Bloggang.com : Rain_sk : เคล็ดไม่ลับของ"วาซาบิ" -

เคล็ดไม่ลับของ"วาซาบิ" -

หลายท่านคงจะชอบทานอาหารญี่ปุ่น บางคนถึงกับทานทุกมื้อ โดยเฉพาะปลาดิบ

จะมีเครื่องปรุงรสสีเขียวๆ รสจัด ที่เรารู้จักกันในชื่อของ "วาซาบิ" วาซาบินี้ มาจากต้น คาโนลา โดยจะนำส่วนโคนของต้นที่มีความหนาออกมาใช้ เมื่อนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร จะมาในรูปของเครื่องปรุงสีเขียว กลิ่นฉุน แต่เชื่อไหมว่าซึ่งเจ้าวาซาบินี่แหละเป็นอีกหนี่งชนิดที่มีประโยชน์มาก

โดยนิวิจัยที่ญี่ปุ่นระบุว่า วาซาบิ มีผลในการฆ่าเชื้อโรค มันสามารถต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด และยังสามารถกำจัดพยาธิ Anisakis พยาธิ ที่อาศัยอยู่ในปลาได้ เมื่อมันผ่านเข้ามาในระบบการย่อยอาหารของมนุษย์ และเมื่อไม่นานมานี้ ยังมีการศึกษาพบอีกว่า วาซาบิ ยังมีฤทธิ์ต่อต้านสารก่อมะเร็ง ซึ่งเป็นผลดีต่อผิวหนัง และยังช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตัน ด้วย

credit : daradaily
picture horapa

Create Date : 29 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 29 พฤศจิกายน 2554 16:12:58 น. 0 comments

Counter : 1094 Pageviews.

Share
Tweet