Bloggang.com : ความคิดถึงมันหอมหวาน : เค้กกล้วยหอม

เค้กกล้วยหอม

สูตร
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เบ็คกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 165 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 80 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอม 3 ผล/400 กรัม

เทคนิค:
-ใส่น้ำมันพืชขั้นตอนสุดท้ายในการตี
-กล้วยให้ใช้ดำๆ ยิ่งดำมากยิ่งดี
-ใส่ถ้วยพิมพ์แค่ 3/4
-ใช้น้ำมันพืชดีๆหน่อยจะไม่หืน
-ใช้เนยเค็มแทนได้ยกเลิกเกลือออกไป

ในความคิดของเรา

เค้กกล้วยหอมที่ดีคือ น่าจะมีเส้นใยของกล้วยเห็นได้ชัดเจนนะ

เนื้อนุ่มๆ กลิ่นหอม รสหวาน กลมกล่อม

แต่จากที่ทำมาหลายครั้งมันไม่เห็นเส้นใยนะ

เดี๋ยวพรุ่งนี้ทำอีกรอบนึงดีม่ะ

วันนี้มึนๆงงๆกับเตาอบติงต๊องอันนี้เหลือเกิน

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2557

Last Update : 18 พฤศจิกายน 2557 10:06:47 น.

0 comments

Counter : 1261 Pageviews.