Group Blog
 
 
ธันวาคม 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
29 ธันวาคม 2554
 
All Blogs
 
ขนมจีบ เมนูอาหารที่รวมอยู่ในชุดติ่มซำ




ป้าแช่มเป็นคนภาคกลาง
ไม่มีเชื้อสายจีนมาผสม เลยไม่ค่อยถนัดเรื่องการทำอาหารจีนเท่าไร แต่ก็พอรู้บ้าง อย่างขนมจีบ หนึ่งในเมนูอาหารที่รวมอยู่ในชุดติ่มซำนี้ แม้จะเป็นเพียงก้อนเล็กๆ แต่ก็มีส่วนผสมมากทีเดียว ประกอบด้วยแผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา รากผักชี 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผักชี 20 ใบ และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นๆ 1 เม็ด

วิธีทำก็คือ นำรากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วนำเนื้อหมูมาผสมกับเครื่องที่โขลกไว้
คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทราย จากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวมาห่อส่วนผสมที่ปรุงไว้ เสร็จแล้วใส่ถ้วยตะไลเล็ก วางใบผักชีและพริกชี้ฟ้า นำไปนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที กินคู่กับน้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้มได้แก่ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำส้ม น้ำตาลทราย โดยนำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกัน ตั้งไฟ พอเดือดยกลง แค่นี้ก็ทำให้ขนมจีบอร่อยได้รสชาติแล้วเจ้าค่ะ

ที่มา : หนังสือพิมพ์โลกวันนี้รายวัน ปีที่ 13 ฉบับที่ 3193 ประจำวันอังคารที่ 27 ธันวาคม พ.ศ.2554 คอลัมน์ เมนูก้นครัว โดย ป้าแช่ม

credit : dailyworld


Create Date : 29 ธันวาคม 2554
Last Update : 29 ธันวาคม 2554 13:23:19 น. 0 comments
Counter : 1744 Pageviews.

Rain_sk
Location :
Upper Midwest United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [?]





"ตลอดเวลาที่บาปยังไม่ส่งผล
คนพาลสำคัญบาปเหมือนน้ำผึ้ง
เมื่อใดบาปให้ผล คนพาลย่อมเข้าถึงทุกข์เมื่อนั้น"
ขุ.ธ. 25/15/24
เวลา 4.57PM :sat,Mar 29,2557



BlogGang Popular Award # 9


BlogGang Popular Award # 10


BlogGang Popular Award # 11


BlogGang Popular Award # 12


Friends' blogs
[Add Rain_sk's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.