวหน้าเองกาวะ (ครีบปลาตาเดียว)
2. ข้าวหน้าปลาแซลมอน
3. ข้าวผัดกระเทียม ปูหิมะ (Zuwai Kani)
4. ข้าวหน้าตับห่าน และไก่เทริยากิ
5. ข้าวหน้าปลาไหลและปลาแซลมอนย่าง
ข้าวผัดกระเทียม ปูหิมะ ((Zuwai Kani) จะออกเค็มๆ นิดนึง กินคลุกเคล้ากับข้าวกระเทียมลงตัวเลย
ข้าวหน้าเองกาวะ (ครีบปลาตาเดียว) เมนูยอมนิยมของใครหลายคนครับ ...
ถ้วยนี้พิเศษตรงเป็นการรวมตัวของตับห่านและไก่เทอริยากิ ... อาย่อยยยยยย
.
.
ละลานตาเลยครับ ...
เลือกกินกันได้ตามความชอบเลย อร่อยทุกจานครับ
ด้วยเพราะเค้าใช้วัตถุดิบคุณภาพดี สดใหม่ด้วยแหละครับ ได้เชฟเก่งๆมาปรุงเพิ่มอีกนิด ก็ลงตัว
.
.
.
.
.
.
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [
