Bloggang.com : โอพีย์ : 'เครปเค้ก' ขนมชั้นแห่งความอดทน

'เครปเค้ก' ขนมชั้นแห่งความอดทน - สูตรเด็ด...พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ เทคนิคผสมให้นำเอาของแห้งผสมกันก่อนตีให้เข้ากันแล้วทยอยใส่ของเหลวตามลงไป ตีเนื้อให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืนเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น แล้วนำมาทอดไฟกลางบนกระทะเทฟล่อนจำนวน 20 แผ่น พอแป้งครีมเย็นเตรียมครีมสด ใช้วิปครีมแบบมีไดอารี่ผสมนอลไดอารี่ อัตราส่วน 1 : 1 อย่างละ 250 กรัม จะได้ครีมสดรสชาติดีไม่ต้องเติมน้ำตาลและที่สำคัญไม่เหลวง่าย ต่อมาตีด้วยมือหรือใช้เครื่องจนครีมขึ้นยอด เอาแผ่นแป้งเครปวางบนกระดาษรอง บีบครีมห่างจากขอบแป้งใช้สปาตูล่าปาดจากขอบแป้งไปยังตรงกลาง สลับด้วยแป้งเครปแบบนี้ไปจนครบ 20 ชั้น เสร็จแล้วแช่เย็นทิ้งไว้ 1 คืน ตัดแบ่งเป็นชิ้นราดซอสสตรอเบอรี่ตัดรสเลี่ยน

'เครปเค้ก' ขนมชั้นแห่งความอดทน - สูตรเด็ด...พร้อมเสิร์ฟ

................................

คลิกชมภาพและอ่านต่อที่นี่จ้ะ....

Create Date : 01 พฤษภาคม 2556

Last Update : 1 พฤษภาคม 2556 10:04:28 น.

0 comments

Counter : 2611 Pageviews.