Bloggang.com : ความคิดถึงมันหอมหวาน : ต้มยำไก่ใส่เห็ด

ต้มยำไก่ใส่เห็ด

ต้มยำไก่ใส่เห็ด#อาหารคนแฮงค์#กินกับขนมจีน#ครัวในบ้านอาหารทำเอง
ส่วนผสม
1.เนื้อไก่หันเป็นชิ้นๆ
2.เห็ดออริจิน
3.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก
4.น้ำพริกเผา
5.นมรสหวาน
6.พริกแห้ง
7.หอม กระเทียม รากผักชี
8.ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อน/ผักชี แล้วแต่ชอบ
ขั้นตอน
1.คั่วพริกแห้ง หอม กระเทียม ให้หอม
2.ซอยข่า ตะไคร้ รอ
3.โขลกเครื่องแกงข้อ 1,2 ให้ละเอียด
4.ตั้งน้ำเปล่าใส่หม้อให้เดือดจัดๆ
5.รากผักชีทุบใส่ในหม้อ
6.ใส่เครื่องแกงโขลกไว้
7.กลิ่นเครื่องแกงหอมแล้วใส่เนื้อไก่แล้วหรี่ไฟอ่อนๆ
เพื่อเคี่ยวน้ำซุปให้หวานจากเนื้อไก่
8.ปรุงรส เกลือ น้ำมะขามเปียก
9.ใส่เห็ดออริจิน โรยใบมะกรูดพอสลบ
10.วิธีปรุงนอกหม้อ บีบมะนาว1ฝา ทุบพริกขี้หนูสวนตามชอบ
ในถ้วยแบ่ง แล้วตักเนื้อต้มยำใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำพริกเผา 1 ชต. ถ้าชอบน้ำข้นใส่นมหวาน 2 ชต.
แล้วคนให้เข้ากัน โรบผักชีหรือผักชีฝรั่ง
วันนี้ลองทานต้มยำไก่กับเส้นขนมจีน..
เออ ก็ ok นะ ลองดูนะ

Create Date : 01 ธันวาคม 2557

Last Update : 3 ธันวาคม 2557 0:40:56 น.

0 comments

Counter : 831 Pageviews.