แกงขี้เหล็กปลาย่างเมนูอาหารประเภทแกงกะทิอีกหนึ่งเมนูที่เป็นที่นิยมในครัวไทยสมัยก่อน ด้วยสรรพคุณทางยาของใบขี้เหล็กที่มีประโยชน์มากมาย เป็นทั้งยาระบายอ่อนๆ มีสารที่ช่วยผ่อนคลายความเครียด ทำให้หลับสบาย ส่วนดอกขี้เหล็กยังแก้อาการหืด รักษารังแค นอกจากนี้ขี้เหล็กยังมีสารเบต้าแคโรทีนและมีวิตามินซีสูงอีกด้วย เห็นไหมคะว่า..? สรรพคุณและประโยชน์มากขนาดนี้เราจะพลาดไม่ทำรับประทานกันได้อย่างไร ≧∀≦ แล้วยิ่งปัจจุบันเราหาทานแกงขี้เหล็กปลาย่างที่อร่อยๆถูกปากยากมากแบบนี้ด้วย เรามาลงมือทำแกงขี้เหล็กปลาย่างอร่อยๆกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุงแกงขี้เหล็กปลาย่าง