Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2552
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
17 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 

อาหารกับมะม่วงหิมพานต์

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ :
เครื่องปรุง :
อกหรือสะโพกไก่หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/3 ถ้วย
ต้นหอม 2 ต้น
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
หัวหอมใหญ่ 1/4 หัว
พริกแห้ง 4-5 เม็ด
ซีอิ้วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :
1. ตัดรากต้นหอม ปลอกเปลือกกระเทียมและหอมหัวใหญ่ นำไปล้างน้ำให้สะอาด ซอยต้นหอมส่วนที่เป็นสีขาวให้เป็นแว่น(ไม่ใช่แว่นที่เอาไว้ใส่นะจ้ะ)บางๆ ส่วนใบสีเขียวให้หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว นำกระเทีนมมาสับให้ละเอียด ส่วนหอมหัวใหญ่หั่นเป็นเหลี่ยมเล็กๆ และหั่นพริกแห้งเป็นท่อน เอาเม็ดออกแล้วล้างให้สะอาด

2. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอเริ่มน้ำมันร้อน ให้ใส่กระเทียมสับ หัวหอมใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า ก้านต้นหอมส่วนสีขาวที่ซอยไว้ และพริกแห้งลงไปผัดให้หอม (สังเกตว่าหอมหัวใหญ่จะใส่ขึ้น) จากนั้ ใส่อกหรือสะโพกไก่ที่หั่นไว้และเติมเครื่องปรุงต่างๆคือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป

3. ผัดไก่และเครื่องปรุงต่างๆให้เข้ากันจนไก่สุกจึงเติมเหล้าจีน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และต้นหอมที่หั่นเป็นท่อนไ้วลงไป จากนั้น ผัดเครื่องทั้งหมดใหเเข้ากันประมาณ 1-2 นาที ก็ปิดเตาและยกลงได้

ผู้โพสต์ ยังไม่ได้ลองทำ ใครลองแล้วก็เล่าสู้กันฟังบ้างนะจ้ะ




 

Create Date : 17 กรกฎาคม 2552
0 comments
Last Update : 17 กรกฎาคม 2552 17:49:58 น.
Counter : 321 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


t_ratta_2525
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add t_ratta_2525's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.