Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2556
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
13 ตุลาคม 2556
 
All Blogs
 
ขนมฝรั่ง



หน้าร้อนที่ผ่านมา... 
 ทั้งสภาพอากาศ และสุขภาพ ทำให้หมดอารมณ์ทำขนมไปนานค่ะ
นานจนรู้สึกเหมือนสูญเสียความมั่นใจในการทำขนมอบไปแล้ว


แต่ช่วงนี้อากาศเย็นลง เลยอยากเปิดเตาอบ อบขนมกินค่ะ
คิดไปคิดมาว่าจะทำขนมอะไรดี เป็นการเรียกความมั่นใจกลับคืน

ในที่สุดก็มาลงตัวที่ 'ขนมไข่ จากครัวแม่มิ้น' ค่ะ

ขอขอบคุณสูตรขนมของคุณตรีไว้ ณ ที่นี้ค่ะ








(เครดิตรูปจากอินเตอร์เนต ..ขอบคุณค่ะ)



(เครดิตรูปจากอินเตอร์เนต ..ขอบคุณค่ะ)



ขนมไข่ นี่...ที่บ้านอ๋อเรียก 'ขนมฝรั่ง' นะคะ

ต่างกันมั๊ยยยย ?

ลองกูเกิ้ลดู ได้ความว่าเหมือนกันค่ะ

ขนมไข่ กับ ขนมฝรั่ง

' จัดอยู่ในประเภทขนมเค้ก ที่เรียกว่า สปันจ์เค้ก (Sponge cake) ไทยเราเคยบัญญัติศัพท์ว่า "เค้กฟองน้ำ" เพราะเนื้อมันฟูๆ เหมือนฟองน้ำ แต่ไม่ค่อยมีใครเรียก

ส่วนผสมหลักจะมีแค่แป้งเค้กกับไข่ น้ำตาล ใส่ไข่เยอะมาก

ขนมขึ้นฟูเพราะการตีไข่ให้อากาศแทรก '






ส่วนผสมไม่เยอะค่ะ

ขออนุญาตลงสูตรส่วนผสมไว้ตรงนี้นะคะ

ส่วนผสม ทำได้ทั้งหมด 13 ถ้วย
-แป้งเค้ก        90 กรัม
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-ไข่ไก่            3 ฟอง (เบอร์ 1 extra large)
-ผงฟู            1/2 ช้อนชา
-วนิลา           1/2 ช้อนชา
-น้ำมะนาว      1/2 ช้อนชา



แต่ไหนๆ ไม่ได้ทำขนมมานาน
ทำทั้งที ต้องทำเยอะๆ
เลยทำดับเบิ้ลสูตรนะคะ






เริ่มก็ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
ตีอยู่ประมาณ 15 นาที แต่ไม่มีทีท่าว่าจะตั้งยอดอ่อน

เลยตีพอเห็นรอยหัวตีชัดหน่อยก็ใส่น้ำมะนาว 
 แล้วก็หยุดตีค่ะ



แล้วก็แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนมาตะล่อมใส่

พอใส่แป้งหมด ก็ใส่วนิลา...เสร็จแล้วค่ะ






เอ้อออ...ลูกเกดนี่ ถ้าคลุกแป้งก่อน
อบแล้วคงจะไม่จมหายไปค่ะ 

คราวหน้าจะลองคลุกแป้งก่อนค่ะ





พอเริ่มใส่เตาอบ คุณ K ซึ่งวันนี้หยุด แต่เอารถออกไปทำก็กลับมาพอดี
คุณ K ตื่นเต้นมาก ที่ได้กลิ่นขนมในบ้าน
หลังจากไม่ได้กลิ่นนี้มานานนนนน





10 นาที ขนมก็พองมากเลยค่ะ


คุณ K ถามว่า.. "ขนมอะไร?"
จะตอบว่า.. ' ขนมฝรั่ง '
ก็มีหวังต้องซักประวัติกันอีกนาน

เนื่องจากคุณ K รู้จักคำว่า '' ฝรั่ง ''
แต่แน่นอน...ฝรั่งไม่รู้จัก ' ขนมฝรั่ง '
(เขียนเอง งง เอง )






อ๋อก็เลยบอกคุณ K ว่า มันคือ 'Egg cake'

'เพราะไม่ว่าจะยังไง ขนมฝรั่ง ขนมไข่ ก็ขนมเค้กนี่แหละครับ'
จาก
http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07064010151&srcday=2008/01/01&search=no




ขนมสุกที่ 15 นาที ค่ะ 
แต่เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที ให้หน้าเข้มๆ



ฝรั่งชงกาแฟมารอกิน ขนมฝรั่งแล้วค่ะ

บอกว่าอย่าแตะนะ! ขอถ่ายรูปก่อน























อร่อยมากเลยนะคะ
ทำง่ายด้วย

ทำเบิ้ลสูตรไปเลยค่ะ
คนนึึงกินทีละ 4-5 ถ้วย สบายๆเลยค่ะ


October 10, 2013




Create Date : 13 ตุลาคม 2556
Last Update : 21 ตุลาคม 2556 6:12:23 น. 27 comments
Counter : 843 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:8:37:33 น.  

 
ผลัดกันเจิม อิอิ..
เคยกินขนมฝรั่งกุฏีจีนค่ะกรอบ ๆ อร่อยดีเหมือนโรยน้ำตาลด้านบนด้วย
วันนี้มาดูอย่างเดียวนะคะ เพราะยังกินเจอยู่ค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:8:49:28 น.  

 
แวะมาเยี่ยมในวันหยุด...สวัสดีครับ

ขนมฝรั่ง ทำได้น่าทาน Likeคนที่1ครับ


โดย: **mp5** วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:11:22:09 น.  

 
ทำเยอะจังคะ นุ่ม ๆ ชิมิ


โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:16:12:52 น.  

 
แน่ะเพื่อนเรา
ว่าจะไม่ทำในที่สุดก็อดไม่ได้สิน่า
ดีแล้วล่ะค่ะ ทำแล้วเพลินออก
แถมคุณเคยังดีใจมากๆ ซะอีก
ขนมดูฟูนุ่มน่ากิน
คงหอมไข่ฟุ้งไปเลย
อยากกินจัง


โดย: PrettyNovember วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:20:18:43 น.  

 
คุณอ๋อ ใช่้วุ้นเส้นของไทยซิคะ ไม่แฉะนะคะ เอาลงกะทะแป๊บเดียวก็เอาขึ้นได้เลย นิ่มเร็ว
ถ้าเปนวุ้นเส้นจีน เลอะและแฉะแน่นอน


โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:20:49:06 น.  

 
ขนมฝรั่งของพี่อ๋อน่าทานจริงๆ ค่ะ
ตอนอาหารเริ่มหนาว เอิงก็ชอบเข้าครัว อบขนมเหมือนกัน
ทำแล้วรู้สึกบ้านอุ่นขึ้น หายหนาวไปเยอะ อิอิ

แถวบ้านเอิงช่วงนี้ใบไม้กำลังเปลี่ยนสีสวย
บางวันแดดออกจ้า เอิงชอบไปเดินเล่นเก็บภาพสวยๆ ที่สวนสาธารณะ
ส่งกำลังใจให้พี่อ๋อเรื่องสุขภาพเสมอค่ะ

ปล.ก่อนหน้านี้กลับเมืองไทยเลยไม่ค่อยได้อัพบล็อกน่ะค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:21:26:15 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ
ขนมฝรั่ง นุ่นก็เรียกขนมไข่เหมือนกัน อิอิ

ขอบคุณมากๆนะคะ



โดย: lovereason วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:22:50:49 น.  

 
~ น่ากินมากพี่ ขนมนี่ชอบมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ ~


โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 13 ตุลาคม 2556 เวลา:22:57:02 น.  

 
ตั้งใจวันนี้จะมาเอาสูตร คุกกี้เนยถั่ว ( ที่มั่นใจที่สุด)เพราะพรุ่งนี้พี่จะไปกาชาด ตั้งใจจะทำอะไรให้เด็กๆสักนิด ปรากฎมาเจอสูตรขนมฝรั่งกุฎีจีน น่าลอง รีบจดไว้เลยค่ะ แต่อยากจะรู้ว่าถ้าตีมันไม่ขึ้นพี่ควรตีแบบน้องอ๋อ พอเห็นหัวตีก็หยุดแล้วบีบมะนาวเลย ใช่ไหมค่ะ แล้วใช้ระดับความเร็วแค่ไหนค่ะ ทำไมต้องบีบมะนาวค่ะ อบไฟแรงกี่องศา ถามแยะหน่อยน่ะค่ะ ดูง่ายน่าสนใจ ช่วงนี้พี่ห่างๆหายหน่อยน่ะค่ะ เริ่มยุ่งใกล้คริสตมาสเตรียมอะไรมากมายค่ะ
พี่มดค่ะ

พี่มดค่ะ


โดย: jewelmoda IP: 125.24.98.193 วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:0:12:12 น.  

 
https://www.facebook.com/pages/Apple-Redeem-Code/441120339342472?ref=hl


โดย: Apple Redeem Code IP: 58.9.251.79 วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:9:58:03 น.  

 
โหๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เนื้อดูนุ่มมากๆ เลยค่ะคุณอ๋อ
คุณอ๋อประยุกต์ได้เก่งจังค่ะ
ตอนแรกบุ๊งอ่านชื่อแล้วงงว่าทำไมเรียกขนมฝรั่ง
ที่แท้ก็แบบนี้นี่เองค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:20:08:57 น.  

 
ดูน่ากินมากเลยค่ะ...
เพิ่งได้เตาอบมาใหม่...ไม่เคยทำขนมอบเลย...ตั้งแต่พี่ชายซื้อมาให้อบไก่อย่างเดียว..5555
เด๋วจะไปลองทำมั่งค่ะ


โดย: Little My @ Moominland วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:22:55:41 น.  

 
รีบมาบอกน้องอ๋อว่า เที่ยวนี้พี่ทำคุกกี้เนยถั่วสูตรที่น้องอ๋อเคยให้ ทุกครั้งก็อร่อยน่ะค่ะ (เป๊ะ)จริงๆ แต่วันนี้ลองครึ่งสูตรเพราะเหนื่อย แอบเพิ่มนมอีกนิด เนยอีกหน่อย โอ้โห อร่อยมากๆๆๆๆเลยค่ะ เสียดายทำครึ่งสูตรได้มาไม่กี่ชิ้น เลยฝากพยาบาลที่ดูแลเด็กๆแทน เดี๋ยวทำใหม่พร้อมขนมฝรั่ง แล้วจะมารายงานน่ะค่ะ แต่ขนมฝรั่งขอละเอียดกว่านี้น่ะค่ะ พี่ทำขนมและอาหารไม่เก่งทุกอย่างต้องง่ายๆ สูตรของน้องอ๋อนี่ ok
คริสตมาสนี่ตั้งใจจะเอาสูตรง่ายๆในบล็อค ทำขนมไปเลี้ยงน้องกำพร้าสักหน่อย เดี๋ยวจะค่อยๆลองทีละอย่าง พอคริสตมาสพอดีเลย ทำรวดเดียวตอนนี้ทดลองก่อน
ช่วงนี้เป็นอย่างไรบ้างค่ะ ไป fillow up คุณหมอว่าไงบ้างค่ะ อย่ายกอย่าลาก ดึง อะไรหนักน่ะค่ะ ให้ผ่านสักปีหนึ่งก่อนน่ะค่ะ น้องอ๋อ แล้วคุณ K หายดีหรือยังค่ะ

พี่มดค่ะ


โดย: jewelmoda วันที่: 14 ตุลาคม 2556 เวลา:23:27:49 น.  

 
กรีดเลยค่ะพี่อ๋อ..น่าทานมากกกก..เด็ก ๆ ซื้อทานเกือบทุกวัน..คิดถึง ๆ เดี๋ยวกลับไทยต้องไปหาทานมั่งแล้วค่ะ..


โดย: simplyusana วันที่: 15 ตุลาคม 2556 เวลา:11:49:23 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอ๋อ
สงสัยเป็นเพราะใส่เสื้อโปโล
เลยดูเหมือนเด็กกะโปโลแน่ๆ เลยค่ะ
55555 เอารูปให้แฟนดู แฟนยังแซวเลย
ว่าใส่แบบนี้ ดูเหมือนผู้ชายเลยนะเนี่ย แป่วววววววว


โดย: Close To Heaven วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:0:57:32 น.  

 
พี่สาวววววววคนดี คิดถึงที่สุดดดดดดดดเลยค่าาาา

สาวกลับมาแล้วค่าา มาชิมขนมฝรั่ง แถมทำทีเมืองฝรั่งเสียด้วยยย เค้ก ดูเนื้อนุ่มฟู ดีจังค่ะ พูดแล้วคิดถึงเนื้อขนมไข่ๆ ฟูๆ เบาๆ
มาหาเป็นคนแรกเลยค่ะ จะมาบอกว่า อัพบล๊อคแล้วค่ะหลังจากหายไปเกือบ 10 เดือน


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:1:46:28 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่อ๋อ
เห็นขนมฝรั่งผ่าครึ่งแล้วใจละลาย
เนื้อสวยมากๆ น่ทานอุ่นๆ หอมๆ จากเตา
เป็นคุณเคคงมีความสุขมากๆ
ได้กลิ่นขนมแล้วรีบชงกาแฟมารอทาน
ได้หลายชิ้นแบบนี้ อร่อยไปนานๆนะคะ

สบายดีนะคะพี่ เข้าฤดูใหม่แล้ว รักษาสุขภาพค่ะพี่อ๋อ


โดย: anigia วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:2:50:37 น.  

 
คิดถึงค่ะ

พี่มด


โดย: jewelmoda วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:3:00:18 น.  

 
อรุณสวัสดิ์จากเมืองไทยวันฝนตกด้วยค่ะคุณอ๋อ

555 คุณอ๋อก็.. อาหารเขาทำให้ชิมจ้ะ จะเอามาตั้งไว้ดูเล่นทำไมค๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:8:48:46 น.  

 
พี่ สาวกะว่า จะพยามอัพบล๊อคเรือยๆ อย่างน้อยก็เดือน ละ บล๊อคสองบล๊อคค่ะ เพราะตัง้แต่ไม่อัพบล๊อคก็ไม่คอ่ยได้ถ่ายรุปดัสตินเลยค่ะ ไม่มีบันทึกเรืองลูกเลยค่ะ ขนมที่ทำก็ได้แต่จดสูตร ใส่สมุด จะทำทีก็ลืม เพราะนานๆ ทำครั้ง ต้องเอาสมุดมากางไปด้วย ค่ะ หุหุ

ตั้งแต่ทำงาน ไม่คอ่ยได้ทำขนมบ่อย กินก็กินได้น้อยลง แถม ทำงานเหนือย ตอนนี้นำหนัก จาก 106 พาวน์ เหลือ 95.5 แล้วคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:11:27:39 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอ๋อ
เดาว่าตอนนี้อากาศเย็นสบาย
ใบไม้เปลี่ยนสีแล้ววว

ขนมฝรั่งคุณอ๋อน่ากินมากกก
ยิ่งมาเห็นคำว่าทำง่าย อร่อยมากกก หนึ่งตาโตเลย ชบกินเค้กแนวนี้อยู่แล้วค่ะ ไม่ต้องแต่หน้าเค้ก ไม่อ้วนมากด้วย อิอิ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:11:29:20 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอ๋อ
ดีใจจังคุณอ๋อกลับมาทำขนมอีกครั้งแล้ว
ไม่เห็นคุณอ๋อทำขนมมานานเลยแอบคิดถึงเค้กคุณอ๋อ
วันนี้ได้เห็นแล้วทำให้หายคิดถึงเลยค่ะ
ขนมไข่ เมื่อก่อนเห็นเป็นไม่ได้ จะต้องซื้อกลับบ้านทุกครั้งเชียว
ไม่เคยคิดจะทำเองเลย เพราะไม่อยากซื้อพิมพ์ที่เค้าทำขนม
ถ้าสามารถอบกะเตาอบได้นี่ก็น่าสนใจเหมือนกันนะคะนี่
ดูส่วนผสมแล้วไม่ยากอย่างที่คิดเลยนะคะ



โดย: phunsud วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:15:25:03 น.  

 
ขอบคุณค่ะพี่อ๋อ




โดย: anigia วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:21:23:17 น.  

 
ถือเป็นประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิตค่ะคุณอ๋อ


โดย: Close To Heaven วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:0:40:29 น.  

 
555 ชมกันไป ชมกันมา
เป็นเสน่ห์น่ารักอย่างหนึ่งของเพื่อนบล็อกนะเนี่ย
อาหารนอกจากจะรสชาดดีแล้ว เราคิดว่าความสวยงาม ความสะอาด ก็มีส่วนสำคัญทำให้อาหารน่ากินเพิ่มขึ้นน๊า.. จริงป่าว


โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:14:58:44 น.  

 
สวัสดีค่ะ..

แวะมาทานขนมฝรั่งด้วยคนค่ะ

มีความสุขมากๆนะค่ะ



โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:19:49:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
BlogGang Popular Award#10


 
little mouse in big apple
Location :
กรุงเทพฯ NY United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




Creation date 24 March 2011

5 recently published blogs

garden 2014

Easter Day 2014

ห่อหมก ใบโหระพา..ขนมจีน ใบแมงลัก

กะหรี่ปั๊บ..หนที่สอง

เมนูบ้านเพื่อนๆ..ผัดจับฉ่าย..พะโล้โค้ก..ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองไก่

Favorite blogs

miss you on your birthday

Fresh spring rolls

สตรอเบอรี่โรล..เค้กที่ไม่ได้คาดหวัง

the coldest winter

Girlfriend

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

คุกกี้เนยถั่วสูตรเป๊ะ

ข้าวต้มมัดจริงๆค่ะ

กล้วยแขก

My father's birthday

Blueberry fresh milk cake

บ้านนี้มีขำๆ

ขนมปัง แฮม แอนด์ ชีส

ขนมเปี๊ยะไส้เผือก...ทาโร่พัฟในดวงใจ

BAD

in my life...2012

Friends' blogs
[Add little mouse in big apple's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.