“เย็นตาโฟ” ครบรสไม่ต้องปรุง "ก๋วยเตี๋ยวปลา" ปะทะ "ขนม" เด็ด! โดน! ที่สระแก้ว
"ก๋วยเตี๋ยวปลา" ปะทะ "ขนม" เด็ด! โดน! ที่สระแก้ว
“เย็นตาโฟ” ครบรสไม่ต้องปรุง
อาเหม่งมีโอกาสไปช็อปปิ้งที่ตลาดโรงเกลือ จ.สระแก้ว ก่อนถึงตลาดเพื่อนฝูงพาหม่ำของอร่อยที่ตัวจังหวัดก่อน มองไปเห็นควันโขมง ร้านแบบนี้แหละโดนใจ! เชื่อเหอะว่าอร่อยชัวร์
ของอร่อยริมทาง จ.สระแก้ว ร้านนี้ชื่อว่า “นายเบี้ยวก๋วยเตี๋ยวปลา” ร้านเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า มีอาหารหลายสิ่งให้เลือกสรร ทั้งก๋วยเตี๋ยวปลาพระเอกของร้าน ข้าวขาหมู ห่อหมก หรือแม้แต่สารพัดขนมไทยทำเองร้อนๆ ก็มีให้เลือกหม่ำ
"ต้มยำนํ้าข้น" พระเอก!!
เริ่มที่ “ก๋วยเตี๋ยวปลา” มีทั้งแบบน้ำใส น้ำข้น ต้มยำและไม่ยำ จะสั่งแบบมีเส้นหรือเกาเหลาก็ได้ อาเหม่งแนะนำต้มยำน้ำข้น เขาปรุงรสในชามมาเสร็จสรรพ อร่อยกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ลงตัว เครื่องต้มยำใส่มาแน่นชาม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี-ฝรั่งก็มีด้วย เพิ่มความข้นด้วยนมสด เด็ดคือลูกชิ้นปลาสั่งตรงจากเยาวราช เคี้ยวหนึบหนับดึ๋งดั๋งดีแท้ๆ ส่วนเนื้อปลานั้นก็สด อร่อยมาก ไม่คาวเลย ก๋วยเตี๋ยวชามละ 40 บาท ถ้าเป็นเกาเหลาก็ 60 บาท
"ยำปลา" แซ่บ! โดนใจ
เจ๊ติ๋มบอกว่าเนื้อปลาที่ใช้ส่งตรงจากสะพานปลาที่กรุงเทพฯ อาทิตย์ละ 2 ครั้ง ฟรีซมาเลย เป็นปลาโรนัน หลายคนคิดว่าเขาใช้ปลากะพงมาทำ ไม่ใช่เด้อ ปลาโรนันเป็นปลาทะเลขนาดใหญ่ สายพันธุ์เดียวกับฉลาม หน้าตาคล้ายฉลามกับกระเบนรวมกัน เนื้อขาว แน่น เขาแล่เป็นชิ้นมาให้เรียบร้อย เจ๊ติ๋มมีหน้าที่ให้ความเย็นจัดแก่ปลาเพื่อคงความสดนานๆ
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเจ๊ติ๋มใช้กระดูกหมูต้มเคี่ยวตั้งแต่ตี 4 จนหวานกลมกล่อม เช้าๆ ลูกค้านิยมสั่งข้าวต้มปลา ซดน้ำร้อนๆ โล่งคอ ปลาโรนันเนื้อแน่นขาว เคี้ยวยุ่ยในปากอร่อยดี ข้าวต้มชามละ 30 บาท
คลิกชมภาพและอ่านต่อที่นี่ค่ะ....
| Create Date : 25 สิงหาคม 2556 |
| Last Update : 25 สิงหาคม 2556 5:39:56 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2336 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 39 คน [
